Der Komet 4306 – Seite 25

Nr. 4306/30. 3. 1982 Kleine Komet-Warenkunde Kokosnuẞ Baum des Himmels" wird in Indien die Kokospalme genannt. Der Holzstamm liefert das gegen Insektenfraẞ resistente Bauholz „Porcopine Timer" (Stachel- schweinholz). Hieraus werden. Boote gezimmert und die Eingeborenen mach- ten aus dem Holz Speere. Junge Palm- blätter ergeben das köstliche Palmkohl- Gemüse.,,Toddy" ist der Palmwein aus den Blütenkolben. Die Nußschalen be- nutzt man zur Herstellung von Tanz- masken und die Nuß selbst wird ver- zehrt. Wir sprechen über die Nuß: Ceylon war lange Zeit Hauptlieferant von Kokos- nüssen und Kokoserzeugnissen. Ceylon- marken sind: „,Blauer, Grüner und Roter Elefant". Weitere Sorten kommen von: Philippinen, Indien, Surinam, Indonesien, Tansania, Kenia, Ghana, Puerto Rico und Malaysia. Ernten erfolgen mehrmals jährlich. Lieferbedingungen sind: „,... ohne Bast- fasern, mit Bart (zum Schutz der drei grübchenförmigen Keimporen oder „Au- gen", die sich an der dem Stiele zuge- kehrten Seite befinden) sowie 95 Pro- zent Milchinhalt." Kokosmilch: Beim Kauf vom Großhänd- ler muß der ambulante Händler darauf unbedingt achten, daß die Früchte Kokosmilch enthalten. Durch Schütteln stellt man das schnell fest. Bei fort- schreitender Reife der Nuß verfestigt sich die Milch zum Kernfleisch. Die „eingetrocknete Milch" schmeckt leicht seifig. Der Seifengeschmack geht auf das gesamte Fruchtfleisch über. Brasi- lien liefert sterilisierte Kokosmilch in Flaschen als Erfrischungsgetränk, oder als Grundlage für Alkohol-Mixturen. Kopra: das weiße Fruchtfleisch der Nuß wird gewaschen und zerkleinert. Beste Qualität kommt aus Ceylon, gefolgt von den Philippinen. Sechs Kilogramm frische Kokosnüsse ergeben etwa ein Kilogramm Kopra. Zum Export werden die Kisten mit Stanniol ausgekleidet. Kokosraspel: wird zur Herstellung von Kokosflocken, Kokosmakronen, Keks- herstellung und für die Hausbäckerei verwendet. - Kokosfett: ist hundertprozentiges Fett von weißer Farbe, mit angenehmem Geschmack. Das Fett ist sehr wärme- Neues vom Puppenspiel Weltfestspiele für Puppentheater in Frankreich 1982 Unter der Schirmherrschaft der UNIMA findet vom 24. 9. bis 1. 10. 1982 in Charleville-Mézières, Ardennen, aus Anlaß der Gründung des „Internationa- len Puppenspielinstituts" zum sechsten Male das Welttreffen der Puppenspieler statt. In dieser Stadt haben auch die deutschen Bühnen wertvolle Erkennt- nisse sammeln und Freundschaften mit anderen Bühnen schließen können. So werden sie auch in diesem Jahr ihre Gedanken und Erfahrungen gegenüber- stellen und austauschen. Der Bürger- » DER KOMET PIRMASENS empfindlich und schmilzt leicht. Die Haltbarkeit ist fast unbegrenzt. Kokosperle: Auf den Philippinen zählt man heute über 15 Millionen Kokos- palmen. Hier kann man leicht eine Kokosperle finden, wenn man die Mühe nicht scheut und Zeit mitbringt. Die Kokosperle ist ein großes Naturwunder, das kaum bekannt ist. Die Kokos- perle übertrifft den Wert eines Brillanten von gleicher Größe. Was ist die Perle? Der Pol der Kokosnuß besitzt drei Augen. Zwei davon sind immer ge- schlossen. Das dritte Auge ist meist nur leicht überzogen. Der Keimling kann sich durch dieses Loch nach außen bohren. Ist das Auge aber fest ver- schlossen, kommt der Keimling nicht durch. Er wird nun von einer kalkhalti- gen Substanz überzogen und verhärtet sich so stark wie ein Diamant (erbsen- groß!). Forscher haben ausgerechnet, daß auf 11000 Nüsse eine Nuß mit einer Kokosperle kommt. Doch nicht alle blin- den Nüsse erzeugen auch eine Kokos- perle. Es dürfte also schwierig sein, Kokosperlen zu finden. Für den ambu- lanten Kokosnuẞ-Verkäufer ist aber der Hinweis auf Kokosperlen ein Verkaufs- Thema. (Perle in der Kokosnuß! Wer sie findet, hat einen Schatz gefunden, wertvoll wie ein Diamant!) Knoblauchland" ohne Knoblauch - H. R. B. Knoblauch, das gesunde Gewürz, wird in Deutschland immer beliebter. Rund 3.000 Tonnen des Knollengewächses wurden 1980 neuere Zahlen liegen noch nicht vor in die Bundesrepublik eingeführt. Und die Importeure reiben sich die Hände: Denn sie rechnen mit jährlichen Steigerungsraten von 20 Prozent und mehr. Der hohe Verbrauch erklärt sich nicht nur durch die Er- öffnung immer neuer ausländischer Restaurants oder den Zuzug von Gast- arbeitern, sondern vor allem durch die steigende Verwendung von Knoblauch in der privaten Küche und als Heilmittel. Immer mehr Bundesbürger entdecken, was andere Völker vor allem im - Osten - schon längst wußten: - Knoblauch beugt Herz- und Kreislauferkrankungen vor, - meister sagte uns:,,Die ganze Bevölke- rung von Charleville-Mézières und Teil- nehmer aus über vierzig Ländern wer- den das Puppentheatertreffen wieder in ein großes Fest verwandeln." Man ist gespannt auf diese Zusammenkunft von Puppenspielern aller Erdteile, die Entdeckung neuer Welten, neuer Ta- lente und neuer Methoden. Ob Holz- puppen, Stoff- und Lederpuppen, sie alle besitzen eine gemeinsame Sprache: die des Herzens! Für Interessenten: Festival Mondial 1982, B.P. 249, F-08102 Charleville-Mézières, Cedex, France. -hilft bei Magen- und Darmstörungen - und kann in Form von Knoblauch- pillen regelmäßig eingenommen werden, ohne daß man hinterher ,,duftet". Importiert muß Knoblauch allerdings werden, denn in Deutschland selbst gedeiht die Knolle nur vereinzelt in Hausgärten. „Knoblauchland", im Städtedreieck zwi- schen Nürnberg, Fürth und Erlangen, wird man vergeblich nach größeren Anbauflächen für Knoblauch suchen. Dieses sogenannte „Knoblauchland" mit vorwiegend sandigen Böden ist da- gegen ein traditionell wichtiges Ge- müseanbaugebiet, auf dessen rund 2600 Hektar landwirtschaftlicher Nutz- Selbst im berühmten fläche 250 Gemüseanbaubetriebe unter Folie Gemüse, Salat und Kräuter, im Freiland vor allem Spargel und Tabak anbauen. Warum aber heißt dieses größte ge- schlossene Gemüseanbaugebiet Bay- land"? erns aber ausgerechnet Knoblauch- Seite 23 „Zuckermanns Befreiung", Roman von P. Roth, 287 S., 34 DM, Hanser-Verlag. Mit Treffsicherheit wird witzig ein über Nacht gewordener Bestseller-Millionär vorgestellt, wobei der Medienrummel scharf auseinandergenommen wird. Eine echte Satire voller Brillanz aus den USA, gut erzählt. WOHLFAHRTSMARKEN Diakonie Die Historiker sind sich nicht sicher: Die einen vermuten, die Namensgebung gehe auf eine Familie Knoblach zu-,,Leicht ums Herz", Roman von Jean rück, die in früheren Zeiten hier große Ländereien besaß. Die anderen meinen, daß die Bezeichnung um 1440 entstand, als zahlreiche Kolonisten hier Dörfer gründeten und aus ihren Heimatgegen- den das Kochen mit Knoblauch mit- brachten. Fest steht, daß aus dieser Region noch weit bis ins späte Mittelalter hinein ein schwungvoller Versandhandel mit feinen Gewürzen bis nach Holland und Belgien geführt wurde, und daß auch der Gemüsesamen, der hier gezogen fand. Um die historischen Zusammen- wurde, seine Abnehmer in aller Welt hänge kümmern sich die heutigen Bauern wenig, ihr ,,Knoblauchland" ist ihnen so wert und lieb, daß sie sich in ihrer fränkischen Mundart noch heute stolz,,Knuberlas-Bauern", Knob- lauch-Bauern, nennen auch wenn sie vor allem Gemüse ziehen. - Buch-Magazin 101 ,Schatten über dem Mond", v. M. Kaye, 496 Seiten, 38,- DM, Marion v. Schröder- Verlag, zeigt den Hintergrund Indien und den Kampf um eine Liebe, wobei histo- rische Ereignisse gut in die Handlung verflochten sind. Der dicke Wälzer be- friedigt Lesehunger und ist ein Bestseller. ,,Entscheidung Delta", von W. Smith, 432 Seiten, 34,80 DM, Zsolnay-Vlg., knistert voller Spannung. Ein Flugzeug mit 400 prominenten Ärzten wird von Terroristen gekapert, doch ein Anti-Terror-Kom- mando schaltet sich ein. Viele Probleme tauchen auf. Das Buch lebt von der Action und hat alle Chancen, ein Filmhit zu werden. „La Chingada oder der Zorn Gottes", v. J. L. Brandt, 480 Seit., 34,- DM, Scherz- Verlag. Wir erleben die Eroberung Mexi- kos durch die Spanier. Die Indioprinzes- sin „La Chingada" wird Dolmetscherin und Geliebte von Cortez, dabei gibt es viele Verwicklungen und Probleme. Bun- tes Indianerleben und spanische Ro- manze. Wer daran Freude hat, kommt H. R. B. auf seine Kosten. Wir wünschen allen deutschen Teilneh- mern und Bühnen,,bon voyage!" Renoir, 161 S., 26 DM, Piper-Vlg., ist eine verrückte Story um einen extrava- ganten und exzentrischen Müßiggänger in Frankreich vor dem 1. Weltkrieg, mit vielen Liebeleien. Netter Zeitvertreib. Der Autor drehte übrigens weltberühm- te Filme, die besser als seine Bücher waren. ,,Wegen Mutter geh'n wir in die Luft", Roman von H. Blickensdörfer, 304 S., 28 DM, Schneekluth-Vlg., Schilderung einer Familien-Weltreise", bissig und lustige Karnevalsstimmung. Normale Bür- humorvoll. Fast jede Seite besitzt eine ger sind anders, darum hat das Buch wohl auch Erfolg als Traumlektüre. ... und da sagte Don Camillo", neue Geschichten um Don Camillo von G. Guareschi, 240 S., 29,80 DM, Verlag Müller-Rüschlikon. Führwahr, das ist großartig diese bisher unveröffent- lichten Geschichten um die beiden Kon- trahenten, die jeder aus dem Film kennt. Wiedersehensfreude ist echt. Beste Unterhaltung. Wer lacht mit? Ein Ehemann hat folgende Inschrift auf den Grabstein seiner Frau meißeln lassen: ,,Meine Tränen machen sie nicht leben- dig, darum weine ich um sie!" * ,,Du mußt jetzt ins Bett, der Sandmann ist gekommen!" "In Ordnung, Mama, gib mir 'ne Mark, dann sage ich Papa nichts!" ,,Verheißene Erde", von J. A. Michener, 1055 Seiten, 39,80 DM, Verlag Droemer- Knaur. Fünf Jahrhunderte afrikanischer Geschichte hat der berühmte Autor mei- sterhaft eingefangen: Weiße, Farbige, In- der, Buschmänner, der Große Treck", Burenkrieg und Apartheid. Wirklich le- senswert. H. R. B.