Der Komet 4441 – Seite 25

Nr. 4441/30. 12. 1985 Warenkunde »DER KOMET PIRMASENS Seite 23 50 Jahre Weingarantie Herkunftsbezeichnung geschaffen (die Ge- zu vermeiden, dürfen sie nicht die gleichen in Frankreich: Geschichte und Entwicklung burtsstunde der Appellation d'Origine Con- Herkunftsbezeichnungen wie die Quali- trôlée AOC, manchmal auch verkürzt tätsweine tragen, sie werden nach Depar- AC genannt). Das gleichzeitig geschaffene tements oder Produktionszonen benannt. Comité National, ein paar Jahre später in Wie streng »gesiebt wird, ist daraus er- INAO umbenannt, setzt die Bedingungen sichtlich, daß von der gesamten französi- fest, denen ein Wein der AC zu entspre- schen Weinernte (rund 70 Millionen Hekto- liter) nur ein Viertel als Qualitätsweine an- erkannt wird. 12 % sind Landweine, der Rest entfällt auf Tafelweine. der Appellation d'Origine Contrôlée chen hat: Schon immer hat es Weine und andere Produkte gegeben, die besonders begehrt waren und deshalb mit dem Namen ihrer Herkunft benannt wurden. Das konnte eine Landschaft, ein Ort oder ein Fluß sein. Je mehr sich der Handel entwickelte, je bes- ser die Transportmöglichkeiten wurden, desto mehr waren die Besonderheiten be- stimmter Gegenden begehrt, die durch Kli- ma, Anbau- und Herstellungsmethoden den Geschmack hatten, den man sich wünschte. Es lag in der Natur des Men- schen, daß mit Ursprungsbezeichnungen Mißbrauch getrieben wurde. Denn einen leichten Gewinn nahm man auch früher gerne mit. Seit der Renaissance hat es in Frankreich vor allem beim Wein (und bei ihm bleiben wir) Versuche gegeben, diesen »Etiketten- schwindel zu unterbinden und die Ur- sprungbezeichnungen zu schützen. Doch es dauerte bis in unser Jahrhundert hinein, ehe der Schutz wirksam wurde. Es gab zwar ein Gesetz von 1824 zum Schutz von Handels- und Fabriknamen, das geo- graphische Bezeichnungen nicht ein- schloß, beim Wein aber auf die Herkunft angewendet wurde. Natürlich mit vielen Löchern zum »Durchschlüpfen<<. vor unlauterer Konkurrenz bewahrt, muß sich aber strengen Produktionsbedingun- gen unterwerfen. Diese Bedingungen legt der Gesetzgeber fest: Das erklärt, warum es neben den Ge- setzen so viele ausführliche, definierende Texte zu den Weinen gibt und warum schließlich das kontrollierende Nationale Qualitätsweininstitut gegründet wurde (IN- AO = Institut National des Appellations d'Origine des vins et Eaux de Vie). Doch der Weg dahin war langwierig und manchmal dramatisch. Das Gesetz von 1905 hatte nur geographische Gebiete festgelegt und den qualitativen Aspekt un- beachtet gelassen. Die Kontroversen dar- über, daß gute wie schlechte Weine mit der gleichen Appellation bezeichnet werden konnten, explodierten 1911 im Winzerauf- stand in der Champagne. Das Gesetz von 1919 änderte grundsätz- lich nichts. Es schützte den Produzenten genau begrenztes Anbaugebiet, Art u. Zusammensetzung der Rebsorten, maximaler Hektarertrag, den durch natürliche Weinherstellung entstehenden Mindestalkoholgehalt. Die Appellation Contrôlée auf dem Etikett ist also gleichzeitig Ursprungs- und Quali- tätsgarantie. Die Zuerkennung der kontrol- lierten Ursprungsbezeichnung wird vom Landwirtschaftsministerium als Dekret im Amtsblatt veröffentlicht. Daß die INAO-Vorschriften auch nicht um- gangen werden, dafür sorgen zusätzlich die Behörden der Verwaltung und der Fi- nanzämter. Die Gebiete sind im Kataster- amt eingetragen. Die Winzer müssen dort ihre Ernteerklärung abgeben. Der Wein muß vor dem Verkauf eine chemische Ana- lyse und eine Geschmacksprobe beste- hen. Eine Weinbuchführung ist in jeder Handelsstufe vorgeschrieben, und der Wein darf nicht ohne Begleitpapiere rei- sen. Unseriöse Winzer oder Händler blei- ben recht schnell in diesem Netz hängen. vor Mißbrauch seiner Ursprungsbezeich- Um auch Qualitätsweine, die nicht zu der nung, nicht aber den Konsumenten vor schlechter Qualität mit Ursprungsbe- zeichnung. Zum ersten Mal wird daraufhin die Qualität im Gesetz von 1927 beachtet. Die Juristen sehen ein, daß sie auf den Rat von Weinex- Was muß der Schutz der Ursprungsbezeich- perten angewiesen sind. Einigen Appella- nung bewirken? Zunächst einen Schutz des Konsumenten, des Produzenten, des Produktes selbst und seiner Qualität. Das heißt, dem Käufer wird die Echtheit der Herkunft garantiert. Der Hersteller wird tionen wurde eine Herstellungsdisziplin auferlegt, die Anbaufläche, Anbauverfah- ren, Rebsorte und Alkoholgehalt einschließt. Im Gesetz von 1935 schließlich wurde eine Kategorie von Weinen mit kontrollierter AOC gehören, hervorzuheben, wurde im Gesetz von 1949 die Bezeichnung »Vin Dé- limité de Qualité Supérieure<< = VDQS ge- schaffen. Die Produktionskriterien sind etwa die gleichen wie für die AOC-Weine. Die VDQS sollen allmählich in die Gruppe der AOC-Weine übernommen werden. Bei- de Gruppen sind nach EG-Gesetz Quali- tätsweine bestimmter Anbaugebiete. Anmerkung: Auch an die »Vins de Pays«<, die Landweine, werden strenge Qualitäts- forderungenen gestellt. Um Verwechslungen Rätselecke -0- Gochst Simper Riesen hathan Minn A Nelken- pfeffer bildend. Künstler griech. Göttin der Ver- blendung Stich-, Wurf- waffe Abkürz. Dienst f. ausser Segel- boot Rohling A V Λ Auflösung aus Nr. 4440 V Abkürz. Libra für franz. Schrift- steller +1902 B P I T A D Z A о L M HERALD-1 PALERMO 1 58-E-9-2 L L A A G E K R A N Fachfragen-Verzeichnis 1985 Ausgabe/Seite Thema (alphabetisch + chronologisch geordnet) Ausgabe/Seite Thema - Arbeitskräftemangel ! ? - Arbeitskreis »Fliegende Bauten<< in Berlin 30.8./ 9 - Mindesthaltbarkeitsdatum/Was ist das? 10.6./ 8 10.9./ 6 - Platzvergabeverfahren/Gutachten >>Bekannt und - Arbeitskreis »Fliegende Bauten« in Heilbronn 30.4./ 5 Bewährt<< 10.4./ 6 - Autoskooter/Checkliste zur Vermeidung von Augenverletzungen - Preisangabenverordnung/Was bringt die Neufassung? 30.4./ 6 20.3./ 7 - PTB-Sammelprüfungen 20.1./11 Ergänzung 10.4./ 9 Schulalltag von Schaustellerkindern 20.8./ 8 - Bankkredite/Aufkündung durch die Bank 20.2./ 1 - 17. Juni Feiertagsprozeß in NW 20.5./ 9 - Berufsgenossenschaft/100jähriges Bestehen 28.2./ 4 Ergänzung 1 (»Alkohol während der Arbeitszeit<<) Ergänzung 2-Unfallstatistik 1984 30.5./ 8 - Sorgen und Nöte des Gewerbes 10.9./ 7 30.8./11 Spielvorschriften/Gewinnumtausch (Stapelung) 10.2./ 7 Ergänzung 3 - Neuer Lehrgang 20.-24.1. 1986 Ergänzung 4 - Informationsgespräch/Positive Bilanz 10.9./ 3 30.11./10 Ergänzung 1 (Spielvarianten) 30.5./ 7 Ergänzung 2 (Besprechung im LKA Düsseldorf) Bundeshygieneverordnung/Obst und Gemüse zur Selbstbedienung Ergänzung - Darlehens-Aufnahme/Was man beachten sollte 20.3./ 8 20.5./10 10.3./ 1 - Ehefrauen-Mitarbeit/Steuerliche Aspekte 30.7./ 7 Ergänzung 3 (Ausschuß »Warenspiele« der LKA in Berlin) - Steuer-Außenprüfung zur »Bestandsaufnahme<< unzulässig - Steuerfreie Anhängerzulassung/Antrag Hessen im Bundesrat Ergänzung 1 (Ortstermin...) 30.9./ 9 30.10./13 20.9./ 5 Schluß 10.8./ 5 Ergänzung 2 (Bundesrat befürwortet Steuerbefreiung) Ergänzung 3 (BT-Finanzausschuß-Beschluß positiv) - Energiepreisentwicklung 10.10./ 9 Ergänzung 4 (Schaustellerfahrzeuge 1986 steuerfrei?!) Erlaubnisgebühren nach § 60 GewO/Wegfall seit 1.1.1985 - »Fischbrötchen«-Erlaß in Niedersachsen aufgehoben Haftpflichtversicherung - Jugendschutzgesetz/Bundesrat passiert 30.11./ 7 - Tierschutzgesetz/Gedanken zur Neufassung 20.9./ 5 30.10./14 30.11./ 8 10.12./T. 20.12./ 5 30.5./ 8 Ergänzung 1-Verkündung im BGBI. Ergänzung 2-Monatskarte (als Altersnachweis) genügt 20.8./ 7 30.9./13 28.2./ 4 20.3./ 8 10.4./ 5 - UVV »Fahrzeuge«/Untersuchung des verkehrs- und arbeitssicheren Zustandes und Tragepflicht für Warnwesten 20.1./ 3 Ergänzung 3 - Ordnungswidrigkeit bis 30 000,- Buße 20.4./. 5 - UVV »Schausteller- und Zirkusunternehmen« (VBG 72) seit 1.10.1985 neu 10.12./ 5 Ergänzung 4 Auszug für Spielbetriebe Lebensversicherung als Kreditsicherung - Markt- und Volksfestreferententagung 1985 Lübeck 20.7./ 5 - Versicherungsangelegenheiten/Allgemeines 20.3./ 1 28.2./ 1 10.8./ 1 - Wettbewerbsverzerrung/Vereinsbesteuerungsgesetz BW Ergänzung 1 (Diskussion um Grenzen der Gemeinnützigkeit) 10.7./ 5 20.11./ 7