Der Komet 4486 – Seite 9

Nr. 4486/30. 3. 1987 »DER KOMET« PIRMASENS Seite 7 JAGO Mitglied der Union Européenne des Commerçants ambulants-et Industriels Forains, Brüssel Hauptvereinigung des Ambulanten Gewerbes und der Schausteller in Deutschland E. V. Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 5300 Bonn 1 Telefon (0228) 224026 Moderner Handel auf Wochen- und Jahrmärkten in Europa - Fortsetzung und Schluß- Markthandel in Kopenhagen Von Dr. Christina Nordin, Göteborg Bei einer kürzlichen Studienreise nach Dänemark er- hielt ich einen erschreckenden Einblick in die Verwal- tung des Markthandels. In Kopenhagen ist die Markttätigkeit auf Obst, Gemü- se und Blumen und etwas Kunsthandwerk be- schränkt. Es werden nur solche Personen als Markthändler anerkannt, die vom Sozialamt kommen. Diese Leute sind entweder arbeitslos oder körperlich krank oder etwas geistig gestört oder schlicht Wirt- schaftskriminelle. Sie werden im Ein- und Verkauf nicht geschult und erhalten nur eine geringe wirt- schaftliche Unterstützung während der ersten drei Monate ihrer Markttätigkeit. Dies bedeutet keinesfalls, daß sie nicht zu guten Händlern werden können. Tat- sächlich erlangen viele von ihnen wieder körperliche oder geistige Gesundheit. Jedoch zeigt die Auswahl der Händler in Kopenhagen deutlich die Geringschätzung, die Politiker in einigen Ländern gegenüber dem Markt und seiner Entwick- lungsmöglichkeiten für die Zukunft haben! Modernisierung des Markthandels Was viele Politiker und Verwaltungsbeamte nicht wis- sen, ist, daß sich der Markthandel ständig moderni- siert und sich den Anforderungen der modernen Gesellschaft anpaßt. Auch Händler versuchen, ihre Arbeitsstunden dadurch zu verringern, daß sie aus be- sonders konstruierten, beweglichen Ständen ver- kaufen. Markthandel in Afrika In Afrika ist der Handel auf Märkten und Ausstellun- gen sowie der Straßenhandel immer noch die vorherr- schende Form des Einzelhandels. In Lagos, der Hauptstadt des aufstrebenden nigerianischen Staates ist Apapa der größte Markt. Er befindet sich am Strand in der Nähe der Lagune. Hier findet man alles, was man braucht, vom frischen, weißen englischen Brot bis zu lebenden Kamelen. Erzeugnisse aus Japan, Deutschland und Amerika sind ebenso vertreten wie Schmuggelware. Auf dem Land ist der monatliche Markttag sowohl ein gesellschaftliches, als auch ein wirtschaftliches Ereig- nis. Die Republik von Kamerun zeigt eine Mischung deutscher, französischer und englischer Gepflogen- heiten. Der Markt bringt genug Leute zusammen, um in den frühen Morgenstunden eine Kuh zu schlachten. Noch vor 100 Jahren wurde das Fleisch genauso in Europa verkauft: ungeschützt und in kleinen Stapeln! Der Verkauf durch wandernde Händler in den Straßen ist in einigen afrikanischen Städten streng verboten. Doch wen kümmert das? In den polygamen Familien erwartet man von den vielen Ehefrauen ein- und des- selben Ehemannes, daß sie einer Tätigkeit nachge- hen und über eigenes Einkommen verfügen. Dadurch werden sie zu geschickten Händlern. Eine kleine Frauengruppe spezialisiert sich auf den Handel zwischen Dorf und Stadt. Man nennt sie BAYAM-SELLAM. Jede Woche reisen sie zu einem Markt in einem Dorf und kaufen von den Bäuerinnen. Die Ware wird dann entlang der Straße aufgestapelt. Die Frauen kommen dann per Autostop nach Hause. Die meisten sind arme Witwen. Sie haben zwei große Probleme: zu annehmbaren Bedingungen per Auto- stop nach Hause zu kommen und jemanden zu fin- den, der auf ihre Kinder aufpaßt. Aber diese Frauen »>ernähren«< die Stadt. Zurück in der Stadt verkaufen sie dann ihre Plantagen-Bananen, Tomaten, Spinat und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse an ande- re Marktfrauen oder auch direkt an den Verbraucher. Green Market in New York Machen wir einen Sprung nach New York. Während der Depression im Jahre 1930 gelang es den Laden- besitzern mit Hilfe der Politiker - aus Konkurrenz- angst sämtliche Märkte zu schließen. Doch vor ca. zehn Jahren wurde eine Organisation mit dem Namen »Green Markets« geschaffen, um Farmer und frische Lebensmittel nach Manhattan zu bringen. Die Organi- sation mietet 20 Straßen von der Stadtverwaltung. Da- durch bekommt jeder Stadtteil von New York an einem Tag in der Woche seinen Markt. Der »Union Square Market« in der Nähe von Green- wich Village und im Zentrum der Wall Street ist der größte Freiluftmarkt. Bis zu acht Stunden Anreisezeit nehmen die Farmer mit ihren Riesenlastwagen, bela- den mit Obst und Gemüse, in Kauf, um an diesen er- folgreichen Märkten teilzunehmen. Nur landwirtschaftliche Erzeugnisse dürfen auf den New Yorker Märkten verkauft werden. Man findet aber auch kalifornischen Wein, frisches Brot und Brief- markten. Schulklassen gehen auf den Markt, weil diese Kinder in einer städtischen Umgebung aufwach- sen, wo sie nie eine Kuh oder ein grünes Feld sehen! Auf dem Markt unterrichtet sie die Marktwächterin über frische Erzeugnisse, deren Herkunft und Kultur. Hier entdecken die Kinder die natürlichen Formen von Gemüsen, die sie sonst nur aus Tiefgefrierpackungen kennen! Kontakt zwischen Kunden und Händlern Außer der wirtschaftlichen Funktion übt der Markt auch noch eine wichtige gesellschaftspolitische Funk- tion aus. Ein Erfahrungsaustausch findet zwischen Verkäufern und Kunden in angenehmer und unge- zwungener Atmosphäre statt. Man kann fast gar von Freundschaft reden, die manchmal sogar Generatio- nen überdauert. Der Markt ist einer der wenigen Plätze, in dem sich sämtliche Altergruppen und Ge- sellschaftsklassen vermengen. Das gesellige Beisammensein kennt keine Grenzen. In Frankreich kommt ein katholischer Priester jeden Tag auf den Markt meiner Kindheit. Er fand heraus, daß die Leute über ihre Probleme lieber unter freiem Himmel reden. Der kleine Stand, auf dem er einige Bücher verleiht, dient in Wirklichkeit als Beichtstuhl. Unterhaltung und Markthandel Eine andere wichtige Funktion des Marktes dient der Unterhaltung. Unterhaltung erfolgt durch Werbever- käufer, früher ein typisch männlicher Beruf. Doch heu- te »verführen« auch Mädchen zum Lachen und Kaufen. Unterhaltung kann auch darin bestehen, daß man einem geschickten Handwerker bei seiner Arbeit zuschaut. Ein Markthändler kann sich ein Verhalten und Auftreten leisten, das in einem normalen Laden nie akzeptiert würde. Unterhaltung findet sich auch in der sorgfältigen Dekoration des Marktraums. Skulptu- ren von berühmten lokalen Künstlern, sorgfältig ange- strichene Häuser um den Marktplatz oder Stein- mosaik auf dem Boden. Schließlich findet man auch Unterhaltung bei Schaustellern auf großen Jahr- märkten. Wochen- und Jahrmärkte in Schweden Mein gegenwärtiges Forschungsprojekt trägt den Titel »Schwedische Wochen- und Jahrmärkte«. In Schwe- den gibt es eine Menge saisonbedingter Variationen auf Jahrmärkten und Wochenmärkten. Die größte Flä- chenbelegung ist jeweils im Juni, Juli und August fest- zustellen. In Schweden beschränkt sich der Wochenmarkthan- del im allgemeinen auf Gemüse, Früchte, Blumen und etwas Kunsthandel. Der Wochenmarkt ist daher im Vergleich mit dem Markt in anderen europäischen Staaten verkümmert. Die Beschränkung der schwedischen Markttätigkeit resultiert aus dem alten Wettbewerb zwischen Markt- hallen und Freiluftmärkten. Im Jahre 1915 besaß die Stadt Stockholm zwei große Hallen. Da die Stadt nie- mand finden konnte, um die Läden zu mieten, zwan- gen sie die Händler von Fleisch, Fisch und Milch- erzeugnissen dazu, einen Laden in den Hallen zu mie- ten. Die Stadtverwaltung verbot den Verkauf dieser Erzeugnisse außerhalb der Hallen. Leider hat sich die- se verstümmelte Wochenmarkttätigkeit über ganz Schweden verbreitet. Es gibt in Schweden ca. 350 Jahrmärkte.