Der Komet 4502 – Seite 5

Nr. 4502/10. 9. 1987 jedoch erwarten, daß solche Empfehlungen von ihrem Händler nicht aus sachfremden Gründen ausgespro- chen würden. Fleischspieße im Gaststättenbetrieb and Wenn es sich bei Fleischspießen um Erzeugnisse im Sinne der Hackfleischverordnung handelt, dürfen sie in gefrorenem Zustand nur in den Verkehr gebracht werden, wenn sie unmittelbar nach ihrer Herstellung mit einer mittleren Geschwindigkeit von mindestens 1 cm in der Stunde auf eine Kerntemperatur von min- destens 18° C tiefgefroren und vor oder unmittelbar nach dem Tiefgefrieren in hygienisch einwandfreie »DER KOMET« PIRMASENS Packungen abgefüllt worden sind. Die Hackfleischve- rordnung verbietet auch nicht grundsätzlich das Ein- frieren von Hackfleischerzeugnissen durch den Gaststätteninhaber selbst. Vielmehr bestimmt sie, daß auch in Gaststätten Hackfleischerzeugnisse zum Zwecke der Abgabe als verzehrfertig hergerichtete Speisen hergestellt und behandelt werden dürfen, so- fern bestimmte betriebliche Voraussetzungen erfüllt sind. Dies schließt aber auch die Befugnis zum Ein- frieren selbst hergestellter Erzeugnisse einschließlich des Auftauens zum Zwecke der Herstellung von ver- kehrsfertigen Erzeugnissen nach Erhitzen ein, wobei das Einfrieren selbst den genannten Voraussetzungen unterliegt. (Beschluß des Oberlandesgerichts Koblenz Dr. -tt- vom 7. 1. 1987 - 1 Ss 526/86 -) cib e o Unfallanzeige richtig ausfüllen Immer wieder stellt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten - vor allem bei Unterneh- merunfällen fest, daß das Verletztengeld nicht ausgezahlt werden kann, weil die Unfallanzeige aus Un- kenntnis nicht eingereicht wurde. Deshalb soll auf die Bedeutung der Unfallanzeige und auf das richtige Ausfüllen des Formulars hingewiesen werden. um was für ein Gerüst handelt es sich? sind Gründe für das Abrutschen bekannt? Hat sich im Betrieb oder bei anderen versicherten Tä- tigkeiten ein Unfall ereignet, bei dem der Verletzte für ⚫ hat der Verletzte eine Leiter benutzt, oder ist er mehr als 3 Tage arbeitsunfähig wird, so ist dieser Un-am Gerüst selbst hochgestiegen? fall der Berufsgenossenschaft und der Staatlichen Ge- werbeaufsicht, u. U. auch der Polizei anzuzeigen. Hierzu ist die »Unfallanzeige« zu verwenden. Die »>Un- fallanzeige« dient also vor allem dem Melden eines Unfalles; gleichzeitig werden damit Versicherungsan- sprüche des Verletzten gegenüber der Berufsgenos- senschaft geltend gemacht. • wie kam es zum Bruch eines Fingers? (Beim Absturz vom Gerüst werden üblicherweise andere Körperteile verletzt.) konnte sich der Verletzte ausreichend festhalten, metoder hatte er nur eine Hand frei? Darüber hinaus- und das scheint weithin unbekannt zu sein wird von der Berufsgenossenschaft das Un- fallgeschehen hinsichtlich der unfallbegünstigenden Faktoren statistisch erfaßt, ausgewertet und analysiert. Auch dafür wird die Unfallanzeige verwendet. nullet Eine Statistik kann aber nur so gut sein wie das Daten- material, das ihr zugrunde liegt. Und leider sind die Angaben, die vom Betrieb zum Unfallhergang ge- macht werden, zu einem großen Teil nur äußerst spär- lich und kaum zu verwerten. Beispiel: Unter dem Stichwort »Ausführliche Schilde- rung des Unfallhergangs«< wurde auf einer Unfallanzei- ge vermerkt: »Beim Besteigen des Gerüstes ist der Verletzte abgerutscht.<< Diese Schilderung ist leider keineswegs ausführlich, sie ist sogar unverständlich, und die Verwirrung wird an- gesichts der angegebenen Verletzung (Fingerbruch) noch größer. Hier bleiben viele Fragen offen, z. B. kurz & bündig Haben Sie noch guten Appetit? PIRMASENS. Ausgerechnet zum Be- ginn des Grenadiermarktes veröffent- lichte die örtliche Tageszeitung eine Umfrage unter der Bevölkerung, die sich mit Würmern im Fisch, Bakterien in der Wurst und verdorbenem Flüssigei in Nu- deln befaßte. Die befragten Hausfrauen Wichtig ist: Beim Ausfüllen der Unfallanzeige ist dar- auf zu achten, daß die »Ausführliche Schilderung des Unfallherganges« auch wirklich ausführlich ist. Insbesondere müssen die für die statistische Auswer- tung erforderlichen Kriterien ● Arbeitsbereich ⚫ unfallauslösender Gegenstand Bewegung des Gegenstandes Tätigkeit des Verletzten Bewegung des Verletzten Konkurrenzkampf im Einzelhandel Marktanteile in % Organisierte Betriebe (freiwillige Ketten, (Filialisten, Warenhäuser, 37,4 Seite 3 1986 1995 1978 42,5 44,8 46 (Schät- zung) 39,2 42 Einkaufsgenossen- schaften) Großbetriebe Verbrauchermärkte u.ä.) elb breg bob todis 20,1 ebit 16,0 12 Nicht- organisierte Betriebe Quelle: Ifo 6735 Globus ABSCHIED VON TANTE EMMA. Im Wettbewerb um tum den Kunden gibt es zwei Sieger und einen Verlie- rer. Die Großen im Einzelhandel - also Verbrau- chermärkte, Filialunternehmen, Waren- und Versandhäuser konnten ihren Anteil am Einzel- handelsumsatz von 1978 bis 1986 kräftig ausdeh- nen. Auch der in Einkaufsgenossenschaften und freiwilligen Ketten organisierte Handel gewann an Boden. Deutliche Verluste verbuchten die kleinen, nichtorganisierten Betriebe. Viele Tausend von ih- nen - zumeist sogenannte Tante-Emma-Läden - mußten in den vergangenen Jahren schließen. Zum Teil, weil die Inhaber alt oder krank und keinen Nachfolger fanden. Oft aber konnten sie dem Kon- kurrenzdruck der Großen nicht standhalten. Diese Entwicklung wird sich nach Einschätzung des Münchner Ifo-Instituts in den kommenden Jahren fortsetzen. Bis 1995 erwarten die Handelsforscher ein weiteres Vordringen der Großunternehmen und des organisierten Handels. Die nichtorganisierten Geschäfte werden dagegen weiter zurückgedrängt. Auch deshalb, weil so mancher bisher unabhängi- ge Ladenbesitzer sich doch einer Einkaufgenos- senschaft oder einer freiwilligen Kette anschließt, um überleben zu können. der Unfallschilderung entnommen werden können. Unpräzise Angaben zum Unfallhergang führen dazu, Idaß Unfälle falsch ausgewertet oder unter »Sonstige<< registriert werden. Helfen Sie daher der Berufsgenos- senschaft bei der Unfallverhütung, indem Sie ausführ- liche und präzise Angaben zum Unfallhergang machen! (BNG) Kostenvoranschläge Auch scheinbar unverbindliche Kosten- voranschläge von Handwerkern sind verbindlich. Aus § 650 BGB ergibt sich, daß Handwerker ihre Auftraggeber sofort verständigen müssen, wenn eine erheb- liche Kostenüberschreitung droht. In ei- nem solchen Fall kann der Auftraggeber zurücktreten. Sind unerwartetes Anstei- gen von Preisen und Löhnen die Ursa- che für den Kostenanstieg, erhält der Station machte. Ein anderer Grund wa- ren die Anlieger um den Parkplatz, die sich in einem Schreiben an den Magi- strat entschieden gegen den »Parkhof- rummel«< wehrten. (Bergsträsser Anzeiger, Bensheim, 3. 8. 1987) Espresso mit Volldampf Die Bundesbürger trinken nicht nur im- mer mehr Kaffee, sondern wenden sich bzw. im Fleischerfachgeschäft, nämlich im Durchschnitt 3,6 Sorten. Im Verbraucher- bzw. Supermarkt sind es drei verschiedene Sorten, im traditionel- len Lebensmitteleinzelhandel 2,5 und bei den Discountern 2,3 verschiedene Sorten Wurst. -0- Die Mikrowelle rollt nach Europa >>Die Mikrowelle rollt und rollt«, schrieb Branchen-Informations- unlängst ein dienst. Das trifft auch für die Bundes- meinten durchwegs, daß die Lebensmit- Handwerker eine Teilvergütung für seine auch immer häufiger dem Espresso- republik Deutschland zu - obschon hier telkontrollen verschärft werden müßten. Sie gaben aber auch zu verstehen, daß sie ihren Speisezettel ändern, wenn die Medien mit »appetitanregenden<< Schlagzeilen aufwarten nur zwei Frauen kümmern sich um solche Mel- dungen überhaupt nicht. Sanfte Saubermacher Auf der erstmals Ende Oktober in Köln stattfindenden Internationalen Fachmes- se für Reinigung und Wartung (IRW) will die chemische Industrie weniger aggres- sive Reinigungsmittel präsentieren. Sanfte Saubermacher sollen sowohl den Anforderungen nach rationeller und wirksamer Schmutzentfernung entspre- chen als auch nicht gesundheitsgefähr- dend sowie wenig oder gar nicht umweltschädlich sein. (np) schon erbrachten Arbeiten und die an- (np) gefallenen Auslagen. Schausteller wollen in die Innenstadt zurück HEPPENHEIM (wil). Bei seiner Eröff- nungsansprache wünschte es sich Jür- gen Maurer ebenso, wie viele der Kirch- weihbesucher, die es sich am Freitag und Samstag in der Innenstadt gemüt- lich machten: »Der Rummelplatz muß wieder in die Innenstadt.« Der Applaus der Bürger belegte, daß das Ansinnen auf Verlegung des Rummelplatzes auf den Parkhof möglicherweise doch gute Chancen hat. In diesem Jahr waren un- ter anderem die Umbauarbeiten auf dem Graben ein Grund dafür, daß der Rum- mel nochmals draußen in der Weststadt Kaffee zu. Einige Hersteller verzeichne- ten 1986 ein Umsatzplus von 100 Pro- zent. Entsprechend expansiv ist auch der Markt bei Espressomaschinen. Vor allem teure Maschinen- teilweise über 1000 Mark-finden reißenden Absatz. Neuer Wochenmarkt (np) BURBACH/Siegerland. In der völlig neu gestalteten Ortsmitte hat die Gemeinde einen Marktplatz errichtet. Der Wochen- markt findet jeden Donnerstag in der Zeit von 7.30 bis 12.00 Uhr statt. Wurst-Variationen Wenn's um die Wurst geht, kaufen die deutschen Verbraucher die meisten Wurstsorten pro Einkauf in der Metzgerei der Einsatz von Mikrowellenherden weit zurückliegt im Vergleich etwa zu den USA. Dort steht bereits in mehr als je- dem zweiten Haushalt ein solches Ge- rät; ebenso in Japan. Und wie sieht's insofern in Europa aus? Immerhin rund 750 000 Mikrowellenge- räte werden voraussichtlich bis Ende dieses Jahres in Frankreich abgesetzt werden, ermittelten Marktforscher. In der Bundesrepublik Deutschland werden es annähernd eine Million sei, fast die Hälf- te mehr als 1986. Da wurden hierzulande rund verkauft. 680 000 Mikrowellenherde Immer stärker setzt sich der Einsatz der Mikrowelle auch in der Reisegastrono- mie und in der ambulanten Imbiẞbran- che durch.