Der Komet 4536 – Seite 21

Nr. 4536/20. 8. 1988 >>DER KOMET«< PIRMASENS nicht zu beeinträchtigen, am besten Ge- Warenkunde fäße aus Glas, Porzellan oder Keramik Kaffee: Zubereitungsweisheiten benutzen. Wirtschaftsmeldungen Deutschland teures Pflaster Das Warmhalten. Wichtig ist für den Die Bundesrepublik und Dänemark sind Kaffeegenuß vor allem die richtige Tem- peratur. Besonders geeignet sind Ther- moskannen. Gut ist auch das Wasser- bad, eine mäßig warme Herdplatte oder eine elektrischer Rechaud. Weniger ge- eignet sind Kerzenwarmhalter oder zum Warmhalten kleiner Mengen -die Heizplatten mancher Kaffeemaschinen, denn diese erwärmen den Kaffee zu stark. (-0-) Eine alte Kaffeeweisheit besagt: zehn Kaffeetrinker = zwölf Rezepte für die Zubereitung. Das stimmt insofern, als jeder seine persönliche Vorliebe in der Art und Weise der Zubereitung des Kaffees hat. Diese Individualität kennzeichnet das Verhältnis der Kaf- feefreunde zu dem beliebtesten Ge- tränk in der Bundesrepublik Deutschland. Dennoch gibt es einige Grundregeln für für Blumen-Spezialisten die richtige Zubereitung. Dabei sei da- hingestellt, welche Methode gewählt Damit Schnittblumen zu Hause mög- wird - ob man also den Kannenaufguẞ, lichst lange Freude bereiten, sollten fol- den Handfilter, die Kaffee- oder Espres- gende wichtige Pflegetips beachtet somaschine bevorzugt oder ob man lös- werden: lichen Kaffee zubereitet. Hier ein paar Tips: Der Mahlgrad. Beim direkten Aufbrü- hen, also ohne Filter, sollte grob oder mittelgrob gemahlener Kaffee verwen- det werden. Wird der Handfilter oder die Kaffeemaschine benutzt, empfiehlt sich feines bis mittelfeines Mahlgut. Für Espresso eignet sich am besten feinge- mahlener Kaffee. Die Menge. Ein gestrichener Meßlöffel pro Tasse, das sind etwa 6 bis 8 Gramm. Für löslichen Kaffee rechnet man 1 Kaffeelöffel, circa 1,8 Gramm. Das Wasser. Nur frisches Wasser ver- wenden und kalt aufsetzen. Der Aufguß. Beim Handfilter oder Kan- nenaufguß muß das Wasser sprudelnd kochen. Wird löslicher Kaffee gebrüht, soll heißes, aber nicht mehr sprudeln- des Wasser benutzt werden. Kleine Tips Die Vase muß absolut sauber sein, da- mit Fäulnisbakterien keine Chance ha- ben. Daß die Stielenden der Blumen frisch angeschnitten werden müssen, ist wohl allgemein bekannt, denn durch den Transport der Blumen trocknet die Schnittfläche sehr schnell ein, die Zel- len verhärten, und das Wasser kann nun nicht mehr aufgenommen werden. Ganz besonders wichtig ist das An- schneiden bei Rosen. Wer seinem Blumenstrauß einen ganz besonderen Dienst erweisen will, der fügt dem Wasser ein Frischhaltemittel hinzu. Es hemmt die Entstehung von Fäulnisbakterien und versorgt die Blüte mit dem nötigen Zucker. Vorsicht aller- dings ist bei Alpenveilchen und Orchi- deen geboten. Ihre Blüten bekommen davon braune Ränder. Für einige Blu- menarten gibt es auch spezielle Frisch- haltemittel. mit Abstand die teuersten, Portugal das billigste Land der Europäischen Gemein- schaft. Dies geht aus dem jüngsten Preis- vergleich des Statistischen Amts der EG hervor. Danach müssen die Verbraucher für einen Waren- und Dienstleistungskorb, der in Portugal für 53 DM zu haben ist, in der Bundesrepublik über 112 DM, in Dänemark sogar fast 133 DM berappen. Bier bleibt in der Glasflasche »PET-Plastikflaschen (Polyäthylente- rephthalat) kommen für Bier nicht in Fra- ge«. Das ergaben Auskünfte von mehre- ren nordrhein-westfälischen Brauereien und vom Deutschen Brauer-Bund in Bonn. Jüngst waren gegenteilige Mel- dungen durch die Medien gegangen. Die Bierabfüller sind jedoch mit den Glasfla- schen recht zufrieden. Kleine PET- Flaschen halten sie für zu teuer und 1,5-Liter-Gebinde entsprächen nun ein- mal nicht den deutschen Trinkgewohn- heiten. Auch technische Bedenken gibt es: Kronkorken lassen sich auf PET- Flaschen nicht befestigen, und die Um- rüstung der Abfüllanlagen auf Schraub- verschlüsse ist zu teuer. Deutsche Biere gelten als sehr sauerstoffempfindlich, da ihnen keine Antioxidantien zugesetzt werden. In England dagegen, wo das Reinheitsgebot nicht gilt, sind solche Zu- sätze zulässig. Dort wird Bier schon in PET-Flaschen abgefüllt. Eine schwer überprüfbare Komponente ist das Tradi- tionsbewußtsein deutscher Biertrinker. Man vermutet, daß Bier und PET aus Imagegründen nicht zusammenpassen. Erotisierende Wirkung 100 Kugeln Eis hat im Durchschnitt je- der Bundesbürger im vergangenen Jahr Die Kanne. Um den Kaffeegeschmack Und denken Sie daran: Blumen lieben verzehrt. Dabei rangiert Vanille vor es wohltemperiert! Höhere Zimmertem- Schoko, Nuß, Erdbeer. Das hat die Uni- peraturen beschleunigen das Verblü- versität des Saarlandes herausgefun- hen. Und auch Zugluft vertragen Blu- den: Vanillin ist ein Muntermacher, men ebenso schlecht wie wir Men- gehört zu den stark erregenden Düften schen. (-o-) und hat eine erotisierende Wirkung. Puppenspiel Festival in Herzogenburg (A) Das Schattentheater-Papiertheater. Die Nahrungsmittel-Marktlage im August Tischtheater vom 26. bis 28. August und Die Haupturlaubszeit nähert sich lang- Preisen könnten jedoch die höheren vom 2. bis 4. Septemter in Herzogen- sam wieder ihrem Ende, und so werden Futterpreise führen. burg, soll ein Festival für die ganze Fa- in den nächsten Wochen wieder mehr milie werden. Es handelt sich um die Verbraucher ihre Nahrungsmittel am Niederösterreichischen Sommerspiele. Wohnort einkaufen. Das belebt erfah- (Veranstalter: »Österr. Puppenclub«<, rungsgemäß die Nachfrage. Trotzdem A-3130 Herzogenburg, Tel. 02746/7236). werden sich die Preise am Nahrungs- Es wirken mit: Figurentheater »Ging- mittelmarkt aller Voraussicht nach nur ganz« (D), Salzburger Puppenspiele A. wenig ändern . Denn auch das Angebot Lagger (A), Puppentheater Papilu (YU), paßt sich der wieder etwas größeren Linzer Puppentheater (A), »Theater für Nachfrage an. Rind- und Schweinefleisch: Vor allem am Rindfleischmarkt ist mit einem sai- sonüblich etwas größeren Angebot zu rechnen. Das Angebot an Kalbfleisch und an Schweinefleisch hält sich dage- gen im bisherigen Rahmen. Kalbfleisch wird in den nächsten Wochen voraus- sichtlich zurückhaltender gefragt. Die Nachfrage nach Schweinefleisch steigt, wenn hochsommerliche Temperaturen wieder vermehrt zu Grillparties anre- gen. Und auch nur dann werden die Preise so weit anziehen, daß der Rück- stand zum Vorjahr aufgeholt wird. Mög- licherweise kosten zum Grillen besonders geeignete Partien dann so- Olsen (DK), Perger Puppenbühne (A), gar mehr als damals. unsere Kinder<< (CSSR), Puppentheater Eier: Der weiterhin sehr hohen Produk- tion steht zunächst noch eine recht zu- rückhaltende Nachfrage gegenüber. Das hält auch die Preise auf dem be- kannt niedrigen Niveau. Erst zum Mo- natsende hin wird sich der Preisabstand zum Vorjahr etwas verengen.ce Milch und Milcherzeugnisse: Der Jah- reszeit entsprechend rückläufig sind Milchanlieferung und Milchproduktion. Die Molkereien versuchen weiterhin, ih- re höheren Rohstoffpreise an die Ver- braucher weiterzugeben. Ob und in welchem Umfang das gelingt, bleibt ab- zuwarten. Kartoffeln: Wegen des spürbar kleine- ren Angebots sind Kartoffeln teurer als im Vorjahr, obwohl die Preise im Mo- natsverlauf abrutschen. Je nach Sorte, Qualität und Herkunft zeigen sich jeden- falls erhebliche Unterschiede. Gemüse: Das Angebot bleibt nach Um- fang und Art weiterhin groß und vielsei- tig, doch gibt es Verschiebungen in der Herkunft der Ware. Monotheater »Puskas« (H), Grimms Geflügel: Die Schlachtereiferien be- Papieren-Theatertje (NL) und Albert grenzen hier das Angebot. Trotzdem Obst: Hier rückt jetzt wieder verstärkt Bagno (I). Die Vorstellungen finden im besteht an Hähnchenfleisch kein Man- das Kernobst aus dem europäischen An- Stift Herzogenburg statt, wo schon seit gel, und noch weniger an Putenfleisch, bau in den Vordergrund. Dazu erreicht Seite 19 Geisterfahrer sind wahnsinnig entgegenkommend. Buch-Magazin "Unsentimentale Reise«, von Albert Drach, 368 Seiten, ISBN 3-446-15168-0, ist der Bericht eines Mannes, der als Emigrant aus Deutschland durch Frank- reich flieht. Seine Reise geht von 1942-44. Der Weg ist abenteuerlich und voller Gefahren, meisterhaft erzählt. Der Mann rettet ein Dorf vor der Plünderung und erlebt haarsträubende Geschich- ten. Eine eindringliche Mahnung zur Menschlichkeit. (H.R.B.) »Heinrich der Erste«. Die Gründung des Deutschen Reiches, von Hellmut Diwald, 400 Seiten, 16 Seiten Bilder und vier Karten, ISBN 3-7857-0475-5, zeigt, daß die Vorgänger Heinrichs nicht fähig waren, feste Grenzen zu sichern. Er ge- wann Lothringen zurück, baute sein Reich mit Übersicht und Mut auf. Sehr gut ist die Beschreibung der deutschen Stämme und Herzogtümer. Es herrsch- te damals das Gefühl der Daseinsbeja- hung. Melancholie und Verzweiflung galten sogar als Sünde. (H.R.B.) Rätselecke ausge- storbene Elefan- Musik- kapelle Bürger- Richter- wehr spruch (Mz.) (Mz.) tenart Monat Re- publik Afrika Camping- unter- kunft (Mz.) franz. Land- schaft 1 Λ Λ polizeil. Gross- fahn- bibli- scher Hoher- priester dung Fest- mahl, Mittag- essen Λ vielen Jahren Puppenfestspiele stattfin- da die Mast im Inland anhaltend auf ho- das inländische Zwetschenangebot sei- Auflösung aus (H.R.B.) hen Touren läuft. Zu leicht steigenden nen saisonalen Höhepunkt. den. (WID) Nr. 4535 A V V Aufguss- getränk PELOTA TEENAGER Haltung, Aus- sehen A T о K K O P E L M S E P R SE GO T S M E R Z R E E C N S N KE L IER ° E I S L B E I L U G 0 R G KR G 0 E A S ES ST R U N L A N D N D E V I EL دادار