Der Komet 4583 – Seite 4

Seite 2 »DER KOMET« PIRMASENS Die große Zeit der Weihnachtsmärkte ist da Nr. 4583/10. 12. 1989 bräuche gehalten hatte, veranstalteten die Städter am Main zu Weihnachten einen Markt, der bereits 1393 stattgefunden hat. Anfang des 19. Jahrhunderts er- oberten sich dann die Tannenbäume ihren Platz. Der Markt erhielt ein immer weihnachtlicheres Gesicht. Der Verkauf verlagerte sich von den Römerhallen auf den Römerberg, wo er sich noch heute etabliert. Auch heute noch findet man auf dem Weihnachtsmarkt in der Mainmetropole typisch Frankfurterisches, wie et- wa die »>Quetschemännche«, die lustigen Pflaumen- kerlchen, mit denen in früheren Zeiten junge Frankfurter die Gefühle ihrer Angebeteten erkunde- ten. Man bekommt dort die Bethmännchen, delikate Marzipankugeln mit Mandeln, die Mutter Goethe nach Doch nicht nur der Nürnberger Weihnachtsmarkt eigenem Rezept zu backen und ihrem Ältesten ins fer- kann auf eine lange Tradition zurückgreifen, auch die ne Weimar zu schicken pflegte. Märkte in Dresden, Leipzig, Ulm, Augsburg, Bremen, Hamburg, Berlin, Kassel, Köln, Regensburg, Lübeck, Weihnachtsmärkte sind ein Magnet in der Vorweih- München, Rothenburg o. d. Tauber, Stuttgart und vie- nachtszeit: Millionen Menschen erliegen ihrem len anderen Städten haben ihre Wurzeln in vergange- Reiz, nicht nur die Kinder, die mit strahlenden Au- nen Jahrhunderten. gen die Geschenke bewundern. Ein Bummel über Vergessen sollte man nicht die Mainmetropole Frank- den Weihnachtsmarkt, und sei es noch so ein Ge- furt. Längst bevor das weihnachtlichste aller Festsym- dränge, gehört meist zu den schönsten Weih- bole, der Christbaum, seinen Einzug in die Festge- nachtserlebnissen . Die Zahl der Weihnachtsmärkte in deutschen Landen wächst und wächst. Selbst die kleinste Kreisstadt folgt dem Beispiel der großen Christkindlmärkte, die zum Teil auf eine jahrhundertealte Tradition zu- rückblicken; sie sind mittlerweile aus dem Jahreslauf kaum mehr wegzudenken. Manche Kritiker sehen in ihnen zwar den Gipfel des Konsumrausches zur Weihnachtszeit , Millionen von Besuchern aber sind begeistert von der Weihnachtsstimmung, die von den zahllosen Buden und Ständen, dem Duft der Tan- nen und gerösteten Maronen und dem schier unüberschaubaren Angebot ausgeht. Wenn der Himmel dann ist das mitspielt, der Schnee herabrieselt und die Dächer und Simse der Häuser verzaubert - Weihnachtsmärchen perfekt. Vom >>Münchner Christkindlmarkt<< heißt es, er sei be- brot, Spielzeug, Kunstgewerbe, Christbaumschmuck, reits 1310 erwähnt worden. Gesicherter jedoch er- Zwetschgenmännle, Krippen und Kerzen machen das scheint das Alter des berühmten Christkindlmarktes Angebot aus. in Nürnberg. Dazu muß man den Anlaß kennen: Die Entstehung der Märkte vor Weihnachten war vermut- lich die unter dem Einfluß des Luthertums aufgekom- mene Sitte, die Kinder nicht am Nikolausabend oder am Neujahrstag zu bescheren, sondern an Weihnach- ten. Der Reformator hatte seine Kinder 1545 vom »hei- ligen Christkind« beschenken lassen und Nikolaus und überhaupt die Heiligen abgeschafft. Seit 1564 kann man nachweisen, daß die Bescherung vom Neu- jahrstag auf den Weihnachtstag allgemein vorverlegt wurde. Die Nachfrage nach Spielsachen, insbesondere nach »Docken«<, wie in Nürnberg die Puppen heißen, führte dazu, auf dem Marktplatz Geschenkartikel für Kinder anzubieten. Als »>Christmesse« ist der Nürnberger Markt ab 1639 wirklich nachweisbar. Der »Christkind- leins Marck<< muß so anziehend gewesen sein, daß ein Zeitgenosse 1697 berichtet: »Die kleinen Kinder von Nürnberg sind überzeugt, das Christkind kaufe hier die Sachen, die es nachher in der Nacht zum Weih- nachtstage unter sie austeilen wolle.<< Von den Bescherspielen für Kinder in der Mitte des 17. Jahrhunderts leitet sich die Gestalt des Nürnber- ger »Weihnachtsengels<< ab. Heute ist der »Rausch- goldengel«< weithin zu einem Symbol der deutschen Weihnacht überhaupt geworden. Im vorigen Jahr mel- dete der Verkehrsverein bereits 50 Sonderzüge der Deutschen Bundesbahn. Die rund 60000 Fahrgäste wurden meist im Hauptbahnhof vom Christkind oder Nikolaus empfangen. Im vergangenen Jahr wurden rund 2100000 Besucher gezählt. Die Verkaufsfront der Budengassen vor der Frauenkirche mißt 830 Me- ter. Rostbratwürste, Lebkuchen, Glühwein, Früchte- Heiße Getränke - Wenn es draußen friert, daß einem der Atem in der Luft »>stehenbleibt«<, dann spricht man heute noch oft von »Klirrebein<<. So wurde in früheren Zeiten der Win- ter genannt, dieser »>rechte Mann, kernfest und auf die ner sein als ein guter heißer Trank, der das schier »er- starrte<< Blut wieder durch die Adern jagt? Auf den Weihnachtsmärkten überall in der Bundesrepublik ge- hört - seit Jahren schon - heißer Glühwein zu den Umsatzrennern. Auch ein kräftiger Grog ist in der kal- ten Jahreszeit beliebt (auf dem spätherbstlichen Zete- ler Markt im Nordwesten unseres Landes ist der Grog sogar unentbehrlich in den Reisegaststätten und »rol- lenden« Ausschankbetrieben). Die Zubereitungsarten für das heiße Wein- oder Rum-Getränk - mit kleinen sind bekannt. Aber haben Sie Unterschieden - schon mal statt Zucker weißen Kandis für Glühwein oder Grog verwendet? Der Geschmacksunterschied ist erstaunlich. Dauer«. Was könnte bei knackender Kälte willkomme- Kenner bereiten diese heißen Getränke bevorzugt mit Kandiszucker. Wenn Kandis in die heiße Flüssigkeit geschüttet wird, löst er förmlich kleine »Explosionen<< aus. Damit die Wirkung für alle zu hören ist, gibt man den Kandiszucker erst am Tisch ins Glas oder in die Tasse. Er knistert und klirrt und macht das Zubereiten des Getränks für Kinder und Erwachsene zu einem kleinen spannenden Ereignis. »Heißes« mit Kandis kann aber auch alkoholfrei sein. Dazu nachstehende Rezepte, die auch Anregungen bieten für neue Ange- bote auf Weihnachtsmärkten. Ostfriesen-Tee In eine heiß ausgespülte Teekanne 3-4 Teelöffel schwarzen Tee geben. Mit kochendem Wasser (unge- fähr 1 Liter) auffüllen, den Tee gut durchrühren und 3 Minuten ziehen lassen. In eine zweite vorgewärmte Kanne abgießen. In jede Tasse ein größeres oder mehrere kleine Stücke Kandiszucker geben und den heißen Tee daraufgießen. Wenn der Kandis zer- speziell gesüßt (-0-) Teelöffel in die Gläser stecken, damit sie durch das heiße Wasser nicht zerspringen. Kinder mögen diese Zubereitung besonders gern, weil das Knistern und Klirren des Kandiszuckers aufregend klingt. Kandis-Milch In einen Porzellanbecher 3 Teelöffel Kandiszucker ge- ben und zu zwei Drittel mit heißer Milch auffüllen. Zu- letzt einen kräftigen Schuß Sodawasser daraufgießen. Eine sprudelnde, klirrende »>Medizin«<, die alle Kinder (-0-) mögen. Unser Betrieb ist vom 23. Dezember 1989 bis 1. Januar 1990 geschlossen. * Bitte beachten Sie deshalb folgende geänderten Termine: Ausgabe 30. Dezember 1989 Redaktionsschluß: 19. Dezember Anzeigenschluß: 21. Dezember Versandtag: 28. Dezember Messen + Ausstellungen interschau 90 Stuttgart springt, etwas Sahne zugeben. Nicht umrühren. Die 13. bis 15. Januar 1990 Sahne muß Wolken bilden. Türkischer Kaffee mit Kandis In einen Kaffeefilter 6 Teelöffel staubfein gemahlenes Kaffeepulver von Mokkabohnen geben. 12 Klunker Kandiszucker kleinstoßen und unter das Kaffeepulver mischen. Das kochende Wasser in kleinen Mengen darübergießen. Durch das langsame Auflösen des Kandiszuckers wird das Aroma des Kaffees intensi- ver. Der Kaffee sollte pechschwarz getrunken werden. Der Zucker hat das Getränk schon während des Auf- gießens gesüßt. Die gefilterte Art des türkischen Kaf- fees ist neu. Serviert wird aber in der herkömmlichen Weise: in kleinen Tassen und mit einem Glas Wasser. FÜR VIELE DEUTSCHE aus West und Ost wird der diesjährige Berliner Weihnachtsmarkt im Schatten der Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche zum ersten Mal nach dem Mauerbau vor 28 Jah- ren wieder ein gemeinsamer Treffpunkt sein. Mit Sicherheit werden die erfreulichen Reform- Heiße Kandis-Zitrone entwicklungen in der DDR auch für das Schau- 4-6 saftige Zitronen auspressen und auf 4 Becherglä- Achtung Aussteller! Für unsere Ausgabe anläßlich der internationalen Fachmesse für Schausteller und Freizeittechnik kön- nen Sie uns Ihre Neuheiten-Informationen und Bild- material bis zum 15. Dezember einsenden. DÜSSELDORF Der Komet Redaktion 12. bis 14. Januar: PRECIOSA - Intern. Fachmesse für Silberwaren, Edelsteine, Schmuck und Uhren. 4. bis 6. Februar: collections premieren - Intern. Mo- demesse. steller- und Reisegewerbe nicht ohne Auswir- ser verteilen. In jedes Glas 4 Teelöffel Kandiszucker 24. März bis 1. April: Westdeutsche Kunstmesse. (red.) geben. Mit heißem Wasser auffüllen . Vorher silberne 21. bis 23. Mai: fashion promotions. kungen bleiben.