Der Komet 4636 – Seite 30

Seite 28 Fruchtangebot im Juni »DER KOMET« PIRMASENS Nr. 4636/30. 5. 1991 cious, Granny Smith, Royal Gala, De- denn sie eignen sich nicht nur als som- einheimischen Produktion auch aus den mocrat, Braeburn, Fuji, Coromandel Red merlich erfrischender Snack, sondern Niederlanden, aus Belgien und, abhän- In diesem Monat sollte der Handel dem und Premier Red Delicious. Süßkirschen gehören gerade in dieser Zeit in jeden gig von der politischen Lage, aus den Verbraucher die jetzt ganz besonders treffen in diesem Monat mit umfangrei- frischen Obstsalat. - Bananen sind auch osteuropäischen Ländern Rumänien, breite Palette an Obst und Gemüse in chen Lieferungen aus Griechenland, im Juni weiterhin reichlich verfügbar. Bulgarien und Albanien . Aus den Nie- ihrer vollen Attraktivität präsentieren. Ei- Italien und Frankreich ein, zum Monats- Wichtig ist in diesem Monat auch das derlanden und aus Belgien erreichen nen großen Stellenwert nehmen im Juni wieder Erdbeeren, Speisefrühkartoffeln und Spargel ein. Spargel ist für den Ver- braucher besonders interessant, da die Saison nur sehr kurz ist. Neben der einheimischen Spargelpro- duktion stehen umfangreiche Lieferun- gen aus den Niederlanden und Frank- reich zur Verfügung. Speisefrühkartof- feln erreichen uns jetzt aus Italien, Grie- chenland und Spanien sowie verstärkt aus der deutschen Produktion. lien, Frankreich und Spanien. te sowie Radieschen und Rettiche. große Angebot an Salaten. Dem Konsu- unseren Markt außerdem Fleischtoma- anfang beginnt auch die einheimische ten. Zudem kommen große Mengen an Produktion. Pfirsiche, Aprikosen, Pflau- menten kann jetzt die ganze Salatpalet- men und Nektarinen, die durch ihre saf- präsentiert werden mit Kopfsalat, Eis- Salatgurken aus einheimischer Produk tige Frische als typisch sommerlich gel- bergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Rö- tion sowie aus den Niederlanden, Bel- ten, sollten in jeder Obst- und Gemüse- mersalat, aber auch mit Sorten wie Ra- gien und den Balkanstaaten. Ferner abteilung massiv herausgestellt werden. dicchio Rosso, Bataviasalat, Eskariol, haben wir ein reichliches Angebot an Lieferländer sind hier Griechenland, Ita- Frisee, Lollo Rosso und Eichblattsalat. Wirsingkohl, Weißkohl, Rotkohl, Porree Die gesamte Melonen-Angebotspalette Auch eine besonders umfangreiche Pa- Austernpilze erfreuen sich immer größer mit Wasser-, Honig-, Ogen und Charen- lette an Feingemüsen steht in diesem werdender Beliebtheit beim Verbraucher . taismelonen erreicht uns in verstärktem Monat zur Verfügung mit Zucchini, Ge- Daneben sind auch reichliche Mengen Maße aus Spanien, Frankreich, Italien müsepaprika, Spinat, Auberginen, Arti- an weißen und cremefarbenen Champi- Die Erdbeersaison hat voll eingesetzt. und Israel. Apfelsinen der Sorte Navel schocken, Blumenkohl, Fenchel, Lauch- gnons am Markt. Falls die Witterung es Neben der einheimischen Produktion kommen jetzt aus Südafrika, Uruguay , zwiebeln, Kohlrabi, Brokkoli, Chinakohl, zuläßt, werden Ende des Monats schon stehen umfangreiche Lieferungen aus Argentinien und aus Brasilien Peras . Spitzkohl, frische junge Erbsen, Brech- frische Pfifferlinge am Markt sein. den Niederlanden sowie aus Belgien, Weiße, Ruby Red und Rosé Grapefruit und Stangenbohnen, dicke Bohnen, jun- Bereichert wird auch in den Sommer- Italien, Spanien und Frankreich zur Ver- liefern Südafrika und Argentinien. Spa- ge Möhren , Staudensellerie und Rha- monaten jedes Obst- und Gemüsesorti- fügung. Die Saison für Beerenfrüchte be- nien ist mit qualitativ hervorragenden barber. Der Trend zur kalorienbewußten ment durch die Vielzahl an attraktiven ginnt mit Himbeeren, Stachelbeeren so- Saftzitronen am Markt. Auch Avocados und gesunden Kost wird bei dieser Arti- exotischen Früchten und Gemüsespe- wie Johannisbeeren ab Mitte des Monats. aus Südafrika sind im Juni wieder ver- kelgruppe für einen guten Absatz sor- zialitäten wie frische Ananas, Mangos gen. Auch frischer Knoblauch findet und Papayas, Limetten, frische Feigen, Große Angebote an neuerntigen Äpfeln stärkt im Angebot. nun verstärkt Aufnahme beim Verbrau- Ingwer, Guaven und Kaktusfeigen, Kum- liefern jetzt Chile, Neuseeland, Südafri- cher für die vielen herzhaften Sommer- quats, Karambolas, Passionsfrüchte, ka, Argentinien und Australien. Im Vor- Tamarillos, Physalis und vieles mehr. dergrund der Lieferungen stehen die Sorten Starking, Golden und Red Deli- Gewürz-Spezialitäten und ihre Verwendung Basilikum - stark duftendes Kraut, wird zu Suppen, Salaten, Fisch und Bra- ten und zum Einlegen von Gurken ver- wendet. Bohnenkraut auch Pfeffer- und Kiwis sind inzwischen zu einem umsatz- starken Ganzjahresprodukt geworden; sie gehören auch im Sommer in jedes zeitgemäße Obst- und Gemüseangebot, Runde Tomaten kommen neben der Blüte geschnittene Kraut frisch oder ge- trocknet als appetitanregendes Küchen- gewürz benutzt. Von der Zitronenmelisse wird das stark nach Zitronen duftende Laub mit ätheri- schem Ölgehalt für die Zubereitung von Salaten verwendet. (-o-) Wurstkraut genannt, wird während der Public Relations Blütezeit geerntet und zum Würzen von Salaten, Bohnengerichten, Kartoffel- suppen und Einlegegurken genutzt. Von Borretsch dienen die jungen, flei- schigen Blätter als Zusatz zu Salaten, Gemüsen und Saucen. Vom Dill verwendet man die frischen Blätter für Salate und Saucen und zum Einlegen von Gurken, die Früchte hin- gegen für die Zubereitung von Sauer- kraut. gerichte. (-0-) Sie unterscheiden sich nur durch die bis zu zwei Monate, knapp fünf Prozent ebenfalls schwenkbare und selbstarre- waren mehr als 60 Tage in Verzug, zahl- tierbare, aber flach, statt gebogene Pa- ten erst nach Einschaltung der Gerichte noramafrontscheibe. Die MP 60, hat oder waren zahlungsunfähig. standardgemäß eine 2 X 1/2 Gastronom Die Preise für Flüssiggas sind, nach- Bestückung und die MP 90, standardge- dem sie während der Golfkrise kräftig mäß eine 3 X 1/2 Gastronom Bestük- gestiegen waren, in den letzten Wochen kung. Beide Thekenmodelle sind tech- um rund 25 Prozent gesunken. Mit einer nisch ausgereift und bieten dem Anwen- weiteren Preissenkung sei wegen fal- der und Verbraucher Vorzüge bis ins lender Beschaffungspreise zu rechnen, Detail . Eine Konvektion innerhalb der teilte der Deutsche Verband Flüssiggas Heißen Theke verhindert ein Austrock- der Presse mit. nen der Auslegeware und hält diese über mehrere Stunden frisch. Die Zahl der Arbeitslosen lag in Rhein- land-Pfalz im April mit knapp 79 700 um 14800 (15,7 Prozent) unter dem Stand von April vergangenen Jahres. Im glei- chen Zeitraum sank die Arbeitslosen- Heiß und Kalt, Leckeres für zwischendurch Der Trend in der modernen Ernäh- Bei dem richtigen Präsentationsplatz rung, kleine Snacks als Zwischen- kann der Verbraucher täglich über das mahlzeit, spielen eine immer größere neue Angebot informiert werden. Hierzu Rolle. Umfragen bei Verbrauchern kann das attraktive Dia-Display der The- bestätigen, daß die Zahl der Essens- ke mit stilvollen, appetitanregenden quote von 6,4 auf 5,2 Prozent. teilnehmer in den Betriebskantinen Dias ausgestattet werden. Das Dia-Dis- sinkt. Es sind die kleinen Zwischen- play kann als aktives Werbemittel einge- Rätselecke mahlzeiten in Form von Snacks, wie setzt werden , das Angebot springt dem Z. B. Backwaren, Fritiertem, belegten Kunden sofort ins Auge. Die Theken Brötchen und vieles mehr gefragt. Diesem Trend trägt die Firma Ubert seit langem Rechnung und führt da- her in ihrem Produktprogramm die Fenchel verwendet man für Salate und Heißen und Kalten Theken, die sich Fischgerichte (Blätter) sowie für bestens bewährt haben. Brot/Backwaren und Saucen (Früchte). Neben der Baugleichheit beider The- Kerbel besitzt Ähnlichkeit mit Petersilie ken, die sich gemeinsam ideal in ein und wird besonders als Suppengewürz Konzept einbinden lassen, wird eine verwendet. Das zur Blütezeit geschnittene Kraut von Estragon dient in der Küche als Zu- satz von Suppen, Saucen, Braten und Einlegegurken und zur Zubereitung von Essig und Senf. Kresse eignet sich ebenso gut als ei- genständiger Salat wie auch als Salat- würze und Dekoration. sind hell ausgeleuchtet und unterstrei- chen die Optik der dargebotenen Pro- dukte. Die Panoramascheibe ermöglicht einen umfangreichen, ungestörten Ein- blick. Durch die leicht entnehmbaren Dias und eingesetzten Gastronombe- hälter läßt sich das Angebot täglich vari- ieren. Alle Theken werden anschlußfer- tig geliefert. Die Kalten Theken können dezentral über ein externes Kühlaggre- gat versorgt werden oder durch ein au- tarkes Aggregat versorgt werden, das direkt unter der Kalten Theke montiert werden kann. (PR) Wirtschaftsmeldungen Liebstöckl wird vorwiegend als Braten- und Suppengewürz verwendet und paẞt umfangreiche Gerätepalette für jeden besonders gut zu Lammgerichten. Bedarf angeboten. Bei den baugleichen Bei Petersilie unterscheidet man zwi- Heißen und Kalten Theken reicht die schen Blatt- und Wurzelpetersilie. Wäh- Produktpalette von jeweils 3 Geräte- rend Blattpetersilie roh oder getrocknet typen von einer 700 mm Theke mit Stan- zum Würzen und garnieren verwendet dardbestückung 2 X 1/1 Gastronom wird, dient Wurzelpetersilie gedünstet über eine 1100 mm Theke mit 3 X 1/1 als Suppen- und Fleischgewürz, aber Gastronom Bestückung bis zur 1400 auch als Gemüse, ähnlich wie Möhren mm langen Theke mit 4 X 1/1 Gastro- des Zentralverbandes des Deutschen zubereitet. nom Bestückung. Schnittlauch ist während des ganzen Bei den Heißen Theken wird die Modell- Jahres frisch zu haben. Sein Gehalt an baureihe durch die kleinen Theken MP Vitaminen und Mineralstoffen läßt ihn 60 und MP 90 nach unten abgerundet. neben dem herzhaften zwiebelartigen Die Kompakttheken haben ebenfalls Geschmack zu einem wertvollen Ge- das gleiche Konstruktionsprinzip und Mit den Brötchenpreisen von durch- schnittlich 35 bis 40 Pfennig in West- deutschland und 22 bis 30 Pfennig im Osten ist das Bäckerhandwerk noch nicht zufrieden. Es bestehe weiterhin ein Nachholbedarf, sagte der Präsident ugs.: Mulde früherer 44 Spitz- Scherz pfeiler birgs- wänden reiter vor Ge- Lanzen- Wind- richtung V V Gewinn, Rendite V ΛΙΛ Este, Lette oder Litauer Arno- Zufluẞ kelt.- eh.russ. ladin.: Berg- Herr- scher- spitze titel 4 V A schlim- me Lage, Misere, Elend Depar- tement in Frank- reich Dampf- bad bewaffn. Ausein- ander- setzung F P Bäckerhandwerks, Hans Bolten. Die Zahlungsmoral der deutschen Wirt- schaft nimmt weiter ab. Im 1. Quartal 1991 stellte die Schimmelpfeng GmbH fest, daß rund ein Viertel aller Wirtschafts- betriebe Rechnungen wesentlich später sind mit dem bewährten thermostatge- als vereinbart zahlen. Dabei erlaubten Auflösung Von Thymian wird das während der steuerten Heißluftsystem ausgestattet. sich 19,6 Prozent Zielüberschreitungen aus Nr. 4635 würz werden. AGNAT IRE H RAUFE UNS A E ADA STIEL SENNE