Der Komet 4639 – Seite 14

Seite 12 das Privileg eines Schützenhofes erteilt, woraus sich das heutige Schützenfest ableiten läßt. Mitten im 30jährigen Krieg, genau am 18. Februar 1636, wurde Hannover Hauptstadt des welfischen Fürstentums Calenberg, aus dem 1692 das Kurfürstentum Hanno- ver hervorging. Der erste hannoversche Kurfürst, Ernst August, und seine Gemahlin, Kurfürstin Sophie, standen um die Wende zum 18. Jahrhundert im Mittelpunkt eines glanzvollen Hoflebens. Zum Kreis um Sophie gehörte auch der Universalgelehrte Gottfried Wilhelm Leibniz. Das schönste Erbe, das die Kurfürstin ihrer Stadt hin- terließ, ist der Große Garten zu Herrenhausen. So- phies wichtigste Mitgift aber war die Anwartschaft auf den englischen Thron, den 1714 ihr ältester Sohn Ge- org Ludwig als König Georg I. bestieg. Die englisch- hannoversche Personalunion währte von 1714 bis 1837. Obwohl Hannover mehr von England als von hier regiert wurde, erlebte die Residenzstadt im letz- ten Drittel des Jahrhunderts eine geistig-kulturelle Blütezeit. »DER KOMET« PIRMASENS Nr. 4639/30. 6. 1991 denzstadt im eigentlichen Sinne war Hannover aber licher Farbstoffe eingeschränkt wird. Außerdem er- nur von 1837 bis 1866. In diesem Jahr fiel Hannover wartet man in Kürze eine EG-Verordnung über den an Preußen und wurde Hauptstadt der gleichnamigen kontrolliert ökologischen Anbau pflanzlicher Lebens- Provinz, bis es nach dem Zweiten Weltkrieg zunächst mittel und die Kennzeichnung dieser Produkte. Ande- Hauptstadt des neuen Landes Hannover und schließ- rerseits sei es jedoch nicht im Sinne des vorbeugen- lich am 1. November 1946 zu der des neuen Landes den Gesundheitsschutzes, wenn Lebensmittelzusatz- stoffe oder Pflanzenschutzmittel, deren Verwendung Niedersachsen erkoren wurde. Den Bomben des Zweiten Weltkrieges fielen nahezu in der Bundesrepublik verboten ist, künftig wieder ein- 90 Prozent der Innenstadt zum Opfer. Doch die Han- gesetzt werden dürften, oder die Lebensmittelbestrah- noveraner bauten ihre Stadt mit beispiellosem Enga- lung zugelassen werde. Außerdem wird sich nach gement wieder auf und pflegten das, was an histori- Meinung der Arbeitsgemeinschaft die Lebensmittel- schen Bauwerken übrig geblieben war, besonders überwachung EG-weit zunächst kaum auf einem »ver- sorgfältig. Die Verbraucherorganisationen wollen mit ihrem Rat- In der Phase des Wiederaufbaues fällt auch die Grün- dung der Messe. Aus der sogenannten »Fischbröt- geber »Lebensmittel im EG-Binnenmarkt darüber in- formieren, welche Änderungen mit der EG-Harmoni- chen-Messe« von 1947 entwickelten sich der Welt sierung ins Haus stehen und worauf Verbraucher ach- größten Messen für Investitionsgüter und die Compu- ten müssen, um sich im gesamteuropäischen Lebens- tertechnik. Darum herum ranken sich heute zahlrei- mittelangebot zurechtzufinden. Die Loseblattsamm- che Fachmessen, die weit über die Grenzen Europas lung mit zehn verschiedenen Themen gibt es zum Ab- hinaus von Bedeutung sind. holpreis von 3,50 DM in den Beratungsstellen der Ver- braucherzentralen. Seit dem Fall der Mauer in Berlin und der innerdeut- Nachdem das Kurfürstentum auf dem Wiener Kon- schen Grenze ist Hannover quasi über Nacht aus sei- greß 1814 zum Königreich erhoben worden war, er- ner 1945 aufgezwungenen Randlage wieder in den hielt Hannover durch die klassizistischen Bauten des Mittelpunkt Deutschlands gerückt. Ausgezeichnete Hofarchitekten Georg Ludwig Friedrich Laves das Ge- Verkehrsverbindungen machen die Stadt zur Dreh- sicht einer Hauptstadt von Rang. Dazu gehörten das scheibe im Norden und bieten der Stadt hervorragen- Leineschloß und das Opernhaus. Königliche Resi- de Chancen für wirtschaftlichen Aufschwung. Verkehrsauffassung für durchgebratene Hackfleischerzeugnisse (--) trauenswürdigen Niveau<< bewegen. Unterschiedliche Trinkgewohnheiten (DK) Im Trinkverhalten der Konsumenten in den alten Bun- desländern zeigen sich im Vergleich zu den Bewoh- nern in den neuen Ländern einige Unterschiede. Zu diesem Ergebnis kommt eine gesamtdeutsche Mehr- themenbefragung, die kürzlich vom Bielefelder Emnid- Institut im Auftrag des Bonner Arbeitskreises Alkohol durchgeführt wurde. Dabei wurden jeweils 1000 Per- sonen im alten bzw. neuen Bundesgebiet repräsenta- tiv zu ihrem Alkoholkonsum interviewt. Getränke, während dieser Anteil in den Beitrittslän- dern 14 Prozent beträgt. Im Westen Deutschlands sind 22 Prozent der 14- bis 29jährigen zu den Nicht- konsumenten zu rechnen, wogegen der entsprechen- de Anteil in den östlichen Bundesländern neun Prozent beträgt. Nach § 17 Lebensmittel- und Bedarfsgegenstände- Schutzzweck der Verordnung besteht darin, der durch gesetz ist es verboten, Lebensmittel, die hinsicht- Zerkleinerung des rohen Fleisches auftretenden Ge- lich ihrer Beschaffenheit von der Verkehrsauffas- fahr einer Verderbnis durch eine besondere Bakteri- Bezogen auf die Gesamtbevölkerung ab 14 Jahren sung abweichen und dadurch in ihrem Wert, insbe- enanfälligkeit zum Schutze des Verbrauchers zu be- trinken in den alten Bundesländern 21 Prozent der sondere in ihrem Nähr- oder Genußwert, oder in ih- gegnen . Über diesen Schutzzweck hinaus stellt aber Befragten nach eigenen Angaben »nie« alkoholige rer Brauchbarkeit nicht unerheblich gemindert § 6 Hackfleischverordnung an die Herstellung und Zu- sind, ohne ausreichende Kenntlichmachung ge- sammensetzung von Hackfleischerzeugnissen Quali- werbsmäßig in den Verkehr zu bringen. Entschei- tätsanforderungen , die maßgebend die Verbraucher- dender Gesichtspunkt für die Beurteilung der erwartung prägen. Wertminderung eines Lebensmittels ist danach die In dem fraglichen Falle war wie Brühwurstbrät fein Verkehrsauffassung, d. h. die Auffassung aller an zerkleinertes Fleisch mit einem Anteil von mindestens dem Verkehr mit dem betreffenden Lebensmittel 30% verwendet worden. Höchstens 20 Volumenpro- Es wurde festgestellt, daß in Westdeutschland beim beteiligten Kreise über die Sollbeschaffenheit ei- zent Feinbrätanteil wären aber zulässig gewesen. In bevorzugten Konsum alkoholhaltiger Getränke, wie nes Lebensmittels, also der Hersteller, der Händler dem konkreten Falle war deshalb die Hackfleischqua- Bier, Wein, Sekt oder Spirituosen altersgruppenspezi- und der Verbraucher. Da der Verbraucher vor Täu- lität des Produkts nicht mehr gegeben. Bei Verwen- fische Gewohnheiten ausgeprägter sind als in Ost- schung geschützt werden soll, kommt insbeson- dung von Brät in dieser Menge weisen nämlich Frika- deutschland, wo die altersmäßigen Unterschiede dere seinem Vorstellungsbild von der Eigenschaft dellen u. a. eine Konsistenz auf, die von der für dieses diffuser sind. Gesamtdeutsche Gemeinsamkeiten gibt eines Lebensmittels, der berechtigten Verbrau- Produkt typischen lockeren Beschaffenheit abweicht. es allerdings beim zeitweisen Verzicht auf Alkohol, chererwartung, entscheidende Bedeutung zu. Die in den Verkehr gebrachten Erzeugnisse wichen zum Beispiel während der Fastenzeit oder in Diätpau- Bei dieser Ausgangslage hat sich das Oberlandesge- daher von der Verkehrsauffassung hinsichtlich ihrer sen: In West- wie in Ostdeutschland verzichtet etwa richt Koblenz im Beschluß vom 28. 3. 1990-1 Ss Beschaffenheit und ihres Genußwertes erheblich ab. jeder zehnte befragte Konsument für zwei bis drei Wo- 66/90-mit der Frage befaßt, wann Frikadellen und Entsprechendes galt für Ćevapcići. Die Hackfleisch- chen im Jahr auf den Genuß von alkoholhaltiger Ge- Wiener Hackbraten hinsichtlich ihrer Beschaffenheit röllchen bestanden nicht ausschließlich aus gewolf- von der Verkehrsauffassung abweichen. tem, sondern zu 30% aus wie Brühwurstbrät fein zer- Unter Frikadellen ist nach der Verkehrsauffassung ein kleinertem Fleisch. Hierbei war unerheblich, daß die zubereitetes Hackfleischerzeugnis zu sehen, zu des- in der Probe ermittelten brätartigen Substanzen als sen Bindung bzw. Auflockerung Eier bzw. Eiweiß und Folge des Fabrikationsablaufs, insbesondere durch stärkehaltige Zutaten wie Weizen- oder Paniermehl die Intensität der maschinellen Zerkleinerung und verwendet werden. Entsprechendes gilt für Wiener Vermengung entstanden waren . Der Verordnungsge- Oft kommt es in Betrieben, die Getränke in Flaschen Hackbraten. Im übrigen ergibt sich die Verkehrsauf- ber geht nämlich davon aus, daß jedes Erzeugnis mit abfüllen, durch den unvermeidlichen Glasbruch zu fassung aus § 6 Hackfleischverordnung, wonach zur. Feinbrätanteilen nicht mehr die vorausgesetzte Schnittverletzungen. Betroffen sind meistens die Hän- Herstellung von Hackfleisch nur sehnenarmes oder Fleischqualität besitzt. Entscheidend war, daß die de, z. B. beim Entfernen von Scherben aus Ma- grob entsehntes Skelettmuskelfleisch ohne jeden Zu- Hackfleischröllchen einen nicht unerheblichen Fein- schinen. satz verwendet werden darf. Zwar gilt diese Verord- brätanteil enthielten, der weit über dem Anteil der bei nung nur für Erzeugnisse, die sich ganz oder teilweise handwerksüblicher Verarbeitung möglicherweise auf- in rohem Zustand befinden, denn der eigentliche treten kann, hinausging. (Dr. -tt-) Gesamteuropäisches Lebensmittelangebot tränke. Bei Scherbengefahr: Handschuhe tragen! (ec) Wenn bei Arbeiten mit Handverletzungen zu rechnen ist, so ist nach den Unfallverhütungsvorschriften das Tragen von Handschuhen erforderlich. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gast- stätten (BGN) weist darauf hin, daß solchen Schadens- ereignissen bei einer Vielzahl gemeldeter Unfälle Bis zur Vollendung des EG-Binnenmarktes sind es en Vielfalt sieht man aber auch die Gefahr der Un- nicht die gebührende Beachtung geschenkt wird. Ent- nur noch etwas über 500 Tage. Was er Verbrau- übersichtlichkeit. Selbst aufgeklärte Verbraucher sei- weder werden Schnittverletzungen beim Umgang mit cherinnen und Verbrauchern »auf den Tisch« en überfordert, wenn sie sich allein durch Angaben Glas als naturgegeben hingenommen oder die Suche bringt - darüber informieren jetzt die Verbrau- auf dem Etikett einschließlich der Zutatenliste ein Ur- nach Gegenmaßnahmen wird rasch wieder einge- cherzentralen in ihrer neuen Loseblattsammlung teil über die Qualität eines Lebensmittels machen stellt, wenn beschaffte Schutzhandschuhe nicht auf »Lebensmittel im EG-Binnenmarkt«. Beschrieben wollten. Bei der Realisierung des Binnenmarktes Anhieb den gewünschten Erfolg bringen, z. B. werden die wichtigsten Änderungen im Lebens- müsse es jedoch »oberstes Gebot sein«, Gesundheit schlechte Griff- oder Trageeigenschaften haben. und Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten. Der Markt bietet jedoch Schutzhandschuhe an , die mittelbereich. »>Grundsätzlich sind der freie Warenverkehr und die Ebenso hätten sie ein Anrecht auf die Kennzeichnung den gestellten Anforderungen (bequem, haltbar, guter damit verbundene größere Produktvielfalt zu begrü- aller Lebensmittel nach den Grundsätzen der Wahr- Naßgriff und Schnittfestigkeit) entsprechen. Die Be- rufsgenossenschaft appelliert an alle in Frage kom- Ben«<, heißt es in der »Verbraucherpolitischen Korre- heit und Klarheit. spondenz«<, dem Mitteilungsblatt der Arbeitsgemein- »Positive Ansätze sind erkennbar«, so die AgV, die er- menden Mitgliedsbetriebe, im »Scherbenbereich<< ge- schaft der Verbraucherverbände (AgV). In dieser neu- reicht hat, daß der Anwendungsbereich einiger künst- eignete Schutzhandschuhe zu verwenden. wichtigsten