Der Komet 4639 – Seite 42

Seite 40 leichten und erfrischenden Sommer- bereiten läßt. »DER KOMET«< PIRMASENS Nr. 4639/30. 6. 1991 Fruchtangebot Monat Juli Jetzt hat die Pflaumen- und Zwetschen- umph aus Übersee am Markt. Frankreich und Kohlrabi. Zudem sind die ersten fri- Das umfassende Angebot an Sommer- saison eingesetzt. Zunächst mit Ware und Italien liefern erste Birnen der Sorte schen Pfifferlinge sowie ein großes An- aus inländischer und italienischer Pro- Dr. Guyot, Spanien ist mit Limonera- gebot an Austernpilzen und Champi- früchten, Gemüsespezialitäten und Sa- duktion. Kirschen sollte man in der Ein- Birnen vertreten. Ergänzt wird dieses gnons am Markt. laten sollte im Sommermonat Juli Ver- machsaison besonders auffallend pla- umfassende Angebot durch Kiwis aus Geschäftlich nutzen sollte man jetzt die anlassung genug sein, dem Verbraucher zieren. Frankreich, Italien und Griechen- Neuseeland und frische Ananas von der kurze Saison von Zuckermais! Er wird ein leichteres, frisches und kalorienar- land liefern Süßkirschen. Bei den deut- Elfenbeinküste, aus der Dom. Republik nur ca. sechs Wochen von einheimi- mes Sortiment appetitanregend zu prä-schen Süß- und Sauerkirschen ist frei- und aus Costa Rica sowie durch Avoca- schen Produzenten sowie aus dem El- sentieren. Zudem ist der Juli der erste lich mit einer reduzierten Produktion zu dos aus Südfrankreich und Kenia. Wei- saß angeboten. Abgerundet wird große Ferienmonat, und der Handel hat rechnen, die sich witterungsbedingt ver- terhin sind auch im Juli Bananen stark dieses Angebot durch Rot-, Weiß- und in den Feriengebieten gute Absatzchan- zögern kann, voraussichtlich jedoch En- am Markt vertreten sowie Orangen der Wirsingkohl, Rote Bete, Knollensellerie, cen, wenn er ein vielseitiges Angebot an de Juni/Anfang Juli auf den Markt kommt. Sorte Navel und Lates und weiße und Meerrettich, Porree und Gemüsezwie- früchten sowie eine breite Obst- und Sa- Bei Trauben von der südlichen Erdhalb- rote Grapefruits aus vielen Lieferlän- beln aus Spanien. Hochsaison ist jetzt auch bei den ernte- latwahl parat hält, welches sich für die kugel geht die Saison nahtlos in die der dern der südlichen Hemisphäre. europäischen Produktion über. Angebo- Die Salatpalette sollten Sie in der hei- frischen Melonen. Es handelt sich hier- Ferienküche schnell und problemlos zu- ten werden noch letzte Trauben aus Ben Jahreszeit besonders herausstel- bei um die schmackhaften Honigmelo- Chile. Zypern liefert Sultanatrauben, Ita- len, zumal ein reichliches Angebot nen, die saftigen Wassermelonen und Saftiges Steinobst steht im Mittelpunkt lien Regina de Vigneti. Zudem kommen vorhanden ist. Verbundaktionen mit fri- die aromatischen Charentaismelonen. des Juli-Angebots. Pfirsiche, Nektari- aus Griechenland die Sorten Victoria schen Kräutern (die in großer Vielzahl Frühkartoffeln werden noch ca. nen und Aprikosen - hauptsächlich und erste Rozaki sowie aus Israel die vorgezogen in Töpfen am Markt vorhan- sechs Wochen angeboten. Sie stam- aus Griechenland, Frankreich und Ita- Sorte Thompson Seedles. den sind) oder Dressings bieten sich als men jetzt vornehmlich aus deutscher stehen jetzt in ausreichenden Mengen zur Verfügung. Alle Sorten von Das Angebot an Äpfeln und Birnen ist in Umsatzspitze an. Angeboten werden Produktion. einheimischem Beerenobst sind jetzt diesem Monat besonders umfassend, Eisbergsalat, Lollo Rosso, Kopfsalat, Ergänzend sollte die attraktive Exoten- ebenfalls am Markt verfügbar. Brom- da sowohl noch Produkte der südlichen Endiviensalat, Radicchio Rosso, Bata- palette im aktuellen Fruchtsortiment beeren, Himbeeren, rote und schwarze Hemiphäre als auch schon europäische viasalat, Feldsalat, Eichblattsalat und nicht fehlen. Die Exoten eignen sich u. a. hervorragend zur Dekoration und für Fruchtbars; weisen Sie den Verbrau- cher auf die vielfältigen Möglichkeiten hin, und bieten Sie ihm die Wahl zwi- schen Ananas, Granadillas, Avocados, Artischocken, frischen Feigen, Mangos, Papayas, Limetten, Maracujas und vie- lem mehr. lien - Johannisbeeren und erste Heidelbee- Ware am Markt sind. Die Lieferungen Römersalat. ren gehören in diesen Sommerwochen der südlichen Erdhalbkugel reduzieren Im Gemüsebereich werden zahlreiche ins Frischfrucht-Sortiment, schließlich sich auf Golden Delicious, Granny Feingemüsearten angeboten, und zwar hat inzwischen auch die Einmachzeit Smith und Sturmer. Die ersten europäi- in erster Linie Auberginen, Fenchel, fri- begonnen. Die Erdbeersaison ist schen Frühäpfel sind vertreten durch noch in vollem Gange. Angeboten wird Lodi, Cardinal, Melrose, Reine des Rei- hauptsächlich deutsche, belgische und nettes und Gravensteiner. Bei Birnen niederländische Ware. post sind letzte Angebote an Packham's Tri- Warenkunde Fisch des Monats: - sche Erbsen, Brokkoli, Zucchini, Spinat, Staudensellerie, Radieschen, Rettiche, Möhren mit und ohne Laub, Paprika in allen Farben, grüne und dicke Bohnen (-0-) Eine deutliche Steuerentlastung für stens zur Vollendung des Europäischen Binnenmarktes hat die von der Bundes- Nasenlöcher auf der Augenseite, also Wirtschaftsmeldungen Unternehmen und Familien bis späte- auf der Oberseite des Plattfisches. Die Körperform ist länglich oval. Die Ober- fläche unauffällig gefärbt, dem jeweili- gen Untergrund angepaẞt; die Unter- Die Seezunge eine seite (>>Blindseite<<) ist hell. kalorienarme Köstlichkeit Eine echte Existenzgefährdung sieht der Bund der Steuerzahler für die grenz- nahen deutschen Tankstellen. Er nennt dafür als Beispiel Luxemburg, wo sich kurz hinter der Grenze Tankstelle an Tankstelle reiht. Die geplante Erhöhung der Mineralölsteuer vergrößere noch die bereits heute bestehenden Preisdiffe- renzen. regierung eingesetzte »Kommission zur Verbesserung der steuerlichen Bedin- gungen für Investitionen- und Arbeits- plätze vorgeschlagen. Mit stabilen Strompreisen in den kom- menden ein bis zwei Jahren rechnet die Vereinigung Deutscher Elektrizitätswer- ke (VDEW). Die Krankenversicherten müssen ab der Jahresmitte vermutlich für viele Me- Jede Woche viele Preis-Hits. In dieser dikamente selbst bezahlen, die bisher Werbeankündigung liegt nach einer von der gesetzlichen Krankenkasse er- Entscheidung des Oberlandesgerichtes stattet werden konnten. 3500 Präpara- Nürnberg (3 U 3455/89 ) keine Ankündi- te, so die Zeitung für Arzneimittel- und gung einer unzulässigen Sonderveran- Gesundheitswesen, stehen derzeit im staltung. Entwurf der vom Gesundheitsreformge- setz vorgeschriebenen neuen Nega- tivliste. Die kassenmäßigen Steuereinnah- men der hessischen Gemeinden belie- Die Seezunge kommt in der Nordsee vor - hauptsächlich um die Küsten Die Seezunge (wissenschaftlicher Na- Großbritanniens herum, im Kanal und me: Solea vulgaris Quensel) gehört vor der norwegischen Küste. Aber auch zu der Gruppe der Plattfische, von de- entlang der Atlantikküste bis Nordafrika nen es allein in europäischen Gewäs- sowie im gesamten Mittelmeer ist sie sern 46 Arten gibt. Für Feinschmek- anzutreffen. Die durchschnittliche Län- ker und gesundheitsbewußte Genie- ge eines erwachsenen Tieres beträgt 30 Ber ist unter allen Arten die Seezunge bis 40 Zentimeter ( die männlichen Tiere jedoch unübertreffbare »Spitze<<. sind etwas kleiner); dabei erreicht es ein Was den äußerlich eher unscheinbaren Gewicht von etwa 320 Gramm. Mit Plattfisch zu einem wahren Edelfisch Rücksicht auf die Erhaltung des See- macht, sind vor allem seine »inneren zungenbestandes sollen nur die prak- Werte«. Er gehört zu den sogenannten tisch erwachsenen Tiere gefangen Magerfischen. Hundert Gramm reines werden dürfen. Für den Fang wurden Seezungenfleisch enthalten sage und deswegen Mindestgrößen festgesetzt; schreibe nur 1,4 Gramm Fett. Damit eig- für den Bereich der Nordsee dürfen net sich Seezunge hervorragend für nach den Bestimmungen der Nordsee- Schlankheitskuren. Auch seine übrigen konvention nur Seezungen über einer fen sich im ersten Quartal 1991 auf Nährwerte sind nicht von schlechten Körperlänge von 24 Zentimetern ge- 1493 Mill. DM, das waren 45 Mill. DM Eltern«. Nur 90 Kcal. in 100 Gramm, al- fischt werden. oder rund 3 Prozent weniger als im ent- so nur 180 Kcal. bei einer 200-Gramm- Als Frischfisch ist die Seezunge eine sprechenden Vorjahreszeitraum. Nach Mahlzeit, aber eine breite Palette an Mi- besondere Köstlichkeit. Seezungen- Mitteilung des Hessischen Statistischen neralstoffen, Vitaminen und Spurenele- »Saison« ist von April bis Oktober. In Landesamtes ist dieser Einnahmen- dieser Zeit ist der Fisch an unseren rückgang fast ausschließlich auf ein um Was ihren guten Ruf bei Kennern noch Fischmärkten in besonders guter Quali- 61,7 Mill. DM (minus 5,4 Prozent) ge- untermauert, sind die vielfältigen wohl- tät und in meist ausreichenden Mengen genüber dem ersten Quartal 1990 ver- schmeckenden Zubereitungsmöglich- vorhanden. Aber während der restli- mindertes Gewerbesteueraufkommen keiten der Seezunge. So liegt der chen Zeit des Jahres braucht niemand zurückzuführen. Der Gewerbesteuer- Gedanke nahe, daß bei ihrer Namens- auf Seezunge zu verzichten, denn der ausfall war dabei alleine in den kreis- gebung vielleicht weniger ihre flache Handel bietet sie auch tiefgefroren an. freien Städten zu verzeichnen. Form den Ausschlag gegeben hat, son- Durch diese Verarbeitung bleibt die dern die Tatsache, daß sie beim Spei- Meeresfrische lange erhalten. sen »>auf der Zunge zergeht«. Dies mag auch dazu beigetragen haben, daß der Bestandteil »>Zunge«< fast in allen Spra- chen zu ihrem Namen gehört, selbst im »glossa« nennen sie menten. Griechischen die Hellenen. - Rätselecke Frucht- brei Platz, Stelle schwed. Verwal- tungs- einheit Gut- schein Ball- spiel Los, Schick- zu Pferd frei, offen Figur der Qua- drille franzö- Ort auf Ameland sisch: Freund (Nieder- lande) حا Die Souvenir- und Geschenkartikel- Haupt- branche schätzt ihren Umsatz in der Bundesrepublik Deutschland auf etwa 3 bis 3,5 Milliarden Mark; auf fast eine Mil- liarde Mark kommt die gesamte Festarti- kelbranche einschließlich Feuerwerk. Der Werbeartikel- und Werbegeschenk- umsatz wird auf rund 2,8 Milliarden Mark geschätzt. stadt von Friaul andern- falls A Die Seezunge gilt als der edelste Brat- fisch. Für Kenner ist sie, sorgfältig ge- braten und immer wieder - wie ein übergossen, überhaupt Gänsebraten - die Krönung aller Seefischgenüsse. Am besten gelingt die Seezunge als ganzer Fisch in der Pfanne, als Filet in der Pfanne oder Friteuse gebacken bzw. gebraten. Zum Dünsten eignet sich vor Mit einer Katastrophe rechnen die Fi- Hauptkennzeichen zur Unterscheidung allem Seezungenfilet für die raffinierten nanzminister der neuen Bundesländer, gegenüber ihren Artverwandten sind ih- Zubereitungen. Als Filet gedünstet ist wenn die Zahlungen aus dem Fonds re voll entwickelten Brustflossen, die sie gleichermaßen Genuß wie Schlank- Deutsche Einheit 1992 nicht in gleicher Auflösung ( FIMA) Höhe wie in diesem Jahr weitergehen. aus Nr. 4638 kleinen und weit auseinanderstehenden macher. Woher kommt, wie lebt diese Köstlich- keit der Meere? Wie wird sie gefangen? Wie kommt sie zum Verbraucher? V 0 Welt- hilfs- sprache beste Schul- note V sal (Islam) M AKKORD AND I MOEWE I L ZEN LAUGE EIMER 06 rosted FIX