Der Komet 4812 – Seite 26

26 KURZ UND AKTUELL Das Seminar »Ausgestaltung des HACCP-Konzeptes<< der Berufsgenos- senschaft Nahrungsmittel und Gaststät- ten (BGN) findet vom 23. bis 25. Sep- tember statt. Anmeldungen werden vom Arbeitgeber schriftlich erbeten an: BGN, 68136 Mannheim. Auf 160 000 Mark wird jetzt der Scha- den beziffert, der beim Brand der Lager- halle mit den Festwagen des Lübecker Volksfestzuges entstanden ist. Bei dem Feuer wurde auch eine historische Handdruck-Spritze vernichtet. Die Hoff- nung des Volksfest-Komitees auf spon- tane Hilfsbereitschaft hat bislang kein sonderliches Echo gefunden. Nach vier- zehn Tagen waren gerade 5000 Mark Spenden eingegangen. (H.S.) Weniger Fleisch zu essen, das emp- fiehlt die europäische Union der Spit- den. Der Komet Nougat-Cremes auf dem Speiseplan, preisindices« die europäischen Verbrau- führe das bereits im Vorschulalter zu cherpreise international vergleichbarer Fetteinlagerungen in den Arterienwän- machen. Der deutsche Interimsindex deckt sich zu 83,5 Prozent mit den Wa- ren und Dienstleistungen des Preisin- Die positive Wirkung des Jahressteu- dexes für die Lebenshaltung. National ergesetzes 1996 auf das Konsumklima sehr unterschiedliche Waren und Dienst- in Deutschland ist ausgeblieben. Stim- leistungen wie Ausgaben für Erziehung mungen und Kauflust der Verbraucher und Gesundheit wurden aus der Be- zeigen sich laut dem Institut für Markt- rechnung der Interimsindices ausge- forschung GfK unverändert zurückhal- schlossen. tend. Auslöser der gedämpften Kauflust sind vor allem die schlechten Konjunk- Angelo Kelly, mit 14 Jahren jüngstes tur- und Arbeitsmarkterwartungen der Mitglied der Kelly-Familie, kommt an der Konsumenten. Verstärkt wird dieser Ef- deutschen Schulpflicht wohl nicht vor- fekt durch die Erhöhung von Sozialver- bei. Wie der Sprecher des Kölner Regie- sicherungs- und Kommunalabgaben. rungspräsidenten mitteilte, hat Angelo Und so können auch die steuerlichen seinen Lebensmittelpunkt in Köln und Entlastungen des Existenzminimums bekommt da spätestens Mitte Mai eine und Familienlastenausgleichs die Deut- »Stammschule« zugewiesen. In einem schen bislang nicht zu größerer Kauf- Fernseh-Interview verteidigte sich der freude veranlassen. Regierungspräsident gegen Angriffe der Kelly-Fans, die pädagogische Nach- Ein Opfer des Rückganges der Land- wirtschaft wird die traditionsreiche Land- sicht für Angelo fordern: »Auch Kinder von Schaustellern müssen eine Stamm- schule besuchen<<.0 Nr. 4812/20. 4. 1996 Kabellose Alarmanlage fürs Haus Eine Alarmanlage mit Funkverbindung zwischen den Meldern und der Alarm- zentrale bietet Bosch jetzt für Privat- häuser und kleine Unternehmen an. Durch die kabellose Anbindung ist weitaus weniger Installationsaufwand erforderlich als bei herkömmlichen Anlagen. Die Datenübertragung zwi- schen den Melderkomponenten nutzt den Ultra-Hochfrequenzbereich (433 MHz). Der Multiliner-Funk überwacht permanent alle Funkmelder, Batterien und Funkstrecken. An eine Zentrale sind bis zu 32 einzeln identifizierbare Funk-Sendestationen anschließbar. Bosch bietet für das System Überfall-/ Notrufsender, Infrarotmelder, Glasbruch- und Kontaktmelder sowie Handsender an. Das System ist vom Verband der Schadenversicherer (VdS) zugelas- sen. Neben den Funkmeldern lassen sich an das System ohne Einschrän- kung auch verdrahtete Komponenten anschließen. So können auch beste- hende verkabelte Linien einbezogen werden. (vh) zenköche. Und beim Fleischkauf sollten wirtschaftsmesse »Norla« in Rendsburg. die Verbraucher auf artgerechtes und Nachdem auch die Verlegung des Ter- umweltschonend erzeugtes Fleisch um- mins in den Frühsommer am Rückgang steigen. Als vier Beispiele stehen dafür der Besucherzahlen nichts hat ändern Anstelle einer aufwendigen Laborun- Produkte von Neuland, Thönes Natur- können, hat sich die Messegesellschaft tersuchung kann jetzt ein mobiles Meẞ- verbund, Biopark in Mecklenburg, im Einvernehmen mit dem Bauernver- gerät minutenschnell den Fettgehalt Schwäbisch-Hällische Erzeugergemein- band und der Landwirtschaftskammer von Hackfleisch ermitteln. Das Gerät triebsleiter, Amtsleiter«<, während es be schaft oder aber Fleisch aus dem ökolo- entschlossen, die Schau nur noch alle des schottischen Herstellers bombar- den Männern mit 9,2 Prozent immerhin gischen Landbau. Dadurch wird die art- zwei Jahre zu veranstalten. Von dem diert eine Hackprobe mit Mikrowellen. fast jeder zehnte Akademiker war. Die Berufsbezeichnungen »Sachgebietslei gerechte Tierhaltung unterstützt und neuen Rhythmus werden auch viele Die Wellen, die die Probe reflektiert, ter« und »Handlungsbevollmächtigter der Markt für diese Nahrungsmittel er- Imbiß- und Getränke- sowie Neuheiten- werden von einem Sensor eingefangen. nen inne, aber 12,2 Prozent der Männer weitert. Fleisch sollte aus der eigenen anbieter getroffen, für die die Ausstel- Je mehr Mikrowellen er registriert, desto hatten 6,6 Prozent der Akademikerin Region stammen. Fleisch von Tieren lung früher ein willkommenes Zubrot fetter ist das Fleisch. mit einer entsprechenden Ausbildung aus artgerechter Aufzucht ist bisher war. Eine >>Stufe auf der Karriereleiter tiefer (noch) nicht weit verbreitet. (H.S.) Die Pflichtmitgliedschaft in der IHK für die Pfalz sowie deren Finanzierungs- system sind nicht zu beanstanden. Zu diesem Ergebnis kommt das Verwal- Das Gericht wies damit nach Angaben der IHK in erster Instanz die Klage eines Handelsvertreters ab. Die Inflation hat in den letzten fünf Jahren kräftig an der Kaufkraft der Bun- sah die Situation ganz anders aus: als »Herausgehobene qualifizierte Fach desbürger genagt. Laut der Postbank kraft« und »Meister<< konnten 54 Prozen hat die D-Mark seit 1991 rund 15 Pro- der Frauen mit Hochschulausbildung zent Kaufkraft verloren. Die nominalen und 47 Prozent der Männer sich be zeichnen. nicht zu einem Plus bei der Kaufkraft an der Ladenkasse geführt. Umgerechnet in Preise von 1991 konnte jeder private Haushalt 1995 über 51490 DM verfü- gen, 1991 waren es noch 52840 DM. • Bereits mehr als fünf Prozent der Kin- der haben erhöhte Cholesterinwerte. Dies ist das Ergebnis einer Studie, die von Ärzten der Ludwig-Maximilians- tungsgericht in Neustadt/Weinstraße. Einkommenssteigerungen haben damit Universität an 5000 Münchner Grund- schülern durchgeführt wurde. »Wenn die Folgen falscher Ernährung bei Kin- dern nicht frühzeitig durch eine entspre- chende Diät aufgefangen werden, set- zen sich Gefäßschäden im Körper ab der Pubertät für immer fest«<, so der Kin- derarzt Berthold Koletzko. Schuld an den erhöhten Cholesterinwerten ist nach Angaben des Mediziners vor allem eine ungesunde, fettreiche Ernährung. Ste- hen häufig Pommes frites oder Nuß- Für den Berichtsmonat Januar 1996 haben fast alle statistischen Ämter in Europa erstmalig die sogenannten In- terimsindices vorgelegt. Diese Zahlen leiten sich von den jeweiligen nationa- len Verbraucherpreisindices ab. Sie sol- len als erste Stufe der ab Januar 1997 gültigen »Harmonisierten Verbraucher- Nordseegarnele oft irrtümlich als Krabbe bezeichnet Der Handel mit Garnelen hat sich laut der >>Food and Agriculture Organisa- tion« (FAO), Rom, in den letzten zehn Jahren weltweit verdoppelt. Auch auf deutschen Tischen sind Garnelen kei- ne Seltenheit mehr. Doch sie werden oft irrtümlich als »Krabben« bezeich- net. Garnelen und Krabben gehören zu den Krebstieren. Beide haben ein festes äußeres Skelett, und ihre Scha- le bzw. der Panzer enthält einen roten Farbstoff, der zumeist erst nach dem Garen als »krebsrot« sichtbar wird. Bei den in Deutschland verzehrten so- genannten »Nordseekrabben<< handelt es sich um »Nordseegarnelen<< oder »Sandgarnelen<<. Nordseegarnelen sind kleine, bis zu neun Zentimeter große Krebsarten mit einem langen Schwanz. Ihr Fleisch wird durch Schälen von Hand oder Maschine gewonnen und frisch tiefge- froren oder in Dauerkonserven gehan- delt. Die Bezeichnung »Krabbe<< ist zoologisch falsch, denn sie ist den kurzschwanzigen Krebsarten vorbe- halten, zu denen beispielsweise der Taschenkrebs gehört. Unter der Be- zeichnung »Nordmeer-«, »Grönland-<< oder »nordische Garnelen« werden Tiefseegarnelen angeboten. Für sie wird manchmal auch die englische Be- zeichnung »Shrimps« verwendet. Die kleinste Sortierung der Tiefseegarne- len wird ebenfalls oft irrtümlich als Krabbe bezeichnet. Tiefseegarnelen sind gekocht gleichmäßig hellrot, ihre Schwänze immer weiß. In Deutschland werden Tiefseegar- nelen fast ausschließlich gefroren im- portiert. Unter die Sammelbezeich- nung »Geißelgarnelen« fallen alle Arten der Schwimmkrebse. In Deutschland werden sie als >>Riesengarnelen«, oft auch irreführend als »Scampi<< bezeich- net. Denn die Bezeichnung »Scampo«, Mehrzahl >>Scampi«<, ist dem Kaisergra- nat vorbehalten, dieser ist ein Ver- wandter des Hummers. Riesengarne- len gibt es roh, gefrostet, gekocht mit oder ohne Kopf oder als gepulte Garne- lenschwänze. Sie kommen in fast allen wärmeren Meeren vor. Das Fleisch der Riesengarnele ist besonders beliebt, weil sie sich gut grillen und braten läßt. Die Fleischqualität bleibt am besten er- halten, wenn eine kurze Garzeit einge- halten wird. BUCH-MAGAZIN Neue Reiseführer bei Marco Polo Auf der ITB Berlin konnte Mairs Geogra Die Bevölkerung in Deutschland wird phischer Verlag eine beachtliche An- immer älter. Um den schon gegenwärtig zahl neuer Reiseführer vorstellen. Seit starken Druck auf die Säulen der sozia- 1991 bringt der Verlag die neue Serie len Sicherung zu mindern, ist die Auf- der Marco-Polo-Reiseführer heraus. Sie nahme eines jährlichen Kontingents von haben sich auf diesem Gebiet zum Markt- Zuwanderern bis weit in das nächste führer entwickelt. 211 Bände liegen nur Jahrhundert hinein erforderlich. Dabei muß die Politik die Zuwanderer durch vor, weitere 13 sind in Arbeit, so dab man davon ausgehen kann, daß alle ein Bündel von Maßnahmen fit fürs Er- touristisch erschlossenen Gebiete de werbsleben machen, damit sie auch Erde mit Marco-Polo-Führern abge Beitragszahler für die Sozialversiche- deckt sind. Die Besonderheit diese rung werden können, schlußfolgert das durchaus preiswerten Bändchen (sei Institut der deutschen Wirtschaft aus ei- diesem Jahr neu mit Anhang eines ner Modellrechnung. Sprachführers für 12,80 DM) besteht in ihrer Aktualität: Sie geben Insider-Tips ● Krane müssen vor der ersten Inbe- Informationen über Hotels, Lokale, Dis triebnahme und nach wesentlichen Än- cos, Sportstätten mit Öffnungszeiten derungen von einem Sachverständigen usw. Angaben, die naturgemäß rela geprüft werden. So schreibt es die Un- tiv rasch sich ändern, so daß der Verlag fallverhütungsvorschrift »Krane« vor. davon ausgeht, daß er jeden Band min Außerdem müssen bestimmte Krane wie- destens einmal jährlich zu überarbeiter derkehrenden Prüfungen durch Sachver- hat. Um diese Hinweise aber auch stim ständige unterzogen werden. Die Berufs- mig und aktuell zu haben, müssen die genossenschaft Nahrungsmittel und Gast- Autoren bestens mit dem Gebiet, der stätten (BGN) hat jetzt die Maschinen- Stadt vertraut sein, eine weitere Spezia bau- und Metall-Berufsgenossenschaft lität von Marco Polo. Seit 1995 gibt es beauftragt, im Namen der BGN Ermäch- neben den Reiseführern auch Sprach tigungen von Sachverständigen auszu- führer, die wegen ihrer Benutzerfreund sprechen. lichkeit (durch einfache Umschrift, Redewendungen des Alltags) ein erfreu liches Echo gefunden haben sowie ei nen Hotel- und einen Restaurantführer. Marco-Polo-Reiseführer, deren Top-Jobs bleiben weiterhin Männer- sache. Nimmt man die berufliche Stel- lung als Gradmesser für die Karriere, so Die haben Frauen unverändert einen Nach- neue Bände auf einer Presseveranstal holbedarf. Lediglich 2,4 Prozent aller tung im Rahmen der Internationalen Frauen mit Hochschulabschluß erreich- Tourismusbörse vorgestellt wurden, ten laut dem Statistischen Bundesamt werden mittlerweile auch schon in 10 (wid) Spitzenpositionen wie »Direktor, Be- Sprachen herausgegeben. G. Winkler