Der Komet 5167 – Seite 7

5167/28. 2. 2006 inbenettimanede ebow 80 Der Komet wbone Jahresbericht 2005 el der Bundesfachberater Verkauf und Reisende open werd die Festgastronomie nach Schaustellerart (Teil 1) Asties miceum dierher 7 1. Einleitung. Wolfgang Sendler wollte für diesen Schwierigkeiten zu reagieren. Stellvertretend möch- Jahresbericht die Einleitung schreiben. Wir alle sind ten wir an dieser Stelle Dr. Sieglinde Stähle vom erschüttert, dass ihm dies nicht mehr gelungen ist. Mit Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde, tiefer Trauer müssen wir von Wolfgang Abschied neh- Dr. Klaus Müller von der Berufsgenossenschaft Nah- men. Wir haben einen Freund verloren. Unsere Ge- rungsmittel und Gaststätten und Hans-Henning danken sind bei seiner Familie und wir zeigen großen Viedt vom Bundesverband der Lebensmittelkontrol- Gemeinsame Sitzung der Fachgruppen Zelte und Ver- Respekt für ihr Verständnis, wenn Wolfgang sich für leure nennen. In der Problematik der Trinkwasser- kauf auf dem 57. Delegiertentag 2006 in Hannover. seinen DSB eingesetzt hat. Unermüdlich war seine verordnung sind wir einen wichtigen Schritt vorange- träge wurde auf die historische Entstehung des Bun- Arbeit für sein Schaustellergewerbe. Kaum jemand kommen. Die Einzelheiten dazu im nachfolgenden des für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde hat es sich so zu Herzen genommen, wenn es darum Jahresbericht. eingegangen, der sich als Fortsetzer der Tradition 2. Jahrestagung Bund für Lebensmitterecht des von Gesetzgebung, Verwaltung und Rechtspre- ging, unsere Rechte und Freiheiten zu verteidigen. Wir haben einen großen Streiter für das Positive unse- und Lebensmittelkunde - 50 Jahre BLL. Ganz im chung anerkannten 1901 gegründeten „Nürnberger res Gewerbes verloren. Die Zusammenarbeit mit sei- Zeichen des 50-jährigen Jubiläums standen am 28. Bundes", sieht. Der BLL versteht sich als Interessen- ner Person ist nicht zu ersetzen. Gemeinsam hatten April 2005 in Berlin Mitgliederversammlung und Jah- vertreter der gesamten Ernährungswirtschaft. wir viele Vorstellungen und Ideen. Oft ist es uns gelun- restagung des Bundes für Lebensmittelrecht und Le- gen, diese durchzusetzen. Es wird ein Stück schwieri- bensmittelkunde (BLL). Prominente Politiker würdig ger ohne ihn, doch Wolfgang Sendler wird weiter ten durch ihre Teilnahme die Arbeit des BLL. Der präsent sein: als ein Vorbild für ehrliche und zuver- Deutsche Schaustellerbund ist seit vielen Jahren lässige Verbandsarbeit. Mit tiefer Traurigkeit Renate Mitglied im BLL und nahm an dieser Veranstaltung Kleiner, Guido Ehlers und Gerhard Berger. mit Bundesfachberater Gerhard Berger und Ge- Im vergangenen Jahr kam es zu keinen weitge- schäftsführer Hartmut Hempel teil. Auf der Tages- henden Veränderungen in unseren Fachbereichen. ordnung der Mitgliederversammlung standen u.a. Wir haben in relevanten Fällen alle schwebenden Satzungsänderungen, Vorstandwahlen sowie als Verfahren aufmerksam verfolgt. Verlässliche Partner Fachthema ein Bericht zum Thema „Plattform Er- unterstützen uns, um rechtzeitig auf kommende nährung und Bewegung". Im Rahmen der Festvor- m1. und 168. Hauptvorstandssitzung in Rostock Der Deutsche Schaustellerbund weiß die Unter- stützung seitens des BLL besonders zu würdigen; sind doch viele Fragen in Zusammenhang mit dem Lebensmittelrecht auch für Kleinbetriebe geklärt worden. Im gemeinsamen Wirken wurde zum Bei- spiel die Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygie- nepraxis, Eigenkontrollen in ortsverändlichen Be- triebsstätten“ erarbeitet und zertifiziert. Ein bedeu- tender Partner ist die BLL auch auf dem Weg zur Umsetzung der Trinkwasserverordnung. Der DSB hat, wenn es darum geht Interessen durchzusetzen und Belastungen abzuwenden, mit dem BLL einen starken und hilfreichen Partner an seiner Seite. Der DSB hat dem BLL zu seinem Jubiläum recht herzlich gratuliert und für die gute Zusammenarbeit gedankt. Besonders in den nachfolgen Punkten III. bis VI. im Jahresbericht sind wir auf die Unterstützung des BLL angewiesen. Die Vorstände der Mitgliedsverbände im Deutschen das Schaustellergewerbe, der Entwurf eines Geset- Schaustellerbund treffen sich am 8. und 9. März 2006 zes zur Förderung ganzjähriger Beschäftigung von in Rostock zu ihrer 168. Hauptvorstandssitzung. Mitarbeitern, das neue Gaststättengesetz, das Aus- Schwerpunktthemen der Tagung bilden die EU- wahlkriterium „bekannt und bewährt", aktuelle Infor- Dienstleistungsrichtlinie und ihre Auswirkungen auf mationen zur interschau 2008 in Stuttgart, die DSB- 3. Allergene neue Kennzeichnungsverpflich- Marketingstudie sowie die Regelungen der Zentral- tung für Lebensmittel. Die langjährige Diskussion stelle für Arbeitsvermittlung (ZAV) für ausländische um das Für und Wider einer lebensmittelrechtlichen Schaustellergehilfen. Zu diesem Thema wird ZAV- Kennzeichnungsverpflichtung für Zutaten, die Aller- Mitarbeiter Klaus Schuldes einen aktuellen Über- gien oder andere Unverträglichkeitsreaktionen aus- blick geben. lösen können, hat mit der Verabschiedung der Richt- Der Schaustellerverband Mecklenburg-Vorpommern e.V. mit seiner 1. Vorsitzenden Marlies Urbigkeit und dem 2. Vorsitzenden Rainer Taube heißen die Teilneh- mer der 168. Hauptvorstandssitzung 2006 in Rostock herzlich willkommen. asb Am Mittwoch, dem 8. März, findet um 18 Uhr im linie 2003/89/EG und ihrer Umsetzung in die Lebens- Rathaus ein Bürgermeisterempfang statt. Im An- mittel-Kennzeichnungsverordnung ihren vorläufigen schluss daran lädt der Schaustellerverband Meck- lenburg-Vorpommern zu einem gemütlichen Abend auf dem Fahrgastschiff,,Fürst Borwin" ein. Es wird gebeten, Zimmerreservierungen im Ta- gungshotel Courtyard by Marriott Hotel unter dem Stichwort „HV-Sitzung DSB“ vorzunehmen, Tel. 0381/4970-996. Weitere Informationen siehe Ablauf- plan. (Foto: Archiv) 168. Hauptvorstandssitzung des Deutschen Schaustellerbundes e. V. 8. und 9. März 2006 in Rostock Dienstag, 7. März 2006 17.00 Uhr Präsidiumssitzung Mittwoch, 8. März 2006 11.00 Uhr Pressekonferenz Sitzung der Arbeitskreise Marketing und Gewerbe- ordnung 20.00 Uhr Gemütlicher Abend auf dem Fahrgastschiff „Fürst Borwin", mit Halt in Warnemünde Donnerstag, 9. März 2006 9.00 Uhr 9.30 Uhr 13-14 Uhr 15.30 Uhr Sitzung des Präsidiums 14.00 Uhr und der Bundesfach- berater 18.00 Uhr Bürgermeisterempfang Ausgabe der Stimmkarten und Stimmzettel Hauptvorstandssitzung Mittagspause Fortsetzung der Hauptvorstandssitzung 17.30 Uhr Ende der Hauptvorstandssitzung Änderungen vorbehalten. Tagungsort und Hotel: Courtyard by Marriott Hotel, Kropeliner/Schwaansche Str. 6, 18055 Rostock, Tel. (0381) 4970-996, Fax: (0381) 4970-700 Sonderpreise für DSB-Mitglieder DZ/ÜF 82,- Euro, EZ/ÜF 70,- Euro Zimmerbestellung unter dem Stichwort „HV-Sitzung DSB" Wir bitten um Zimmerreservierung bis zum 22. Februar 2006. Abschluss gefunden. Die neuen Vorschriften ver- pflichten die Lebensmittelwirtschaft ab dem 25. No- vember 2005 zur Kennzeichnung „allergener Zuta- ten". Am 1. September 2005 fand zu diesem Thema ein Seminar des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde unter Teilnahme des DSB in Bonn statt. Die Verpflichtungen gelten ausschließ- lich für verpackte Lebensmittel. Bei der Abgabe von loser Ware, beispielsweise an der Ladentheke oder in Gaststätten, ist auch weiterhin die Nachfrage beim Verkaufspersonal erforderlich. Ursprünglich war vorgesehen, dass auch lose Ware kennzeich- nungspflichtig ist. Dies hätte für das Schaustellerge- werbe eine große zusätzliche Belastung bedeutet. Mit der jetzigen Regelung wurde der Forderung des Deutschen Schaustellerbundes entsprochen. 4. Gentechnisch veränderte Lebensmittel. Auch an dieser Stelle wollen wir die Kolleginnen und Kollegen nochmals auf ihre Informationspflicht hin- weisen. Der Gesetzgeber setzt voraus, dass Sie ge- nau über die Zusammensetzung Ihrer Ware Be- scheid wissen und dieses Wissen dann auch an Ihre Kunden weiter geben können. So können wir auch nach außen demonstrieren, dass in unseren Betrie- ben sachkundig gearbeitet wird. Verschaffen Sie sich die nötige Literatur, wenn Sie Zweifel haben. Wenn jede Kollegin und jeder Kollege sich bemüht, sein Sachwissen noch zu verbessern, hat der DSB ein weiteres gutes Argument bei seinem Kampf ge- gen unnötige Bürokratie. 5. Acrylamid in Lebensmitteln. Acrylamid ist ein weiteres Thema, das durch Eigeninitiative gelöst werden kann. Jeder, der mit Acrylamid gefährdeter Ware umgeht, weiß, dass man diese Gefahr nur min- dert, wenn man sich an die Vorgaben zur Weiterver-