Der Komet 5167 – Seite 8

8 Der Komet 516728. 2. 2006 Teil II des Fachberaterberichtes in der nächs- ten „Komet"-Ausgabe. Bürgermeister brund der Fassanstich arbeitung hält. Doch die hochsubventionierten For- Diese Rückflussverhinderer sollen dem aktuellen cherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL). schungen über Acrylamid sind noch nicht abge- Stand der Technik entsprechen und mindestens ein Nach Auffassung des Bundes für Lebensmittelrecht schlossen. So kommen immer wieder Zwischener- Zertifizierungszeichen besitzen. Rückflussverhinde- und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) ist das LFGB weder gebnisse - mit mahnender Information. Wir hoffen, rer gibt es im Fachhandel zum Preis zwischen 5 und ausgereift noch praxisnah und enthält mehr Fragen dass sich die Problematik bald erledigt hat. Wir kön- 10 Euro. Aluminium darf generell nicht mehr mit als Antworten! Lebensmittelsicherheit muss im Zeital- nen uns jedoch der jetzigen Diskussion nicht entzie- Trinkwasser in Verbindung kommen. Die alten „,D- ter der Globalisierung nach vorn orientiert sein, so die hen. Im Sinne der Schausteller hat sich der Präsi- Kupplungen“ sind nicht mehr zulässig. Durch Rück- Bundesanstalt für Verbraucherschutz und Lebens- dent des Bundesamtes für Verbraucherschutz und flussverhinderer werden wir in der Lage sein, mittelsicherheit. Vorbeugen ist besser als Heilen. Ei- Lebensmittelsicherheit (BVL), Dr. Christian Grugel, weiterhin unsere Geschäfte und Wagen miteinander ne Verbesserung des Verbraucherschutzes wird er- gegenüber dem Bundesverband der Deutschen Süß- zu verbinden, bzw. Verbindungen von Geschäft zu reicht durch die Integration von betrieblichen Eigen- warenindustrie e. V. (BDSI) geäußert. In einem Schrei- Geschäft herzustellen. Dies erspart eine große Men- kontrollen und systemübergreifenden Qualitätsma- ben vom 18. November 2005 heißt es: „Bei vielen Pro- ge an Schlauchleitungen und teilweise die Erstel- nagement-Systemen (QM-Systeme). Lebensmittelsi- dukten sind Schwankungen des Acrylamidgehalts lung von Ringleitungen. cherheit entsteht zwar nicht durch Kontrollen, aber selbst innerhalb einer Partie so groß, dass eine zuneh- Trinkwasserschläuche. In Zukunft sind nur noch Kontrollen decken die Schwachstellen auf. Es reicht mende Kennzeichnung von Produkten unmöglich ist. Trinkwasserschläuche zugelassen, die geprüft, zer- nicht mehr aus, nur den Wareneingang und den Wa- Hinzu kommt, dass bei bestimmten Produkten, bei- tifiziert und gekennzeichnet sind. Folgende Punkte renausgang zu erfassen, sondern es müssen alle In- spielsweise Kartoffelchips, der Acrylamidgehalt über müssen auf dem Schlauch aufgedruckt sein: Her- formationen entlang der Wertschöpfungskette be- das Jahr erheblich schwanken kann. Für frisch in der stellerkennzeichen, Trinkwasser kalt, Monat und rücksichtigt werden (Globalisierung). Leitlinien haben Gastronomie oder zuhause hergestellte Produkte, Jahr der Herstellung oder Herstellungsdatum co- Bestandsschutz und gelten weiterhin! Die geforderte wie beispielsweise Pommes frites, scheidet eine diert, DVGW-Zertifizierungszeichen. Die Farbe des Dokumentation soll dabei der Größe und Art der Tätig- Kennzeichnung ebenfalls aus, da der Acrylamidge- Schlauches spielt keine Rolle. Auf jeden Fall müssen keit des Unternehmens angemessen sein. Die Be- halt je nach Zubereitungsart erheblich schwankt." sie lichtundurchlässig sein. Zur Reinigung und Des- deutung unserer Leitlinie lässt sich auch daran erken- 6. Trinkwasserverordnung. Am 19. und 20. Sep- infektion ist bislang noch keine endgültige Klärung nen, dass sie als Vorlage für den Leitfaden der Deho- tember 2005 tagte zum Thema „Trinkwasserversor- erfolgt. Fest steht allerdings bereits, dass vor jeder ga gedient hat. Fazit: Wer sich an unsere,,Leitlinie für gung auf Volksfesten" unter Teilnahme des DSB in Inbetriebnahme, jeder Anschlussschlauch ausrei- eine gute Lebensmittelpraxis" hält, wird auch mit dem München der DIN Arbeitskreis 2001 „Mobile Trink- chend zu spülen ist. neuen Lebensmittel- und Futtermittelrecht auf der si- wasseranlagen". Auf der Tagesordnung stand der Bestandschutz. Wir empfehlen den Kollegen, be- cheren Seite fahren! ,,Fachliche Austausch bezüglich der Praxis der Trink- stehende Anlagen in Verkaufswagen etc. durch ei- wasserversorgung und der hygienischen Überwa- nen Fachbetrieb überprüfen zu lassen. Da bei älte- chung bei Volksfesten". Hintergrund ist die Erarbei- ren Anlagen (älter als sechs Jahre) auf Rohrleitun- obreme tung der Normvorlage DIN 2001 zur,,Trinkwasserver- gen und Armaturen, die beispielsweise in einem Ver- sorgung durch Kleinanlagen". Der DSB kann mit kaufsfahrzeug fest installiert sind, kaum noch er- dem Verlauf und den Ergebnissen der Sitzung mehr kennbare Prüfzeichen zu finden sind, empfehlen wir, als zufrieden sein, denn es wurde in München ein von zugelassenen Installationsbetrieben überprüfen Einerseits müssen sie Volksnähe pflegen, entscheidender Schritt in Richtung einer bundesein- zu lassen, dass gegen einen Betrieb der Anlage kei- andererseits tragen sie große Verantwortung. heitlichen Regelung getan. Den Mitgliedern des Ar- ne technischen Bedenken bestehen. Dies ist vor- Deutschlands Bürgermeister balancieren zwi- beitskreises gegenüber wurde deutlich gemacht, sorglich für ältere Wagen und Anlagen zu sehen, da schen Politik und Show: Sie spielen in TV-Serien dass die Schausteller eine Rechtssicherheit auf dem der Bestandschutz weder im DVGW-Regelwerk mit, schlagen Bierfässer an, feiern Karneval und Gebiet der Trinkwasserversorgung brauchen. Wir noch in der DIN verankert ist. Volksfeste, dann wiederum liegen sie im handfes- wollen so arbeiten, dass die Umsetzung der Trink- Anschaffung von Neuanlagen. Wichtig ist für die ten Clinch um Wirtschaftsstandorte. wasserverordnung für unsere Kollegen realisierbar, Schaustellerkollegen, bereits bei der Erteilung von In der TV-Talkshow,,Beckmann" trafen sich An- händelbar und natürlich auch kostengünstig ist. Der Bauaufträgen darauf zu achten, dass generell Anla- fang Februar erstmalig sechs Bürgermeister und DIN Arbeitskreis bewertete die Arbeit der Schaustel- gen nach den geltenden Bestimmungen der Trink- Bürgermeisterinnen zum Städtetest. Mit dabei: Pet- ler rundweg positiv. In den vergangenen Jahren sind wasserverordnung und dem dazugehörenden Stand ra Roth (Frankfurt), Bärbel Dieckmann (Bonn), Klaus die Beanstandungen durch Kontrollbehörden konti- der Technik des DIN und der DVGW erstellt werden Wowereit (Berlin), Ole von Beust (Hamburg), Christi- nuierlich zurückgegangen. Die Statistiken sprechen dürfen. Als Rohrmaterial sollte generell Edelstahlrohr an Ude (München) und Fritz Schramma (Köln). Sie für die Schausteller. Das Ziel der Schausteller, die bzw. Trinkwasserzugelassenes mit Zertifizierungszei- sprachen über Mentalitätsunterschiede, Konkur- Versorgungsleitungen auch in Zukunft selbst verle- chen versehenes Plastikrohr verwendet werden. Bei renzkämpfe und Volksfeste. Nachfolgend Auszüge gen zu dürfen, wurde erreicht. Der Arbeitskreis hat Vertragsunterzeichnung sollte unbedingt darauf ge- zum Thema „Fassanstich" aus dem Gespräch, das erkannt, dass die Schausteller befähigt sind, die not- achtet werden, dass die Hersteller dies einzuhalten im ZDF ausgestrahlt wurde: wendigen Dinge selbst zu bearbeiten und keine haben. Vom Hersteller muss eine Bescheinigung aus- Fremdfirmen mit der Erledigung dieser Arbeiten be- gestellt werden, wonach die Trinkwasseranlage dem auftragt werden müssen. Steter Tropfen höhlt bekannt- neuesten Stand der Technik entspricht. lich den Stein. Seit der Novellierung der Trinkwasser- 7. Tagung Verband der Lebensmittelkontrolleu- verordnung im Jahr 2001 kämpft der DSB für ein re. Die Internationale Arbeitstagung des Bundesver- bundesweit einheitliches Regelwerk. Die positive bandes der Lebensmittelkontrolleure e.V. (BVLK) Entwicklung ist das Ergebnis zahlreicher Recher- vom 5.-7.9.2005 galt dem neuen „Lebensmittel- und chen und Gespräche mit den Verantwortlichen. Futtermittelrecht" (LFGB), das am 7. September in Auch in den Sitzungen der Deutschen Vereinigung des Gas- und Wasserfaches e. V. (DVGW) und des Deutschen Instituts für Normung e.V. (DIN) sitzt der DSB mit im Boot. Die vom DSB geforderte Rechtssi- cherheit im Lebensmittelbereich beinhaltet natürlich auch die Einhaltung von Vorschriften. Wir verweisen te ist das Ziel des neuen LFGB. Der Deutsche Bauern- auch schon machen müssen. Manchmal klappt es, daher auf folgende Anforderungen an Trinkwasser- verband hat ein eigenes „Vorsorgeprinzip in der Land- was auch eine Frage ist, wie das Fass präpariert ist. wirtschaft" erstellt. Dies soll Qualität und Sicherheit Wenn das Fass schön geschüttelt ist, dann macht es schläuche und Schlauchverbindungen: Rückflussverhinderer (Anschlusstücke, Armatu- (QS) garantieren und die gesetzlichen Anforderungen besonders viel Spaß... Bei einer Stadtwette von ren). Die Kollegen sollten - und das wird auch Inhalt erfüllen. Dieses Qualitäts-System bietet den Landwir- der neuen DIN sein - dafür sorgen, dass alle Zu- und ten Verlässlichkeit, so dass sie sich nicht mit Geset- Querverbindungen für Trinkwasser, möglichst auch zestexten auseinander setzen müssen. Das Ziel des an Wohn- und Personalwagen, mit einem Rückfluss- LFGB ist es, „das Vertrauen des Verbrauchers wieder verhinderer (Rückschlagventil) ausgerüstet werden. zu gewinnen", so das Bundesministerium für Verbrau- Kraft getreten ist. „Tiere füttern heißt Menschen er- nähren!" ist die Auffassung des Deutschen Verbandes Tiernahrung e.V. Abfall-Produkte der Lebensmittel- Herstellung sind meist Eingangsstoffe für Futtermit- tel. Die Regelung dieses Kreislaufs der Nahrungsket- Rückruf DSB-Aufkleber „Schaustellerfahrzeug" Der DSB ruft nochmals alle Mitglieder auf, die ihre Kfz-Aufkleber „,Schaustellerfahrzeug" vor dem dies- jährigen Delegiertentag erhalten und noch nicht ausgetauscht haben, diese wegen Mängel bis zum 15. März 2006 an die Hauptgeschäftsstelle, Levetzowstraße 23b, 10555 Berlin, zurückzuschicken. Nach dem 15. März 2006 ist eine Rücknahme bzw. ein Austausch nicht mehr möglich! ,,Christian Ude: Ich behaupte, dass es außer ei- nem Eurovisionskonzert keinen Moment gibt, wo ei- nem so viele Leute auf die Finger schauen, wie beim Anstich auf dem Oktoberfest. Mit sieben bis zwei Schlägen kann man das schaffen. Mit sieben habe ich angefangen, bei zwei bin ich jetzt. Der Adrenalin- spiegel ist natürlich sehr, sehr hoch. Das ist die be- achtetste Amtshandlung des Münchener Oberbür- germeisters. Irgendwo ein Fass aufzumachen ist ganz einfach, aber beim Wiesenanstich muss man auch noch mit der Nervosität und dem Lampenfieber fertig werden. Klaus Wowereit: Ich hasse das. Ich habe das. "Wetten, dass ...?, habe ich ein Fass angeschlagen, das dabei explodiert ist. Die Leute freuen sich, wenn sich einer blamiert bis auf die Knochen, damit machst du noch mehr Punkte... Petra Roth: Ich habe beim Fassanschlagen schon alles erlebt. Einmal wurden alle nass, zur Freude des Publikums. Ich habe es schon mal mit einem Schlag geschafft. Bärbel Dieckmann: Ich brauche in der Regel drei bis fünf Schläge. Aber beim ersten Mal, 1995, habe ich über zehn gebraucht. Das Schöne daran war, dass die Männer gesagt haben: Gott sei Dank, dass sie wenigstens das nicht so gut kann..."