Der Komet 5609 – Seite 21

Neu auf den Volksfestplätzen: Die „Langoseria" von Angelo Eichel Auf dem Weihnachtsmarkt in Karlsruhe stellte Angelo Eichel seinen neuen Gastronomiewagen „Langoseria" vor. Pünktlich zum Weihnachtsmarkt wurde der neue Verkaufswagen von der Fa. Pfaff ausgeliefert. Der Ver- kaufswagen besticht nicht nur durch seine exklusive Optik, er ist auch funktionell, energiesparend und modern ausgestattet. Verkleidet wurde der neue Ver- kaufswagen mit zum Teil 150 Jahre altem Scheunen- holz. Der Verkaufswagen ist außen komplett dunkel eloxiert, Rostelemente, schmiedeeiserne Scharniere harmonieren perfekt mit der modernen Innenausstat- tung aus Edelstahl. Zwischen alten Deckenbalken wurden moderne, energiesparende LED Paneelen in seidenmatt einge- baut, die den Verkaufsraum in hellem, freundlichen Licht ausstrahlen. Harmonisch passt dazu die cham- auf die Finger schauen. Eine zweigeteilte Fußleiste erleichtert den Aufgang zur übersichtlichen Theke und ist somit leicht für Menschen mit Rollstuhl befahrbar. Durch eine hydrau- lisch absenkbare Klappe ist der Verkaufswagen in den Maßen 6 Meter x 2,50 Meter Tiefe und 4,80 Metern Höhe, schnell und einfach aufgebaut. Ein rauchender Schornstein, wechselnde Farben im Schriftzug und Dachbeleuchtung komplettieren den exklusiven Verkaufswagen. Der Langos, eine Spezialität aus der ungarischen Küche, besteht aus einem Fladen von Hefeteig, der in Fett ausgebacken wird. Hier kommt es im Wesent- lichen auf das verwendete Öl an. Angelo Eichel ver- wendet nur bestes Öl, das Hitze noch bis zu 395 Grad vertragen könnte. Billiges Öl kommt für ihn nicht in PUBLIC RELATIONS Langoseria pagnerfarbene Innenausstattung und die Theke aus Glas kombiniert mit Edelstahl und Holz. In die Arbeits- platte integriert ist eine moderne Teigmaschine eines deutschen Herstellers. Auch die Friteuse zum Ausba- cken der Langos, wird mit neuester Technik betrieben. Die energiesparende Friteuse wird über Heizplatten erhitzt, ein Sicherheitsthermostat schützt vor Über- hitzung. Ein Seitenfenster lässt Einblicke auf die Zube- reitung der Langos zu. Hier können Besucher dem Chef bei der Zubereitung des Teiges und der Langos Frage, nur qualitativ hochwertige Produkte werden zur Herstellung der Langos verwendet. So kommt z.B. das Mehl zur Zubereitung des Langos-Teiges von einem regionalen Anbieter, direkt aus einer Mühle. Auch die weiterhin verwendeten Zutaten werden von regionalen Händlern bezogen. Vom süßen Lagos mit Sauerrahm und Zimt bis hin zum herzhaften mit Schinken und Käse wie auch mit der leckeren selbstgemachten Knoblauchcreme bietet der junge sympathische Geschäftsmann, der neben dem neuen Verkaufswagen mit den beiden Geschäften „Promi Treff" und „Broadway Star" auf Reisen ist, alles an. Mit einem hellen, offenen und freundlich gestal- teten Verkaufsraum, mit einem Schaufenster zum Showcooking, behindertengerechtem Zugang und Langos aus selbst zubereitetem Teig und frischen Zutaten regionaler Anbieter ist der Verkaufswagen ein gelungener Auftritt für jede Veranstaltung. (Red./Fotos) ■■ " ‚Bärenhütte“ von Thilo Janssen und Enrico Becker Seit letztem Jahr präsentieren Thilo Janssen und Enrico Becker ihre gemütliche Bärenhütte auf den Märkten in Deutschland wie auch europaweit. Mit einer zünftigen Ein- weihungsfeier im letzten Jahr auf der Kaiserslauterer Kerwe wurde die von Robert Lehmann gebaute Hütte eingeweiht. Gekommen waren zahlreiche Gäste, Freunde, Schau- stellerkollegen, Veranstalter wie auch die Presse. Haupteinsatz hat die Hütte auf dem Weihnachtsmarkt in Poznan/ Polen, sie ist doppelstöckig und bietet Platz für bis zu 80 Personen. In der ersten Etage finden die Besucher eine gemütliche wie auch beheizte Stube und einen großen Balkon, von dem aus man den gesamten Weihnachtsmarkt oder Festpatz überschauen kann. Mit vielen Leuchtelementen und rustikalen Dekoelementen bestückt ist die Hütte bei Tag und Nacht ein Hingucker und lädt zum gemütlichen Verweilen ein. Zu einer großen Auswahl an Heiß- und Kaltgetränken werden ausgesuchte, regionale Speisen wie auch feinste Vesperplatten angeboten. Die Maße der Hütte sind 10 Meter Breite x 6 Meter Tiefe x 8 Meter Höhe. (Red./Fotos) Enrico Becker und Thilo Janssen. CEN Weihnachtsmarkt Poznan/Polen. Die Innenaustattung und der Balkon. Kerwe Kaiserslautern. Der Komet 5609 | 10.06.2018 „Der Komet" wünscht gute Geschäfte! Bären hütte 21