Der Komet 5692 – Seite 21

AKTUELLES - VERBÄNDE - VEREINE Bei Familie Beinhorn geht es rund! Eigentlich hatten sie ernsthaft darüber nachgedacht, sesshaft zu werden. Vor dreizehn Jahren hatten Marco Beinhorn und seine Frau Katja den Betrieb der Eltern übernommen. Schon in der fünften Generation sorgt das Unternehmen nun mit ihrem Gastronomiebetrieb auf zahlreichen Festen für das leibliche Wohl. Ob mit Spießbraten, Bratwurst, Kartoffelspezialitäten, ihrer herzhaften Nudelpfanne, Cocktails, Sekt und vielem mehr hier wird der Gaumen stets verwöhnt. Im Winter kann man sich außerdem an ihrem Glühwein Sie altree in aufwärmen und sich dabei an der größten Weihnachtspy- ramide der Welt erfreuen, die sogar im Guinnessbuch der Rekorde steht. Auf großen Veranstaltungen wie dem Bad Hersfelder Lullusfest oder dem Wurstmarkt in Bad Dürkheim trifft man das Team um den 40-jährigen Familienvater und seiner Gattin in „normalen Zeiten" mit der Erlebnisgastro- nomie „Circus Circus" an. Alle Geschäfte werden dabei unter dem Familienmotto geführt: ,,Nur Qualität setzt sich durch!" Genau hier treffen reisende Gastronomiebetriebe auf große Herausforderungen: Der Personalbedarf ist immens groß und gutes Personal mit der Bereitschaft zu reisen ist nicht gerade leicht zu finden. „Allein mit unserem Imbiss Circus Circus fangen wir von unten weg mit 10 Mitarbeitern an", erklärt Marco Beinhorn. Der neugestaltete Tunnel des „Starlight" Bra Wird dieser um das Festzelt erweitert, werden es ganz schnell mehr. Denn dann wird nicht nur weiteres Servicepersonal benötigt, sondern ein zusätzliches Sicherheitskonzept für Großveranstaltungen, wel- ches ebenfalls weitere Mitarbeiter erfordert. Dieser immense Aufwand verursachte immer mehr Stress und brachte das Paar schließlich dazu, über die Grundsatzfrage nachzudenken: „Wie geht es weiter?" Zunächst verfolgten die beiden das Ziel, einen Indoor Park zu eröffnen. Die Planungen waren schon weit vorangeschritten, als das Schaustellerpaar plötzlich ins Zweifeln geriet und sich eine weitere Frage stellte:,,Wollen wir das wirklich? Jeden Tag die- selbe Wand, dieselben Fenster und denselben Baum sehen?" Beide beantworteten sich diese mit einem ,,Nein" und wieder dachten sie darüber nach, wie es weitergehen soll. In 2019 ergab es sich dann, dass Marco Beinhorn gemeinsam mit Bernd Nier, dem Inhaber des Schau- stellerbetriebes Nier aus Kassel, dessen Musikexpress ,,Starlight" in Kooperation betreiben konnte und nach der Beendigung der Saison stand fest, dass das Rund- fahrgeschäft den Betreiber wechselt. Den Winter hat der stolze neue Besitzer genutzt, um das Karussell komplett zu überarbeiten. Von techni- scher Seite sind sämtliche Kabel neu verlegt, Moto- ren getauscht, Reifen gewechselt und jede einzelne Glühbirne ersetzt worden. Auch optisch hat sich viel verändert: Die Chaisen sind überholt und mit einer neuen Lackierung versehen worden. Auf eines sind Beinhorns jedoch besonders stolz: Die Dekoration des Tunnels, die in vielen Details ihre Interpretation des Namens widerspiegelt - die Weiten des Universums! Denn sie möchten, dass ihre Kunden eine komplett schöne Fahrt genießen. Die Arbeit kann sich sehen lassen! Nach monatelanger pandemiebedingter Pause ist die Familie nun endlich mit ihrem neuen Schmuckstück auf Reisen und behält den Blick auf das Positive. Zwar haben Sie in der Winterpause einige Euros investiert, aber immerhin ist das 40 Jahre alte Fahrgeschäft im wahrsten Sinne des Wortes,,runder- neuert" und kann vor allem in dieser Zeit mit minima- lem Personaleinsatz fahren. Nach einem Gastspiel beim „Kasseler Sommerspaß" kann die Berg- und Tal- bahn nun noch bis zum 11. Oktober beim „,Fun & Food" auf dem neuen Messplatz in Mannheim bewundert werden. Im Anschluss dreht die neue Errungenschaft vom 16. bis 25. Oktober auf dem „Freiburger Herbst- vergnügen" seine Runden. Doch was ist mit dem bisherigen Geschäft? Das bleibt natürlich ebenfalls weiterhin bestehen! Text: Mara Holland-Moritz Fotos: Mara Holland-Moritz/Beinhorn Die ersten Gäste drehen ihre Runden Bra Wurst Die Eventgastronomie, Circus Circus" Das Festzelt für Großevents Die Söhne Hardy und Ludwig mit ihren Eltern Katja und Marco Beinhorn Die Historie der Familie Beinhorn Familie Beinhorn ist bereits seit 1880 im Schaustel- lergewerbe tätig. Die Geschichte begann in diesem Jahr mit dem ersten Karussell von Ururgroßvater Beinhorn, das noch mit Muskelkraft angetrieben wurde. Im August 1905 machten sich August und Doreen Beinhorn mit dem Verkauf von Eis und Süß- waren selbstständig. Auf dem Göttinger Weihnachtsmarkt ist Familie Beinhorn schon seit mehr als hundert Jahren ver- treten - vor dem ersten Weltkrieg mit Christbaum- schmuck und Süßwaren. EIS 1948 eröffnete Großvater Fritz Beinhorn den ersten Bratwurststand. Von 1946 bis 1954 war er außerdem mit einer Eiskonditorei auf Reisen. In dieser Zeit entstand auch die erste Reisegastronomie „Brat- wurst-Krone", welche mehrere Male modernisiert wurde und auch heute noch im Einsatz ist. Der erste Glühweinstand wurde im Jahre 1976 von Vater Ingo Beinhorn eröffnet. Dieser übernahm 1977 den Bratwurststand seines Vaters. 1994 entstand die Erlebnisgastronomie „Circus Circus". Dieses Geschäft wurde im Jahre 2003 nochmals generalüberholt und tourt seitdem über die großen Veranstaltungen in Deutschland. 2005 präsentierte Vater Ingo Beinhorn auf dem Kasseler Weihnachtsmarkt seine neue Errungen- schaft: „Die größte Weihnachtspyramide der Welt", nachdem seine kleine Pyramide im Jahr zuvor durch einen Brand zerstört wurde. 2006 kaufte er ein Fest- zelt, welches zunächst nur für eine Veranstaltung gedacht war. Marco Beinhorn bekam sein erstes eigenes Kin- derkarussell im Alter von 15 Jahren. Seit 2007 führen er und seine Frau Katja den Betrieb und bereisen die Volksfeste in Deutschland. Der Geschäftsführer ist stolz darauf, seit 2012 nach einer früheren Tradi- tion seines Vaters aus 1976 nun auch wieder einen Glühweinstand auf dem Weihnachtsmarkt in seiner Heimat- und Geburtsstadt Göttingen betreiben zu dürfen. Seit diesem Jahr sind sie nun auch mit ihrem Musikexpress,,Starlight" unterwegs. Text: Mara Holland-Moritz Fotos: Beinhorn ratiourst-Kone Der Komet 5692|30.09.2020 21