Der Komet 5714 – Seite 18

AKTUELLES - VERBÄNDE - VEREINE Zuckerwaren bei Familie Madest... ... viel länger als geplant Im Lünener Ortsteil Brambauer kaufen die Leute gut und gern bei Rewe Tober ein. Da auch Aldi, ein DM-Markt, eine DHL Packstation und eine beliebte Bäckerei auf diesem Terrain ihren Platz gefunden haben, wird das Gelände stark frequentiert - der ideale Standort für einen Süßwarenbetrieb. Am 18. November 2020 öffnete Familie Madest aus Dortmund ihre „Bonboniere" auf dem Parkplatz des Einkaufscenters und wollte ursprünglich zu Weih- nachten wieder schließen. Doch das Geschäft lief gut und so wurde verlängert und verlängert. Zunächst sollte es bis zum Valentinstag laufen. Dann wurde der Gedanke an Ostern zu schließen wieder verworfen. Womöglich bleibt man bis Himmelfahrt stehen oder auch darüber hinaus, wer weiß es schon ... ? Bis heute öffnen Jessica Hibbeln und ihre Nichte Lisa-Marie Madest montags bis samstags ihr zucker- süßes Geschäft. In der Vorweihnachtszeit taten sie es dem benachbarten Bäcker gleich und verköstigten die Kunden gar sonntags. Die beiden jungen Damen wissen den Einkäufern ihren Gang zu versüßen. Dies geschieht in Form von den namensgebenden Bonbons, frisch geba- ckenen Crêpes, gebrannten Mandeln, Erdnüssen, Lebkuchenherzen, Liebesperlen, Haribo-Lassos und kunstvoll verzierten Schokofrüchten. Diese werden in der aktuellen Pandemiezeit auch als „Schokoplatten" Gebe Mands Schokoping Die Bonboniere Die Bonboniere Mandeln einmal anders Crêpes Begehrte „Schokoplatte" angeboten. Für Geburtstage, Jubiläen oder andere Feierlichkeiten sind die leckeren Früchte-Kompositi- onen das perfekte Geschenk. Auf die Frage, wie sie ihr Publikum beschreiben würden, antworten die freundlichen Schaustellerinnen mit einem Lächeln. Die Leute freuen sich, einmal wieder etwas käuflich erwerben zu können, was man sonst nur auf der Kirmes bekommt. Im Dezember sprachen die Kunden gar von echtem Weihnachtsmarkt-Feeling, welches hier erzeugt wurde. Nicht wenige hatten die v.l. Lisa-Marie Madest und Jessica Hibbeln Wochen vor dem Christfest gedanklich mit Weih- nachtsmärkten verbunden und hier konnte Familie Madest für etwas Kompensation sorgen. Zu guter Letzt möchten wir das Wasser noch ein wenig im Munde zusammenlaufen lassen. Familie Madest hat die Kunst des Mandelbrennens verfeinert und umhüllt die Nüsse auch mit weißer Schokolade, Kirscharomen und Nutella. Text und Fotos: Dennis König■ Zur Miete auf dem Bauernhof Doppelte Präsenz von Rüdiger Hornig Auf den Freiflächen eines Bauernhofes in Dortmund- Ellinghausen, direkt an der L657 hat der Schausteller- betrieb Rüdiger Hornig gleich zwei seiner Geschäfte aufgestellt. Nicht zuletzt dank des urigen landwirt- schaftlichen Betriebes im Hintergrund fühlt man sich ein wenig wie auf einer kleinen Nostalgiekirmes oder vielleicht auch wie auf einem Bauernmarkt. Bei dem ersten Wagen handelt es sich um Hornigs hinlänglich bekannten Mandelwagen, der üblicher- weise auf zahlreichen Kirmesplätzen der Region gastiert. Das zweite Geschäft ist der kleine Imbiss der Familie, der normalerweise auf kleinen Märkten zum Einsatz kommt. Wenige Tage vor unserem Besuch fand man an dieser Stelle stattdessen den Reibekuchen- stand der Familie vor, der zurzeit allerdings technisch und optisch überholt wird. Bratwurst, Currywurst und Pommes sind aktuell die Verkaufsschlager. Herzhaf- tes lockt außerdem in Form von Schinken-Mettwurst, Krakauer und Hotdogs. Mandeln chte Bereits im September vergangenen Jahres hatte Hornig hier im Nordwesten Dortmunds aufgebaut. Zwischenzeitlich hat er pausiert, da zum einen das Wetter so gar nicht mitspielen wollte und zum ande- ren, weil an diesem Ort die Luft raus war. Ende März, nach der Schlecht-Wetter-Periode, hat er wieder neu gestartet. Seither öffnet er täglich die Pforten seiner Geschäfte von 11:30 Uhr bis 19 Uhr. Doch da die Wochenenden, wenn der Pendlerverkehr nachlässt, die Frequenz recht schwach ist, werden Überlegungen angestellt, die Arbeitszeiten zu redu- zieren oder gar erneut zu pausieren. Nicht gerade glücklich ist Hornig über die Verun- sicherung der Leute, die darüber grübeln, nicht doch besser zu Hause bleiben und sich nicht draußen aufhalten, obgleich ja bereits etliche Untersuchun- gen ergeben haben, dass das Corona-Ansteckungs- risiko an der frischen Luft überaus gering bis nahezu unmöglich ist. H. Hornig's Spezialitäten Bratwurst Curry-Wurst Schinhen- Mettwurst Krakauer Hot Dog Spezial Schaschlik Pommes frites wall Same & Mayonnaise Hornigs Speisekarte 339 Rüdiger Hornig bei der Arbeit Die Leute, die allerdings zu ihm kommen, darunter zahlreiche Stammkunden, bewerten das Bemühen von ihm und seinen Kollegen als äußerst positiv. Immer wieder vergüten die Kunden ihre Einkäufe mit Trinkgeldern und bedauern die für viele Schausteller fast unerträgliche Situation der Pandemie. Beim Mandelkauf nebenan kommt dann aber doch ein klein wenig Kirmesfreude auf und spätestens beim Verzehr eines Fruchtgummilassos, eines Paradiesap- fels oder eines verzierten Lebkuchenherzens lässt man sich die Kirmes auf der Zunge zergehen. Kandierte Früchte Gebrannte Mandeln und kandierte Früchte Verkaufsschlager Fruchtgummilassos 18 Text und Fotos: Dennis König■ 5714|10.05.2021 Der Komet