Der Komet 2941 – Seite 9

Nr. 2941 Der Komet Seite 7 Ambulanter Reichsnährstandshandel Anordnung Nr. 127 (Gilt auch in den eingegliederten Ostgebieten) Versorgung der in Gemeinschaftsverpflegung befindlichen Verbraucher. gruppen mit kakao- und marzipanhaltigen Erzeugnissen und Zuckerwaren Auf Grund der Verordnung über die öffentliche Bewirtschaftung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen vom 27. August 1939 (RGBl. I S. 1521), der Verordnung über die öffentliche Bewirtschaftung von Rohkakao und Süßwaren vom 7. September 1939 (RGBl. I S. 1735) und der Verord- nung über den Zusammenschluß der Süßwarenwirtschaft vom 7. Juni 1935 (RGBl. I S. 742) ordne ich mit Zustimmung des Reichsministers für Ernährung und Landwirtschaft folgendes an: 1. Als Gruppen, die im Sinne dieser Anordnung in Gemeinschaftsver- pflegung stehen, gelten die Verbraucher, die über eigene Lebensmittel- Bezugscheine nicht verfügen und über Bezugscheine B der Ernährungs- ämter verpflegt werden, insbesondere Gemeinschaftsverpflegte der DAF. (Amt für Arbeitseinsat), Organisation Todt und Speer, Kinderlandverschickungslager, Umsiedlungslager, NSV.-Heime usw., Krankenhäuser, Bildungs- und Pflegeanstalten (ohne Irre), Seeschiffahrt. 2. Als Gemeinschaftsverpflegte im Sinne dieser Anordnung gelten nicht: Angehörige der Wehrmacht, Reichsarbeitsdienst, Angehörige der Schußgliederungen außerhalb der Wehrmacht,*) Kantinen, Werkküchen und Versorgungsstellen, denen nicht die ge- samte Versorgung der unter 1 angegebenen Gemeinschaftsverpflegten obliegt, ferner Insassen von Gefangenen-, Internierten-, Konzentrations- lagern und Strafanstalten. 3. Die Versorgung der in Gemeinschaftsverpflegung stehenden Gruppen mit kakao- und marzipanhaltigen Erzeugnissen und Zuckerwaren ist von mir durch besondere Maßnahmen sichergestellt. Die Anforderung ge- schieht durch die Landes-(Provinzial-)Ernährungsämter oder die von ihnen beauftragten Stellen. 4. Es ist allen Herstellern, Groß- und Kleinverteilern untersagt, außerhalb dieser Regelung ohne meine Weisung Süßwaren aller Art an die in Ziffer 1 bezeichneten Gruppen einschl. der von ihnen betriebenen Kan- tinen, Marketendereien usw. abzugeben. Dieses Verbot bezieht sich nicht auf die Abgabe von Kunsthonig und Kakaopulver; die Abgabe von Kunsthonig und Kakaopulver darf nur erfolgen auf Grund der Verordnung über die öffentliche Bewirt- schaftung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen vom 27. 8. 1939, sowie der dazu ergangenen einschlägigen Bestimmungen. 5. Wegen des Bezuges von Kakaopulver für Kranke bleiben die Vor- schriften meiner Bekanntmachung Nr. 38 v. 8. 4. 1940 (RNVbl. S. 167) in Geltung. 6. Meine Bekanntmachung Nr. 35 vom 8. 2. 1940 und Nr. 37 vom 8. 4. 1940 RNVbl. S. 167) Anordnung nicht berührt. Berlin, den 23. September 1941 Der Vorsitzende RNVbl. S. 74- werden durch diese der Wirtschaftlichen Vereinigung der deutschen Süßwarenwirtschaft Ahrens *) Vergl. Verordnung zur Aenderung der Verordnung über die öffent- liche Bewirtschaftung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen vom 5. 6. 1940 (RGBl. I S. 861). Die Behandlung tiefgefühlter Lebensmittel Durch die Einstellung von Tiefkühltruhen in zahlreichen Lebensmittel- geschäften sind seit einem Jahr die tiefgefühlten Lebensmittel vorerst Obst und Gemüse und in kleinem Umfange Obstsäfte in manchen Saus- haltungen bekannt geworden. Der Zeitungsdienst des Reichsnährstandes gibt einige Hinweise über die richtige Behandlung tiefgekühlter Waren, bevor sie an den Verbraucher ausgegeben werden. Es ist wichtig, daß die ,,Kühlfette" nicht unterbrochen wird. Die Ware muß daher in den Tief- fühltruhen bleiben, bis sie in die Hand des Kunden kommt. Es ist deshalb nicht möglich, geschlossene und geöffnete Gefrierpackungen auf den Ver- kaufstischen oder in Schaufenstern auszustellen. Es nüßt auch nichts, aus- gestellte Packungen am Abend wieder in die Kühltruhe zurückzulegen. Der Prozeß des Auftauens macht zwar die Gefrierware genußfähig, bietet aber zugleich den Bakterien Möglichkeiten zur Entwicklung und führt damit zum schnellen Verderb. Aufgetaut wird deshalb das tiefgekühlte Nahrungsmittel erst vor dem unmittelbaren Verbrauch. Dem Wunsch der Käufer, die tief- gekühlten Waren vorher zu sehen, kann der Kaufmann nur insoweit nach- kommen, als er gegebenenfalls eine geöffnete Packung oben in der Kühl- truhe aufbewahrt und diese dem Käufer furz zeigt. Für die Dekoration der Schaufenster stehen leere Packungen zur Verfügung. Der Zeitungsdienst des Reichsnährstandes weist auch darauf hin, daß, soweit wie möglich, nicht mehr Ware angeliefert werden soll, als die Truhe aufnehmen kann, denn nur die Tiefkühltruhe bietet die Voraussetzung dafür, daß eine frische un- verdorbene Ware in die Hand des Verbrauchers kommt. Gartenbauerzeugnisse Die Bewirtschaftung der Aepfel Durch eine Anordnung der Hauptvereinigung der deutschen Gartenbau- wirtschaft ist die Bewirtschaftung von Aepfeln im Interesse einer gleich- mäßigen Verteilung an die Verbraucher zusammenfassend geregelt worden, und zwar unter ausdrücklicher Ausnahme für den nicht erwerbsmäßigen Anbau. Nach der neuen Anordnung gelten Aepfel mit Wirkung vom 2. Okt. an als beschlagnahmt. Bei der Einfuhr von ausländischen Aepfeln tritt die Beschlagnahme mit dem Ueberschreiten der Zollgrenze ein. Die be- schlagnahmten Aepfel sind unverzüglich und laufend dem zuständigen Gartenbauwirtschaftsverband zu melden, von wo aus dann die Erfassung und Weiterverteilung angeordnet werden. Dem Erzeuger ist der Verkauf von Aepfeln auf dem Wochenmarkt nach Maßgabe der geltenden Vor- schriften gestattet, soweit nicht im Einzelfall eine besondere abweichende Bestimmung getroffen wird. Edelobstbetriebe können nach Meldung ihrer Apfelbestände auf Antrag über ihre gesamte Apfelernte, alle übrigen Erwerbsobstbaubetriebe abgesehen von der Verwendung für ihren eigenen Haushalt über zehn Prozent ihrer gesamten Ernte frei verfügen. Der Apfel im Tauchbad Seit etwa einem Jahr ist ein Präparat der chemischen Industrie unter dem Namen Obstal auf dem Markt, das die Haltbarkeit der Aepfel in ein- facher Weise verlängert: das Obst, und zwar nicht jeder einzelne Apfel, sondern ganze Netze oder Körbe, werden in eine Lösung getaucht. Die Frucht wird dabei mit einem unsichtbaren Schußfilm überzogen, der sie vor An- griffen von außen schützt und ihr Leben verlängert. Es ist nicht bekannt, woraus Obstal, das von Obstbauern, Verteilern und Kühlhäusern im Auf- trage des Reichsnährstandes erprobt worden ist, besteht. Aber aus dem Ausland sind ähnliche Methoden bekannt, bei denen Alepfel mit Paraffin, Nüsse mit Gummiarabicum, Eier mit Aetylcellulose u. ä. überzogen worden find. Im Grunde greift hier die Konservierungstechnik nur uralte Haus- rezepte auf. In früheren Jahrhunderten hat man ähnlich schon Früchte ein- gemacht, indem man sie mit Fett überzog, eine Methode, die uns heute freilich zu verschwenderisch anmutet, und die man daher technisch vereinfacht und verbessert hat. Berichte über Messen, Märkte und Feste Sachsen Folgende Märkte werden bestimmt abgehalten: Penig Grimma Freiberg 19. 10. 26. 10. 9. 11. 20. 10. 1941 28. 10. 1941 11. 11. 1941 Wirtschaftskammer Sachsen, Unterabteilung Ambulantes Gewerbe Achtung! Wormser Allerheiligenmarkt Die Abhaltung des Wormser Allerheiligenmarktes, der für die Zeit vom 2. bis 9. November 1941 vorgesehen war, wurde durch die Stadtverwaltung Worms nach Rücksprache mit der Polizeidirektion für das Jahr 1941 aus luftschutztechnischen Gründen abgesagt. Bodendorf a. d. Ahr Daß die Ahrtaler es verstehen, ihre Kirmesfeste zünftig zu begehen, ist eine bekannte Tatsache. Anfänglich hatte es den Anschein, daß die dies- jährige Kirmes ausfallen würde. Zur größten Freude der firmesfreudigen Bevölkerung lief doch noch die Genehmigung zur Abhaltung der Kirmes ein. Wenn auch selbstverständlich das schöne Heimatfest in diesem Jahre nicht in bekannt großzügigem Rahmen aufgezogen werden konnte, so langten die anwesenden Geschäfte doch aus, um echte Kirmesfreuden zu vermitteln. Die Gäste kamen auch aus der Umgebung in Scharen und geizten nicht mit den Groschen. So kam es, daß bei dem schönen Wetter zufriedenstellende Einnahmen erzielt werden konnten. Anwesend waren: Wilhelm Gräsler, Ueberschlagschaukel; Wwe. Gormanns, Kinderkarussell; Peter Hardt, Schießhalle. Lörrach W. F. 3um Jahrmarkt waren anwesend: Faller, Skooter; Schwenold, Flieger- tarussell; 3äpf, Kinderkarussell; Schaffner und Zäpf, Schießhallen; Frei, Verkaufswagen und Eisbude; eine Anzahl Verkaufsbuden und Neuheitenverkäufer.