Der Komet 3173 – Seite 11

* Nr. 3173 DER KOMET Die große Lebensmittelfachausstellung in Hamburg Betrachtungen, Tips und Markt voraussagen für das Wandergewerbe Max Schmeling ist noch immer eine imposante Persönlichkeit. Er kam von seiner Farm aus der Heide und schenkte auf der Lebensmittelfachaus- stellung in Hamburg Eierlikör aus. Die Eier legten seine Hühner, von seiner Frau Anni liebevoll ge- pflegt. Die Besucher der Ausstellung freuten sich, ihren,,Maxe" in alter Frische wiederzusehen. Ueber 300 Ausstellungsstände hatten einen re- gen Zulauf von Beschauern zu verzeichnen. Eine große Kaffeefirma baute wie im letzten Jahr einen Negerkral zu Werbezwecken auf und „,Persil" warb im alten Sinne. Ein Kindergarten ermöglichte den Eltern den „,ungestörten" Besuch. Im übrigen brachte die Schau nichts Weltbewegendes. Interes- sant war die angeschlossene Sonderausstellung über Lebensmittelfärbung und -fälschung. Hier wurden die neuesten Errungenschaften der Chemie gezeigt. In Zukunft soll zur Färbung von Butter, Käse, Margarine und anderen Lebensmitteln kein Anilin-Farbstoff mehr verwendet werden, sondern man wird Carotin (Farbstoff aus Karotten und Möhren) gebrauchen. Die Milchbar war immer gut besucht. Die Mix- getränke hatten es in sich und die Preise waren enorm. Die Tageszeitungen lobten die neuen Er- rungenschaften dieser Milchbar. Es ist komisch, daß wir hier in Deutschland kopieren und dann glauben, Neues geschaffen zu haben. Milchbars dieser Art sah ich 1937 in Stockholm in jedem Stadtteil. Dort wurden Mixgetränke und alle Speisen, die aus Milch hergestellt werden können, verkauft. Selbst Italien hatte vor dem Krieg Milch- bars. Jedenfalls lohnt es sich auch für die Eis- geschäfte sich mit Milch-Mixgetränken zu beschäftigen. Natürlich gab es auf dieser Lebensmittelfach- ausstellung in Hamburg viel zu sehen; mir war es aber eigentlich mehr um das Hören zu tun. Daß eine Kühlschrank-Fabrik Aufträge für weit über 150 000 DM. hatte, ist für uns nicht so wichtig wie die Gespräche der Experten und Großhändler untereinander. Hier lohnte es sich, einmal,,Mäus- chen" zu sein und ich habe meinen Bleistift ge- zückt und vieles Interessante für die Leser des ,,Komet" notiert. Wie ist also die Lage? Der deutsche Import ist in seinen Käufen im Ausland als,,Preishochtreiber" aufgetreten (be- sonders im Trockenfruchtgeschäft!). Es ist gut verständlich, daß man zu Weihnachten gerne Ware haben möchte, man wollte jedoch nicht,,jeden" Preis zahlen, nur um nicht zu spät zu kommen. Durch einen Hamburger Großhändler erfuhr ich, daẞ,,Kokosraspel" ungeheuer angezogen hat. Die einzige Möglichkeit hier wieder einen stabilen Preis zu schaffen, ist der Abschluß von Verträgen mit Großbritannien, da dann direkt aus Ceylon bezogen werden kann und die Umwege des jetzi- gen Handelsgeschäftes vermieden werden. Auch Pflaumen, Rosinen, Korinthen und Nüsse sind im Preis emporgeschnellt. Man rechnet mit günstigen Zufuhren aus der Türkei und aus Griechenland. Die Bundesregierung tut alles, neue Quellen zu er- schließen, doch soll man sich nicht hundertprozen- tig auf die orientalischen Geschäftsleute verlassen können. (Auf keinen Fall lohnt es sich für den ambu- lanten Händler, jetzt schon Ware wegzulegen, um eventuell zu Weihnachten einen höheren Preis zu erzielen. Denken Sie bitte an die Vermadung! Es könnte leicht ein Verlust- geschäft werden!) Ein Bekannter, der bei den Lagerhaus-Gesell- schaften des Hamburger Hafens arbeitet, sagte mir, daß Dampfer mit Trockenfrüchten aus Ueber- see avisiert sind. Die Lagervorräte an Zitronat (Succade) beginnen sich ebenfalls zu lichten und auch hier ist eine steigende Preistendenz zu spüren. Speiseöle sind von den Hausfrauen in der all- gemeinen Hamsterlaufpsychose gehortet worden und die Vorräte sind teilweise erschöpft. Die Bun- desregierung hat zusätzliche Einfuhren aus dem Ausland (vor allen Dingen Holland und Belgien) freigemacht und die Oelmühlen werden auch wei- terhin ihre Betriebe auf vollen Touren laufen lassen können. Schmalz scheint auch ein rarer Artikel zu wer- den. Der Eigenbedarf der Bundesrepublik kann nur mit großen Einfuhren aus Schweden und Frank- reich gedeckt werden, obwohl die Preisforderungen der dortigen Exporteure sehr hoch sind. Der Buttermarkt scheint eine ruhige und stabile Tendenz zu haben. Die nordischen Länder Nor- wegen und Dänemark sind sichere und gute Lie- feranten. Neue Sendungen rollen an. Käse hat nach wie vor einen guten Absatz. Aus- ländische Ware liegt zum Teil im Preis etwas un- ter deutschen Artikeln. Ein Schmelzkäsefabrikant klagte über die Schwierigkeiten in der Rohstoff- beschaffung. Doch, wer klagt heute nicht? Es ge- hört anscheinend zum guten Ton. Man spricht von neuen Käsezöllen. Auch Fleisch in Dosen soll mit Zoll belegt werden. Der Eiermarkt ist ruhig und hier ist keine große Preisbewegung zu erwarten. Zufällig war ich Zeuge einer Diskussion einiger Eiergroßhändler und ich möchte nicht versäumen, die ambulanten Eierverkäufer auf den § 11 (Mängel) der allgemei- nen Bedingungen des deutschen Eierhandels hin- zuweisen, der besagt: 1. Mängelrügen müssen spätestens innerhalb 24 Stunden nach dem Zeitpunkt erhoben werden, an dem der Käufer bezw. Empfänger Ver- fügungsgewalt über die Ware erhalten hat. Sonn- und gesetzl. Feiertage zählen nicht mit. 2. Mängelrügen können nur dann als ordnungs- gemäß anerkannt werden, wenn die Sendung, ausgenommen die zur Prüfung freistehenden 10%, geschlossen noch im Original ist. Ist eine Sendung bereits angegriffen, dann gilt die gesamte Sendung (ausgenommen verdeckte Mängel) als genehmigt und übernommen. 3. Der Käufer hat Schäden und Mängel, sofern nicht andere Prozentsätze vereinbart sind, bis zu 2 Prozent bei deutschen und ausländischen Frischeiern und bis zu 4 Prozent bei konser- vierten und Kühlhauseiern selbst zu tragen. Faule Eier, Fleck- und Auslaufeier sind als to- taler Verlust zu bewerten, Knick- und Schmutz- eier mit 34 des vereinbarten Preises einzu- setzen. Eier mit Farbklecksen gelten als Schmutzeier. Zucker ist noch immer Mangelware. Wie die Ge- schäftsstelle der Zuckerwirtschaft in Frankfurt am Main mitteilt, hofft sie aber den Bedarf nach An- laufen der Zuckerkampagne im Oktober befriedi- gen zu können. Weitere Zuckerimporte werden ebenfalls zur Klärung der Lage beitragen. (In West-Berlin ist der Zucker längst nicht so knapp wie hier bei uns im Westen.) Auf dem Gewürzmarkt sind die Preise gestiegen, vor allen Dingen trifft dies für Pfeffer und Nelken zu. Ein gutes Geschäft scheint sich mit Paprika anzubahnen. Fisch: Durch das schlechte und stürmische Wet- ter der letzten Tage sind die Fischfänge nicht besonders gut ausgefallen. Man erwartet aber gute Fischanlandungen und die Reedereien haben alle verfügbaren Dampfer und Besatzungen auf Fangreisen ausgeschickt. Fisch ist immer noch preisgünstiger als Fleisch. Eine große Nachfrage in Verbraucherkreisen herrscht nach deutschen und ausländischen Vollkonserven. Reis: Die augenblickliche Lage des Weltmarktes ist als schwierig anzusprechen. Die nordischen Staaten haben besonders in Italien stark gekauft. Der Reispreis ist durch die große Nachfrage in die Höhe geschnellt. So sollen japanische Reisgroß- händler riesige Käufe in Brasilien und Aegypten gemacht haben. Man spricht sogar davon, daß die belgischen Kolonien und Siam den Reisexport ein- gestellt haben sollen. Auch deutsche Reiseinkäufer haben in Italien gute Abschlüsse tätigen können. Reis ist aber knapp und wie der Preis in Zukunft sich gestalten wird, kann man nicht sagen. Ueber Kaffee, Tee und Kakao will ich nicht viel sagen. Sie werden selbst über die Markt- und Preislage auf diesem Gebiet orientiert sein. Der Kaffeepreis wird bestimmt anziehen. In den USA. kostet 1 lbs. (456 Gramm) 85 cent! Das bedeutet eine Steigerung von fast 50% des Preises von vor 4 Monaten. Abschließend kann man also sagen, daß die Hauptnahrungsmittel erheblich im Preis gestiegen sind. Eine fallende Preistendenz hatten lediglich Obst und einige Gemüsesorten zu verzeichnen. Es beruhigt, daß die Bundesregierung erklärt hat, die Stabilität der Preise unbedingt zu halten. Allgemein wird jedoch an eine Besserung der Weltlage im Handel und Preisgefüge nicht geglaubt. Im Park der Ausstellung wurden die ersten Lampen angezündet. Vom Hafen tönte das Tuten eines Dampfers und der Wind wirbelte die ersten Blätter von den Bäumen. Ich steckte meinen Blei- stift wieder ein mit dem Gefühl, einiges gesehen und gehört zu haben, das vielleicht doch diesen oder jenen Leser des,Komet" interessieren mag. Henry Bockwoldt. Seite 11 Messen and Markle Schützenfest in Valbert Mit großen Hoffnungen waren die Schausteller zum Valberter Schützenfest gekommen, wußten sie doch aus alter Erfahrung, wie groß die An- hänglichkeit der Valberter zu ihrem traditionellen Schützenfest ist. Wochenlang hatte das Städtchen dieses Volksfest in allen Einzelheiten vorbereitet und die Jugend hatte schon lange jeden Groschen in die Sparbüchse geworfen, um nun nach Herzens- lust mitmachen zu können. Zur großen Freude war unter den Fahrgeschäften eine Schlangenbahn anwesend, die zum eifrigen Fahren besser ge- sagt Reiten Veranlassung gab. Leider litt das ganze Fest schwer unter der Ungunst der Wit- terung. Unbeständiges Regenwetter hielt manchen auswärtigen Besucher diesmal vom traditionellen Marsch nach Valbert ab. So war der Besuch stun- denweise sehr schwach. Die Geschäfte blieben deshalb auch nur mittelmäßig. Anwesend waren: 1 Schlangenbahn, 1 Schaukel, 1 Kettenflieger, 4 Schießhallen, 2 Verlosungen so- wie eine große Anzahl Verkaufsstände aller Art. Kirmes im westfälischen Schalksmühle Es gibt wohl kein Fest im Laufe des Jahres, das die ganze Bevölkerung ohne Ausnahme so in seinen Bann zieht, wie die Schalksmühler Kirmes. Mit dem Anrollen der ersten Kirmeswagen ist die Jugend in Stimmung gebracht und nicht mehr vom Platz abzuhalten, um den Aufbau der vielen Sehenswürdigkeiten geziemend bewundern zu kön- nen. Mit dem ersten Orgelklang beginnt dann ein Fest des ganzen Volkes, das mit den Groschen in diesen Tagen im Gegensatz zur sonstigen Ge- wohnheit nicht geizt. Schöne Fahrgeschäfte gaben genügend Gelegenheit zum lustigen Mit- machen. Auch die Schießhallen, Verlosungen und Verkaufsgeschäfte kamen auf ihre Kosten. Anwesend waren: 1 Raupenbahn, 1 Schlangen- bahn, 1 Schaukel, 1 Kinderkarussell, 3 Schießhal- len, ferner Verlosungen, Blinker und viele Ver- kaufsstände. Fi. Schützenfest und Kirmes in Loope Das Looper Schützenfest mit seinen alten, hei- matlichen Gebräuchen und seinem schönen Fest- zug hatte aus der ganzen Umgebung viel Volk nach Loope gebracht, das die Gelegenheit be- nutzte, den Schaustellergeschäften auf der Kirmes einen Besuch abzustatten. So kam es dann auch, daß die Fröhlichkeit bald schon hohe Wellen schlug. Jung und alt beteiligte sich rege an all den Unterhaltungsmöglichkeiten, die die anwesende Schaustellerschaft bot. Auch die Schützen nahmen die Gelegenheit freudigst wahr und feierten mit den Gästen eine zünftige Kirmes. Anwesend waren: 1 Schlangenbahn, 1 Flieger- Kinderkarussell, 2 Schießhallen, Verlosungen, Kon- ditoreien und mehrere kleinere Stände. Fi. Kirmesfreuden in Hennef Auf dem im Herzen der Stadt sehr vorteilhaft gelegenen geräumigen Kirmesplatz an der Frank- furter Straße hatten die Unternehmen der Schau- stellerschaft in bunter Kette aufgebaut. Hennef er- wartete mit Freuden den Zustrom der auswärtigen Gäste, die sich alljährlich in großer Anzahl zur Kirmes aus der ganzen Umgegend hier einfinden. Ein schöner Aufbau bot genügend Gelegenheit zur Kurzweil. Mit Angst und Bangen hörte man am Vortage die Wettermeldungen, die alles andere als erfreulich waren. Ein kleiner Trost blieb in dem Gedanken, daß die ganz unentwegten Kirmes- freunde erfahrungsgemäß sich zur Hennefer Kir- mes auch durch ungünstiges Wetter nie abhalten lassen. Verschiedene Male öffnete der Himmel just in den besten Stunden seine Schleusen und schmälerte den Erfolg bei allen Bebauern ganz beträchtlich Trotzdem aber gab es auch Stunden wirklichen Betriebes und es dürften daher alle An- wesenden doch noch zurechtgekommen sein. Anwesend waren: Rosenzweig Joh.. Raupen- hahn; Puderbach Peter. Kinderkarussell; Osthold Emil, Kinderschaukel; Puderbach Peter, Schieß- halle: Ludwigs Wilh.. Konditorei u. Zuckerwaren; Bondick Heinz, Schieß- und Eishalle; Luhnen Ad., Waffelbäckerei und Schokoladenwerfen; Eiser Pet, Wurstbraterei; ferner Verkaufsbuden mit Süß- waren, Spielwaren, Obst, gebrannte Mandeln, Tabakwaren usw. Fi. Kradfahrer rast in eine Ueberschlagschaukel Zur nächtlichen Stunde glaubte ein auf dem Pützchens-Markt anwesender Festzeltwirt seine