Der Komet 3374 – Seite 5

Nr. 3374 7. explosive Stoffe, insbesondere Feuer- werkskörper, Schießpulver und Dynamit; 8. leicht entzündliche mineralische und an- Petroleum und dere Öle, insbesondere Spiritus; 9. Gifte und gifthaltige Waren, Arznei- und Geheimmittel sowie Bruchbänder; 10. Bäume aller Art, Sträucher, Schnitt- und Wurzelreben, Futtermittel, Sämereien; 11. Schmucksachen, Bijouterien, Brillen und optische Instrumente. b) das Aufsuchen von Bestellungen auf: 1. Druckschriften, andere Schriften und Bild- werke, soweit sie in sittlicher oder religiö- ser Beziehung Ärgernis zu geben geeignet sind, oder mit Zusicherung von Prämien oder Gewinnen vertrieben werden, oder in Lieferungen erscheinen, wenn nicht der Gesamtpreis auf jeder einzelnen Lieferung an einer in die Augen fallenden Stelle vermerkt ist; 2. Staats- und sonstige Wertpapiere, Lotterie- lose, Bezugs- und Anteilscheine auf Wert- papiere und Lotterielose; 3. Branntwein und Spiritus bei Personen, in deren Gewerbebetrieb diese Waren keine Verwendung finden; 4. Waren, die gegen Teilzahlung unter dem Vorbehalt veräußert werden, daß der Ver- äußerer wegen Nichterfüllung der dem Er- werber obliegenden Verpflichtungen vom Vertrag zurücktreten kann soweit nicht Ausnahmen durch Verordnung ausdrück- lich zugelassen sind; (Bei folgenden Warengattungen ist das Aufsuchen von Bestellungen gegen Teil- zahlung mit Rücktrittsvorbehalt durch besondere Verordnung gestattet: Elektro- und Gasgeräte mit Ausnahme der Heil- geräte; Waschmaschinen und sonstige Haushaltsmaschinen; Fahrräder; Schreib- maschinen; Stand-, Wand- und Tisch- uhren; Fotoapparate nebst Zubehör; Tep- piche, Läufer, Gardinen; Tuche u. Stoffe.) 2) das Feilbieten folgender Waren: 1. geistige Getränke, soweit nicht von der Ortspolizeibehörde vorübergehend gestattet; 2. gebrauchte Kleider, gebrauchte Wäsche, gebrauchte Betten, gebrauchte Bettstücke, insbesondere Bettfedern, Menschenhaare, Garnabfälle usw.; 3. Gold- und Silberwaren, Bruchgold und Bruchsilber; 4. Taschen- und Armbanduhren; 5. Spielkarten; 6. Staats- und sonstige Wertpapiere, Lotterie- lose, Bezugs- und Anteilscheine auf Wert- papiere und Lotterielose; 7. explosive Stoffe, insbesondere Feuerwerks- körper, Schießpulver und Dynamit; und 8. leicht entzündliche mineralische und an- dere Öle, insbesondere Petroleum Spiritus; 9. Gifte und gifthaltige Waren, Arznei- und Geheimmittel sowie Bruchbänder; 10. Bäume aller Art, Sträucher, Schnitt- und Wurzelreben, Futtermittel, Sämereien; 11. Schmucksachen, Bijouterien, Brillen und optische Instrumente; 12. Druckschriften, andere Schriften und Bild- werke, soweit sie in sittlicher oder religiö- ser Beziehung Ärgernis zu geben geeignet sind, oder mit Zusicherung von Prämien oder Gewinnen vertrieben werden, oder in Lieferungen erscheinen, wenn nicht der Gesamtpreis auf jeder einzelnen Lieferung an einer in die Augen fallenden Stelle vermerkt ist; 13. Waren, die gegen Teilzahlung unter dem Vorbehalt veräußert werden, daß der Ver- äußerer wegen Nichterfüllung der dem Erwerber obliegenden Verpflichtungen vom Vertrag zurücktreten kann; 14. alle Waren, die vom Feilbieten im stehen- den Gewerbe ganz oder teilweise ausge- schlossen sind; d) sonstige Tätigkeiten: 1. die Ausübung der Heilkunde durch Nicht- approbierte; 2. das Aufsuchen sowie die Vermittlung von Darlehensgeschäften und von Rückkaufs- geschäften ohne vorherige Bestellung; DER KOMET Pirmasens 3. der Gewerbebetrieb an Sonn- und Fest- tagen, sofern nicht eine Ausnahmegeneh- migung erteilt ist; 4. das Feilbieten von Waren im Wege des Glücksspiels oder der Ausspielung, sofern nicht eine Ausnahmegenehmigung erteilt ist; 5. das Darbieten von Lustbarkeiten ohne vor- herige ortspolizeiliche Erlaubnis; 6. der Eintritt in fremde Wohnungen sowie das Betreten fremder Häuser und Gehöfte zur Nachtzeit ohne vorherige Erlaubnis; 7. das Mitführen von Begleitpersonen ohne vorherige Erlaubnis. Verboten werden können: 1. aus Gründen der öffentlichen Sicherheit sowie zur Abwehr oder Unterdrückung von Seuchen andere (als die allgemein ausge- Main Weiße Wolkenschiffe gleiten Stolz geschwellt auf dem Azur Auf den Höhen, in den Weiten Schmückt sich bräutlich die Natur. Aus den Zweigen, aus den Ästen Dringen Blüten ohne Zahl, Und zu frohen Maienfesten Läd' das buntbestickte Tal. Und die Sonne lacht so golden, Freut sich an der Lerche Lied, Grüßt den Lenz, den jungen holden Der beschwingt vorüberzieht. LINA LEIS 1934 schlossenen) Gegenstände und Leistungen auf bestimmte Dauer; 2. das Umherziehen mit Zuchthengsten zur Deckung von Stuten; 3. zur Abwehr oder Unterdrückung von Seu- chen der Handel mit Rindvieh, Schweinen, Schafen, Ziegen oder Geflügel. - Frilo- Braune Zuckerglasur bei Dauerbackwaren In Bayern haben kürzlich einige Hersteller von ,,Magenbrot" einen Strafbefehl wegen Nachahmung gemäß § 4 Ziffern 1 und 2 des Lebensmittelgesetzes erhalten. Die Strafbefehle gründen sich auf eine Beanstandung der Che- mischen Untersuchungsanstalt Reutlingen. Diese Beanstandung beruht zweifellos auf einem Irr- tum, worauf die Anstalt auch seitens der Ver- tretung der bayerischen Süßwaren-Industrie hingewiesen worden sein dürfte. Trotzdem oder vielleicht gerade deswegen hält es ein Angehö- riger genannter Landesuntersuchungsanstalt für richtig, den Fall in der Fachpresse, und zwar im,,Gordian" vom 27. März 1956, Seite 39, zu besprechen. Er behauptet in dem erwähnten Artikel, daß 1. für Magenbrot und Alpenbrot heute in der Regel Kakaoglasuren als Überzug verwendet würden, Spitzkuchen dagegen mit Schoko- ladeglasur, Schokoladeüberzugsmasse oder mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen würden; 2. zur Herstellung der „,Glasuren" man muß fragen: welcher? neben Kakaopulver oder Schokoladepulver auch Zucker und etwas Seite 5 Wasser bzw. auch eine Lösung von arabi- schem Gummi verwendet werde; 3. die Tatsache, daß entsprechend kenntlich gemachte Dauerbackwaren mit Fettglasuren überzogen werden dürfen, kein Vorwand da- für sein könne, der handelsüblichen Kakao- glasur rotbraune Farbstoffe zuzusetzen, denn kakaohaltige Fettglasuren dürften auch keine Farbstoffe enthalten; 4. die Glasuren der meisten Magenbrote und Weizen-, ähnlicher Erzeugnisse zusätzlich Kartoffel- oder Maisstärke enthalten, die zu- sammen mit den rotbraunen Farbstoffen für das Auge den Eindruck von Kakaopulver er- wecken; 5. allgemein lebensmittelrechtlich die Zulässig- keit einer Färbung dort ein Ende finde, wo sie geeignet sei, das Vorhandensein wertbe- stimmender Bestandteile vorzutäuschen oder ihr teilweises oder gänzliches Fehlen zu verdecken. Da alle diese Behauptungen im wesentlichen unrichtig sind, können sie nicht unwidersprochen bleiben. Um gleich bei der Behauptung Nr. 5 zu begin- nen, so kommt es einzig und allein darauf an, ob der Verbraucher in seiner berechtigten Erwar- tung getäuscht wird oder nicht. Wenn also bei irgendeinem Lebensmittel eine bestimmte Fär- bung seit langem üblich ist und deswegen auch der allgemeinen Verkehrsauffassung der betei- ligten Kreise entspricht, so kann gegen eine Färbung es sei denn, daß gesundheitliche Ge- sichtspunkte eine andere Beurteilung fordern - bestimmt nichts eingewendet werden. Die Tat- sache, daß eine Farbe geeignet ist, eine be- stimmte Wirkung beim Beschauer zu erzielen, kann jedenfalls nicht gleichgesetzt werden mit der tatsächlich erzielten Wirkung. Rot wird be-1 kanntlich als Farbe überall dort verwendet, wo es gilt, vor einer körperlichen Gefahr zu war- nen, und zwar weil Rot die Farbe des Blutes ist. Das schließt aber keineswegs aus, daß Rot auch die Farbe der festlichen Gelegenheiten und der Freude ist, mit anderen Worten, nicht alles, was rot ist, ist Blut, ist Gefahr; nicht alles, was braun ist, ist Schokolade oder muß Schokolade sein. Die Färbung von Zuckerwaren ist nach jahr- zehntealter allgemeiner Verkehrsanschauung üblich und gestattet. Das, womit Magenbrot und dergleichen Dauerbackwaren seit ebenso langer Zeit überzogen werden, sind die sogenannten Zuckerglasuren. Diese Zuckerglasuren können jede Farbe, und zwar auch braun, haben und haben sie in der Praxis auch von jeher gehabt, ohne daß das zu einer Täuschung geführt hat. Soweit solche Zuckerglasuren braun aussehen, können sie mit und ohne Zusatz von Kakaopul- ver hergestellt werden. Auch wenn sie Kakao- pulver enthalten, ist eine Färbung zulässig, genau so wie das beispielsweise bei Kakao- bonbons von jeher erlaubt ist. Die kakaohal- tigen Fettglasuren sind selbstverständlich hin- sichtlich Färbung anders zu beurteilen, was da- mit zusammenhängen dürfte, daß sie keine Zuckerglasuren im eigentlichen Sinne, sondern vielmehr ein Kakaoerzeugnis, allerdings ein nachgemachtes Kakaoerzeugnis, sind. Wenn in dem Gordian-Artikel weiter behauptet wird, daß den beanstandeten Glasuren von Magenbrot zusätzlich Weizen-, Kartoffel- oder Maisstärke zugesetzt werde, um- jedenfalls muß man das aus der Art der Darstellung schließen - damit und im Zusammenhange mit der Rotbraun-Fär- bung den Eindruck von Kakaopulver zu erwek- ken, so ist das selbstverständlich auch eine irrige Auffassung. Zuckerglasur als solcher wird von jeher mitunter 10-15% Weizenstärke zugesetzt. Letzteres gilt allerdings in erster Linie bei wei- Ber oder andersfarbiger Zuckerglasur. Ein sol- cher Weizenstärkezusatz kommt also vor allem bei weißer Zuckerglasur für Pfeffernüsse und dergleichen in Frage, um die Glasur dichter und weißer zu machen. Bei brauner Glasur ist ein solcher Stärke-Zusatz zwar weniger üblich, aber jedenfalls nicht ausgeschlossen, denn nach den Verkehrsbestimmungen für ist Zuckerwaren grundsätzlich die Verwendung aller Stoffe, die einen Gebrauchswert als Nahrungs- oder Ge- nuẞmittel haben, zulässig. Wenn also Magenbrot, wie im vorliegenden Fall, ohne jeden weiteren Hinweis auf die Art des Überzuges angeboten und in den Verkehr gebracht wird, so besteht kein Zweifel darüber, daẞ der Überzug aus einer braungefärbten Zuckerglasur mit oder ohne Kakaopulverzusatz bestehen darf. Wird ein solches Magenbrot als