Der Komet 3524 – Seite 8

Seite 8 >>DER KOMET« PIRMASENS Hauptvereinigung des ambulanten Gewerbes und der Schausteller in Deutschland E. V. Sitz Bonn am Rhein Koblenzer Straße 77 Fernruf: 36634 Der Kieler Seefischmarkt Die Stellung des Kieler Seefischmarktes unter den vier westdeutschen Seefischmärkten Im Jahre 1959 waren es zehn Jahre, daß die Kie- ler Seefischmarkt GmbH ihren Marktbetrieb aufnahm. Der Ablauf des Geschäftsjahres 1959 der Kieler Seefischmarkt GmbH verdient aber auch deshalb eine besondere Beachtung, weil in den letzten Wochen teilweise irreführende Veröf- fentlichungen über den Kieler Seefischmarkt er- folgten. In den nicht immer der Sache dienenden Veröï- fentlichungen wird die Verlegung der Fisch- dampferflotte vom Kieler Seefischmarkt an an- dere Fischereihäfen vorgeschlagen und die Rück- führung des Kieler Marktes auf einen Kutter- markt als zweckmäßig angesehen. Schleswig-Holstein ist ein Land mit einer tra- ditionsreichen, jahrhundertealten Fischerei, zu der in den letzten zehn Jahren die Fänge der Fischdampfer kamen. Außerdem hat Schleswig- Holstein die Flüchtlingsfischer aus dem Osten aufnehmen müssen und damit die Verpflichtung für den wirtschaftlichen Wiederaufbau und für die Erhaltung dieser Fischereibetriebe überneh- men müssen. Zur Durchführung dieser Aufgabe gehört die leistungsstarke schleswig-holsteinische Fischindustrie einschließlich der Tiefkühlung und des Fischgroßhandels. Die schleswig-hol- steinische Fischindustrie, die Tiefkühlung und der Fischgroßhandel sind ohne heimatliche Dampferanlandungen auf die Dauer nicht denk- bar. Durch die Fischerei und die Fischwirtschaft fin- det in Schleswig-Holstein die Sicherung von et- wa 12 000 Arbeitsplätzen statt. Dies gilt für eine gute wie für eine schlechte Arbeitsmarktlage. Die Umsätze der Fischwirtschaft Schleswig- Holsteins einschließlich der Fischerei betragen etwa 200 Millionen DM. Die Zufuhren am Kieler Seefischmarkt setzen sich aus ca. 70 Prozent der Fischdampferanlan- dungen und ca. 30 Prozent der Kutteranlandun- gen zusammen. Die Ergebnisse dieser Fisch- dampfer- und Kutterfänge bilden die heimatliche Rohstoffgrundlage für die beachtliche schleswig- holsteinische Fischindustrie einschließlich der Tiefkühlung sowie des Fischgroßhandels. Die Fischindustrie Schleswig-Holsteins stellt außer anderem etwa 50 Prozent der Vollkonservenpro- duktion des gesamten Bundesgebietes her, und auch die Tiefkühlung nimmt eine führende Stel- lung in der Belieferung des deutschen Marktes mit tiefgekühlten Fischen ein. Der Kritik in den Veröffentlichungen ist außer anderem die in Kiel anlandende Fischdampfer- flotte ausgesetzt. In der Bremerhavener „Nordsee-Zeitung" vom 12. März 1960 wird in unvollständiger Weise er- Kraft; § 2 Nr. 5 und § 6 Nr. 2 treten am 1. Juli 1960 in Kraft. Eine Verpflichtung zur Kenntlich- machung des Gehalts an den nach § 1 Nr. 2 und 3 dieser Verordnung zugelassenen fremden Stof- fen besteht nicht bei Lebensmitteln, die bis zum 23. Dezember 1960 in den Verkehr gebracht wer- den. Die in § 1 Nr. 3 zugelassenen fremden Stoffe dürfen mit der Begrenzung nach § 2 Nr. 5 bis zum 1. Juli 1960 als Zusatz zur Oberfläche der Schale von Walnüssen verwendet werden. (2) § 1 Nr. 2, § 2 Nr. 4, § 3 Abs. 1 Nr. 2 und § 6 treten am 1. Januar 1963 außer Kraft. Bonn, den 19. Dezember 1959 Der Bundesminister des Innern Dr. Schröder Der Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten In Vertretung Dr. Sonnemann klärt, daß der Durchschnittspreis für den zum Verkauf gestellten Fisch in Kiel immer am nie- drigsten gelegen habe. Es wurde hierbei versäumt zu bemerken, daß der für die Produzenten entscheidende Durch- schnittserlös je kg sich nicht allein aus den hohen Auktionspreisen ergibt, sondern auch aus den Verlusten, welche aus den den Fischmehlfabri- ken zugeführten stehengebliebenen, beschlag- nahmten und ausgesonderten Fischen und He- ringen entstehen. An den vier Seefischmärkten Bremerhaven, Cux- haven, Hamburg und Kiel wurden im Jahre 1959 außer den Industriefischen 461 570 to Frischfische und Heringe angelandet. Von diesen wurden 60 604 to stehengebliebene, beschlagnahmte und ausgesonderte Frischfische und Heringe den Fischmehlfabriken zugeführt. Der größte Teil dieser den Fischmehlfabriken zugeführten Menge bestand nach dem Fang aus besten Spei- sefischen. Der Unterschied zwischen dem von den Fisch- mehlfabriken gezahlten Preis für diese stehenge- bliebenen, beschlagnahmten und ausgesonderten Fische und Heringe und dem andernfalls erziel- baren Mindestpreis in den Auktionen ist sehr be- deutend. Dieser Verlust für die Produzenten be- trug 1959 etwa 14 Millionen DM. Von den an den vier Seefischmärkten 1959 er- folgten Anlandungen mußten den Fischmehlfa- briken nachfolgende Anteile stehengebliebener, beschlagnahmter und ausgesonderter Frisch- fische und Heringe in Prozenten zugeführt wer- den: Frischfisch Hering 11,96 Proz. 21,72 Proz. 10,53 Proz. 16,57 Proz. 9,50 Proz. 17,10 Proz. 4,07 Proz. 7,02 Proz. Bremerhaven Cuxhaven Hamburg Kiel Die Anteile der an den einzelnen Seefischmärk- ten den Fischmehlfabriken zugeführten Men- gen sind demnach sehr unterschiedlich. Am nied- rigsten waren 1959 diese den Produzenten Ver- luste bringenden Anteile in Kiel und am höch- sten in Bremerhaven. Erst nach Kenntnis dieser Vorgänge wird es ver- ständlich, daß die Hochseefischerei Kiel GmbH im Jahre 1959 trotz nicht so hoher Auktionspreise dieselben Durchschnittserlöse je kg erzielte wie sie die gesamte deutsche Fischereiflotte erreichte. Aus der Fang- und Erlösstatistik 1959 der deut- schen Fischdampferflotte, aufgestellt vom Dampf- seefischerei-Verein Unterweser E. V., ist ersicht- lich, daß das größte Cuxhavener Fischereiunter- nehmen für seine Gesamtfänge im Durchschnitt 22,84 Pfg. je Pfund erzielte, während die Hochsee- fischerei Kiel GmbH im Durchschnitt für ihre Gesamtfänge 22,73 Pfennige je Pfund - also fast das gleiche erreichte. Es ist hieraus deutlich zu erkennen, daß hohe, absatzhemmende Auktionspreise und selbst Spit- zenpreise für die Erlöse der Produzenten im Jah- resdurchschnitt uninteressant werden, wenn an- dererseits erhebliche Mengen der als Speisefische gefangenen Ware mit beträchtlichen Verlusten den Fischmehlfabriken zugeführt werden müssen. In Bremerhaven und Kiel fanden die Fische und Heringe im Jahre 1959 auf nachfolgenden von- einander abweichenden Wegen ihren Absatz. In Bremerhaven erzielten die Produzenten einen Teil ihrer angelandeten Fische und Heringe zeitweilig sehr hohe Spitzenpreise, während ein prozentual sehr bedeutender Anteil der Anlan- dungen zu niedrigen Preisen den Fischmehlfa- briken zugeführt werden mußte und den Kon- sumenten verlorenging. für In Kiel wurden nicht solch hohe Spitzenpreise erreicht, jedoch war der prozentuale Anteil der Nr. 3524 ver- zu niedrigen Preisen den Fischmehlfabriken zu- geführten Fische und Heringe gering. Es blieb hierdurch den Konsumenten ein größerer Teil der Anlandungen zu günstigen Preisen erhalten. Außerdem sind die in den Veröffentlichungen angestellten Preisvergleiche laienhaft; denn bei der Beurteilung von Preisdifferenzen zwischen den Märkten ist Voraussetzung, daß nur gleichbare Größen, vergleichbare Sorten und vergleichbare Qualitäten der Fische und Heringe zugrunde gelegt wurden, was nicht geschehen ist. Des weiteren sind die auf den Auktionspreis er- folgten Rückvergütungen, wie z. B. die Export- rückvergütungen für die Lieferungen nach Oesterreich usw., offensichtlich nicht berück- sichtigt worden. Bei der Beurteilung der Durchschnittserlöse für die Anlandungen an den vier Seefischmärkten ist ferner folgendes zu beachten: An den vier Seefischmärkten Bremerhaven, Cux- haven, Hamburg und Kiel wird von den Fisch- dampfer-Reedereien auf jedes in den Auktionen verkaufte Pfund Fisch ein Anteil des erzielten Preises in den sog. Ausgleichsstock gezahlt. Aus diesem Ausgleichsstock wird für die mit einem Mindestpreis versehenen stehengebliebenen Fische und Heringe die Differenz zwischen dem Fischmehlrohstoffpreis und dem Auktions-Min- destpreis bezahlt. Derjenige Markt, der prozen- tual den Fischmehlfabriken die meisten stehen- gebliebenen Fische und Heringe zuführt, erhält somit zur Deckung des hierdurch entstandenen Verlustes die höchsten Zahlungen aus dem von allen deutschen Fischdampfer-Reedern gespeisten Ausgleichsstock. Die von der Hochseefischerei Kiel GmbH in den Ausgleichsstock am Kieler Seefischmarkt einge- zahlten Beträge mußten 1959 zum erheblichen Teil den Märkten Bremerhaven, und Cuxhaven zur Verfügung gestellt werden, um die Verluste tragen zu helfen, die in Bremerhaven und Cux- haven durch den höheren prozentualen Anteil der stehengebliebenen und den Fischmehlfabri- ken zugeführten Fische und Heringe entstanden waren. Kostenbelastend ist, daß die Kieler Fischdampfer den zehnstündigen Kanalweg zusätzlich zu über- winden haben, um zu dem heimatlichen Lösch- kai in Kiel zu gelangen. Kostenbelastend sind aber auch für Bremerhaven und Cuxhaven die erforderlichen hohen Hafenbau- und Instand- haltungskosten, damit die dort beheimateten Fischdampfer zu ihren Löschkais gelangen kön- nen. Das Land Niedersachsen will z. B. erneut 85 Millionen DM mit Schwerpunkt in den Jah- ren 1961 und 1962 in den weiteren Ausbau des Cuxhavener Fischereihafens stecken. Die bislang aufgewandten Kosten sind nicht benannt. Der bisherige Ausbau des Fischereihafens Kiel ein- schließlich des gesamten Kieler Seefischmarktes mit seinen erheblichen Landanlagen hat etwa 8 Millionen DM gekostet. Die bereits aufgebrachten und weiterhin auf- zubringenden Kosten, welche erforderlich sind, damit die Fischdampfer die heimatlichen Lösch- kais an den Fischereiplätzen erreichen können, sind verschiedener Art, und es würde einer um- fassenden Nachprüfung bedürfen,, um festzustel- len, welcher Fischereihafen kostenmäßig die günstigsten Voraussetzungen bietet für das An- landen seiner Fischdampfer. vom Im Jahresbericht über die deutsche Fischwirt- schaft 1958, herausgegeben Bundesmini- sterium für Ernährung, Landwirtschaft und For- sten, wird u. a. folgendes gesagt: ,,Wenn alle Stufen der Fischwirtschaft Vor- teile von einer Marktreform haben sollen, müssen erst alle Voraussetzungen für eine höhere Qualität, einen besseren jahreszeitli- chen Mengenausgleich und stabilere Preise er- füllt werden." Durch die verbesserten Lösch- und Transportein- richtungen sowie durch die neuen Einrichtungen für die wichtige Erhaltung der Kältetemperatur im Fisch während des Löschens und nach dem Löschen ist der Kieler Seefischmarkt bemüht, die Voraussetzungen für eine höhere Qualität zu schaffen. S Durch die seit zehn Jahren bestehende Tiefküh- lung sind die Firmen am Kieler Seefischmarkt bemüht, einen besseren jahreszeitlichen Men- genausgleich im Rahmen der Zufuhren am Kie- ler Seefischmarkt zu schaffen. Durch die Vorverkäufe außerhalb der Auktion werden stabilere Preise angestrebt.