Der Komet 3710 – Seite 5

Nr. 3710 ferner die Karusselle von Trifellner in Straße 2, von Götzke in der Wirtsbudenstraße, von Wein- zierl in der Schaustellerstraße. Schaukeln für große und kleine Leute sind zwischen Belusti- gungsgeschäften eingestreut, so in Straße 4 für Erwachsene der „Looping the Loop" von Josef Zierer. Von den 36 Schießhallen hebe ich hervor das Jagd- und Filmschießen von Rosenzweig in Straße 1, das Fotoschießen von Butz in der Schau- stellerstraße, Schweles Schießhalle in der Mat- thias-Pschorr-Straße, das Alpen- und Schützen- haus von Schießer in der Schaustellerstraße, und Kagermeiers Schießbude,,Wilde Jagd", Matthias- Pschorr-Straße. Die Wies'nbesucher zieht es ohne- hin nach den Prachtbauten der Wirtsbudenstraße, dort finden sich auch die Hühnerbratereien, die Fischbrater und die Ochsenbraterei. Ich habe den Spaziergänger auf viele Blickpunkte aufmerksam gemacht, und er wird finden, daß das Bild der Wies'n wieder neu und anziehend wirkt. Wenn er sich am Münchner Bier den Durst löschen will, dann kann ich ihm zum Trost sagen: der Preis für die Maß ist der gleiche wie im Vor- jahr, 2.- DM. Als Vater der Wies'n" zeichnet Bürgermeister Bayerle, als Referent des Wirtschafts-Wies'n- Referats ein neuer Herr, Dr. Heinrich Brunner, der in Nachfolger von Stadtdirektor Mottner, Pension gegangen ist. Er hat jahrelang die Wies'n gestaltet und die Schausteller betreut. Auch sein Nachfolger, Herr Dr. Brunner, ist Münchner von Geburt. Er kommt aus der Wirtschaft, von der Industrie- und Handelskammer, zeigt Verständ- nis für das Wohl und Wehe der Schausteller und bringt das Wissen für die wirtschaftlichen Be- lange des Reisegewerbes mit. Die Schausteller der Wies'n werden Stadtdirektor Mottner Dank sagen und dann auf den neuen Referenten einen Schluck der ersten Wies'nmaß trinken. Eines bedauern die Schausteller: der einzigartige Trachten- und Schützenzug zur Wies'neröffnung am 19. September wird auf den Hauptsonntag am 26. September verlegt. Grund: Befürchtung, daß so manche Wähler zum Bier auf die Wies'n, an- statt in das Wahllokal gehen, um ihrer Pflicht zu genügen. SCHMIDT-KARLO Sämtliche Fotos wurden uns freundlicherweise vom Fremden- verkehrsamt der Stadt München zur Verfügung gestellt. Kleiner Wies'n-Knigge Leider hat der alte Freiherr von Knigge die Er- findung des Oktoberfestes im Jahre 1810 nicht mehr erlebt. Sonst hätte er zu seinem Bestseller sicher noch einen Nachtrag „Über den Umgang mit Menschen auf der Wies'n" geschrieben. Dies ist zweifellos eine empfindliche Lücke in der deut- schen Literatur. Alle Nord- und Westgermanen, die es zu den eisernen Zehen der Bavaria zieht, werden des- halb gebeten, sich einzuprägen: „Ich darf nicht Moaßl sagen!" Dieser Satz ist beim Betreten alt- bayerischen Bodens (wenn vom Arzt nicht anders verordnet) täglich dreimal vor den Hauptmahl- zeiten laut herzusagen. Ein alteingesessener Irr- glaube verführt nämlich die meisten Fremden dazu, sich arglos „eine Moaß Bier" zu bestellen. Oder gar ein Moaẞl Bier". Ein phantasiebegab- ter Schwerhöriger muß diese Aussprache einmal in den Niederungen zwischen Buxtehude und Worpswede als üblich hingestellt haben. Richtig heißt es die Maß", und das wird mit gutem Grund so kurz wie „,naẞ" ausgesprochen und nicht so langgezogen wie der Fluß, der mit der Memel zusammen gesungen wird. Halbheiten wünschen die Wies'nwirte nicht, des- halb gibt es keine Halbe, kein Viertele und keine 0,125 Liter Bier, sondern nur ganze Maß, was nicht heißt, daß es eine volle Maß ist. Denn der Schenkkellner braucht ja auch einmal ein neues Gwand. Der Tod des bayerischen Biers ist das Fett. Schon die leiseste Berührung mit Fetteilchen läßt den ganzen schönen Schaum zusammenfallen wie Schnee auf dem Ofen. Darum läßt der Bayer keine geschminkte Frau an seinen Maßkrug hin, weil ja der fette Lippenstift das ganze schöne Ge- bräu verschimpfieren würde. Wenn ein Münchner in einem Anfall von nationalem Edelmut einen Fremden an seinem Krug trinken läßt, dann hat dieser,,mit der linken Hand am linken Griff" zu trinken. Denn Hygiene ist wichtiger als Brüder- lichkeit. »DER KOMET« PIRMASENS Das Wies'nbier wird aus Steinkrügen getrunken. Früher gab es noch den Keferloher, der sich gut für Schlägereien eignete, weil er leicht zerbrach. Selbst studierte Oktoberfestbesucher, deren Schä- deldecke vom vielen Denken ganz abgewetzt und dünn war, hatten dabei nichts zu befürchten. Lei- der hat sich der billigere und haltbarere Steingut- Maßkrug immer mehr durchgesetzt, was für emp- findliche Köpfe ein Nachteil ist, weil er beim Zu- hauen viel besser ausgibt. Man sieht, der Bayer bediente sich ursprünglich bei Raufereien ausge- sprochen humaner Kampfmittel. Unfair ist es, die Kellnerinnen in eine gewisse Rückseite zu zwicken. Mit 25 Krügen in der Hand kann sie sich ja nicht wehren. Außerdem spürt sie es in dem Gedränge eh' nicht. Strenge Regeln herrschen bei der Verwendung landläufiger Be- stecke einerseits und der angeborenen Hände an- dererseits. Brathendl zum Beispiel iẞt der geübte Wies'ngast mit den Händen. Zähe Geflügelexem- plare gibt es immer nur am Stand vis-à-vis. Schweinswürste werden hingegen nicht mit der unbewaffneten Hand angefaßt. Sie sind so heiß, daß man sie vor Schmerz wegschlenkert, wobei sie dann dem Nachbarn auf die Hose fallen. Der sagt darauf „Sau". Deswegen heißen sie auch Schweinswürstl. Auch den Türkischen Honig iẞt man nicht mit den Händen. Im Falle des Falles klebt Türkischer Honig wirklich alles. Weiß- würste bestellt der Kundige auf dem Oktoberfest nicht, sie sind nur als Katerfrühstück erlaubt. Man verwechsle auch nicht den Steckerlfisch mit dem Brathering. Der Brathering ist ein auswärti- ger, ganz gewöhnlicher grüner Hering, auch Nord- seeforelle genannt, der zum Glück einen Mords- durst macht. Der Steckerlfisch dagegen ist zu- meist eine delikate Renke und als Süßwasserbe- wohner ein urbayrisches Viech. Bei den Sardellen- semmeln achte man darauf, daß sie ganz durch- geschnitten sind. Manche Verkäufer kerben sie nur ein und zwicken sparsam ein kleines Stückerl Fisch in den Semmelschlitz, wie ein Lesezeichen. Auch bei der Titulierung müssen ganz bestimmte Grundsätze beachtet werden. Wer neben einem sitzt, heißt allgemein,,Herr Nachbar". Alle Weibs- personen - von der feschen Kellnerin bis zur siebzigjährigen Brezenverkäuferin werden ga- lant mit,,Fräulein" angesprochen. Nach dem Wiesenbummel eine Brotzeit! Foto: Hans Schmied Es steht zwar nirgends angeschrieben, aber es ist ein ehernes Gesetz: Wer in einem Wies'nzelt den Taktstock schwingt, muß eine Runde für die stark besetzte Blaskapelle zahlen. Die Musiker akzep- tieren nämlich einen Fremden nicht seiner schö- nen blauen Augen wegen für eine Weile als Diri- genten, sondern weil er nachher einen ausgeben muß. Da hilft kein Schreien. Unkenntnis des Ge- setzes schützt vorm Zahlen nicht. Verboten ist auf dem Oktoberfest das Austrinken fremder Krüge, das Absingen des in Bayern un- gebräuchlichen Liedes „Ich bin ein Preuße, kennt ihr meine Farbe" und Lobeshymnen auf die nie- dersächsische Milch. Noch ein Wort zum Schun- keln: Wer das Schunkeln nach Bayern geschmug- gelt hat, läßt sich auch von einer fähigen Krimi- nalpolizei nicht mehr feststellen. Jedenfalls ist heute bereits ein großer Prozentsatz sonst brauch- barer und nicht vorbestrafter Bajuwaren vom Seite 5 Schunkelbazillus befallen. Selbst achtbare Bür- gersleut mit so unzweifelhaften Namen wie Knei- sel, Wammerlbeck, Wurmdobler und Senftl un- terziehen sich neuerdings dem lästigen Gewoge. Welcher Unverstand! Erstens ist Schunkeln rheinisch und somit nicht bayerisch. Zweitens ist Schunkeln eine unnütze Kraftverschwendung, da die Hebung der Lustig- keit, wenn überhaupt, in keinem Verhältnis zur aufgewandten Willenskraft steht. Drittens ist das Bier keine Milch, die durch Schütteln zu Butter werden soll, und schon gar kein Kölnischwasser. Was bayrisch und münchnerisch ist, braucht seine Ruhe. Es reicht ja schon, wenn der innermensch- liche Umsetzungsprozeß durch gelegentliche Ge- sangsausbrüche wie „Ein Prosit, ein Prosit der Also, wer Gemütlichkeit" unterbrochen wird. Bayerns Grenzen überschreitet, der tut ein gu- tes Werk, wenn er dem Schunkeln feierlich ab- schwört. Und wenn sein einheimischer Tischge- nosse auf der Wies'n zu ihm sagt: „Herr Nachbar, san Sie a Preiß, weil's net mitschunkeln?", dann verdient sich der standhafte Fremdling einen Eh- renplatz in der Ruhmeshalle neben der Bavaria, falls er antwortet: „Schunkeln ist nicht bayrisch, sondern norddeutsch". Ist der Bayer einsichtig, hört er dann auf; ist er nicht einsichtig, dann muß sich der Fremde halt ein Heftpflaster geben las- sen. Wer sich trotz dieser maßlos strengen Regeln nicht von einem Wies'nbesuch abhalten läßt, be- herzige folgende Oktoberfest-Weisheit: „Saufst, stirbst-saufst net, stirbst unter Umständen aa oiso saufst!" Schützenfest Siegfried Sommer HANNOVER 1966 Über Terminverlegungen des Schützenfestes in Hannover, insbesondere des Bundesschießens 1965, wurde in den letzten KOMET-Ausgaben durch den Berichterstatter des KOMET-Verlags, Herrn Gustav von Hahnke, viel geschrieben. Der 1. Vors. des Schaustellerverbandes Nieder- sachsen, Walter Rick, hatte noch während des Bundesschießens 1965 Gelegenheit, mit dem Prä- sidenten des Verbandes hannov. Schützenvereine, Herrn Fritz Raddatz, über diesen sehr wichti- gen Punkt des zukünftigen Termins zu sprechen. Das Ergebnis dieser Besprechung war eine feste Zusage, auch mit dem Einverständnis von Herrn Stadtrat Enderling als Vorsitzer des Schützen- kollegiums, daß die kommenden Schützenfeste in Hannover wie früher am 1. Sonntag im Juli be- ginnen, so daß der Termin für 1966 lautet: Schützenfest Hannover vom 1. bis 9. Juli 1966 Restlos alle Beschicker mitsamt der gastronomi- schen Betriebe haben sich für die Beibehaltung des alten Termins ausgesprochen. Eine Testfrage, welche auch die Beibehaltung des traditionellen Schützenausmarsches am Montag behandelte, wurde von allen durch Unterschriftsleistung bestätigt. Die Vormärsche der einzelnen Schützengesell- schaften schon mitten in der Nacht mit Musik, Trommeln und Fanfaren in allen Stadtteilen, war für den Hannoveraner seit eh und je das Signal: ,,Heute geht's los", und jung und alt, klein und groß machten sich bereit, um auch rechtzeitig für den großen Ausmarsch, der um 8 Uhr früh vom Rathaus aus sich in Bewegung setzt, noch einen guten Platz zu erwischen. Gegen 10 Uhr endet dann der Marsch auf dem Schützenplatz, das Volk Hannovers beginnt zu feiern, und dieser Montag ist eben eine hundertjährige Tradition. Es ist der Höhepunkt überhaupt des Schützen- und Volks- festes in Hannover. Und nun will man mit dieser Tradition brechen, das kann doch nicht wahr sein. Man will den Montag opfern, weil der zuneh- mende Autoverkehr es verlangt. Wir leben doch nur noch in Zeiten der Hetze, ist es dann nicht recht und billig, wenn an diesem Tag auf den Verkehr mal keine Rücksicht genommen wird? Hannover feiert nur einmal im Jahr acht Tage lang sein Volksfest, nicht nur für die oberen Zehntausend, sondern auch für den kleinen Mann der Straße, und da sollte man ihm die Freude des Montagfeierns nicht nehmen.