Der Komet 3903 – Seite 4

Seite 4 dessen Platz leer blieb und dessen man immer wieder gedachte: Dr. Hans Niediek! Wenn es Hasse auch gelungen ist, das vom Bürger- meister anerkannte Niveau in diese Kundge- bung hineinzubringen vermiẞt haben ihn alle, unseren Hans Niediek, dem man baldige Gesundung wünschte. - Die Wahl der Delegierten zur Bundestagung nahm längere Zeit in Anspruch, man muẞte sie sogar am zweiten Tag nocheinmal aufnehmen, bis eine allerseits befriedigende Zusammen- stellung gelungen war. Hier war das „Zusam- menspiel aller Kräfte" ausschlaggebend unter peinlichster Beachtung der demokratischen Richtlinien. Der Berichterstatter würde sich an einen Abgrund begeben, wollte er alle die Dinge aufzählen, die zu dieser Tagung mit heißem Bemühen diskutiert worden sind. Fest steht auf alle Fälle, daß man unsere Bun- desministerin Frau Strobel an das erinnern wird, was sie dem ambulanten Gewerbe auf der Münchner Tagung in bezug auf Abänderungen in der Hackfleischverordnung versprochen hat. Geschehen ist bis heute nichts, obwohl sie alle, die an dieser Änderung sehr interessiert sind, brennend darauf warten. Immer noch nicht verwinden kann unser Pastor Stegmann die Vorgänge anläßlich des Schüt- zenfestes in Düsseldorf. Er gibt sich auch kei- neswegs mit den dazu ergangenen Erklärun- gen zufrieden und wehrt sich nach wie vor da- gegen, daß man,,die Schausteller wie Verbre- cher" behandelt. Für ihn sind die Vorgänge rund um dieses verhängnisvolle Schützenfest noch lange nicht ausgestanden. Das Thema „Freizeitgestaltungs-GmbH" wurde zwar kurz berührt, dann aber doch ,,mit der linken Hand vom Tisch gefegt." Einmütig ist man der Ansicht, daß den deutschen Schaustel- ler niemand ersetzt, seine Erfahrungen über- dauern Jahrhunderte und das Vermögen, sich jederzeit auf die Forderungen der moder- nen Zeit einzustellen, werden immer wieder unter Beweis gestellt. Und ein besonders heißes Thema verdient eini- ge Beachtung. Man sprach hier die Erhöhung der Platzgelder in aller Offenheit an und nann- te Namen und Pferd ohne Rücksicht auf irgend- welche Folgen. Als Musterbeispiel wurde die Stadt Vechta genannt und deren Erhöhungen des Platzgeldes, die dahin führten, daß ein Be- schicker dem Schreiber dieser Zeilen erklärte, er habe nicht vorgehabt, den Platz zu kaufen sondern ihn nur zu mieten! Nun ist mit der Stadtverwaltung Vechta viel gesprochen und verhandelt worden, man hat auch deren Bestre- bung zu einer Modernisierung des großẞen Platzes anerkannt. Aber - Erhöhungen, die da- zu führen, daß man statt zu verdienen noch Geld mitbringen muß, sind ungesund für alle Beteiligten. Die Schausteller sind nicht müde geworden, diese Methoden, die auch ander- wärts auftreten, wenn auch nicht in der Höhe, aufzuzeigen und dafür zu sorgen, daß sie bis hinauf in die Ministerien und Büros der Re- gierenden bekannt wurden. Der Schausteller wie auch der Händler leben nach dem Prinzip „Leben und leben lassen!" Wenn man ihm jedoch - wie er sagt - die zum Leben notwendige Luft nimmt, dann wehrt er sich dagegen und weiß auch die Wege des Ver- waltungsstreitverfahrens. Und er hat keinerlei Verständnis für die Kollegen, die solchen Platz- gelderhöhungen mit einer Verdoppelung ihrer Preise begegnen. des Das wurde hier in ganz offener Weise disku- tiert und im übrigen die Meinung vertreten, daß Platzverbesserungen nicht auf Kosten Schaustellers vorgenommen werden können. Die Landestagung in Aurich wurde mit einem Ball im prachtvoll geschmückten Saal des ,,Piqueurhofes" beschlossen. Auch zu ihr war der Schirmherr gern gekommen und viele Kol- leginnen und Kollegen aus den Weiten Ost- frieslands und des Oldenburger Landes. Als >>DER KOMET« PIRMASENS Der Markt der Alten Es hat den Anschein, als ob heute in der Mode, Kultur, Wirtschaft nur die Jugend das „Sagen" hat. Besonders merkt man diese Einstellung bei einigen Werbeleuten und in Anzeigen von Zeitungen und Zeitschriften. Was ist nun eigentlich mit dem „Markt der Alten"? Produzieren die Wirtschaft und der Handel heute nur gefälligerweise für die Ju- gend? Eine der größten deutschen Handels- gruppen hat einen langwierigen und teuren Marktforschungsbericht erarbeiten lassen, der mit vielen herrschenden Meinungen aufräumt. Die EDEKA-Zentrale in Hamburg hat alles zu- sammengestellt, was man über die „Alten" in wissenschaftlichen Institutsarbeiten erfragte und erarbeitete. Mit vielen Klischees wurde dabei nun aufgeräumt. Grundsätzlich unterscheidet man heute wie folgt: mit 50 bis 65 Jahren zählt man zu den ,,Älteren" und mit über 65 Jahren zu den „Al- ten". Viele von beiden Altersgruppen fühlen sich nicht „alt" und sind nicht krank. 41 Pro- zent der Befragten haben „keinen Kummer". In unserer Leistungsgesellschaft sind viele ,,Altere" und „Alte" voll beschäftigt. Mit zu- nehmendem Alter kann man sich heute durch entsprechende Krankenfürsorge, Erholungs- aufenthalte, Kuren usw. für lange Jahre die Gesundheit und Spannkraft erhalten. Allein 2,23 Millionen Menschen im Alter von 60 bis 70 Jahren besitzen einen Kraftwagen. 92 Prozent besitzen einen Rundfunk-, 83 Pro- zent einen Fernsehempfänger, 46 Prozent eine elektrische Waschmaschine und 26 Prozent ein Telefon. Und die älteren Menschen leben nicht inmitten alter, unmoderner Möbel. Die Haus- halte sind mit modernen Möbeln ausgestattet. Es steht aufgrund der Befragung fest, daß die älteren und alten Menschen sich nicht vom Le- ben zurückziehen. Sie suchen Kontakte. Am besten finden sie ein Gespräch beim „Einkau- fen". Und nun wird es interessant: Neue Artikel kaufen 57 % der Frauen über 50! Jede zweite Frau über 70 hat noch Interesse an neuen Artikeln (sie wollen aber vor dem Kauf informiert werden). 84 Prozent kaufen noch Tee und Bohnenkaffee (löslicher Kaffee wird nur von 9 Prozent verbraucht). Mit zunehmendem Alter kauft man Kornbrände und Magenbitter. Quark gilt als besonders gesund. Butter hat bei den Älteren und Alten mehr Wert als Pflanzen- fett. Gegenüber Tiefkühlkost ist man konserva- tiv. Schwierigkeiten bereiten Flaschen mit Kor- ken und eckige Konservendosen. Fertiggerichte werden von 63 Prozent abgelehnt. Dosensuppen kommen dagegen gut an. In der Mode ent- scheidet man sich grundsätzlich für das Kon- servative (,,standesgerecht"). Schlichte Eleganz wird gelobt. Babynahrung und Juniorkost wird abgelehnt. Auch Milch-Mixgetränke sind zu süß und werden größtenteils abgelehnt. Durch Pensionen und Renten können die älte- ren Menschen über 65 Jahre jährlich über 11 Milliarden Mark ausgeben. Das sind drei Mil- liarden Mark mehr als die Jungen bis zu zwan- zig Jahren kaufen! (Nur 10 Prozent der Älteren haben die Meinung, daß sie sich einschränken müssen). Man macht gerne „Schaufensterbummel" und besucht Warenhäuser und Märkte. Das Aus- suchen der Waren macht allen Spaß und Ver- gnügen. Der Markt der Alten" ist ein wichti- ger Wirtschaftsfaktor. Henry R. Bockwoldt die Unentwegtesten unter ihnen erschienen die Cloppenburger, die über vier Tage kaum ein Bett sahen und immer wieder munter und fidel zu jedem Ball erschienen: von Cloppenburg über Oldenburg, zwischendurch Nordhorn und abschließend Aurich. So etwas nennt man Standvermögen, viel bewundert vom Schirm- herrn und von all denen, für die Aurich ein Erlebnis war. Snackbetriebe und wir Podiumsgespräch zur EuroSnack 70 - Nr. 3903 In der Eröffnungsveranstaltung zur Inter- nationalen Fachausstellung für Grill- und Imbiẞbetriebe EuroSnack, Köln (7.-11. No- vember 1970) trafen sich Vertreter von Ministerien, Produktions- und Verbraucher- verbänden sowie Aussteller und Presse zu einem Podiumsgespräch. Unter dem Motto ,,Snackbetriebe und Wir" wurde versucht, eine Antwort auf die Frage nach der Ernäh- rungsform von morgen zu erhalten. Den Forderungen nach Qualität, Hygiene und Preiswürdigkeit entsprechend, die die Basis der Verbandsarbeit des Bundesgewerbever- bandes Imbiẞbetriebe E. V. (BVI) bilden, stellte der Landesvorsitzende Nordrhein- Westfalen des BVI, Karl-Heinz Kinzel, als Ziele heraus: das Image des Imbißgewerbes zu heben und den Mitgliedern des Verbands neue Fachkenntnisse zu vermitteln. Besonders wichtig für die Inhaber von Im- biẞ-Lokalen ist es, aus den Erkenntnissen der modernen Ernährungswissenschaft Kon- sequenzen zu ziehen. Entsprechende Auf- klärung wird vom Bundesministerium für Jugend, Familie und Gesundheit in Zusam- menarbeit mit den verschiedensten Organi- sationen durchgeführt und soll - als ein er- stes positives Ergebnis des Symposiums über den BVI verstärkt Zugang zu den Im- biẞ-Betrieben finden. Erfreulicherweise konnte eine Übereinstim- mung in der Zielsetzung zwischen dem BVI und der Arbeitsgemeinschaft der Verbrau- cher-Verbände E. V. registriert werden. Die Forderung der Verbraucherverbände zielt auf eine Abwendung vom einseitigen Fritü- ren-Angebot hin zu einem schmackhaften Menü, das mehr Gemüse, Salate und Obst enthält als bisher. Erwartungsgemäß stand schnell die Frage nach dem gesunden, ein- wandfreien Fett im Vordergrund. Gerade die Gefahren, die von einem nicht mehr ein- wandfreien Fett ausgehen, lassen es den Verbraucherverbänden untragbar erschei- nen, daß die Errichtung eines Imbißbetrie- bes ohne intensive Unterweisung des In- habers im Lebensmittelrecht und in den ge- sunden Ernährungsgrundlagen erfolgen kann. Hier seien härtere gewerberechtliche Auflagen angebracht. Die Verwendung des richtigen Fettes und dessen Behandlung werden außerdem Inhalt einer Aufklärungsschrift sein, die im näch- sten Jahr von der Gemeinschaft für gesunde Pflanzenfette herausgegeben wird. Gerade von Seiten der Pflanzenfetthersteller wurde ein besonderes Interesse sichtbar, mit den Verwendern, aber auch mit der Geräteindu- strie künftig wirksam zusammenzuarbeiten. Unter dem Gesichtspunkt der Hygiene - das war die Meinung aller - sollten die Imbiẞ- betriebe Wert auf die Klimatisierung ihrer Räume legen; darunter fiele auch eine be- sondere Berücksichtigung der Nichtraucher. Von BVI-Seite wurde betont, daß seit Be- stehen des Verbandes in einer Fülle von Fachseminaren versucht wird, die Fach- kenntnisse der Imbiẞ-Chefs anzuheben, und man sei hierbei auf beträchtliches Interesse gestoßen. Auf besonderes Interesse stieß die Mittei- lung eines Marktforschers aus dem hollän- dischen Ministerium für Landwirtschaft und Fischerei, daß bei den holländischen Imbiẞ- betrieben eine Tendenz zu immer höherer Qualität zu verzeichnen ist, sowie die Be- reitschaft der Verbraucher, für diese wirk- lich gute Ware mehr zu bezahlen. Nur noch 10 Prozent der Kundschaft frequentierten die Niedrigpreisbetriebe. Bei Versuchen, die nationalen Qualitätsvorschriften gehen, werden immer schärfere Strafmaẞ- nahmen angewendet. zu um-