Der Komet 3964 – Seite 6

Seite 4 lein über das Lohnkonto, noch allein über die Betriebs- oder Personalorganisation, noch al- lein über die Gestaltung der psychologisch- sozialen Arbeitsbedingungen möglich. Alle diese Aspekte der Personalpolitik wirken zu- sammen und erfordern ganz zielbewußte Ge- samtlösungen. >DER KOMET PIRMASENS land. In praktischen Milchtüten wird nun „Ana- nas-Saft" verkauft. Joghurt gibt es jetzt von ,,Lünebest" mit Passionsfrucht. Die Ammer- ländische Fleischwaren-Fabrik brachte als Neu- heit,,Wienerle"-Würstchen, in einer Stahl-Auf- reiß-Dose zu je acht Stück (bis zu zwei Jahren haltbar). Eine Apfelneuzüchtung ist der „Jam- ba", produziert von der Obstbauversuchsanstalt in Jork. Größere Erntemengen kommen 1972 auf den Markt. Es handelt sich dabei um eine Frühsorte, die gegenüber anderen frühen Apfel- sorten (wie „James Grieve") viele Vorteile bie- tet. So ist dieser Apfel weniger druckempfind- lich und hat gute Transporteigenschaften. Er kann bis Ende Oktober angeboten werden. - (Fruchtgröße: 65-75 mm, Grundfarbe: grünlich- gelb, Sonnenseite geflammt, Fruchtfleisch: saf- tig, locker bis weich). Aus Bonn kam der Parlamentarische Staats- sekretär Logemann. Er überbrachte Grüße von Bundesminister Ertl. Unter anderem sagte er bei der Eröffnungsfeier: „Ich möchte heute ein Thema ansprechen, das mir Sorge bereitet. Das sind die Preissteigerungen, die bei Nahrungs- mitteln gegenüber dem Vorjahrs-Halbjahr 5% betragen. Die Nahrungs- u. Genußmittelpreise haben lange Jahre einen stabilisierenden Ef- fekt ausgeübt, eine Folge günstiger Ernten, ho- her technischer Fortschritte und eines Wett- bewerbs in der Vermarktung, wie er nur in wenigen Wirtschaftsbereichen üblich ist. In hohe diesem Jahr schlagen insbesondere Fleischpreise, Kartoffelpreise und überhaupt die Preise der ernte- und witterungsabhängi- gen Nahrungsmittel zu Buche. Langfristig nimmt der Anteil der Nahrungsmittelausgaben Ausstellungen + Messen am Haushaltsgeld aller Verbraucherschichten ab. Die Kaufkraft der Einkommensbezieher ist gegenüber den Nahrungsmitteln mit wenigen Ausnahmen in jüngster Zeit infolge des stärkeren Anstiegs von Löhnen und Gehältern gewachsen. Der Anteil der Landwirtschaft an den Ausgaben für Nahrungsmittel inländischer Herkunft liegt derzeit im Durchschnitt bei 48%. Der größere Anteil der in den Nahrungsmitteln enthaltenen Sach- und Dienstleistungen, der Verarbeitung und Verteilung ist im wesent- lichen durch Lohn- und Allgemeinkosten be- stimmt." Die LEFA in Hamburg war voller Neuheiten und vermittelte Informationen und wertvolle Kontakte. Henry R. Bockwoldt - Interessant war die Informationsschau der ,,Deutschen Gesellschaft für Ernährung". Unter dem Motto „Vorsicht, Falle!" wurde dem Ver- braucher gezeigt, daß heute auch für die ein- fache Hausfrau Warenkunde wichtig ist. „,eis- kalt haushalten" war eine große Sonderschau zum Thema „Tiefkühlkost". Hier einige Argu- mente für die moderne Essenzubereitung mit Tiefkühlkost: Durch Tiefkühlung werden bei Nahrungsmitteln Zellulose und die schwer lös- lichen Eiweißverbindungen für den mensch- lichen Organismus „vor-aufbereitet", so daß sich eine kürzere Garzeit ergibt, Tiefkühlkost leichter verdaulich ist, sich eine höhere Mine- ralstoff-Ausnutzung ergibt, da ein Teil der Mineralien an schwer lösliche Eiweißverbin- dungen gekoppelt ist. Mann kann diese Kost für leichte Diäten verwenden; sie ist weiterhin zeit- und arbeitssparend, da das Gemüse schon geputzt, der Fisch schon filetiert und Speziali- täten schon vorbereitet sind. Und das fiel uns auf der LEFA besonders ins Auge: Der rollende Supermarkt (Borco-Höhns) bietet auch der Hausfrau auf dem Dorf täglich das volle Angebot des internationalen Lebens- mittelmarktes. „Spiel und Nasch" für Kinder ist ein Mini-Automat für süße Dauerlutscher. Eine Hamburger Firma stellte einen neuen ,,Paprika-Saft" vor. Das pikant gewürzte Ge- tränk ist alkoholfrei und hat fünfmal mehr Vi- tamin A als Karotten. Ein neuer Halbbitter wurde präsentiert unter dem Namen „Klein- Erna". Hier sind auf der Packung auch die be- kannten Witze aufgedruckt. Eine Feinkost- Firma aus Kaltenkirchen zeigte „Sieben Fisch- Schlemmereien" im Glas. Das Alster-Milchwerk brachte als Neuheit „Milchmix aus der Spray- dose". Dann noch eine scharfe Spezialität, ser- viert von Niebuhr, heißt,,Käpt'ns Korn"; das ist ein Schnaps von 32 %. Neu sind auch bei uns die Pfefferknospen aus Madagaskar und neue Gemüsesorten von der Insel Mauritius. Aus Brüssel wurde angeboten: „Mandarine Napo- leon", ein Likör, der in Belgien und Frankreich bereits seit 170 Jahren bekannt ist. Napoleon benutzte ihn immer als Abschluß seines Sou- pers. Diesen Likör kann man auch mit Eis- würfeln trinken. Echte Kopenhagener Krapfen kommen nun auch tiefgefroren nach Deutsch- Frankfurt: Kochkunstausstellung und Bundes- fachschau vom 8. bis 15. Oktober Gastlichkeit, individuelle Betreuung des Ga- stes, das Streben des Kochs nach „,,Persönlicher Handschrift" und nach gesundheitsförderlicher Kost zu jeder Tageszeit sind heute ohne die Hilfsmittel technischer und organisatorischer Rationalisierung nicht mehr zur Zufriedenheit des Gastes zu erfüllen. Um so größere Bedeu- tung erlangt die Kombination zwischen der Bundesfachschau für das Hotel- u. Gaststätten- gewerbe und der IKA - Internationale Koch- kunst-Ausstellung, die nun schon seit 1951 in Frankfurt „Tradition" geworden ist. In Halle 4, der küchentechnischen Halle, ver- anstalten die Konditoren eine Sonderschau mit Musterkonditorei, und in Halle 8 steht inmitten der Angebote der Nahrungs- und Genuẞmittel- Industrie eine Sonderschau des Fleischerhand- werks. Gerade diese Sonderschauen zeigen, wie sehr die beiden Teile dieser Doppelveranstal- tung ineinander verflochten sind und von den Fachleuten wie eine Einheit empfunden werden. - * Spielzeugmesse erwartet über 1500 Aussteller Nürnberg. Die kommende 24. Internationale Spielwarenmesse mit Fachmesse Modellbau, Hobby und Basteln vom 3. bis 9. Februar 1973, die auf dem neuen Messegelände in Nürnberg- Langwasser stattfindet, erwartet nach dem letz- ten Anmeldungsstand über 1500 Aussteller aus 33 Ländern. Diese hohe Ausstellerzahl von über 1500 Spielzeugfirmen - auf der letzten Messe waren es 1347 - wertet Messedirektor Fritz Drescher als einen ersten sichtbaren Erfolg des Messeneubaus, zumal nach dieser ersten Aus- baustufe in Langwasser in den modernen Hal- len etwa 15 000 Quadratmeter mehr Netto-Aus- stellungsfläche angeboten werden können als auf dem alten Gelände an der Bayreuther Str. Begrüßt wird von der Spielzeugbranche jedoch die jetzt schon von der Messeleitung vorgenom- mene Aufgliederung der Aussteller nach be- stimmten Warengruppen, die in den einzelnen, untereinander verbundenen Ausstellungshallen zusammengefaßt sind, so daß vor allem die Einkäufer rationeller und müheloser arbeiten können. Voraussichtlich am 10. Januar 1973 wird das neue Messegelände bezogen werden kön- nen, nachdem bisher alle Bauarbeiten seit der Grundsteinlegung im Dezember letzten Jahres Hans Görtz planmäßig verlaufen sind. Fernsprechverkehr mit Irland Die Gebühr für ein 3-Minuten-Gespräch beträgt seit dem 15. Juni 1972 9,90 DM. Vom 1. Juli an werden R-Gespräche in beiden Verkehrsrich- tungen zugelassen. Süßwarenindustrie Nr. 3964/30. 9. 72 mit Forschungsprogramm In der Welt, in der wir leben, än- dern sich laufend die Umweltbedin- gungen und damit ihre Einflüsse auf unser Dasein. Die Süßwaren- industrie und der Handel müssen sich deshalb auf diese Veränderun- gen einstellen und alle damit zu- sammenhängenden Fragen auf wis- senschaftlicher Basis untersuchen. Die Herstellung bedarf der ständi- gen Überprüfung, inwieweit stoff- liche und herstellungsmäßige Ver- besserungen durchzuführen sind, die den Konsumenten von Süß- waren zufriedenstellen. Aus diesem Grunde werden schon seit Jahren Forschungsaufträge der Süßwarenindustrie an Institute, Universitäten und eigene Entwick- lungs-Labors erteilt. Die Ergebnis- se der Forschung spiegeln sich in zahlreichen Neuheiten und Weiter- entwicklungen wider. Aus dem vielseitigen Forschungs- programm dürften folgende Ziel- richtungen von besonderem Inter- esse sein: Die Bildung des Kakao-Aromas und seine Zusammensetzung; Veredelung von Geschmack und Aroma bei der Schokolade; Langzeitlagerversuche bei Prali- nen, Bonbons und Keksen; Haltbarkeit von Marzipan; neue Backhefen für die Keks- herstellung; Anforderungen an die Ver- packung von Dauerbackwaren u. a. Süßwaren. Die Süßwarenindustrie hat dafür einige Millionen DM aufgewendet. Auch der Staat hat für diese förde- rungswürdigen Forschungsaufträ- ge Zuschüsse in erheblichem Um- fang geleistet. -0- Neuer Wirbel um Spielzeugimport Der Verband der deutschen Spiel- waren-Industrie - Sitz Nürnberg - will verhindern, daß die Importe billiger Spielsachen aus Spanien zunehmend den Markt überschwem- men. Wie der Vorsitzende des Ver- bandes, Georg Meidenbauer, be- stätigte, sind jetzt bei der EWG- Kommission in Brüssel Anträge auf Einleitung eines Anti-Dump- ing- und eines Anti-Subventions- verfahrens gestellt worden. Die Europäische Föderation der Spielwarenhersteller will die Fa- brikanten aus der Bundesrepublik dabei unterstützen. Darüber hinaus wurde bei der Bundesregierung die Anwendung des Außenwirtschafts- gesetzes beantragt, das bei einem berechtigten Schutzbedürfnis Im- port-Beschränkungen ermöglicht. Die Spielwaren-Industrie der Bun- desrepublik hatte bereits mehrfach Klage über die Importe geführt, die einen immer größeren Umfang an- nehmen. Hans Görtz Kleine Wurstportionen stark gefragt Die Stuttgarter Landgold Nahrungs- mittel GmbH. bringt jetzt in kleine Dosen mit Aufreißlasche verpackte Wurstportionen heraus. Sie werden dem Handel in Kartons zu 100 Stück angeboten. Damit folgt das Unter- nehmen der immer stärker werden- den Nachfrage nach kleinen Por- tionen.