Der Komet 4345 – Seite 6

Seite 4 Fruchtangebot im Mai Nachdem der Frühling nun endgültig zum Durchbruch gekommen ist, steht dem Verbraucher in diesem Monat eine große Palette an frühlingsfrischem Obst und Gemüse zur Verfügung. Und es fällt dem Handel leicht, fast alle Wünsche der Konsumenten zu erfüllen. Von besonderem Interesse dürfte in den kommenden Wochen frischer Spargel sein, der in großen Mengen am Markt angeboten wird. Hinzu kommt ein umfangreiches Angebot an frischen Erd- beeren und Frühkartoffeln. Diese drei Produkte tra- gen sicher erheblich zur Vielgestaltigkeit des Speise- zettels bei. Die Länder der südlichen Erdhalbkugel liefern ab Mai erntefrisch Äpfel, Birnen und Trauben an diesen Markt, wobei die Sorten Golden Delicious, Granny Smith und Starking bei den Äpfeln im Vordergrund stehen, bei den Birnen handelt es sich in erster Linie um die Sorte Packham's Triumph. Das umfangreiche Traubenangebot wird bestimmt von der Sorte Barlinka als blaue Traube, aber auch das Angebot an hellen Trauben ist recht bedeutend. Aus europäischer Produktion stehen noch reichlich alterntige Äpfel in guter Qualität zur Verfügung, ins- besondere aus Italien kommen Äpfel der Sorte Golden Delicious. Neben den bereits erwähnten Erdbeeren sind im ,,Wonnemonat Mai" auch erste Frühkirschen zu er- warten, und im Laufe des Monats stehen dann auch erste Aprikosen und Frühpfirsiche aus Spanien zur Verfügung. Das Melonenangebot wird ebenfalls grö- Ber. Neben den beliebten Honigmelonen kommen jetzt auch erste Wassermelonen aus Israel an diesen Markt. Bei Zitrusfrüchten findet jetzt der Saison- wechsel von Winterfrüchten zu Sommerfrüchten statt. Die Saison für Apfelsinen der Sorte Valencia Lates aus Israel und Marokko geht langsam zu Ende, und erste Navel-Apfelsinen aus Südafrika erreichen den deutschen Markt. Das gilt auch für Grapefruit. Zwar ist das Angebot an Grapefruit aus Israel in diesem Monat nochmals recht umfangreich, jedoch werden auch erste Früchte aus Südafrika angeboten. Hinzu kommen laufende Verfügbarkeiten von wohlschmek- kenden roten Grapefruit aus Florida. - Bananen sind kontinuierlich auch in diesem Monat im Angebot. Frühlingsfrische zeichnet auch das Gemüseangebot in diesem Monat aus, wobei neben Spargeln und Frühkartoffeln jetzt besonders frische junge Möhren aus Sizilien, erste frische grüne Bohnen aus Italien, junger Spinat, frische Kohlrabi, frische Radieschen mit Laub und Rettiche das Angebot bestimmen. » DER KOMET « PIRMASENS Daneben gibt es natürlich ein umfassendes Angebot an anderen Gemüsearten, wie Tomaten, Gurken, Blumenkohl, Spitzkohl, Paprika, Champignons und eine Vielzahl von Salaten. Besonders hingewiesen werden sollte jetzt auf das Angebot von Eisberg- salat und Staudensellerie, beides Artikel, die immer mehr Interesse beim Verbraucher finden. Im Monat Mai beginnt aus dem Bereich der exo- tischen Früchte und Spezialitäten wiederum die Sai- son für frische Kiwis aus Neuseeland. Darüber hinaus gibt es eine große Palette dieser Fruchtspezialitäten am Markt, und erwähnt werden sollten hier in erster Linie frische Ananas, Avocados, Mangos, Passions- früchte, Artischocken, Auberginen, Staudensellerie, Zucchinis und vieles mehr. Verstärkte Werbeimpulse für den Käsekonsum - ng ,Qualität vor Quantität", dieser Grundsatz beeinflußt in ganz entscheidendem Maße den Kauf von Käse. Für die neue Käse-Kampagne der Centralen Marke- tinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) bedeutet dies, die Qualität des Käse-Angebots auf dem deutschen Markt besonders hervorzuheben. Einen weiteren wichtigen Aspekt stellt der Wandel im Konsumverhalten von „guter Ernährung" zu "genuẞvollem Speisen" dar. Auch diesen Verbrau- cherwunsch berücksichtigt die neue Werbekampagne der CMA, indem sie aufzeigt, welch große Vielzahl von Käse-Sorten verfügbar ist und auf welch ver- schiedenartige Weise das Produkt Käse im täglichen Speiseplan immer wieder erscheinen kann. Dies ge- schieht beispielsweise durch ein Anzeigen-Sujet mit vier Kühen und der Aussage,,Unsere Käse. Köstlich wie vielfältig!" Unter dem Motto: "Täglich ein anderes gutes Stück Käse!" führen die einzelnen Anzeigenmotive dem Verbraucher vor allem die große Sortenvielfalt vor Augen, so z. B. durch eine Anzeige, die unter dem Titel „Käse-Köstlichkeiten" für Auflauf bis Zwiebel- kuchen eine Fülle von Käsegerichten neben mehr als dreißig abgebildeten Käsesorten aufführt. Eine weite- re, ebenfalls vierfarbige Anzeige mit dem Titel:,,Käse zum Dahinschmelzen" bezieht sich speziell auf das große Schmelzkäseangebot. Hier wird der Leser mit einer Fülle von Schmelzkäse-Zubereitungen bekannt- gemacht, die ihm die hohe Qualität und das viel- fältige geschmackliche Angebot auch in dieser Pro- duktgruppe demonstrieren. Nr. 4345/30. 4. 1983 Insgesamt neun Anzeigen-Sujets sind der Vielfalt unterschiedlicher Käsearten gewidmet, so z. B. für den Bereich der Schnittkäse, der Weichkäse, der Sauermilchkäse usw. Gleich häufig behandeln die Anzeigen-Sujets die Fülle der Zubereitungsmöglich- keiten und der Verwendungsanlässe. Mit dieser umfangreichen und zielgerichteten Werbe- kampagne will die CMA dazu beitragen, daß der Absatz von Käse auf dem derzeit sehr hohen Niveau gehalten und, wenn möglich, noch weiter forciert werden kann. Dem Verbraucher macht die Werbung deutlich, daß er mit dem Kauf von Käse ein ernäh- rungsphysiologisch überaus wertvolles und qualitativ hochwertiges Produkt ersteht, das außerdem zu allen Verzehrgelegenheiten paßt und aufgrund seiner Vielfalt immer wieder zu neuen Geschmackserleb- nissen verhilft. Ein bemerkenswertes Urteil aus Berlin Blumenhändler können aufatmen 10- Der einfache Einzelhändler ist nicht gerade auf Ro- sen gebettet. Die Großfilialunternehmen und die Warenhäuser machen eine starke Konkurrenz. Viele Einzelhändler haben sich in der SPAR zusammen- geschlossen (5 498 Geschäfte in der Bundesrepublik, mit einem Einzelhandelsumsatz von 9,4 Mrd DM), andere sind in der EDEKA organisiert, die im letzten Jahr einen Einzelhandelsumsatz von 20,6 Mrd DM machte. Hinzu kommt noch die REWE, deren Einzel- händler 1982 einen Umsatz von 18,0 Mrd DM zusam- menbrachten. Es ist klar, daß diese Zusammen- schlüsse auch nach Wegen suchen, gute und billige Einkaufsmöglichkeiten zu besonderen Bedingungen für ihre Mitglieder aufzureißen. Die REWE zum Bei- spiel hatte sich etwas einfallen lassen. Sie wollte sich an der Blumen-Großhandelsgruppe „Florimex" beteiligen. Was das bedeutet, kann sich jeder Blu- men-Marktbeschicker wohl denken. Es gab Einsprü- che, und das Bundeskartellamt fällte ein Urteil, das nun auch vom Berliner Kammergericht bestätigt wurde, denn das Berliner Kammergericht ist der gleichen Meinung, wie das Kartellamt, daß die Be- teiligung der REWE an der Blumen-Großhandels- gruppe Florimex" eine „Verschlechterung des Blu- menmarktes" bedeuten würde. Das Urteil besagt, daß die marktbeherrschende Stellung der „Florimex" im Blumengroßhandel durch Beteiligung der REWE von fünfzig Prozent finanziell und bei den Absatz- kanälen verstärkt würde. Die Blumen können also nicht bei der REWE in den Himmel wachsen und den H. R. B. Marktfieranten die Luft abschneiden. aktuelles kurz gefaßt Obst- und Gemüsekonserven: Qualität gefragt - - Obst- und Gemüsekonserven sind nach I wie vor sehr beliebt, wenn sie auch nach dem monatlichen Durchschnitts- verzehr eindeutig als Substitutions- produkte von Frischobst und -gemüse anzusehen sind. Im vergangenen Jahr aßen 73 Prozent der Befragten regel- mäßig bzw. gelegentlich Obstkonserven, 80 Prozent Gemüsekonserven. Als Vor- teile von Konserven werden insbeson- dere der geringere Zeitaufwand und die Arbeitsersparnis bei der Zubereitung sowie der Aspekt der Vorratshaltung angeführt. Beim Einkauf von Obst- und Gemüsekonserven achtet die Hausfrau, nach weiteren Ergebnissen einer Unter- suchung, mit steigender Tendenz auf den Preis freilich immer in Verbin- dung mit Qualitätsware. Bei Obstkon- serven neigt sie sogar dazu, zunehmend Qualitätsware zu kaufen, auch wenn - diese etwas teurer ist. Topfpflanzen-Absatz weiter gestiegen -0- Beim Verkauf von Topfpflanzen wurden im vorigen Jahr trotz der in vielen Branchen schlechten Absatzsituation in der Bundesrepublik noch Zuwachsraten erzielt. Die Pflanzen kamen vorwiegend aus deutschen Gartenbaubetrieben, die mit einem Marktanteil von 80 Prozent am Gesamtangebot nach wie vor domi- nieren. Alles in allem schätzen Fach- leute, daß der Absatz von Topfpflanzen 1982 um etwa zehn Prozent gestiegen ist. - Teilweise sind die Mehrverkäufe freilich auf eine Verlagerung der Nach- frage zu Lasten von Schnittblumen zu- rückzuführen, zum anderen jedoch auf den anhaltenden Trend zum „Grünen Wohnen". Auch 1983 wird die Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) den Absatz von Topfpflanzen gezielt fördern. Das ge- schieht einmal überregional durch Fernsehspots und Anzeigen in großen mer vielfältigere Art zubereitet. Publikumszeitschriften. Darüber hinaus unterstützt die CMA Gärtnereien und Blumengeschäfte bei betrieblichen Akti- vitäten mit Plakaten, Prospekten, An- leitungen für Verkaufsförderungs-Aktio- nen und weiterem Werbematerial. -0- elf Prozent und die Zubereitung für Ge- flügelsalat mit sechs Prozent. Beim Gril- len ist im wesentlichen die Zubereitung im Herd gemeint, nicht im Freien. Das Kochen und Backen von Hähnchen spielt überdurchschnittlich stark in Bayern eine Rolle. Hähnchen werden im übrigen Die häufigsten Zubereitungen von Hähnchen Die häufigste Zubereitungsart für Hähn- chen ist das Grillen. 57 Prozent der befragten Bundesbürger nannten dies in einer repräsentativen Untersuchung. An nächster Stelle folgt das Backen (Backhendl) mit 26 Prozent, Kochen mit von den deutschen Hausfrauen auf im- -0- Tiefkühlgemüse das ganze Jahr über gefragt Gut die Hälfte aller Haushalte in der Bundesrepublik Deutschland verwendet Tiefkühlgemüse heute schon gleichmäßig das ganze Jahr über. Die Zahl dieser Haushalte steigt weiter an. Für Tiefkühl- gemüse stellt der Winter allerdings wei- terhin ein Verwendungsschwerpunkt dar, denn gut ein Drittel der Haushalte be- monaten. Dies ergibt sich aus einer vorzugt Tiefkühlgemüse in den Winter- repräsentativen Untersuchung über das Konsumverhalten bei Tiefkühlgemüse in der Bundesrepublik Deutschland. -o-