Der Komet 4359 – Seite 37

Nr. 4359/20. 9. 1983 » DER KOMET « PIRMASENS Seite 35 Kleine Komet-Warenkunde Sekt in Deutschland - die ersten Kellereien Das gibt es in keiner Branche: Fast alle aber immerhin auch noch im vorigen großen Firmen, die sich mit der Herstel- Jahrhundert. lung von Sekt befassen, existierten schon im vorigen Jahrhundert. Sicher, es gab damals noch viel mehr dieser Kellereien im Jahre 1850 waren es über vierzig -, doch die meisten haben das Zeitliche gesegnet. Ein paar strahlende Lichter am Firma- ment des Sekthimmels aber leuchten noch heute, und es sind nicht gerade die kleinsten. Auf einem solchen Gebiet Der jüngste der großen heute noch existierenden Sekthersteller ist Söhnlein, der „erst" 1868 begann. Natürlich gab es auch danach noch viele Gründungen, bis in unsere Tage. Im Bereich der qualitativ hochwertigen Sektmarken je- doch haben alle Kellereien ein Alter von weit über hundert Jahren. zahlt sich eine über Generationen ge- Papier hende Erfahrung aber auch aus. Hier, WO es nicht um ständige technische Neuerungen geht, sondern fast aus- schließlich - um den Geschmack, - um das Vermögen, guten Wein von schlechtem sorgsam zu unterscheiden, - um die große Kunst der Cuvé- Zusammenstellung, - ng Unsere Welt ist aus Papier entstanden, sagen die Schriftgelehrten, denn Gott schuf die Welt aus den „Zeichen der Schrift". Es ist die Weisheit, und die stammt bekannterweise aus der ,,Heili- gen Schrift". Einer Sage nach gab es bereits vor der göttlichen Weltschöpfung das Alphabet. Diese göttlichen Chiffren keine Bronzetafeln, Tierhäute, die man mit der Schrift versehen konnte, oder Pergament und Papyrusrollen. Kluge Leute sagen, daß die göttlichen Chiffren auf Gottes Arm verzeichnet waren, als schwarze Flammen auf weißem Feuer. Gott hat die Erfindung des Papiers den Menschen überlassen. Die Entstehungs- geschichte des Papiers liegt also weit zurück. Erstmals erwähnen die Griechen „papyros" - Papier, doch das Wort soll aus dem ägyptischen stammen „pa- puro", d. h.,,der Königliche". Die Her- stellung von Papyros aus der Dolden- pflanze, war damals Alleinrecht des ägyptischen Staates, und in Ägypten sagte man: „Als Säule stützt Payrus den Tempel, aus dem sich täglich die Welt erneuert." Die Göttin Uto trägt ein Papyros-Zepter. Sie ist das Sinn- da gilt in erster Linie die lange über- standen auf was? Es gab damals noch mittelte Erfahrung. Kessler war der erste, der 1826 in Eẞ- lingen am Neckar mit der Sektproduk- tion in Deutschland anfing, und diese Firma gibt es heute noch mit einem sehr guten Namen sogar. Etwa zehn Jahre später wurde dann Burgeff ge- gründet, heute weniger bedeutend und einem amerikanischen Getränkekonzern gehörend. Gehalten hat sich auch Matheus Müller aus Eltville, unter der Kurzformel,,MM" weithin bekannt und im Jahre 1838 mit der Sektproduktion beginnend. Ja, und so geht es weiter, Perle um Perle bildet die Kette: 1843 Deinhard, 1850 Kupferberg und 1856 schließlich fängt auch Adam Henkell mit der eigenen Sektproduktion an, nach dem er Sekt schon lange vorher von Kollegenfirmen im Lohnauftrag fertigen ließ. Die bekannteste deutsche Sekt- marke „Henkell Trocken" allerdings einer der ersten Markenartikel über- haupt- entstand erst Jahrzehnte später, Neues vom Puppenspiel Interessante Puppenbühne in der Schweiz - Sie heißt,,Schwizerchäs und Mohre- schöpf". Es handelt sich hierbei um das ,,Swissaid-Puppentheater". Der Name ,,Swissaid" ist bei uns in Deutschland Bewußtsein wir haben.,,Wirkliche Welt" hat jeder von uns so viel, wie er Be- wußtsein besitzt. Das Bewußtsein und die Geisteswelt finden erst durch Wort und Schrift endgültigen Ausdruck. Wie wäre die Entwicklung der Menschheit gelaufen, wenn es nicht die Erfindung des,,Beschreibstoffes" Papier gegeben hätte. Kein KOMET? Das ist nicht aus- zudenken! Aus Lumpen, Hanf und Baumrinde wurde Buch-Magazin „Burgund", ein Reisebuch f. Anspruchs- volle, von Hermann Schreiber, Fotos von Bernhard Wagner, 260 Seiten, 6 farbige und 60 Schwarzweißabbildungen, 36 DM, von dem Chinesen Tsai Lun 105 n. Chr. seitigste Landschaft vor, zeigt den ein- das erste Papier hergestellt. Im zweiten Jahrhundert gab es in China bereits Pa- pierschirme und Wegwerf-Papiertaschen- tücher, Papierteller und -servietten, Papierschlafdecken und Papierbeklei- dung. Der Beruf des „Papiermachers" war im alten China von hohem Ansehen. Als 750 n. Chr. chinesische Kriegsgefan- gene im arabischen Samarkand von der Kunst der Papierherstellung berichteten, begann der Siegeslauf rund um die Welt. Im Jahr 1276 begannen die Italie- ner und 1389 eine Papiermühle in Nürn- berg Papier herzustellen. Es folgten England im Jahr 1494 und 1565 Ruß- land. Der Franzose N. L. Robert hatte den genialen Einfall, eine Papiermaschi- ne zu bauen. Es folgte 1805 der Eng- länder Bramah mit der Rundsiebmaschi- ne. Die Erfindung der Buchdruckerkunst gab der Papierherstellung weiteren Auf- trieb und wer heute seine Papiere Die Frau des Dompteurs überrascht ih- ren Mann mit einem weiblichen Mitglied der Liliputanergruppe. "Du schamloses Ungeheuer", ruft die Betrogene,,,wenn ich bedenke, daß du noch vor zehn Tagen geschworen hast, mir nie wieder untreu zu werden..." „Aber siehst du denn nicht, daß ich mich langsam entwöhne?" verteidigt sich der Ehemann. Hallwag-Verlag, stellt Frankreichs viel- zigartigen Weinbau an der Côte d'Or und rund um Chablis. Diese Namen lassen das Herz des Reisenden und Weinken- ners höher schlagen. Wir erfahren dabei alles über Weinsorten, Restaurants und Sehenswürdigkeiten. „Illustrierte Geschichte des Widerstan- des in Deutschland u. Europa 1933-1945". Nach vierzig Jahren sprach keiner mehr vom 1. Weltkrieg. Doch die Zeit von 1933 bis 1945 ist immer noch nicht vergessen und nicht bewältigt. Kurt Zentner schrieb die Geschichte des Widerstandes ab 1933, 608 Seit., davon 192 Schwarzweiß- bildtafeln mit 600 Fotos und Dokumen- ten, 19,80 DM, eine preiswerte und empfehlenswerte Sonderausgabe des Südwest-Verlages. Das Buch ist einmalig als Nachschlagewerk und Informations- quelle. Text und Bilder ergänzen sich zu einer Einheit und zeigen den barbari- schen Weg Hitler-Deutschlands und den sich überall mehr regenden Widerstand. Eine wichtige Publikation. "Von der Königswürde des Menschen", von Karol Wojtyla, Johannes Paul II., 343 Seiten, 39,80 DM, Seewald-Verlag, ist ein bewegendes Buch über die Men- schenwürde. Hier spricht ein Papst nicht nur zu Katholiken. Seine Welt- vision schließt den Menschen nicht aus, wie es oft die Technik und Politiker tun. Ein großer Pole mahnt die Welt. ,,Das Gehirn des Menschen". Der Nobel- preisträger John C. Eccles führt in das bild der Erkenntnis und Erleuchtung. nicht in Ordnung hat", bekommt Schwie- Abenteuer der modernen Gehirnfor- Springen wir in unsere Zeit: der Psy- chologe C. G. Jung meint, wir ent- decken als Menschen die Welt, so viel hat sieben Mitwirkende. Leiter des Un- ternehmens ist der bekannte Puppen- spieler Hansueli Trüb. Mit Humor und Unterhaltung bringen die Puppenspieler die Probleme der Dritten Welt in die Zuschauer hinein. Es sollen Vorurteile abgebaut und Brücken geschlagen wer- den. Großartig sind dabei die über einen Meter großen Stockmarionetten, die Szenen aus dem afrikanischen All- weniger bekannt, es handelt sich dabei tag vorführen, wobei ein kleiner Schwar- zer vom Dorf in die Stadt geht, um die ,,Konsumwelt" zu erleben. Am Ende um eine schweizerische konfessionell und parteipolitisch unabhängige Ver- rigkeiten. Papierherstellung: Während man früher Pflanzenfasern (Lumpen) verwendete, benutzt man heute zum größten Teil Holz und Stroh zur Verarbeitung. Holz- schliff ist ein wasserhaltiger Holzbrei, der durch das Abschleifen von Holz mit Schleifsteinen entsteht. Zellulose ist ein reiner Zellstoff, wobei zerkleinertes Holz chemisch mit Natron und schwefeliger schung ein. Es ist eine verständliche Übersicht über den heutigen Stand der Forschung, lesbar und anschaulich auf 304 Seiten, 44 DM, Piper-Verlag. ,Wie der Fisch zum Menschen wurde", Ivon Hans Hass, 352 Seiten, viele Zeich- nungen, 34, DM, Bertelsmann-Verlag. Danach ist der Mensch keinesfalls die zielvolle Schöpfung eines Gottes, son- dern das Ergebnis einer Evolution des Lebens im Laufe von Jahrmillionen. Was sagt die Kirche dazu und UFO- Säure behandelt wird. Das trifft auch für Stroh zu. Bei Schreib- und Druck- papier muß das Papier in sich geleimt werden, damit die Druck- oder Schreib- flüssigkeit nicht verläuft. Früher wurden die fertigen Papierblätter durch eine „,,Biomaschine Mensch", v. R. F. Schmidt, Fanatiker Däniken? Lösung von tierischem Leim gezogen 452 Seiten, 39,80 DM, Piper-Verlag, und zum Trocknen aufgehängt. Heute nimmt man eine Lösung von Leim, einigung für Entwicklungszusammen- erkennt er zusammen mit seinen Ka- Kasein, Stärke und Wasserglas. arbeit, die bereits seit dem Jahr 1948 besteht. Man will der „Dritten Welt" helfen, wobei es nicht damit getan ist, einfach Geld hinzuschicken, sondern es geht um Selbsthilfeaktionen von Klein- bauern-Zusammenschlüssen in der Drit- ten Welt, um Aktionen, die die Dritte Welt von sich aus plant und durchführt. meraden, daß es doch besser bei ihm zuhause ist und daß man sich auf die eigenen Werte besinnen muß. Die Dritte Welt soll sehen, daß sie sich nicht von Machtstrukturen außerhalb ihres Lebens- bereiches abhängig machen sollte. Die Vorstellungen sind auf die Zuschauer- kreise abgestimmt. So spielt man sehr Partner ist dann „,Swissaid". oft vor Schulen, doch auch für Erwach- Das,,Swissaid-Puppentheater" hat einen sene. Zum Spiel gibt es weiterhin „Hin- neuen Weg der Aufklärungsarbeit be- tergrundinformationen" und immer ein schritten. Es zeigt die Hintergründe der Zwiegespräch mit den Zuschauern. Das Beziehungen zwischen Industrienationen „Swissaid-Puppentheater" ist auf lange und Entwicklungsländern. Die Bühne Zeit ausgebucht. Papiersorten: Büttenpapier ist harzfrei und aus Hadern (Lumpen) hergestellt, mit ungeschnittenem Rand; Zeichen- papier ist in sich geleimt; Filter- und Löschpapier ist ungeleimt und porös- wasserdurchlässig; Paraffinpapier be- kommt man durch Eintauchen von Pa- pier in geschmolzenes Paraffin. Es ist wasserdicht; Kohlepapier ist ein zähes Seidenpapier (eine der dünnsten Papier- sorten) aus Baumwoll-, Flachs- oder Hanfabfällen; Karton stellt man altem Zeitungspapier her; Zellophan ist H. R. B. Kunstseide in Blattform. aus schildert packend das rätselhafte Wun- derwerk unseres Körpers, der Staunens- wertes leistet, aber auch gestört und krank sein kann. Lesenswert - doch nicht als medizinischer Ratgeber und Pillenverschreiber geeignet. „Der Steinzeitmensch in uns", von G. Kleemann, 238 Seiten, 22 DM, Safari- Verlag, behandelt warum wir mit der Zivilisation nicht fertig werden". Es be- gann aus einer winzigen Steinzeithorde Menschen, bis zur heutigen „Wahn- sinnsgesellschaft", wie der Autor sagt. Dazu gibt er prägnante Beispiele. Wo bleibt der Freund? Ein Buch zum Nach- H. R. B. denken und Überlegen. H. R. B.