Der Komet 4425 – Seite 5

Nr. 4425/20. 7. 1985 Neues von den Waren- und Handelsmärkten Im Lebensmitteleinzelhandel herrscht der große Ver- drängungswettbewerb. Die Verkäufe unter Einstands- preis als Mittel der Kundenwerbung und -anziehung haben nicht abgenommen, meinten 66 Prozent der vom Hauptverband des Lebensmittel-Einzelhandels befragten Firmen. Wer ein offenes Auge hat, wird den Preiskampf vergleichen können. Es geht eben darum, daß der Kuchen kleiner wird, wobei der Kampf immer neue Formen und Arten annimmt. Einige glauben, mit der Änderung des Ladenschluß- gesetzes den Wettbewerb für sich entscheiden zu können. Der CDU-Bundestagsabgeordnete Roland Sauer meinte jetzt kürzlich, daß nach der Entschei- dung der Bundesregierung in dieser Legislatur- periode keine Änderung am Ladenschlußgesetz vor- genommen wird. Im letzten Jahr gaben 1300 Selbstbedienungsge- schäfte auf. Der Abschmelzungsprozeß hat also auch bereits bei den „Großen" begonnen. Man spricht von einer weiteren Konzentration, einer Verkleinerung der Ladenzahl und dabei von einer Erweiterung der Verkaufsfläche, wobei HORTEN-Chef Hebbering höhere Marktanteile in den Innenstädten erwartet. Das hochwertige und modische Sortiment müßte mehr gepflegt werden, wobei „junge Mode" profiliert werden sollte. Junge Käufer sollen mehr angespro- chen werden. Es sind die Käufer von morgen. Bei einer Befragung im Großraum Köln ergab sich, daß 32 Prozent der Kölner Bevölkerung ihr Obst und Ge- müse auf den Wochenmärkten einkaufen. Das geht aus einer Erhebung des Kölner Einzelhandelsverban- des hervor. Wenn der Sommer nun auch gerade gekommen ist, so macht sich der Handel bereits Gedanken über das kommende Winter- und Weihnachtsgeschäft. Nach einer Repräsentativumfrage des BAT-Freizeit- Forschungsinstituts verlieren die Bundesbürger die Lust am Schenken. Hier sind es besonders an erster Stelle die jungen Familien", die Geschenkeinkäufe als Belastung empfinden. „Der Weihnachtsrummel wird zur körperlichen Anstrengung und zum Streẞ", meinen viele Junge. Nur für Jugendliche über 14 Jahre und für Rentner wird der Einkauf zum „shopping". Spezialisten meinen, daß zum Weihnachtsfest be- sonders ausgefallene Geschenkideen die Gunst der Verbraucher gewinnen könnten, auch Neuheiten dürf- ten gefragt sein. Tchibo darf nach einem Gerichtsurteil keine Rolex- Uhrenimitationen in den etwa 7000 Depotgeschäften verkaufen oder anbieten. Der größte amerikanische Lebensmittel-Filialbetrieb „SAFEWAY" hat sich jetzt von seiner deutschen Niederlassung getrennt. Es >> DER KOMET « PIRMASENS handelt sich dabei um 36 Filialen in verschiedenen deutschen Städten. Bei den Warenmärkten befindet sich der Kaffee in einer kritischen Phase, denn in den Kaffeerzeuger- ländern gab es Fröste und Schäden an der diesjähri- gen Ernte. Besorgt sind auch die Milchproduzenten. Aus dem Geschäftsbericht von Gervais-Danone geht hervor, daß bei vielen Produkten ein starker Preis- verfall einsetzte. Man will durch Rationalisierung und anderweitige Kosteneinsparungen am Marktgesche- hen weiterhin aktiv teilnehmen. Der Wettbewerb ist stark. Der Schweizer Schokoladenhersteller Suchard ver- legt Teile seiner Lörracher Verwaltung nach Bremen. Insgesamt ist der deutsche Süßwarenexport im ersten Quartal 1985 um etwa 15 Prozent gestiegen. Bei den alkoholfreien Getränken ergibt sich folgendes Bild (Liter pro Kopf): Mineral- und Tafelwasser 49,0; Säfte und Nektare 26,0; Cola 22,5; Cola-Mix 4,0; Orangen- saft und Limo 17,6; Klare Zitrone 8,6; Diät-Getränke 6,8. Neuerdings macht „Nordfleisch" (Viehzentrale Schleswig-Holstein/Raiffeisen) erfolgreiche Exportge- schäfte mit Irak, Iran und Ägypten. Ab 1. Juli gelten die neuen Auszeichnungen für Eier. Nach EG-Normen müssen die Eierpackungen offen ausweisen, wann die Eier abgepackt wurden - klare Datumsangabe (Packwoche gilt als Abpackzeit). Die Wochenkennzeichnung beginnt immer an einem Don- nerstag, null Uhr und endet am nächsten Mittwoch um 24.00 Uhr. Das Unternehmen „Nordsee" will sich künftig nur auf den Fischhandel und Fischrestaurants konzen- rieren, teilte Geschäftsführer Kurt Querfeld mit. Das Unternehmen gehört zur Unilever-Gruppe. Die Fisch- warenproduktion erfolgt im Werk „Seeadler" in Cux- haven. Das amerikanische Unternehmen,,Burger King" hat in der Bundesrepublik Deutschland im letzten Jahr einen Umsatz von 60 Mio DM erreicht. Eine erste Neueröffnung erfolgte in München. Weltweit besitzt das Unternehmen 4000 Betriebe und ist stärkster Konkurrent von,,McDonald's". Das Institut für Selbstbedienung läßt immer interes- sante Untersuchungen durchführen. So wurde jetzt der Markt für Tiernahrung erforscht. Die Kölner sa- gen: „Der Markt für Heimtiernahrung und Heimtier- bedarf gehört nach wie vor zu den interessantesten im Handel." Im letzten Jahr haben die Bundesbürger für diesen Markt über vier Mrd. DM ausgegeben. Man sagt bis Ende 1989 eine Steigerung bis zu weiteren 80 Prozent voraus. Da die Nettospanne bei dreißig Prozent liegt, ist das Geschäft von Interesse. Bei Fertig-Tiernahrung können auch die Ambulanten mit- einsteigen. Man muß nur dafür eine entsprechende Werbung aufziehen. Seite 3 Was tun, wenn sich eine Schwarzdrossel ausgerech- net den Vergaser der Zugmaschine als Nistplatz aus- gesucht hat? Warten bis die Jungen flügge sind - ob man will oder nicht! (Gesehen auf dem Betriebsgelände eines rheinischen Schaustellers, der sich nicht schlecht wunderte, als nach 8tägiger Ruhepause sein Hanomag R 40 für weitere Zeit ganz,,natürlich" außer Betrieb gesetzt worden war!) Foto: R. Schulz In Frankreich haben die Verbraucherverbände davor gewarnt, Kalbfleisch zu kaufen, da die Tiere mit Hormonen behandelt wurden, die Krebs erzeugen können. Immer wieder kommen die Verkäufer von Bio-Nahrung ins Gerede. Die Reformhäuser müssen dagegen kämpfen, daß nach Pressemeldungen nur ein Viertel der Reformhauswaren als „biologisch an- gebaut" zu bezeichnen sind. Nach einer Meldung des,,Landwirtschaftsverbandes Westfalen-Lippe" gibt es überhaupt keine Unterschiede zu Reformhaus- Angeboten und sonstigen Anbietern im Handel. Wer sich für die „,,Frische" entschieden hat, geht sowieso auf den Markt der Stadt. Dort kann man oft auch direkt mit dem Erzeuger sprechen. H.R.B. aktuelles kurz gefaßt Kinder alle Fahrgeschäfte kostenlos be- nützen und nach dem Rundgang wur- den sie von der US-Army zu einem Es- sen eingeladen. Bereits zum dritten Mal organisierten die Amerikaner und der Mannheimer Schaustellerverband einen solchen kostenlosen Rundgang. Brotgeschmack entscheidet über Wiederkauf Eine Studie der Centralen Marketingge- sellschaft der deutschen Agrarwirtschaft Schausteller spendet für Hungerhilfe (CMA) zeigt eindeutig, daß weniger das Der Schausteller Johann Spindler aus Oberhausen stellte in Siegen 511 DM für die Aktion,,Hungerhilfe Äthiopien" des Schauspielers K.-H. Böhm zur Ver- fügung. Er stiftet seit März dieses Jah- res bis zum Ende der Saison einen Teil einer Tageseinnahme für diesen guten Zweck. Kostenloser Rundgang für behinderte Kinder Beim deutsch-amerikanischen Volksfest in Mannheim durften 250 behinderte Auge als der Gaumen über den Kauf bzw. Wiederkauf beim Brot entscheidet. Solange die Familie mit dem Brotge- schmack zufrieden ist, wird es wieder- gekauft. Dem Brot, das gut schmeckt, bleibt man also in der Regel treu. Dies bezieht sich natürlich nicht nur auf eine Sorte, sondern auf alle als wohlschmek- kend empfundene Brotarten. Je älter der Brotkonsument, desto eher bleibt er bei einer Brotsorte, die ihm schmeckt. Jüngere Verbraucher, insbesondere auch Kinder, wechseln dagegen die Brotsorte gerne. Zugunsten der jüngeren Brotes- ser ist die Abwechslung beim Kauf für die Hausfrau ein wesentliches Motiv. Frühstücksvarianten -0- und auch abends „üppiger gegessen" wird, wenn die Fachbedienung männ- lich ist. Ein Pariser Koch hatte neulich in Kopenhagen angedeutet, daß Da- menbedienung zu den Hauptmahlzeiten merkwürdigerweise die Portionsnach- frage stark drosselt. Tatsächlich zeigte sich, daß bei Kellnerbedienung der Appetit wesentlich größer ist und etwa ein Drittel der Gäste mehr erscheinen. (jad) Hamburg. Eine im Auftrag einer Ham- burger Zeitschrift vom Emnid-Institut und der Gesellschaft für Marktforschung vorgenommene Studie zum Frühstücks- verhalten der Bundesbürger hat erge- ben, daß die süße Frühstücksversion mit Marmelade und Honig leicht bevor- zugt wird. Ein Viertel der Befragten iẞt Brezeln am heißen Draht morgens nur Brot, Butter oder Marga- rine, 22% ziehen die herzhafte Version Ein mit Wurst und Käse vor. Bei jedem Zweiten gibt es frische Brötchen. Vier Prozent der Befragten gaben an, Müsli oder Cornflakes zum Frühstück zu ver- zehren. -0- besonderes japanisches Gebäck sind die Brezeln am heißen Draht. Von Zeit zu Zeit wird der elektrisch heizende Draht, an dem 30 bis 50 Brezeln ver- schiedener Backarten und Geschmacks- richtungen aufgereiht sind, eingeschal- tet. Die Brezeln werden sehr warm ver- kauft und mit einem Schokoladen- oder Mehr Appetit bei Kellner-Bedienung Mokkatrunk verzehrt. Einige Brezeln Dänische Restaurants haben die Er- sind mit Rosinen und Mandeln, andere fahrung gemacht, daß Gäste mittags mit Zitronat, Marzipan und Nougat ge- durch Kellner bedient werden wollen, füllt. (jad)