Der Komet 4435 – Seite 41

Nr. 4435/30. 10. 1985 Warenkunde Sellerie Einige ganz Kluge sagen es: Sellerie stärkt die Potenz. Jedenfalls steht fest, daß die ses Spätgemüse wichtige Nährstoffe, Vit- amine und Würzkraft besitzt. Das wußte man bereits in der Antike. Beweis ist das Wort selbst. Es stammt aus dem Griechi- schen und heißt »sélinon«. Auf Sizilien gibt es sogar eine Selleriestadt »Selinunt«<, eine griechische Gründung aus dem Jahr 626 v. Chr. Wissenschaftler zur Zeit Homers wuẞ- ten schon, daß im Sellerie ätherische Öle enthalten sind. Sie benutzten damals wie heute Sellerie gegen Harnsäureerkrankun- gen und Nierenschäden. Sellerie ist ein Wurzelgemüse, welches in drei Kulturfor- men angebaut wird: Knollensellerie, als Wurzelsellerie, wobei die Wurzel zu einer kugeligen Rübe ver- dickt ist; Stangensellerie, als Stengel-, Stiel- oder Bleichsellerie, wobei nur eine magere Wur- zel besteht, jedoch mit großen und fleischi- gen Blattstielen. Durch Abdecken mit Grauröhren oder mit Papier werden die langen Stiele erzielt. Schnittsellerie, ist ebenfalls eine Wurzel- pflanze. Die Blätter verwendet man als Suppengrün (Krautsellerie). Diese Sorte wird nur selten in Hausgärten angebaut. Getrocknete Sellerieblätter werden aus Ungarn und der CSSR bei uns eingeführt. Für Selleriesalz, das Nierenkranke anstatt Kochsalz nehmen, verarbeitet man die aus den weißen Blüten sich entwickelnden Spaltfrüchte. »DER KOMET« PIRMASENS Selleriekonserven gibt ein in Stücken oder Scheiben, wobei Rost- und Stockflecken nicht erwünscht sind. Beliebt ist Sellerie in Essig pasteurisiert als Essiggemüse. Sellerieöl ist eine Sammelbezeichnung für ätherische Öle, die aus den Selleriesamen und Blättern gewonnen werden. Das Öl ist farblos bis gelblichgrün. Man nimmt es zur Herstellung von Gewürzsoßen und Likö- ren. H.R.B. gun« und viele Erfolgsromane. Sein neues Buch handelt von einer furchtbaren Rache; also nichts für furchtsame Gemüter. Eine Frau rächt sich am Gangster-Syndikat, das ihr hart mitgespielt hat. Der Autor arbeitet mit verblüffenden Tricks und erreicht das kribbelnde Gefühl, daß man immer weiter H.R.B. lesen muß. »Die Kraft der Intuition«. Philip Goldberg beschreibt auf 320 Seiten, wie man lernt, seiner Intuition zu vertrauen, ISBN: Seite 39 »Goya«, eine Biographie von Fred Licht, 304 S., 136 Bilder, ISBN: 3-546-46055-3, ist spannender als ein Thriller, denn hier zeigt der bekannte amerikanische Kunsthi- storiker das »Phänomen Goya«. Das Buch bringt aufregende Interpretationen. Erst jetzt ist der große Maler wieder im Ge- spräch als Vorreiter der modernen Kunst. Vor allen Dingen seine »Schwarzen Bil- der«, die Zeichnungen »Schrecken des Krieges«<, aber auch religiöse Gemälde sind einmalig und aufrüttelnd. Dem Verlag sei Dank gesagt für das ausdrucksvolle Buch-Magazin 3-502-13269-0. Intuition ist: Idee, Einge- Buch. "Die griechischen Sagen», von Erich Les- sing, als Sonderausgabe für DM 49,80 DM (früher 150,- DM), 294 S., mit 177 Farb- und 152 Schwarzweißfotos, ISBN 3-570-02019-3. Ein Augenschmaus und Kunstband von Klasse, ein Treffer für Bü- cherfreunde und Griechenlandfans. End- lich einmal eine authentische Aussage über die Sagenwelt der Griechen. H.R.B. »Die exakten Geheimnisse unserer Welt«<, von Isaak Asimov. Er berichtet über Kosmos, Erde, Materie und Technik, 479 S., 53 Abbildungen und 61 Grafiken, ISBN: 3-426-26 227-4. Der Autor ist weltbekannt und bringt uns das Weltgeschehen näher, von der Sonnenverehrung der Ägypter bis zu den Solarzellen, vom Flug des »Mont- golfier« zu den Jupitersonden und den »Schwarzen Löchern« im All. Das ist gute Unterhaltung mit Wissen bunt gemischt. ein prächtiges Geschenkbuch. H.R.B. »>Kalte Glut<<, Thriller von Sidney Sheldon, 416 S., ISBN 3-7645-1820-0. Der Autor schrieb den Broadway-Hit »Annie get your bung, Einfühlung, innere Stimme. Das Buch macht deutlich, wie man in sich schlummernde >>intuitive<< Fähigkeiten nutzt. Selbst Einstein war von der Kraft der Intuition fest überzeugt. Die innere Stimme verklingt leider zu oft ungehört. Wir müs- sen wieder lernen, auf sie zu hören.H.R.B. »Der Fährtensucher<<, von Watkins- Brown, 224 S., ISBN: 3-502-18835-0, ist die authentische Geschichte eines Fähr- tensuchers im heutigen Amerika, wobei der Leser in die fast vergessene Kunst des Spurenlesens unter abenteuerlichen Um- ständen eingeführt wird. Die Wildnis und Unberührtheit der Natur haben einen gro- Ben Reiz. Wer die Natur liebt, ist von die- sem Buch bestimmt sehr angetan. H.R.B. »Der traurige Fluß«<, Roman von Fernando Namora, 320 Seiten, ISBN 3-570-06669-X. Der Roman ist ein packendes Portrait Por- tugals unter der Diktatur Salazars, wobei die materiellen und seelischen Verwüstun- gen durch ein Terrorregime gezeichnet werden. Die Handlung ist spannend aufge- baut und man bekommt eine Gänsehaut beim Lesen. H.R.B. H.R.B. »Die Musik und unser Leben«, erzählt von Mstislaw und Galina Rostropowitsch, 224 S., ISNB: 3-502 18641-3. Der Weltberühm- te Cellist und seine Frau, Primadonna des Bolschoi-Theaters, berichteten. Beide sind bekannt. Als sie den in Ungnade gefalle- nen russischen Dichter Solschenizyn in ih- rer Datscha wohnen lassen, fallen auch sie in Ungnade. Auf einer Auslandstournee werden beide einfach aus der UdSSR aus- gebürgert. Ehrlichkeit zeichnet das Buch aus. H.R.B. »Unterwegs zu deutschen Sagen«<, ein phantastisches Reise- und Lesebuch, 256 S., 261 Bilder, ISBN: 3-430-11316-4. Die- ser Reiseführer verblüfft mit der Aufzei- gung von Wegen zu den Landschaften der Sagen: über Schimmelreiter, Eulenspie- gel, Störtebeker, Heinrich der Löwe, Rat- tenfänger von Hameln, Brockenhexen, Doktor Eisenbart, Sängerkrieg auf der Wartburg, Mäuseturm zu Bingen, Faust, Hornberger Schießen, Wilhelm Tell und Dietrich von Bern. Im einzelnen werden fünfzig sagenhafte Geschichten aufgeblät- tert, die Spaß machen. Rätselecke H.R.B. Es war ein langer Weg, den der Vater mit seinem »Original Kunstfiguren- und Kas- pertheater am 10. Oktober 1910 in Oster- wieck am Harz begann. Damals war Walter Büttner drei Jahre alt. Heute ist der »Heide- Kasper«, Walter Büttner, ein bekannter deutscher Puppenspieler, der internationa- len Ruhm erhielt und vielfältige Erfahrun- gen in der Kunst des Puppenspiels besitzt, wie vielleicht kein anderer deutscher Pup- penspieler im Augenblick. Er spielte in vie- len Staaten, war auch als Kriegsgefange- ner in den USA (Alabama) aktiv mit seiner Marionettenbühne und arbeitete nach Beendigung des 2. Weltkrieges erfolgreich bei uns in Deutschland mit seinem urwüch- sigen Puppenspiel, das hintergründig, aber auch voller Witz und Humor ist. Im Fernsehen waren viele Stücke von ihm zu sehen. machen ließ. Witzig anzuschauen war auch der »UHU«< aus dem Spiel »Schlum- pumpel«<. Büttner selbst fertigte auch Figu- ren, so den »Räuber« und den >>Riesen<< 75 Jahre Puppenspiel der Büttnerschen Kasperbühne sind es wert, seiner Arbeit besonders zu gedenken und sie zu würdi- gen. So stellte Walter Büttner dem Ham- burger Publikum seine wertvollen Puppen, Plakate und Fotos in der Buchhandlung Pabel vor, liebevoll und kunstvoll an den Wänden plaziert und in einem Sonder- schaufenster dekoriert. Zwischen den Bü- Ausdrucksvolle Handpuppen des »Heidekaspers«, chern über Puppentheater war es eine Delikatesse, die herrlich geschnitzten Fi- guren zu bewundern. Besonders ins Auge fielen dabei: die zerzauste Figur »Wind« aus dem deutschen Fernseh-Puppenstück »Kalli und sein Drachen« (Südwestfunk, 1965); die Puppe »Pluto« aus dem Büttner- schen Faust, geschnitzt von Fritz H. Bross sowie die Faust-Figuren, die Büttner sich von Schröder aus Radebeul in der DDR Walter Büttner, der jetzt den 75. Geburtstag des »Büttnerschen Puppenspiels«< feierte. aus dem »Tapferen Schneiderlein«. Einen besonderen Platz hatten die Original- Figuren aus der amerikanischen Kriegsge- fangenschaft des 2. Weltkrieges (Walter Büttner kam bei der Invasion als Soldat in die Gefangenschaft. Noch heute hat er Kontakt zu seinen alten Freunden, die ihm damals bei dem Bau der Puppenbühne in Alabama halfen). Der KOMET-Berichter macht den Vorschlag für das Fernsehen: Drehen Sie einmal eine Fassung über Büttners Erlebnisse und sei- nen weiteren Werdegang als deutscher Puppenspieler. Das wird nicht nur das deutsche Fernsehpublikum interessieren. Die Amerikaner haben für so etwas ein Fai- ble. Wo ist also die Fernsehproduktion, die den Vorschlag aufgreift? Der Büttner- Kasper ist ein deutscher »Kasper«<, aus al- ter Jahrmarktstradition! Die Ausstellung am Hamburger Michel war schon eine Fernsehsendung wert. Allein das große Farbfoto »Alte fahrbare Kasperbude mit Pferd und Zugmaschine« aus dem Jahre 1910 ist ein Leckerbissen. Büttner besitzt auch noch die alten Jahrmarktspuppen seines Vaters. Auch das Großbild der Jahrmarkts-Puppenbühne von 1930 ist se- henswert. Der Wagen mit der Puppenspie- löffnung für den Jahrmarktskasper war über 3,50 m hoch. Vielen Skeptikern sei es ins Stammbuch geschrieben: Auch heute bewirkt das Pup- pentheater eine geheimnisvolle Umwand- lung, wobei die Holzköpfe mit ihren Körpern zu einheitlichen » Seelen<< werden und sich zu zauberhaften Fabelwesen ver- wandeln. Puppen brauchen nicht nur Kin- der. Wer Büttner spielen sieht und alles miterlebt, wird begeistert sein von der un- bändigen Kraft, die ein Puppentheater bewirkt. Dem Walter Büttner sei gesagt: Bleibe ge- sund und spiele weiter zur Freude für die Menschen. Henry R. Bockwoldt Büro- See-, gerät Grenz- chem. sperre Element A dt.Kom ponist männl. Rind chem. dtsch. Zeichen Polar- für Osmium V unan- stän- diger Witz Wider- hall Talg- licht A Murter forscher +1930 SL R P L V E E R ER B MA S HUDSONRA - MAR-OZETTE REE SUELNE B BE ECU S C C H H E ELBE CHERUB -2- ORF Z E N M E MI S MI L A NO NIL N U N I R T A A Auflösung aus Nr. 4434 A U E ME S S E R