Der Komet 4743 – Seite 11

Nr. 4743/20. 5. 1994 Der Komet 11 eb bru chen Lebensmittelüberwachung und auch vom breiten Bevölkerungsschichten nicht nur auf Miẞ- nährungsfehler reduziert werden. Durch Anreiche- Bundesgesundheitsamt bestätigt werde. Dennoch trauen, sondern zunehmend auf Ablehnung stoße. rung mit wichtigen Nährstoffen wie beispielsweise sei es nicht hinzunehmen, wenn in der EU die Be- Diskussionen auf diesem Gebiet seien teils pole- Jod, Calzium und ausgewählten Vitaminen ließen strahlung in sieben Ländern für unterschiedliche misch, teils ideologisch gefärbt. Dabei sei Gen- sich so Lebensmittel »maßschneidern<<. Erzeugnisse zugelassen, in fünf anderen verboten technik nur eine Fortentwicklung klassischer sei.ene stanslaus.nje ebaümove aladu Züchtungsverfahren. Damit könne genetisches Deutliche Anzeichen Seinen Streifzug durch die Themen, die den BLL Material auch in einer Weise verändert werden, wie für Wirtschaftsbelebung derzeit besonders beschäftigen, beendete Dr. es unter natürlichen Bedingungen durch Kreuzun- Sie sind nach den Worten von Dr. Heinrich Leon- Schneider mit der Bitte an alle, gemeinsam an der gen nicht vorkomme. Die Kritik entzünde sich an hard Kolb nicht zu übersehen, der als Parlamenta- Lösung dieser Aufgaben mitzuwirken. Der BLL bie- dieser artübergreifenden Technik, weil sie auf ethi- rischer Staatssekretär beim Bundesminister für te dafür seine offene, konstruktive Zusammenar- sche Bedenken stoße. An der Gentechnik führe Wirtschaft die Grüße des Wirtschaftsministers Dr. beit auch im nunmehr beginnenden 40. Jahr sei- aber auch bei Lebensmitteln kein Weg vorbei. Rexrodt überbrachte. In seiner Ansprache hob er nes Bestehens an. Wenn wir uns in Deutschland dagegen sperrten, die große Bedeutung der Ernährungswissenschaft würden wir nur noch mehr unserer produzierenden hervor. Sie steht mit 540000 Beschäftigten in 5200 und forschenden Betriebe sowie unsere Nach- überwiegend mittelständischen Unternehmen und elbiy wuchswissenschaftler ins Ausland vertreiben. In einem Gesamtjahresumsatz von 260 Milliarden DM der Schweiz, Italien, USA, Großbritannien und vie- an vierter Stelle in Deutschland. Wegen ihrer ho- len anderen Ländern habe man damit keine Pro- hen Leistungsfähigkeit sei sie für den künftigen bleme. Dort würden mittels Gentechnik neue Wettbewerb auf inländischen und ausländischen Lebensmittel in großem Umfange hergestellt. Märkten gut vorbereitet. Durch die Novellierung des Gesetzes über die Gentechnik seien die Vor- aussetzungen dafür geschaffen worden, daß die- ses segensreiche Verfahren stärker als bisher eingesetzt werden kann. Gentechnik, Zusatzstoffe und Lebensmittelallergien fordern Lebensmittelwissenschaft heraus In seinem einstündigen Vortrag breitete Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart als Vorsitzender der Lebensmit- telchemischen Gesellschaft mit 3000 Mitgliedern eine Fülle von interessanten Einzelheiten vor sei- nen Hörern aus. Unter dem Thema »Aktuelle Her- ausforderungen für die Lebensmittelwissenschaf- ten<< wandte er sich besonders der Haltbarma- Nicht das Was, sondern ein Zuviel bei der Ernährung kann krankmachen chung von Lebensmitteln durch Bestrahlung, gen- sten wurden in drei Kurzvorträgen behandelt. Da- Ernährungsabhängige Krankheiten und ihre Ko- technischer Verfahren bei der Lebensmittelherstel- lung, Zusatzstoffen in Lebensmitteln und Lebens- mittelallergien zu. Während in Deutschland die Be- strahlung selbst sowie Import und Handel mit bestrahlten Lebensmitteln verboten sei, werde sie in Frankreich, Belgien und den Niederlanden seit Die Bundesregierung habe alle Hebel in Bewe- bei stellte Dr. Karl Martin vom Zentrum für gung gesetzt, damit die EU-Bananeneinfuhr- Epidemiologie und Gesundheitsforschung in Berlin regelung beseitigt wird. Der BSM begrüßt diese die Ergebnisse einer Studie vor. Damit sollen die Feststellung. Denn der Bananenverkauf ist we- gesellschaftlichen Kosten von Krankheiten ermit- gen der starken Preissteigerung auf den Wo- telt werden. Ihr zufolge sind 1,1 Millionen der ins- chenmärkten spürbar zurückgegangen. gesamt verlorenen 4,6 Millionen Erwerbstätigkeits- Dr. Kolb unterstrich die Entschlossenheit aller Jahren kommerziell eingesetzt. Die EU wolle mit ei- jahre durch falsche Ernährung bedingt. Prof. Dr. politischen Kräfte, die Wirtschaft von langwierigen Harald Förster von der Universität Frankfurt stellte Genehmigungsverfahren zu befreien. Es könne diese Erkenntnisse in ironisch-humorvoller Form in nicht mehr länger hingenommen werden, daß bei- Frage und meinte, daß selbst bei extremer Umstel- spielsweise in Hongkong schon Projekte abge- schrieben werden, wenn sie sich in Deutschland noch in der Planung befinden. EG-Lebensmittelhygiene-Richtlinie gelungenes Beispiel für Vereinheitlichung nem Richtlinienvorschlag der Kommission die Zu- lassung der Strahlenbehandlung in der Gemein- schaft regeln. Verbraucherverbände in Deutschland würden bestrahlte Lebensmittel ablehnen und befürchte- lung der Ernährung wieder andere Risiken an die Stelle der bisherigen treten würden. Deshalb lasse sich nicht ermitteln, welche Kosten eindeutig durch ernährungabhängige Erkrankungen verursacht werden. H en om Moen nina 28 gig au Ernährungsbedingte Erkrankungen sind nach Dies meinte Dr. Egon Gaerner von der Europäi- ten deren unkontrollierte Einfuhr, da weltweit das Verfahren in etwa 40 Ländern angewandt werde. Die Ängste der Verbraucher müßten ernstgenom- men und bei objektiv nachgewiesenen Risiken sei auf die Lebensmittelbestrahlung zu verzichten. Meinung von Prof. Dr. Dieter Hötzel (Universität schen Kommission bei seinen Betrachtungen über Dennoch habe die Lebensmittelbestrahlung in vie- len Fällen ihre Berechtigung, da sie krankheitser- Bonn) weitverbreitet. Meist seien sie das Ergebnis »Normung aus der Sicht der Europäischen Kom- zeugende Keime hemmen oder abtöten könne. einer längerfristigen , oft chronischen Fehlernäh- mission«. Dabei befaßte er sich mit den zahlreichen 1920lb rung. Durch Ernährungsaufklärung und Ernäh- Normungsvorhaben. Mit den europäischen Nor- Gentechnik pfuscht nicht Natura dos rungsberatung könnten solche Krankheiten ver- mungsarbeiten soll erreicht werden, daß für alle ins Handwerk, sondern dient auch bei in mindert und die Behandlungskosten dafür gesenkt Lebensmittelerzeugnisse im Binnenmarkt einheitli- Lebensmitteln dem Verbraucher che Standards gelten. .net werden. Ebenso könnten »maßgeschneiderte<< Le- Prof. Steinhart bedauerte es, daß die Gentechnik in bensmittel entscheidend dazu beitragen, daß Er- festes mi nebele Zum Gedenken an den openi neir sadhey s 19880 ehemaligen HAGD-Präsidenten Josef Schippers Am 19. Mai jährte sich zum zehnten Male der Tag, an dem der langjährige Präsident der Haupt- vereinigung des Ambulanten Gewerbes und der Schausteller in Deutschland e. V. (HAGD) im Alter von 75 Jahren nach kurzem, schwerem Krankenlager verstorben ist. Fünf Tage darauf ge- leiteten ihn in Hamburg zahlreiche Trauergäste zur letzten Ruhe. Darunter viele Persönlichkei- ten des öffentlichen Lebens, Repräsentanten unseres Berufsstandes und zahlreiche Kollegen. Sie bekundeten damit die hohe Wertschätzung, die Josef Schippers überall entgegenge- bracht worden ist. Seit 1965 stand er als Präsident der HAGD an der Spitze des Verbandes. Gleichzeitig war er Präsident des Landesverbandes des Ambulanten Gewerbes und der Schau- steller Hamburg e. V. sowie Ehrenpräsident des Landesverbandes der Schausteller des Markt- und Reisegewerbes Schleswig-Holstein. Präsident Josef Schippers verkörperte das Schausteller- und Markthandelsgewerbe in Deutschland wie kein anderer. Als einer deren markantesten Vertreter hat er sich in den mehr als 30 Jahren als Motor der HAGD große Verdienste erworben. Sein unermüdlicher Einsatz und seine vorzügliche Amtsführung wurden mit zahlreichen Ehrungen und Auszeichnungen be- dacht. Die wertvollste davon war das Große Verdienstkreuz des Verdienstordens der Bundesre- publik Deutschland, das ihm 1979 verliehen worden ist. Das Andenken an Josef Schippers wird uns Verpflichtung sein, unsere Arbeit für das Reise- gewerbe und die BSM-Berufsorganisation in seinem Sinne so tatkräftig wie bisher und erst recht in den vergangenen zehn Jahren fortzusetzen, in denen Josef Schippers sich nicht mehr daran beteiligen konnte. Für Präsidium, Vorstand und Hauptgeschäftsführung des Bundesverbandes Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V., Walter Weitmann Präsident Bonn që nob se 1000 BLL will mit Datenbank Lebensmittelallergien entgegenwirken Der Schutz des Verbrauchers vor Lebensmittelal- lergien ist eine wichtige Aufgabe des BLL. Sie kann am besten über Kennzeichnung der Produkte erfol- gen. Dies meint BLL-Hauptgeschäftsführer RA Dr. Mathias Horst, der über entsprechende Pläne sei- nes Verbandes berichtete. Danach hat das BLL- Kuratorium beschlossen, die Voraussetzungen für den Aufbau einer Datenbank zu prüfen, mit der in England schon gute Erfahrungen gemacht worden sind. Darin sollen die Inhaltsstoffe von Lebensmit- telprodukten gespeichert werden. Diese könne der Verbraucher abrufen und sich so vergewissern, daß Erzeugnisse keine Inhaltsstoffe enthalten, auf die er allergisch reagiere. wane Schriftlicher Jahresbericht spiegelt eindrucksvoll die vielfältigen Aktivitäten des BLL wieder rebelle Die Mitgliederversammlung erörterte den umfas- senden Jahresbericht »In Sachen Lebensmittel 1993/1994«. Er behandelt auf 250 Seiten schwer- punktmäßig die Themen, mit denen der BLL in den vergangenen zwölf Monaten befaßt war, sich ge- genwärtig damit beschäftigt und die ihn auch in Zu- kunft in Anspruch nehmen werden. Darauf folgten der Bericht des Schatzmeisters RA Prof. Dr. Hans- Jürgen Rabe und die Genehmigung des Haus- haltsplans 1994. Um die ständig zunehmenden Aufgaben des Verbandes auch finanziell bewälti- gen zu können, beschloß die Mitgliederversamm-