Der Komet 4866 – Seite 39

Nr. 4866 / 20. 10. 1997 KURZ UND AKTUELL ●Der Anteil der Mehrwegverpackun- gen im Getränkebereich ist 1996 mit bundesweit 72,03 Prozent etwas zu- rückgegangen. Laut dem Bundesum- weltministerium lag er im Jahr davor noch bei 72,2 Prozent. Wird im laufen- den Jahr die 72-Prozent-Markte unter- schritten, droht für Handel und Ver- braucher eine Pfandpflicht für Einweg- Getränkeverpackungen. Dies legt die Verpackungsverordnung von 1997 fest. Als einer der Gründe für den Rückgang des Mehrweganteils gegen- über 1995 nennt das Ministerium den Anstieg des Anteils von überwiegend in Einweg-verpackten Fruchtsäften und Eistees. Bei Getränkedosen wur- de erstmals seit 1992 ein Rückgang um 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr festgestellt. Allerdings erfolgte bei Bier nochmals ein Zuwachs des Dosenan- teils. Ein als Rechnung aufgemachtes Vertragsangebot begründet keinen Vertragsabschluß, selbst wenn verse- hentlich bezahlt wurde. Die geleistete Zahlung kann gemäß § 812 Bürgerli- ches Gesetzbuch über die Grundsätze der ungerechtfertigten Bereicherung zurückverlangt werden. Das hat das Amtsgericht Kiel in einem Urteil vom 20. Dezember 1996 (Az.: 107 C 504/96) entschieden. 504/96) Einen ungewöhnlich preisgünstigen Parkschein zog ein Autofahrer in der neuseeländischen Hauptstadt Wel- lington Mitte vergangenen Monats aus dem Automaten. »>24. September 99, 04.42 Uhr«, steht auf dem Schein. Der Autofahrer will ihn solange benutzen bis er seine Gültigkeit verliert. Die Glosse Bei jedem Wetter wunderbar Es goẞ in Strömen, und das schon seit Tagen. Ausgerechnet jetzt, wo in der Stadt das große Volksfest stattfand und auf dem Marktplatz die Kirmes aufge- baut war. Das Riesenrad war höher als der Kirchturm, die Leute hatten tüchtig gespart, denn jeder wollte einmal damit fahren. Es gab die Raupe, den Playball, Autoskooter und viele andere Karus- sells mit aufregenden Namen. Es gab auch Losbuden, Stände mit Süßwaren oder Fischbrötchen und vieles mehr. Aber nun regnete es Bindfäden und die Menschen blieben zu Hause. >>Das ist mir zu dumm«, sagte Harald, sah zum Himmel und zog seinen Trench- coat an. »Ich nehm' den großen Schirm und geh' trotzdem.« Er sprach zu sich selbst, denn er war geschieden, lebte allein und hatte eine leitende Position in einem Kaufhaus. Heute hatte er frei und wollte zur Kirmes. Regen hin - Regen her. Zur gleichen Zeit löcherte der kleine Fritz seine Mutter: »Komm doch mit, ich will unbedingt Karussell fahren.« Er be- kam keine Antwort, die Mutter hatte Bier getrunken und war eingeschlafen. Er konnte reden so laut er wollte, sie wurde nicht wach. Also zog er seine Gummistie- fel an, hängte den Friesennerz um, steck- te sein Sparschwein in die Tasche und Der Komet Gewürze - Die richtige Prise gibt den Kick Gewürze sind getrocknete oder frische aromatische Pflanzenteile wie Blüten, Samen, Früchte, Wurzeln und Rinden. Mit ihnen kann jede Mahlzeit zu einem individuellen Geschmackserlebnis wer- den. Die Bekömmlichkeit vieler Speisen wird verbessert. Gewürze helfen auch, Salz zu sparen. Ihre Würzkraft liegt in den ätheri- schen, also leicht flüchtigen Ölen. Um diese zu erhalten und optimal zur Ent- faltung zu bringen, sollten laut der Ver- braucherberatung aid Gewürze beson- ders sorgsam behandelt werden. Trok- ken, lichtgeschützt und gut verschlos- sen aufbewahrt halten sich die Aroma- träger am besten. Zu den besonders lichtempfindlichen Gewürzen gehören Kurkuma, Curry und Safran. Um zu ver- meiden, daß Gewürze Feuchtigkeit auf- dem Streuer in die dampfende Speise nehmen, sollte man sie nicht direkt aus geben. Sinnvoll ist es, Gewürze, die man nur in kleinen Prisen benötigt, auch nur in kleinen Mengen zu kaufen. Ungemahlen, kühl, lichtgeschützt und trocken gelagert sind Gewürze fast un- begrenzt haltbar. Für eine optimale Aromaentfaltung verwendet man Gewürze am besten frisch gemahlen oder im Ganzen. Kurz Mörser zerstoßen oder mit einer Mühle vor Gebrauch kann man sie mit dem mahlen. Fertigvermahlen hat Pfeffer zum Beispiel nur noch Schärfe und kein Aroma mehr zu bieten. Beim Kochen gilt es zu verhindern, daß sich die Aro- men verflüchtigen oder die Gewürze men v ◆ Gunther Bokelmann, anerkannter Au- tor auf dem Gebiet des Handels- und Ge- sellschaftsrechts, durchleuchtet in »Das Recht der Firmen und Geschäftsbe- zeichnungen« (Rudolf Haufe Verlag, Frei- burg, Best.-Nr. 61.01, 98,- DM) Schritt für Schritt die gesamte Rechtsprechung zum Thema und veranschaulicht den Text durch sehr viele Praxisbeispiele un- ter Verweis auf Hunderte von Gerichts- haute einfach ab. Auch Erna Ruck störte sich nicht an dem Wetter. Sie war eine alte, einsame Dame und wohnte im Altenstift. Das hat- te ihrem jungen Gemüt bisher nicht ge- schadet, sie war unternehmungslustig wie eh und je und außerdem war sie wohlhabend. Also zog sie Überschuhe und Regenmantel an, bestellte ein Taxi und fuhr zur Kirmes. herb und bitter werden. Deshalb sollten Gewürze grundsätzlich nicht lange mit- kochen und erst am Ende der Garzeit bei möglichst geringer Temperatur zu- gefügt werden. Pfeffer kann sonst bei- Bend werden. Curry, Kurkuma oder Pa- prikapulver läßt man zur vollen Aroma- entfaltung in mäßig heißem Fett an- schwitzen, aber nicht zu heiß, um ein Bitterwerden zu verhindern. Safran ent- faltet seine Würzkraft erst voll, wenn er in heißem Wasser aufgelöst wird. Stern- anis wird immer unzerkleinert mitge- gart. Vanillestangen sollten vor dem Auskochen längs aufgeschnitten wer- den, um ihr ganzes Aroma zu erhalten. Gewürzkräuter wie Bohnenkraut ver- wendet man am günstigsten frisch ge- erntet. Je nach Festigkeit werden Kräu- ter gehackt, zum Beispiel Oregano, ge- schnitten, zum Beispiel Basilikum oder gezupft, zum Beispiel Kerbel und zum Ende der Garzeit zugegeben. Sie sollen nicht mitkochen, sondern nur kurz zie- hen. Grüne Gewürze lassen sich grund- sätzlich auch trocknen, einige unter ih- nen wie zum Beispiel Petersilie, Dill oder Basilikum verlieren dabei aber ihre Würzkraft. Thymian, Salbei oder Ros- marin sind unempfindlicher, man kann sie sogar mitbraten. Getrocknete Kräu- ter müssen einige Minuten quellen, um ihr Aroma abgeben zu können. Sie wer- den also entweder früh genug in die Speise gegeben oder vorher einge- weicht. Besser halten sich die Inhalts- stoffe grüner Kräuter allerdings durch Tiefgefrieren oder Einlegen in Öl. (hw) entscheidungen. Das Buch selbst ist in sieben Teile unterteilt, die sich jeweils der verschiedenen Schwerpunkte anneh- men. So wird z. B. der originären und ab- geleiteten Firma je ein spezieller Ab- schnitt zugestanden. Weitere Schwer- 39 gründer, die informiert sein wollen, fin- den in diesem Buch alle Antworten auf ihre Fragen. PUBLIC RELATIONS Der Kühl-Thermoanhänger der Fir- ma Kress-Fahrzeugbau GmbH, Mek- kesheim, hat sich in der Fleisch- und Lebensmittelbranche mittlerweile in Deutschland einen festen Platz gesi- chert. Er wird in erster Linie zum Trans- port und zur Lagerung von verderbli- chen Lebensmitteln eingesetzt. Wei- terhin ist eine Version mit spezieller Isolierung und Kühlmaschine für den Tiefkühlbereich erhältlich. Da der An- hänger naturgemäß über keinen eige- nen Antrieb verfügt, steht auch keine unabhängige Energiequelle zum Be- trieb einer Kühlmaschine zur Verfü- gung. Aus diesem Grund konnten Kühlanhänger dieser Art bisher nur am 220 Volt-Stromnetz und damit im Stand gekühlt werden. Nach intensiver Entwicklungsarbeit, zusammen mit ei- nem namhaften Kühlmaschinenhers- teller, wird die Firma Kress jetzt auf der SÜFFA '97 vom 26. bis 28. 10. 1997 in Stuttgart den neuen Kühlanhänger mit Unterfluraggregat vorstellen. Die Taug- lichkeit zur gewerblichen Nutzung des neuen Fahrzeuges wird durch ver- schiedene Eigenschaften deutlich: Professioneller leistungsstarker 4-Takt-Benzinmotor, schallgedämmte Ausführung, - Laufzeit von ca. 30 Stunden pro Tank- füllung, Elektrostart - Fahrt- und Standkühlung. Der Anhänger wird in verschiedenen punkte behandeln die Umwandlung von Größen und mit zahlreichen Ausstat- Firmen, die Bezeichnung von Zweignie- tungen wie Rohrbahnen etc. angebo- derlassungen, allgemeine Grundsätze ten. Auch eine Variante für den Tief- des Firmenrechts usw. Unternehmens- kühlbereich bis -20° C ist erhältlich. So saßen sie zu dritt nebeneinander, die Gondeln drehten sich, flogen auf und nie- der, rasend schnell. Fritzchen stimmte vor Freude ein Indianergeheul an. Dies war bestimmt toller, als durchs Weltall zu flie- gen, weil es bei Regen noch einmaliger war. Er griff nach Ernas Hand, da stimmte die in das Freudengeheul ein. Naja, und da schrie auch Harald aus voller Kehle, denn er fühlte sich genauso wohl wie Fritzchen und Erna. Es war eine supertolle Fahrt, sie fühlten sich wie Verwandte, und als sie ausstiegen, nannte jeder seinen Vorna- men und Erna lud Fritzchen zu allen weite- ren Unternehmungen ein. Der Regen fiel senkrecht, bildete Was- servorhänge hinter denen viele bunte Lichter funkelten. Musik mischte sich mit dem gleichmäßigen Trommeln der Trop- fen auf die Dächer und Markisen der Fahrgeschäfte. - Harald schlug den Man- telkragen hoch und überlegte, was er zu- erst tun sollte, dabei drehte er seinen Schirm im Walzertakt. - »He, junger Mann«, sagte die energische Stimme ei- ner alten Dame. »Halten sie den Schirm still. Es genügt, wenn die Karussells sich drehen.« Erna Ruck faßte Harald am Arm. »Wollen Sie in das da?« fragte sie und zeigte auf leere Gondeln, die sich schwindelerregend im Kreis drehten. »Warum nicht. . .« Harald klappte den Schirm zu, hakte die Dame ein und löste zwei Tickets. Gerade wollte sie eine Gon- del besteigen, hörten sie lautes Weinen und sahen Fritzchen. »Ich hab mein Spar- schwein verloren«<, jammerte er. - »Acher was, Junge«, meinte Erna forsch, »steig ein, ich habe genug Geld mit.<< Sie aẞen gebrannte Mandeln und Pop- corn, kauften Lose, fuhren Raupe, Star- light, Skooter und gingen in die Illusions- show. Der Regen lief ihnen in den Kra- gen und die Pfützen standen ihnen bis zum Knöchel, sie lachten und konnten nicht genug kriegen. Am Schluß stiegen sie ins Riesenrad. Langsam stieg es in die Höhe. Die kleine Stadt lag unter ihnen, Dächer und Türme glänzten vor Nässe. Die Gondel blieb oben stehen, und Fritz- chen rief: >>In dem roten Haus, da wohne ich.« Er zeigte nach Westen, wo viele Gassen sich verzweigten. Erna und Ha- rald hörten zu, wie der Junge von seiner Mutter, die immer einschlief, sprach. Er erzählte auch von der Schule und von al- lem, was er sonst keinem sagen konnte. Der Regen klatschte gegen die Scheiben, und bald waren sie wieder unten. Da sagte Erna: »Noch mal.« Sie be- zahlte, und bald ging's wieder aufwärts und sie zeigte auf ein Haus in einer Grün- anlage. »Das ist das Altenstift«<, erklärte sie. »Ich bin da gern, nur manchmal fühle ich mich einsam, denn meine Familie kommt fast nie zu Besuch.« Genau wie Fritzchen sagte sie alles, was sie sonst niemals loswurde. Als sie zum drittenmal hochfuhren, zeigte Harald auf ein weißes Haus am Waldrand. Es war ein kleiner Punkt von oben, und er berichtete, wie allein er dar- in war. Sie saßen alle drei in der selben Gondel, und sie verstanden sich absolut, als sie wieder unten waren und ausstie- gen, fühlten sie sich rundherum wohl. Als sie sich trennten, versprachen sie einander, sich nächstes Jahr wieder zu treffen. »An dieser Stelle«, sagte Harald. Dann ging jeder heim in seine eigene Welt. Doch abends, als sie in ihren Bet- ten lagen, dachten Harald, Erna und Fritzchen das gleiche: Das war ein herrli- cher Tag... Sie sahen in Gedanken die bunten Lichter der Kirmes und hörten das Rauschen des fallenden Regens, und bevor sie einschliefen, freuten sie sich schon auf das nächtste Jahr. Denn Kir- mes findet immer statt, und ist bei jedem Wetter wunderbar, besonders - wenn man ganz zufällig die richtigen Leute trifft. Charly Hähnchen