Der Komet 4895 – Seite 6

Grundsätze für Zusätze Bei Lebensmitteln in Fertigpackungen sind in der Zutatenliste anzugeben: Ein Klassenname, der den jeweiligen Anwen- dungsgrund nennt, gefolgt von O den Namen oder den E-Nummern aller verwen- deten Stoffe. Bei offen vertriebenen Lebensmitteln muß - so- weit es zutrifft angegeben werden: - »mit Farbstoff<< >>mit Konservierungsstoff<< »mit Antioxidationsmittel<< »mit Geschmacksverstärker<< »geschwefelt<< »>geschwärzt<< »gewachst<< ab 10mg/kg bei Oliven NEU ← NEU NEU bei behandeltem Obst >>mit Phosphat« bei Fleischerzeugnissen Diese Angaben müssen gut sichtbar und leicht lesbar an oder bei der Ware oder durch einen Aushang oder eine sonstige Aufzeich- nung erfolgen. Dann aber mit allen Angaben wie einer Zutatenliste ← NEU Bei offenen und bei verpackten Lebensmitteln und bei Tafelsüßen ist zusätzlich anzugeben: »mit Süßungsmittel (n)« bzw. »mit Zuckerart(en) und Süßungsmittel(n)<< »enthält eine Phenylalaninquelle<< Bei E 951 Aspartam (Beispiel: Lightgetränke) »kann bei übermäßigem Verzehr abführend wir- ken«< / bei über 10% Zuckeralkoholen, »Tafelsüße auf der Grundlage von...<<, »unter Schutzatmosphäre verpackt«< Neu daran sind bei den unverpackten Lebens- mitteln: ne ribia neb für »geschwefelt<< wurde die Grenze von 50 auf 10 mg/kg herabgesetzt, die Angabe von Antioxidantien und Ge- schmacksverstärkern, ●daß die Konservierungsstoffe nicht einzeln zu nennen sind, daß die Angaben nicht unbedingt direkt an der Ware stehen müssen, sondern auch an einem Sammelaushang oder in einem Heft oder einem Computerdisplay nachgelesen werden können. Hier müssen dann aber: Waren und Angaben einander eindeutig zuzu- ordnen sein Information und Kaufentscheidung noch vor der Kasse möglich sein. Alle Stoffe einzeln wie in der Zutatenliste ge- nannt werden. MULA (Quelle: Fachmagazin »Snack-Bistro-Fast Food«<) 120 Kalender für die Jahre 1998 bis 2011 Preis pro Stück 33,- DM. qne (inkl. Verpackung und MwSt.) Lieferung erfolgt gegen Voraus- zahlung mittels Scheck oder Überweisung auf unser Konto 3580106969 (BLZ 542 20576) bei der Hypobank Pirmasens. Bitte geben Sie auf dem Überweisungsformular unbedingt Ihre komplette Anschrift und als Verwendungszweck »Mehrjahreskalender« an. KOMET Druck- und Verlagshaus GmbH Postfach 2261, 66930 Pirmasens Telefon 06331/51320, Telefax 063 31/31480 E-Mail: komet_ps@t-online.de Der Komet Nr. 4895/10. 8. 1998 Umgang mit Batterien neu geregelt Bereits seit April diesen Jahres müssen alle Batteri- sen alte Batterien aus privaten Haushalten und vom en mit dem Symbol für das enthaltene Schwermetall Kleingewerbe kostenlos annehmen. Unabhängig und mit einer durchgestrichenen Mülltonne für ge- vom Abgabeort durch den Verbraucher werden alle trennte Entsorgung durch den Endverbraucher ge- Batterien vom Hersteller oder von beauftragten Fir- kennzeichnet sein. Batterien mit hohem Quecksil- men entsorgt werden. Um den neuen Pflichten beranteil werden ganz vom Verkauf ausgeschlos- nachzukommen, wurde von einigen Herstellern eine sen. Schadstoffhaltige Batterien, die in Geräten fest Stiftung »Gemeinsames Rücknahmesystem<< (GRS) eingebaut sind, soll es bis auf wenige Ausnahmen, gegründet. Die GRS organisiert jetzt die Verteilung wie zum Beispiel im medizinischen Bereich, gar der Sammelboxen, von denen bis zu 150000 Stück nicht mehr geben. in verschiedenen Größen in den nächsten Monaten ausgegeben werden müssen. Dazu kommen Ver- sandkartons, um die eingesammelten Batterien ent- weder per Post an die Entsorger zu senden oder sie bei größeren Mengen direkt abholen zu lassen. Zum 1. Oktober kommen laut dem Bundesver- band Bürowirtschaft (BBW) weitere Vorschriften hin- zu. Jeder Händler muß dann Batterien von der Art, wie sie bei ihm verkauft werden, zurücknehmen. Gleichartige Produkte anderer Marken sind darin eingeschlossen wie auch Batterien, die nicht im je- weiligen Geschäft gekauft worden sind. Auf die Rücknahmestelle im Geschäft muß deutlich hinge- wiesen werden, genauso wie auf die Rückgabe- pflicht durch den Kunden. Die einzelnen Symbole auf den Batterien müssen dem Kunden durch ein leicht lesbares Schild erklärt werden. Durch die öffentlich-rechtlichen Entsorger müs- douw DSB DEUTSCHER SCHAUSTELLER BUNDEX isd Die Kosten des Rücknahmesystems werden über Nutzerverträge an die Hersteller oder Importeure weitergegeben - und dann an den Verbraucher. Je nach Gewichtsklasse und Schwermetalltyp werden pro Batterie unterschiedliche Gebühren verlangt. Die Kosten liegen zwischen 0,02 DM und 2,40 DM pro Stück und basieren auf einer erwarteten Rück- laufquote von 70 Prozent. etb Die Verbände berichten BSM (vormals HAGD) eazum netdout hom (wid) 080 as b 1eben Neue Lebensmittelhygiene-Verordnung: Verbände im Gespräch mit Bayerischem Staatsministerium Über die Problematik der Umsetzung der neuen Vor- mung dieser Leitlinien mit dem Ministerium sollen schriften zur Lebensmittelhygiene fand am 28. Juli die praktischen Anleitungen nicht nur den Unterneh- im Bayerischen Staatsministerium für Arbeit und So- men eine Orientierungshilfe geben, sondern auch zialordnung ein Gespräch zwischen Vertretern der eine Vereinheitlichung des Vollzugs der Verordnung obersten Behörde und den Spitzenverbänden des gewährleisten. Dr. Krauß und Theobald machten Schaustellergewerbes und des Marktgewerbes deutlich, dass die Umstellung auf die neuen Rechts- statt. Für den Deutschen Schaustellerbund, den vorschriften nicht von heute auf morgen vollzogen Bundesverband Deutscher Schausteller und Markt- werden kann. Auch nach dem Stichtag des Inkraft- kaufleute, den Süddeutschen Verband reisender tretens der Verpflichtung zur Eigenkontrolle und Per- Schausteller und Handelsleute und den Bayeri- sonalschulung, dem 8. August 1998, soll noch die schen Landesverband der Marktkaufleute und der Schausteller nahmen die jeweiligen Fachberater so- wie Vertreter der Geschäftsführung teil. Die Verbände setzten sich vor allem dafür ein, dass bei der Anwendung der neuen Verordnung kei- ne zusätzlichen Auflagen erhoben werden, die aus dieser Verordnung nicht hervorgehen. Möglichkeit einer Anpassung an die neue Situation bestehen. Auf beiden Seiten, bei den Unternehmern sowie den Aufsichtsbehörden, müssen vorerst noch Konzepte erarbeitet werden. Bis dahin sollen die Kontrolleinrichtungen gegenüber den Wirtschafts- beteiligten vor allem beratend tätig sein. Dr. Krauß bestätigte, dass die Personalschulung vom Unter- nehmer frei gestaltet werden kann. Um die Schulung durchzuführen bedarf es keiner formalen Qualifikati on. Jeder, der sich dafür geeignet erachtet, darf das Personal unterrichten. Die Dokumentation der Ei- Es wurde davor gewarnt, dass verschiedene örtli- che Aufsichtsbehörden durch eigene Auslegungen der allgemein formulierten Bestimmungen den ge- wünschten einheitlichen Vollzug der Verordnung in Frage stellen. Dies würde auch dem Grundgedan- genkontrollmaßnahmen empfahl Dr. Krauß, trotz der ken der jetzt bundesweit vereinheitlichten Lebens- mittelhygiene-Verordnung zuwiderlaufen. Die Hy- giene soll durch mehr Eigenverantwortung und eine Verbesserung der Möglichkeit der Zusammenarbeit zwischen Lebensmittelkontrolle und Unternehmer gefördert werden und nicht durch einzelne Zusatz- auflagen, die über die bisher geltenden Bestimmun- gen hinausgehen. Die Beauftragten des Ministeriums, Dr. Karin Krauß und Herr Theobald, begrüßten die Initiative der Verbände, die in Zusammenarbeit mit der Be- rufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststät- ten und dem Bundesverband der Lebensmittelkon- trolleure Leitlinien für die praktische Umsetzung der neuen Vorschriften erstellt haben. Nach Abstim- fehlenden Verpflichtung, aufgrund des Produkthaf tungsgesetzes und der damit verbundenen Beweis- lastumkehr im Schadensfall. Auch steht zu erwar ten, dass über eine Änderung der Richtlinie 93/43 EWG die Verpflichtung der Dokumentation einge- führt wird. Die Verbände werden sich weiterhin im Dialog mit den Ministerien um eine an die Gegebenheiten des Schaustellergewerbes und des Marktgewerbes an- gepasste Anwendung der neuen bundeseinheitli- chen Lebensmittelhygiene-Verordnung bemühen. Der Dank der Verbände für das konstruktive und ver- ständnisvoll geführte Gespräch gilt Frau Dr. Karin Krauß und Herrn Theobald vom Bayerischen Staats- ministerium für Arbeit und Sozialordnung.dent