Der Komet 5031 – Page 8

8 Der Komet Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute Mitglied Europäische Union des Reisegewerbes (UECA) Europaverband der Schausteller (EDS) Europaverband der Selbständigen-BVD/CEDI http://www.bsm-lsm.de E-Mail: bsm.bonn@t-online.de Nr. 5031/20. 5. 2002 000089 Der psine! BSM Förder Bundesverband Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V. nec no D-53113 Bonn Telefon (0228) 224026 Telefax (0228) 221936 Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 pny . tus 19mmunisusta Domstadt Köln im Zeichen der längsten und größten Weinprobe Ineme aldon Der Mai ist nicht nur ein Wonnemonat für die Lieben- rund eintausend Hektoliter Wein aus eigener Ernte den, sondern auch für die vielen Weinfreunde in Köln. Dann wird der in der Innenstadt gelegene Neu- markt zu einem Mekka der Liebhaber des edlen Re- bensaftes. Dort findet vom 8. bis 20. Mai die diesjäh- rige Kölner Weinwoche statt, und zwar ununterbro- chen zum 29. Mal. Daran kann man ermessen, wie beliebt diese Veranstaltung in der Bierhochburg ist. Bestens organisiert wird sie wie immer von Karl- Heinz Lutzius, der zugleich Vorstandsmitglied der Kölner Weihnachtsmarkt e.G. ist. Tatkräftig unter- stützt wird er dabei von dem Vorsitzenden der Ge- nossenschaft und des BSM-Bezirksverbandes des Reise-, Markt- und Schaustellergewerbes Köln, Fritz Helwig, der einer der maßgeblichen Wegbereiter für die Kölner Weinwoche ist. Über 500 Weine lassen keine Wünsche offen Zur Eröffnung am Nachmittag des 8. Mai hatten sich nicht nur viele Ehrengäste, sondern auch schon zahlreiche Besucher eingefunden. Das sommerli- che Wetter und die Vorfreude auf den folgenden Fei- ertag Christi Himmelfahrt hatten sie schon zur frü- hen Stunde auf den Neumarkt gelockt. Hier erwarte- te sie ein Weinangebot, das vom herzhaften Schop- penwein, über erfrischenden Winzersekt bis zur köstlichen Beeren- oder gar Trockenbeerenauslese reichte. Für die notwendige Unterlage sorgten Im biss- und Süßwarenstände. Karl-Heinz Lutzius be- tonte bei der Begrüßung, dass es Tradition der Köl- ner Weinwoche sei, möglichst vielen Verbrauchern eine unmittelbare Information und Probengelegen- heit zu geben. Sein besonders herzlicher Gruß galt Bürgermeister Josef Müller, den Mitgliedern des Ra- tes der Stadt Köln, Helga Köhler (CDU) sowie Christ- traut Kirchmeyer (F.D.P.), der Deutschen Weinköni- gin Petra Gärtner aus Zwingenberg von der hessi- schen Bergstraße, Fritz Helwig und BSM-Hauptge- schäftsführer Heinz Bachmann. 24 Weinstände aus den Anbaugebieten Baden, Mosel-Saar-Ruwer, Na- he, Rheingau, Rheinhessen, Rheinpfalz und Würt- temberg mit Weinen verschiedener Jahrgänge und Qualitätsstufen seien Hauptanziehungspunkt für Weinfreunde jeden Alters, erklärte Lutzius. produziert. Und auch heute brächten die Rebstöck- chen am Regierungspräsidium ein gutes Tröpfchen hervor, das zu wohltätigen Zwecken versteigert wer- de. Weinkönigin Petra Gärtner wünschte der Wein- woche ein gutes Gelingen und prostete zum Auftakt mit dem großen Weinpokal Bürgermeister Müller und Karl-Heinz Lutzius zu. Zugleich überreichten die Winzer unter dem Beifall der Anwesenden der Stadt Köln für soziale Zwecke wieder 150 Flaschen Wein. namm Überwältigendes Weinangebot Nie zuvor waren so viele verschiedene Weine aus so vielen Ländern so einfach erhältlich, meinte Bürger- meister Müller, und fuhr fort:,,Ganz egal, wo Sie sich umsehen, beim Weinhändler, im Lebensmittelmarkt, auf der Liste von Weinversandhändlern oder auf den Speise- und Weinkarten der Lokale, die Sie besu- chen: das Angebot ist geradezu überwältigend. Ne- ben ausgezeichneten, viel prämierten deutschen Er- zeugnissen finden Sie vorzügliche Weine aus euro- päischen Ländern wie Frankreich, Italien oder Spa- nien. Der Kenner wird aber auch auf Importe aus Australien und Chile, Südafrika oder Kalifornien schwören." Dass Bürgermeister Müller nicht übertrieben hat, beweist die Statistik. Danach sind im vergangenen Jahr in der Bundesrepublik Deutschland pro Kopf deme Von links: Bürgermeister Josef Müller huldigt im Bei- sein von Karl-Heinz Lutzius der Deutschen Weinkönigin Petra Gärtner. 19,6 Liter Bier und 21,4 Liter Wein getrunken wor- den. Der Rebensaft hat damit im Bierland Deutsch- land den Gerstensaft auf den zweiten Platz ver- drängt. Das liegt nicht nur daran, dass Wein als das bekömmlichste der alkoholischen Getränke gilt. Die deutschen Winzer haben mit ihrem kompromisslo- sen Streben nach Klasse statt Masse inzwischen auch bei den Rotweinen ein Qualitätsniveau er- reicht, mit dem sie sich nicht hinter ihren ausländi- schen Mitbewerbern zu verstecken brauchen. Die Kölner Weinwoche ist die beste Gelegenheit, um (HB) sich davon überzeugen zu können. Acrylamid in Lebensmitteln Änderung der Verzehrgewohnheiten nicht erforderlich Im „Komet" Nr. 5030 vom 10. Mai hatte der BSM unter Beteiligung des BSM im Wissenschaftszent- bereits über die Studie einer schwedischen For- rum Bonn statt. Toxikologische Aspekte. Zunächst referierte schergruppe berichtet, demzufolge beim Braten und Fritieren von stärkehaltigen Lebensmitteln in Fett Prof. Dr. Gerhard Eisenbrand von der Universität Acrylamid in hohen Konzentrationen entstehen soll. Karlsruhe über die toxikologischen Aspekte. Unter- Kartoffelchips und Pommes frites seien demnach suchungen über die vermutete Krebserregung von besonders stark belastet. Acrylamid steht im Ver- Acrylamid beim Menschen seien sehr schwierig, da dacht, krebserregend zu sein. Die schwedische Be- kein bestimmtes Organ bevorzugt angegriffen werde hörde für Lebensmittelsicherheit ließ die von dritter Seite nicht gegengeprüften Ergebnisse im Internet veröffentlichen. Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) hatte kurzfristig für den 26. April eine Dringlichkeitssitzung einberufen, auf verkündete Bürgermeister Josef Müller bei der offizi- der beschlossen wurde, unverzüglich eine Exper- ellen Eröffnung der Weinwoche. So hätten die Köl- tenrunde zu organisieren, um den wissenschaftli- ner noch zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts chen Sachstand zu erörtern . Diese fand am 3. Mai Rheinland ist ein Weinland und Menschen als Versuchs, tiere" wegen deren häufigen Spontanbildung von Tumoren ohnehin un- geeignet seien. Ein Kausalzusammenhang zwi- schen Krebsentstehung und Acrylamid ist nicht aus- zuschließen, aber auch nicht bewiesen. Die Wissen- schaft betritt hier Neuland. Acrylamid wird nicht nur über Lebensmittel, sondern auch durch Passivrau- chen und Kosmetika aufgenommen. Es wird vermu-