Der Komet 5059 – Seite 9

Nr. 5059/28. 2. 2003 Der Komet Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute erotica Mitglied Europäische Union des Reisegewerbes (UECA) Europaverband der Schausteller (EDS) Europaverband der Selbständigen-BVD/CEDI http://www.bsm-lsm.de E-Mail: bsm.bonn@t-online.de BSM 9 nede is Jas Bundesverband Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V.9 New, pebrews Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 D-53113 Bonn Telefon (0228) 224026 Telefax (0228) 221936 . Mitgliederversammlung nox Bundesmarktverband der Fischwirtschaft nus labni S Wie schon in den Vorjahren fand am Abend vor der Vorschriften zur Erhaltung und nachhaltigen Nut- Informationen und Warnungen aus dem Europäi- Mitgliederversammlung ein gemeinsames Abend- zung der Fischereiressourcen im Rahmen der ge- schen Schnellwarnsystem. Auch wenn in der Ver- essen mit der Verbraucherschutzministerin Re- meinsamen Fischereipolitik stellen einen kleinen gangenheit verschiedene Defizite im Informations- nate Künast und Politikern der für die Fischerei aber ermutigenden Schritt auf einem noch langen fluss vom Bundesmarktverband beklagt wurden, so bedeutenden Küstenländer im Hotel Palace Ber- Weg in die richtige Richtung dar. Die deutsche Fisch- war grundsätzlich das Instrumentarium „,EU-Schnell- lin statt. Der BSM war durch den Vorsitzenden des wirtschaft begrüßt daher die Beschlüsse als rich- warnsystem" von den Unternehmen der Mitglieds- Fachbereiches III, Wilfried Thal, den Fachberater tungsweisend und ist mit Ausmaß und Richtung des verbände mit großem Interesse genutzt worden. für Fisch, Rolf Mrotzek und Hauptgeschäftsfüh- politischen Kompromisses einverstanden. Gleich- In einem Schreiben vom 24. 7. 2002 hat das Bun- rer Werner Hammerschmidt vertreten. wohl fordert die deutsche Fischwirtschaft, dass alle desverbraucherschutzministerium überraschender- Anstrengungen unternommen werden, die nachhal- weise mitgeteilt, dass sich entsprechend der Sicht tige und wirtschaftliche Nutzung der Fischressour- aus § 8 des Produktsicherheitsgesetzes ergebenden cen zu sichern. Hierzu gehört auch der verstärkte gesetzgeberischen Wertung" der übermittelnden Dialog zwischen Fischern, Forschern und der für die Schnellwarnungen „von einer Unterrichtung der be- Fischereipolitik Verantwortlichen. Nach den Formalien wurden das Präsidium und die Beisitzer gewählt. Der neue ist auch der alte Präsi- dent: Klaus Hartmann vom Bundesverband der Hoch- seefischerei. Gemeinsam mit den Vizepräsidenten Frings (Bundesverband Fischgroßhandel), Kuntzsch (Bundesverband Fischindustrie) und Koch-Bodes (Bundesverband Fischfachhandel) wird er den Ver- band die nächsten 2 Jahre führen. Als einer der Bei- sitzer wird der Bundesfachberater für Fisch des Fachbereiches III, Rolf Mrotzek, die Belange des BSM vertreten. EU-Fischerei-Politik Erwartungsgemäß konnte die EU-Kommission ihre im,,Grünbuch über die Zukunft der Gemeinsamen Fischereipolitik" dargelegten Grundsätze in den da- für notwendigen Rechtsbeschlüssen der 15 Mitglied- Fischhygiene- und Veterinärkontrollen Nachdem bereits im Jahr 2001 die Änderung der Fischhygiene-Verordnung (u. a. Einführung einer Re- gelung für Sushi-Produkte) nicht erfolgte, wartete die deutsche Fischwirtschaft auch im Berichtsjahr ver- geblich auf die rechtliche Umsetzung einer Forderung des Bundesmarktverbandes. Die Fischwirtschaft " ,Verbraucherschutz und Verbraucherinformation" troffenen Wirtschaft und des Handels zukünftig Ab- stand genommen wird". Der Bundesmarktverband sieht in dieser Informationspolitik schwerwiegende Folgen für den „praktizierten" Verbraucherschutz, das Krisenmanagement der Verwaltung und der Sorgfaltserfüllungspflicht der Unternehmen. Die Übersendung zusammenfassender Berichte, wie sie zurzeit praktiziert wird, ist für die Wirtschaft nicht ausreichend. Fischfachhandel verurteilt ,,Tasteless Smoke" zeigt kein Verständnis für diese Verzögerung, zumal ständig neue Vorschriften und Gesetze zum Thema der Mitgliedsverbände hatten am 21. 6. 2002 in Bonn verabschiedet werden, während notwendige Ände- In letzter Zeit ist die Begasung von Fischen mit Koh- Gelegenheit, mit Vertretern des BMVL die Vorschlä- rungen an bestehenden Gesetzen nicht erfolgen. Begasung mit Kohlenmonoxid wird vor allem bei rot- staaten nur zum Teil umsetzen. Die Unternehmen ge zur Reform der gemeinsamen Fischereipolitik zu erörtern und ihre Sichtweisen darzulegen. Die wäh- rend des Dezemberrates in Brüssel verabschiedeten Ebenso musste die europäische Fischwirtschaft am 31. 1. 2002 erschreckt feststellen, dass die EU-Kom- mission die Einfuhr von tierischen Lebensmitteln aus China generell verbot. Die Entscheidung der EU-Kom- mission muss als eine Überreaktion bewertet werden, da seit Juni 2002 in jedem Folgemonat die Entschei- dung der EU-Kommission geändert und das Einfuhr- verbot für Fischereierzeugnisse weiter gelockert wur- de. Im Dezember 2002 wurde sogar für alle wild gefan- genen Fischereierzeugnisse das Einfuhrverbot aufge- hoben. Allerdings ist es der Bundesregierung nicht möglich gewesen, diese Entscheidung zeitnah in deutsches Recht umzusetzen. Das Importverbot hatte Engpässe zur Folge und damit einhergehende Preis- steigerungen für Rohwaren aus China. lenmonoxid wieder ins Gespräch gekommen. Die fleischigen Fischarten wie den Thunen eingesetzt. Begast man Muskelfleisch mit Kohlenmonoxid, ver- bindet sich das Eisen in den Farbstoffen fest mit die- sem Gas und es behält seine rote Farbe und verfärbt sich nicht bräunlich. Bei entsprechend langer Be- handlung lässt sich die Rotfärbung nicht nur stabili- sieren, sondern sogar intensivieren. Das Fleisch sieht danach strahlend kirschrot und durchschei- nend transparent aus. Während unbehandelter Thunfisch nach einiger Zeit bräunlich wird, wenn er mit Sauerstoff in Kontakt kommt, bewahren begaste Loins, Filets und Steaks ihre Frische vortäuschende rote Färbung. Ein unbestreitbarer Vorteil für die Ver- marktung, zumal die rote Färbung auch beim Fros- ten erhalten bleibt. Nach dem Auftauen wirken die Stücke wie frisch und können zu höheren Preisen EU-Schnellwarnsystem nura no verkauft werden. Doch die vermeintlichen Vorteile noch behördenintern Von links: BSM-Bundesfachberater für Fisch des FB III, Rolf Mrotzek; BMV-Geschäftsführer Dr. Matthias Keller; BMV-Präsident Klaus Hartmann; BSM-Hauptgeschäfts- Bis Mitte Juni 2002 erhielt der Bundesmarktverband regelmäßig die an die Bundesregierung gerichteten führer Werner Hammerschmidt. werden durch gravierende Risiken und Nachteile er- kauft. Die Kohlenmonoxid-Behandlung verändert nicht nur die Farbe, sondern auch den Geruch des