Der Komet 5473 – Seite 10

10 Der Komet 5473 30. 8. 2014 EMK schafft Platz in Ihrer Weihnachtsmarkthütte! Innovative Food- und Non-Food-Ideen: Das neue EmK begeistert und ist in aller Munde. Das Unternehmen EmK aus Katlenburg in der Nähe von Göttingen hat sich bereits früh einen Namen als innovativer Ideengeber für Schausteller, Erlebnisparks und die gesamte erlebnisorientierte Gastronomie gemacht. Einzigartig dabei ist die Kombination aus Food- und Non-Food-Produkten. Süße und herzhafte Backmischungen, Softeis-Mixes, Frozen Yogurt Pro- dukte und Slush-Konzentrate - bis hin zur Entwick- lung und Produktion von Non-Food-Artikeln wie spe- ziellen Refill-Techniken, Schankanlagen und anderen Sonderbauten. Einige Beispiele der Innovationskraft von EmK: Als noch niemand über Langos sprach, war für EmK bereits klar, dass dieses Produkt ei- nen festen Platz im Be- reich der herzhaften Snacks einnehmen wür- de. Der Kopf des Un- ternehmens, Bert Schu- mann, sammelte im Ur- sprungsland Rezepte und Ideen und entwi- ckelte eine authentische Backmischung, die sich rasch am Markt durch- setzte. „Den Unter- schied", so lässt der Lenker von EmK wissen, ,,macht die spezielle Re- zeptur mit Kartoffeln und Hefe aus. Unsere Langos schmecken nicht nur superlecker, sondern sind vor allem praktisch fettfrei - im Vergleich zu so manchem fetttriefenden Fladen. Bei unserer Marke bakers secret' stehen immer Qualität, Geschmack und Ver- träglichkeit im Vordergrund." Viele Backmischungen kommen heute in aller Herren Länder zum Einsatz von Quarkbällchen für Südkorea bis Donuts-Mix bis nach Afrika. EmK war zudem einer der ersten BIO-zer- tifizierten Betriebe für den Funfood-Bereich. WEIHNACHTEN schöner denn je mit TOP-Deko als Hingucker Vermietung und Verkauf von ausgefallener XXL-Weihnachtsdekoration für den Innen- und Außenbereich - sofort lieferbar WiWi Bavaria Deco, Regen - Ansprechpartner: Herr Wittenzellner Tel./Fax 09921/7963 Mobil: 0171-8489504 E-Mail: wiwi-office@t-online.de www.wiwi-fun.de 13136-33 Der Beweis für bevorstehende Trends ist das jüngs- Pumptechnik servicefreundlich auf einer externen te Back-Produkt aus dem Hause EmK - Croustilados, Pumpenplatte gemeinsam mit den EmK-typischen Er- der herzhafter Snack auf Kartoffelteigbasis der mit sen- satzpumpen und Netzteilen verstaut. „Die „Colonne" sationellen Topping-Kombinationen Kunden begeistert. ist der Problemlöser für alle Verkaufshütten mit beeng- Neben der weit verbreiteten Crêpes-Backmischung ten Platzverhältnissen", lässt uns Marc Beissner, zu- wurde eine Backmischung für das Ursprungsprodukt ständig für den Online-Handel und technisch versier- Galettes entwickelt, die herzhafte Variante des Crêpe. ter Mitarbeiter von EmK wissen. In der Tat ist die Oder das erste Softeis mit einem Mischungsverhältnis „Colonne" kleiner als jede andere Technik am Markt von 1:5(!) oder die in diesem Jahr erstmals vorgestell- und lässt sich in unterschiedlichsten Situationen ein- ten Frucht-Slush-Konzentrate: Bei EmK sprudeln gute setzen. EmK liefert erneut innovative Lösungen nach Maẞ. Ideen am laufenden Band. Die nun bevorstehenden Weihnachtsmärkte werden so manchem Standbetreiber wieder schlaflose Nächte bereiten was biete ich meinen Gästen Neues an? Bereits seit vielen Jahren sind die kupfernen Sonder- bauten von EmK ein Begriff für gutes Design und inno- vative Technik. Aber die exklusivste und ungewöhn- lichste Zapfanlage aus purem Kupfer mit einer Kapazi- tät von bis zu 4.000 Portionen Glühwein pro Stunde ist das „Vinum Octagonum" - als imposante Zur-Schau- Stellung von Kompetenz. Nur einmal pro Stadt erlaubt, hat EmK diese Exklusivität von vornherein mit seinen Kunden kommuniziert und sorgt so dafür, dass der Mut zur Investition mit dauerhaftem Erfolg belohnt wird. Oder wohin mit all der Technik in den beengten Buden? Hier kommt die „Colonne“ ins Spiel: Hierbei ziert eine bildschöne, vielkantige, nur 23 x 18 cm große Säule aus Kupfer den Tresen oder das Fass und raubt dort fast keinen Platz. Bis zu drei Sorten Glüh- wein oder andere Heißgetränke können so auf kleins- tem Raum gezapft werden. Die eigentliche Durchlauf- erhitzer-Technik ist unter dem Tresen verbaut und die Choco Kebab Die jüngste „Entdeckung" heißt Choco-Kebab - der wird binnen kürzester Zeit die Märkte erobern, so deu- tet man bei EmK die unglaubliche Nachfrage in den ersten Wochen. Hier dreht sich ein 10 kg schwerer Spieß aus heller und dunkler Schweizer Schokolade publikumswirksam in einem an ein Döner-Gerät erin- nernden Kühlturm. Die spiralförmige Formung des Spießes lässt das Auge sofort dort hin wandern. Ein Crêpe-ähnlicher Biskuitteig wird in Sekunden geba- cken und mit Sahne, leckeren Toppings und der zuvor abgeschabten Schokolade (man schneidet wie beim Döner) gekonnt auf dem Fladen verteilt und sodann kunstvoll gefaltet, gerollt oder offen serviert. Der wird bald in aller Munde sein. (pi/Fotos: Firma) Mehr Informationen finden Sie auf www.emk-online.de Kein Caipirinha für den Weihnachtsmann Das Revier schwitzt - Christian Krause bleibt cool. Denn wäh- rend die Bürger zwischen Ruhr und Lippe und Shorts auf dem Balkon sitzen, den Grill unter Dauerfeuer legen oder sich die Sonne der Urlaubsregionen auf die Nase scheinen lassen, plant der Centermanager des Bochumer Ruhr Parks schon für die nächsten Monate. RUHR mich auch schwer, mir vorzu- stellen, dass demnächst hier alles in weihnachtlichen Far ben dekoriert ist und nach Glühwein duftet - aber für einen noch schöneren „Ruhr Park"-Weihnachtsmarkt muss man eben auch kreativ sein. Und unser weißes,,Ruhr Park" Zelt bietet sich auch auf den ersten Blick bereits als schicker Mittelpunkt für den Weihnachtsmarkt an!" PARK ,,Weihnachten beginnt für uns schon im Juli", lacht Krause. Der Grund: In diesem Jahr soll der Weih- nachtsmarkt des großen Einkaufsparadieses noch schöner werden. Christian Krause erklärt: „Es ist für Das Motto lautet: Qualität statt Quantität - für die- sen Anspruch muss dann sogar der Weihnachtsmann seinen Sommerurlaub unterbrechen! (pi/Firma) Mehr Informationen finden Sie unter www.ruhr-park.de