Der Komet 5476 – Seite 16

16 Wir machen Freizeit zum Vergnügen! Der Komet Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute Mitglied in der Weltunion der Großmärkte (WUWM) und der Europäischen Schausteller-Union (ESU) http://www.bsmev.de E-Mail: info@bsmev.de 5476/30. 9. 2014 BSM Bundesverband Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e.V. Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 - 53113 Bonn Telefon (0228) 2240 26 +22 1959 - Fax (0228) 221936 Verabschiedung von Dr. Klaus Müller Das Thema Lebensmittelhygiene auf Fest- plätzen und Märkten ist untrennbar mit dem Namen Klaus Müller verbunden. Der promovierte Mikrobiologe war 26 Jahre als Technischer Aufsichtsbeamter bei der Be- rufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) tätig. Kurzbiographie Dr. Klaus Müller studierte Biologie und Che- mie und promovierte 1984 an der Techni- schen Universität München mit Schwer- metalluntersuchungen an Mikroorganis- men. Als wissenschaftlicher Mitarbeiter war er in verschiedenen Forschungsprojekten bei der GSF München und beim Max- Planck-Institut für Biochemie tätig. 1988 begann er bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) seine Tätigkeit als Aussichtsperson, um Lebensmittelhersteller in Fragen der Ar- beitssicherheit und der Lebensmittelhy- giene zu beraten. Er leitete verschiedene Forschungsprojekte der BGN und der For- schungsgesellschaft für Angewandte Sys- temforschung und Arbeitsmedizin (FSA). Erfolgsgeschichte Hygieneleitlinie 1996 begann die erfolgreiche Zusammen- arbeit mit den Schaustellerverbänden zur Bundesverbandes der Lebensmittelkon- trolleure, des Bundesverbandes der Im- bissbetriebe und des Bundes für Lebens- mittelrecht und Lebensmittelkunde im Jah- re 2001 und in neuer Fassung 2009 das nationale Anerkennungsverfahren zur EU- Notifizierung erfolgreich passierte. Aus bescheidenen Anfängen wurde un- ter Federführung von Dr. Müller ein Werk geschaffen, das weit über die Reisegas- tronomie hinaus Beachtung fand. Die Hy- gieneleitlinie ist eine an Unternehmer ge- richtete Hilfestellung zur Umsetzung der zumeist allgemein formulierten Ziele und Vorgaben des europäischen Hygiene- rechts. Sie zeichnet sich durch Praxis- nähe und Verständlichkeit gleichermaßen aus und ist das Ergebnis vieler Gesprä- che und Betriebsbesichtigungen von Dr. Müller mit Verbandsvertretern und Unter- nehmern aus dem Lebensmittelbereich. Die Leitlinie wurde als Arbeitssicherheits- information veröffentlicht und kann von der Internetseite der BGN heruntergeladen werden: www.bgn.de Vorschriften -> ASI 11.1. Unser Dank gilt Dr. Klaus Müller für sein Engagement, das weit über die bloße Pflichterfüllung hinausging. Die Arbeitsat- mosphäre war konstruktiv und freund- - Erstellung der Leitlinie für eine gute Hy- HGF Werner Hammerschmidt (re.) bedankt sich bei Dr. Schaftlich. Wir wünschen ihm alles Gute Müller (li.) bei seinem Abschiedsempfang in der BGN- Zentrale Mannheim für viele Jahre guter und ergebnisrei- gienepraxis in ortsveränderlichen Betriebs- stätten, die dann unter Mitwirkung des cher Zusammenarbeit. für seinen Eintritt in einen neuen Lebens- abschnitt. (BSM-Presseinformation) Schulsituation im Reisegewerbe Im Rahmen des europäischen Bildungsprojektes,,Büh- ne" soll eine Bestandsaufnahme der schulischen Situa- tion der Kinder reisender Schausteller vorgenommen werden. Hierzu ist die Stellungnahme der Eltern ein wich- tiges Element. Auf der Internetseite des BSM www.bsmev.de unter ,,Quick links" kann der Elternfragebogen heruntergela- den werden. Bitte nehmen Sie sich einige Minuten Zeit, Ihre Bewertung des gegenwärtigen Systems abzuge- ben. (BSM-Presseinformation)