Der Komet 5617 – Seite 17

Weihnachts-Special 2018 Dr. Becher ist Ihr kompetenter Partner wenn es um Lebensmittelhygiene und Personalhygiene geht Mit Dr. Becher auf der sicheren Seite HACCP-Schulungen Bereits seit vielen Jahren führt Dr. Becher in Zusammen- arbeit mit Handelspartnern eine umfangreiche Schulung zur guten Hygienepraxis unter den Gesichtspunkten von HACCP durch, im Jahr 2016 waren es über 5000 lebens- mittelverarbeitende Unternehmer. Die Teilnahme wird mit einem Zertifikat bescheinigt. Puravia HACCP-Konzept Jeder lebensmittelverarbeitende Unternehmer ist im Rahmen seiner Sorgfaltspflicht für die Erstellung eines sogenannten HACCP-Konzepts verantwortlich. Ein Hy- gienekonzept nach HACCP Standard soll einfach und schnell umsetzbar sein. Mit dem Puravia Hygienekon- zept- geprüft und empfohlen vom Bundesverband der eutschlands bundesverb 80% verbrauche B VLK Desundhe ontrolleure chut gien deutschen Lebensmittelkontrolleure bietet Ihnen Dr. Becher eine individuelle auf Ihren Betrieb zugeschnittene Dienstleistung an und erstellt mit Ihnen vor Ort Ihr maẞ- geschneidertes Hygienekonzept. Dabei gibt Ihnen die Betriebsbegehung im ersten Schritt einen objektiven Ein- druck über den Hygiene-Istzustand Ihres Unternehmens. So können Verbesserungen gezielt umgesetzt werden. Ein gutes Hygienekonzept gibt Ihnen Rechtssicherheit in Bezug auf Ihre Sorgfaltspflicht und Produkthaftung. Was ist HACCP? Um die Sicherheit von Lebensmitteln bis zum Verzehr durch den Verbraucher zu gewährleisten und Gesund- heitsrisiken auszuschließen, sind gemäß EG-Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene alle Lebensmittel- hersteller- und dazu zählen auch Schausteller, die mit einem Ausschank, Imbiss- o.ä. Verzehrwagen umgehen - verpflichtet, die dort aufgeführten allgemeinen Hygie- neanforderungen einzuhalten. Zusätzlich verpflichtet die Verordnung dazu,,,ein oder mehrere ständige Verfahren, die auf den HACCP-Grundsätzen beruhen, einzurichten, durchzuführen und aufrechtzuerhalten". Puravia Mitarbeiterschulung Die EG-Verordnung 852/2004 verpflichtet Lebensmittel- unternehmer zu gewährleisten, dass alle mit Lebensmit- teln umgehenden Betriebsangestellten, entsprechend ihrer Tätigkeit überwacht und in Frage der Lebensmit- telhygiene geschult werden. Auf Wunsch führen wir in Ih- rem Unternehmen Hygieneschulungen Ihrer Mitarbeiter durch. Die Inhalte der Schulung zur Lebensmittelhygiene HACCP und nach dem Infektionsschutzgesetz werden im Vorfeld gemeinsam mit Ihnen festgelegt und den betriebsspezi- fischen Gegebenheiten angepasst. Weitere Informationen zu Dr. Becher finden Sie auf www.drbecher.de oder kontaktieren Sie uns gern unter Telefon: +49 5137/9901-0 oder Email info@drbecher.de Fördermitglied des DSB Text und Fotos: Firma ■ 13501-3 Milchaufschäumer Reiniger desinfizierende Reinigung ideal für Ihre Heißgetränke- automaten SICHERHEIT FÜR SIE UND IHRE KUNDEN BECHER QUALITÄT 2001 Sahne- und Eismaschinen- desinfektionsreiniger SE3000 Intensiv Hand Creme Hände Desinfektion . • Milchaufschäumer Reiniger* einfache Dosierung entfernt Milchstein, leichte Fettablagerungen und andere Verunreinigungen desinfizierend gemäß EN 1276 gegen Salmonellen und Bakterien • gegen unangenehme Gerüche ⚫ in allen gängigen Maschinen anwendbar Sahne- und Eismaschinendesinfektions- reiniger SE3000* bis zu 2001 Anwendungslösung • ab 1 Min. Einwirkzeit gegen Salmonellen • · desinfizierendes Konzentrat gemäß EN 1276 gegen Salmonellen und Bakterien EN 1650 wirksam gegen Hefen • gegen Rota- und Noroviren • DGHM/VAH, IHO gelistet • Intensiv Hand Creme für den Lebensmittelbereich geeignet • für häufig gewaschene und stark beanspruchte Hände ⚫ zieht schnell ein und hinterlässt keinen Fettfilm Hautverträglichkeit dermatologisch bestätigt • sehr gute Pflegeeigenschaft . Hände Desinfektion Gel* bakterizid, fungizid und begrenzt viruzid enthält hautschonende, rückfettende Pflegesubstanzen DGHM/VAH gelistet, entspricht EN 1500 • mit praktischer Dosierpumpe . ohne Parfüm, für den Lebensmittelbereich • geeignet für Eurospender Der Komet 5617 | 30.08.2018 "Biozidprodukte vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformation lesen. 17