Der Komet 5719 – Seite 21

AKTUELLES - VERBÄNDE - VEREINE Drei Standorte für Kieler Schausteller Süßes und Herzhaftes bereichert die schleswig-holsteinische Innenstadt Ein Bummel durch die norddeutsche Hafenstadt lohnt immer. Auch in Coronazeiten zog es manch Touristen nach Kiel, da sich herumgesprochen hatte, dass man im hohen Norden schon wieder etwas mehr Normalität erleben durfte als anderswo im Land. Vielleicht ist der Aufenthalt an der frischen (nord- deutschen) Luft ja doch gesundheitsfördernd, so wie wir es damals noch im Kindesalter beigebracht bekommen haben. An drei verschiedenen Standorten der schleswig- holsteinischen Hauptstadt ist es Schaustellern genehmigt worden, einzelne Geschäfte in der Lan- deshauptstadt aufzustellen. Auf das erste Grüppchen treffen wir auf dem Asmus-Bremer-Platz. Den Anfang macht,,Kathrin's Zuckerhütte". Bedient werden wir allerdings nicht von der Namensgeberin, sondern von ihrem Lebensgefährten Timo Klein, dem Vizepräsiden- ten des Verbandes Schleswig-Holstein/Neumünster. In seiner natürlich-freundlichen Art fragt er neugierig dreinblickende Kunden, was es denn bitte sein dürfe. Bestseller sind die gebrannten Mandeln und die Scho- kofrüchte, die auch diesmal geordert werden können. Im süßen Sortiment findet man aber auch Zucker- watte, Knatterwalzen, Lutscher, Lebkuchenherzen und vieles mehr. Er berichtet uns gegenüber, dass die ersten Schaustellergeschäfte bereits Anfang März in der Stadt auffuhren. Aufgrund der hohen Bewerber- zahl wird alle vier Wochen gewechselt, sodass mög- lichst viele Kollegen die Chance bekommen, Umsätze zu generieren. Auch andere norddeutsche Städte wie Kaltenkirchen und Neumünster haben vereinzelt Schaustellern Freiflächen zur Verfügung gestellt, sodass zumindest einzelne Betriebe wieder ihrem Beruf nachgehen können, wenn auch noch nicht auf den klassischen Veranstaltungen. Immerhin, hier in Kiel öffnen Klein und seine Kollegen werktags von 10 bis 19 Uhr, sonntags von 11 bis 18 Uhr - und das ist schon mehr als in manch anderer Kommune. Familie Maatz gastiert nebenan mit ihrer „Schlem- mer Küche". Hier locken fleischlose Gerichte. Vege- tarier kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten. Champignons werden geschmort, Maiskolben im heißen Dampfbad gegart und in der Gemüsepfanne köcheln die Vegetabilien vor sich hin. Ein roter Teppich wird uns ein paar Schritte weiter zu Fuße gelegt. Danny Schwerin aus Trappenkamp hat seinen hölzernen Pommes-Stand aufgestellt und preist sein breit aufgestelltes Angebot an. Dieses reicht von holländischen Pommes, über Twister-Pommes, Süßkartoffelpommes, Kartoffel- ecken, bis hin zu Chicken Nuggets und Chicken Wings. Verschiedenste Soßen verfeinern die Snacks. Wie Schwerin voller Enthusiasmus erzählt, ist das Publikum hellauf begeistert und überaus froh, dass endlich einmal wieder ein bisschen Trubel in der Stadt ist. Eine Zwischenmahlzeit beim Einkaufsbummel gönnt man sich dann doch gern und das bringt wieder Lebensfreude und Lebensqualität zurück. Umgekehrt zeigen sich die Kunden mitfühlend mit dem Gewerbe und runden die Rechnungssumme gern etwas auf. Peter Brühl aus Kiel ist seit über 35 Jahren Schau- steller und hat als kleinen Kontrast einen grünen Teppich ausgelegt. Auf zwei Platten bereitet er mit gekonnter Hand französische Crêpes zu. Auch seine selbst gemachten Waffeln empfiehlt der erfahrene Bäcker aufs Herzlichste. Auf die Frage, womit die Kunden denn ihre heiß begehrte Ware am liebsten versüßen, antwortet er: „Mit Zucker und Zimt und natürlich Nutella." Dazu ordern die Passanten gern einen Kaffee, einen Tee, einen Latte macchiato oder einen Cappuccino. Numbergers „Carls Softeis" bietet die gefrorene Leckerei mit Vanillegeschmack und Schokoladengla- sur an. Eine ganze Reihe diverser Streusel raffinieren den Eisgenuss. Zartbitter, bunte Streusel, Hasel- nuss-Krokant, Lakritz-Streusel, Kakaopulver und Zimt/ Zucker stellen den Kunden vor die Qual der Wahl. Ein gutes Stück weiter am Wasser, genauer an der sogenannten Kiellinie, ziehen vom Jahrmarkt her bestens bekannte Düfte durch unsere Nasen. Die Quelle ist „Clausen's Mandelshop". Das Zuckerwa- ren-Sortiment beginnt bei Liebesperlen, geht über Salmiaklollys und endet bei Zuckerstangen. Herzen aus Lebkuchen, gebrannte Nüsse und mit Schoko- lade überzogenes Obst, gehört natürlich ebenso zum Sortiment. Liebhaber von Burgunder Schinken werden in unmittelbarer Nachbarschaft fündig. Dieser wird von Familie Gnegel mit einer guten Portion Krautsalat im Roggenbrötchen gereicht. Dazu passend brutzeln Pommes-Spezial in der Fritteuse. Auf der Menü- karte sind folgende Soßen aufgelistet: Mayonnaise, Tomatenketchup, Curryketchup, Käsesauce, Sauce Hollandaise und Sour Cream. Zwei Fenster sind an Horlbecks Geschäft geöffnet. Auf der linken Seite werden Crêpes mit allen erdenk- lichen Toppings zubereitet, rechts dampfen frische Muzen. Meist wird das norddeutsche Gebäck mit Vizepräsident im Norden: Timo Klein ере Fomischt Seit 35 Jahren auf der Reise: Peter Brühl Puderzucker bestreut, einige Gourmets genießen sie aber auch mit Vanillesoße, Nutella, Baileys oder Eierlikör. Dritte und letzte Station unserer Kiel-Tour ist der Bahnhofsvorplatz. Hier treffen wir erneut auf Familie Gnegel, die hier ihren Holzkohlegrill betreibt. Steaks und Würstchen werden auf offener Flamme geröstet. Auch Familie Maatz sehen wir ein zweites Mal. Die bretonische Form des Pfannkuchens wird hier in „Diana's Crêperie" süß, herzhaft oder beschwipst zubereitet. Aus Rendsburg ist Familie Lüders mit ihrem Eis- wagen angereist. Die drei Klassiker Vanille, Schoko- lade und Erdbeere sind in großen Lettern zu lesen. Wirklich hübsch einge- rahmt ist die 17 Sorten umfassende Menükarte. Gelbe und weiße Glühbir- nen umfassen die süßen Verlockungen. Der Bummel durch Kiel machte große Lust auf mehr! Die Hoffnung wächst, dass es bald wieder richtig losgeht. So sind die ersten Veranstaltungen in Rends- burg, Kiel und Neumünster bereits bekannt gegeben worden. Crêpes Diana's Creperic Text und Fotos: Dennis König „Diana's Crêperie" „Carl's Softeis" SOFTEIS IMMER EIN GENUSS ZUCKERWAREN „Clausen's Mandelshop" Gnegel's Burgunderschinken ESTERNKA Das Grüppchen am Asmus-Bremer-Platz Der Komet 5719 | 30.06.2021 Horlbeck's Bäckerei Lüder's Eiswagen SIGNATIONESG ROBEER SCHONOI ADE VALL BON APPETIT dripes mit 21