Der Komet 4022 – Seite 27

Nr. 4022/10.5.74 >>DER KOMET« PIRMASENS Seite 25 Kleine KOMET-Warenkunde Über den Umgang mit Vitamin C Den meisten Verbrauchern in der Bun- desrepublik ist zwar bekannt, wie wich- tig Vitamin C für die Gesundheit ist, aber nur wenige wissen, wie schwer der Umgang mit diesem Vitamin sein kann. Fast alle Früchte und Gemüse enthalten reichlich Vitamin C, aber das meiste davon kann auf dem Weg vom Einkauf über die Küche bis auf den Tisch durch unsachgemäße Behandlung verloren gehen. Bei der Behandlung von Früchten und Gemüsen sollte man deshalb folgendes bedenken: ●Vitamin C ist wasserlöslich. Wer z. B. Spinat 1/4 Stunde in fließendem Wasser lagert, hat schon einen Vitamin-C-Ver- lust von 17%. Rohes Gemüse und Obst daher nur kurz aber gründlich waschen und erst unmittelbar vor der Mahlzeit verarbei- ten und tischfertig machen. ●Vitamin C oxidiert, d. h. es verbindet sich mit dem Luftsauerstoff. Gemüse und Obst verlieren daher durch Lage rung bis zu 50% Vitamin C. Eine lange Lagerung sollte man darum - wenn möglich - vermeiden. Wenn unbedingt eingelagert werden muß, dann im Kühlschrank oder im Tiefkühl- fach. Vitamin C ist sehr hitzeempfindlich, wenn es nicht unter Luftausschluß ge- kocht wird. Lange Kochzeiten oder lan- Warmhalten vermeiden. ges Vitamin C wird durch Zusatz von Zucker vor Zerstörung bewahrt. Für die tägliche Ernährungspraxis bedeu- tet das: allen frisch gepreßten Frucht- und Gemüsesäften sofort etwas Zucker als Vitamin-Stabilisator zusetzen. Auch beim Einmachen läßt sich ein Vi- tamin-C-Verlust vermeiden. Hier ist Zucker die beste Hilfe. Als unbedenk- liches Konservierungsmittel schützt Zuk- ker nicht nur das wertvolle Vitamin C vor der Zerstörung, sondern sorgt auch dafür, daß Farbe, Aroma und Ge- schmack der Früchte erhalten bleiben. Besonders reich an Vitamin C sind: Sanddorn, Hagebutten, Grünkohl, Pe- tersilie, Spinat, Sauerkraut, Kartoffeln, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren. Altersarznei - ng Die Geriatrie als Zweig der Medizin, der sich mit den Krankheiten des altern- den und alten Menschen befaßt, ist noch eine relativ junge Wissenschaft. Daher erklärt sich, daß man auf der Suche nach neuen therapeutischen Wirkstoffen oft Überraschungen erlebt. So hatten sich Altersheilkundler der John-Hopkins-Universität in Baltimore zum Ziel gesetzt, der sozialen Verar- mung des Anstaltsmilieus von geriatri- schen Krankenhauspatienten entgegen- zuwirken. Und was entdeckten sie da- bei? Allen Ernstes: den Alkohol! Jedenfalls vermochten die US-Medizi- ner jetzt als Ergebnis mehrerer kontrol- lierter Untersuchungen überzeugend nachzuweisen, daß bei der Verabrei- chung von Alkohol ein zugewandtes, freundliches und kommunikatives Ver- halten" beobachtet werden konnte, das sich verschlechterte, als man den Pa- tienten die tägliche Alkoholration ent- zog. Auch im Vergleich mit geistig sti- mulierender Arznei schnitt Alkohol psy- chisch und physisch besser ab. Aller- dings: bei den amerikanischen Wissen- schaftlern war in erster Linie von Bier die Rede. Dies könnte den Versuch nahelegen, die anregende Wirkung von alkoholi- schen Getränken auf geriatrische und leicht gemütsarme Patienten auch ein- mal mit Wein zu probieren. Denn nichts spricht dagegen, daß das, was für amerikanische Alterskranke thera- peutisch recht ist, maßvoll genossen, für geriatrische Patienten hierzulande billig sein kann. Es käme - wie gesagt (rpf.) - nur auf den Versuch an. Neues vom Puppentheater Erfolgreiche Bochumer Marionettenspieler Das Marionetten-Duo" von Wolfgang Kurock machte in letzter Zeit von sich reden. Puppenspieler Kurock versteht sein Handwerk und seine Kunst. Seine Bühne spielte jetzt mit Erfolg in der Schweiz, Holland, Ungarn und im Li- banon. Das Programm dieser Marionet- tenbühne ist vielseitig. Beginnen wir mit dem,,Kabarett an Fäden": ein vergnüg- liches aber auch anspruchsvolles Unter- haltungsprogramm. Man findet hier: Ästhetik, Eleganz der Bewegungen, Groteske, Clownerie, Satire und Ironie - vom Hintergründigen bis zum Ab- surden Theater". Die Marionette bei Kurock tanzt vor allen Dingen. Das Programm läuft: Sigismund und die Kiste; das Hofkonzert der Prinzession Mirabelle mit Auftritten weltberühmter Künstler, der Primaballerina Amanda Knödlfisch, dem Violinvirtuosen Sandor Schnickschnack, der Müller und seine Mühle, die letzten Erlebnisse des aller- letzten deutschen Militaristen. Wir er- leben die Kunst, wie man ein Gespenst erlöst und lachen herzlich über die gro- tesken Clowns Schlips und Schlaps. Dann werfen wir einen Blick in den Lon- doner Underground und ergötzen uns Das Volksfest-Karussell COCOLORES dreht den Scheinwerfer über Szenen in Lateinamerika. Hier wird in 70 Minuten eine Köstlichkeit be- sonderer Puppenspiel-Klasse geboten. Übrigens, den deutschen Beitrag beim III. Internationalen Puppenspielfestival in Ungarn 1973 bestritt Kurocks Bochu- mer Marionettenbühne. Seine Vorstel- lung wurde vom ungarischen Fernsehen ganz aufgezeichnet. Eine ungarische Zeitung sagte hierzu: „Kleine Kostbar- keiten, mit deutscher Präzision darge- boten!" Und nicht minder war der Er- folg im Libanon. Zehn Tage spielte Ku- rocks Bühne auf 22 Vorstellungen vor über 8000 Zuschauern. Trotz politscher Unruhe und Kriegswirren hatte Kurock es sich nicht nehmen lassen, um im Li- banon zu spielen: vor Kindergärten, Waisenkindern, Schülern französischer Patres, einem SOS-Kinderdorf, Taub- stummen und der Creme des libanesi- schen Kulturlebens. Die Bochumer Marionettenspieler lei- steten auch ein großartiges Vortrags- programm zum Thema Heinrich von Kleist und die Marionette". Wie das Programm ankommt, zeigt die Presse- resonanz. Kurocks Marionetten waren einen Tag in Basel. Fünf Baseler Zeitun- gen brachten darüber große Berichte und Kommentare. Das war ein groß- artiger Erfolg für die Bochumer! Herz- lichen Glückwunsch! "1 Die Marionetten von Kurock verbrin- gen Wunderdinge": eine Maus ver- treibt einen Menschen vom Ruhelager, Reiher und Schmetterling hänseln sich und ein Dirigent leitet ein Tonbandor- chester. Beschwingt und voller Leben sind Kurocks Puppen. Wer von uns wünschte es wohl nicht: zu schweben als schwereloses Wesen. Kleist hat auch behauptet, daß Marionetten besser tanzen könnten als Menschen. In die- sem Satz liegt Wahrheit. Wer es nicht glaubt, sollte sich Kurocks Marionetten ansehen! Ein großer deutscher Puppen- spieler beweist, daß die,,Puppen" le- ben können! Wer mehr wissen will von Kurock, hier seine Anschrift: Marionet- ten-Duo Bochum, Wolfgang Kurock, 463 Bochum, Am Kreuzacker 10. Henry R. Bockwoldt Hinweis auf die Fahrzeit ist - ganz gelinde - großer Mist! Nicht mit Blick auf Fahrzeitwucher, sondern nörgelnde Besucher. Jeder spielt dann Polizei, stoppt und sagt: Betrügerei, eben fehlten drei Sekunden, ich will gratis noch zwei Runden! Dazu die Verschiedenheiten der Geschäftsart und auch -zeiten; so verwischt manch Hinweisschild schneller Fahrten gutes Bild. Cocolores ist empört, wenn er diese Pläne hört; denn wer zustimmt solch' Beschlüs- läßt die Praxis jäh vermissen! [sen, Buch-Magazin "Der Konzern", Roman von Derek Je- well, 412 S., 28, DM, Hoffmann und Campe-Verlag, ist die Geschichte eines Riesenunternehmens, das in der Zwangslage steckt. Tod, Verrat, Tragö- dien spielen die entscheidende Rolle in diesem spannungsvollem Buch. Die Kreuzfahrt", Roman von E. Rob- les, 184 S., 24 DM, Desch-Vlg. Der Autor gehört der Academie Française" an und zeigt Menschen in Grenzsituatio- nen zwischen Selbstbehauptung und Untergang, Opferbereitschaft und Ka- meradschaft. Spielort: Mittelmeer. Lesenswert. - „Der Einzelgänger", Roman von E. lo- nesco, 163 S., 19,80 DM, Hanser-Ver- lag. Der weltberühmte Autor ver- steht es, ein Schicksal packend zu schil- dern: ein kleiner Angestellter erbt plötzlich ein Vermögen. Doch dadurch wird der,reiche Mann' nun nicht glück- licher. Sein Leben wird langweilig. Pak- kende Schilderung. Schmunzel-Ecke H. R. B. Der Arzt sah seinen Patienten lange an; dann entschloß er sich, ihm rei- nen Wein einzuschenken. ,,Ich glaube", hob er an, „ich kann Ihnen nicht länger verschweigen, daß Sie ein schwerkranker Mann sind. Es ist eine schrecklich kompli- zierte Geschichte mit ungewissem Ausgang, und ich kann Ihnen nicht viel Hoffnung machen. - Möchten Sie jetzt vielleicht noch jemand sehen?" Über den Kranken gebeugt, ver- nahm er ein mattes Ja, nickte und fragte: „Wen möchten Sie denn sprechen?" Der Kranke räusperte sich und ant- wortete, nun mit fester Stimme: ,,Einen anderen Arzt!" C. W. Wenn wir doch bloß die Dinosaurier noch hätten. Nach den Bildern von den Biestern zu urteilen, würden wir Eine der lustigen Marionetten der Bochumer mit ihnen sicher billiger zu unseren Marionettenbühne Kurock. Koteletts kommen. B. V.