Der Komet 4091 – Seite 4

Seite 2 Messen + Ausstellungen 28. Internationale Handwerksmesse München Zuversicht im Handwerk für eine wirtschaftliche Be- lebung auch in der Investitionstätigkeit - dieser Schluß läßt sich aus dem erfolgreichen Verlauf der 28. Internationalen Handwerksmesse München ziehen, die nach 9 Tagen mit 370 000 Besuchern (im Vorjahr 365 000) am Sonntag, 21. März, zu Ende ging. 87% der Aussteller berichteten zum Messeschluß von einem positiven Gesamterfolg ihrer Beteiligung, im Vorjahr waren es nur 77 %. Damit wurde der Optimis- mus bestätigt, der schon vor Beginn der Messe herrschte. Der Messebesuch war vor allem an den Wochentagen etwas stärker als in den Vorjahren. Die Messeleitung führt dies auf die intensive Fachbesu- cherwerbung zurück. Nach Aussage der Aussteller hat sich das positive Bild des Messeerfolges nach Wochenmitte nocheinmal verbessert, besonders in der Beurteilung,,sehr gut und gut". ☆ ,,InternorGa '76" - Hamburg Internationale Fachausstellung für Gastronomie und Catering, für Bäckereien und Konditoreien In den zwölf Messehallen der 50.,,InternorGa" wurde den Fachbesuchern viel Neues geboten. Besonders fiel das große und moderne Maschinen- und Geräte- programm auf. Am Eröffnungstag begrüßte der Ham- burger Senator Kern über 800 Aussteller aus 20 Län- dern. Die Pressekonferenz am Vortag wurde von 100 Journalisten aus ganz Europa besucht. Besonderer Blickpunkt der Ernährungsindustrie waren Frankreich und Ungarn. Die Franzosen, als Feinschmecker be- kannt, zeigten üblicherweise viele gute Weinsorten, Käse, Pasteten und eine Pariser Backstube, in der die begehrten französischen,,Bageuttes" hergestellt wer- den. Gefragt von den französischen Konserven waren: Huhn in Wein und Pasteten in Blätterteig. Puẞta-Spe- zialitäten kamen aus Ungarn mit Salami, Kesselgu- lasch, tiefgefrorenen Kaninchenbraten, Paprikahuhn, Enten und Puten. Was uns auffiel: 300 Eierpfannkuchen in der Stunde backt ein Pfann- kuchenautomat (Rolf Butenschön, Hamburg). Im Gerät sind neun rotierende Bratpfannen eingebaut, in die nacheinander automatisch Speiseöl und Teig einge- spritzt wird. Gebacken wird mit Oberhitze. Alle 12 Sek. ist ein knuspriger Pfannkuchen fertig. Auch für Reibe- kuchen, Crepes und Rösties geeignet. ,,Super-Flottomat" ist eine neue Kartoffelschälma- schine, die im Wasserbad arbeitet. Sind die Messer stumpf, wird das Gerät auf Gegenrichtung umgeschal- Wenn auch das Wetter nicht immer so recht mitspielt, läßt doch allein die Tatsache, daß Frühling ist, alles ein wenig freundlicher er- scheinen. Zwar gab es schon manches kleinere Fest und damit erste Verdienstmöglichkeiten nach dem Winter, aber so richtig los geht's eben doch erst ab Ostern. Die Menschen brauchen die Volksfeste! Sie brauchen sie zur Entspannung, zur Freude und dazu, endlich mal für ein paar Stunden aus dem Alltagsstreẞ herauszukommen. Nirgendwo verwischen sich die Konturen gesellschaftlicher und sozialer Unterschiede leichter als im,,Ver- gnügungsbereich" eines Volksfestes. Hoffen wir also, daß sich das Wetter - ein Faktor, von dem naturgemäß für Reisende viel abhängt einigermaßen günstig gestaltet und daß auf einen schönen Frühling ein noch schö- - » DER KOMET « PIRMASENS tet und hat somit die doppelte Lebensdauer wie her- kömmliche Geräte (Flottweg KG, Lispenhausen). Aus Bühl (Schweiz) zeigte,,Severin Cozzia" ein neues Steak-Grillgerät. Die Heizplatten des Plattengrills sind herausnehmbar. Alles kann in wenigen Sekunden ge- reinigt werden. Mikrowellengerät 2010 C von Philips ist eines der mo- dernsten Geräte unserer Zeit. In nur 10 Sekunden ist der Apparat vorgeheizt. ,,Insektenvertilger Simon" kommt von Clemstar Ltd., Manchester. Er arbeitet auf elektr. Wege. Die Insek- ten werden durch UV-Licht magisch angezogen und dann bei Berührung eines Grills durch Elektroschock getötet. Das,,Ei aus der Rolle" ist eine Neuheit für die Gastro- nomie. Echtes Eiweiß und Eigelb sind maschinell in zylindrischer Form gekocht abgepackt (F. L. Friedrich, Hamburg). - ,,Westfälische Sülze" nach altem Hausrezept gut geeignet für die Gastronomie mit Bratkartoffeln und Remouladen-Sauce - kommt von Zamek, Düsseldorf. Aus Hagen zeigte Wescho-Ladenbau" einen ambu- lanten, fahrbaren „brot-shop". Er wurde für qualititiv hochwertige Backwaren hergestellt. Auf der,,InternorGa" fand weiterhin Anerkennung die ,,Kochkunstschau international". Hier zeigte die nord- deutsche Gastronomie ihre Leistungen. Regen Zu- spruch fand auch die „Musterbar" der „,Deutschen Barkeeper-Union". Geschmackvolle Aufmachung der Bar u. gut gekleidetes Personal ziehen Kunden heran. ,,Wir sind zuversichtlich für die Zukunft", sagte uns ein bekannter Gastronom. „Der Aufschwung ist da", meinte Messedirektor Hoerenz. GAST '76: ☆ H.R.B. Der Umsatzriese, an dem man nicht vorbeikommt Warum die zweite „GAST" noch erfolgreicher als die erste sein wird. (gast-info) 50 000 Besucher aus 59 Nationen haben die Gast '74 besucht. Diese Zahl soll 1976 noch über- troffen werden, wenn vom 13. bis zum 18. November in Düsseldorf die zweite eigenständige Fachmesse für das Gastgewerbe, die GAST '76 veranstaltet wird. Nordrhein-Westfalen beherbergt 41 000 gastronomi- sche Betriebe mit einem Jahresumsatz von 8,1 Mrd. Mark und fast 160 000 Beschäftigten. Kein anderes Bundesland kann eine derartige Wirtschaftskraft auf engstem Raum in dieser wachstums- und investitions- freudigen Branche aufweisen. Das neue Messekonzept der Düsseldorfer „GAST" - gezielte Ansprache der Fachbesucher und ein deutlich geordnetes Angebot - hat viele Freunde gefunden. Denn: In Düsseldorf wird der Anbieter für die Gastro- nomie nicht alleingelassen. Der Gast, die Gastlichkeit und das Gastgewerbe werden sechs Messetage lang nerer Sommer folgt,,,ein Sommer wie er früher einmal war". In einer Beziehung, in politischer, wird er gewiß heiß: Wahljahr! - In München befürchten die Wies'nwirte emotionale „Ent- ladungen" am letzten Wies'n-Sonntag, der auch Wahlsonntag ist. Nun, es wird schon so schlimm nicht werden. „,,Hitzköpfe, gebts a Ruah'!" Den Osterspaziergängern wünschen wir, daß ,,Strom und Bäche vom Eise befreit" sind und daß sich, wenn sie eines der Ostervolksfeste besuchen,,,der alte Winter in seiner Schwäche in rauhe Berge zurückzog", wie Goethe es formuliert hat. Allen Fahrenden wünschen wir vom KOMET eine glückhafte, erfolgreiche Saison 1976! Herzlich Ihr Rolf Göller Nr. 4091/10.. Aktueller Wirtschaftskommentar: attackiert wird. Auf jeden Fall soll die Unternehmen, die jetzt die Pre erhöhten, der Öffentlichkeit ihre Ar mente ausführlich darlegen, statt sie mit einer nüchternen Mehrforderung konfrontieren. Kurt Ple Der Komet Aktu Jugendarbeitsschutz schafft Probleme Oldenburg (np). -Nach Mitteilu der Industrie- und Handelskamm in Oldenburg haben bereits 50 F men des Kammergebietes erklä daß sie die Ausbildungsverpfli tungen in qualifizierten Beruf nicht erfüllen können, wenn das gendarbeitsschutzgesetz in der v der Bundesregierung vorgesehen Form verabschiedet werden soll Als Hauptproblem wird bezeichn daß die Ausbilder in den Unterne men durch die neuen Ausbildung regeln überfordert werden. In stimmten Berufen macht sich na Mitteilung der Oldenburgisch Kammer schon eine starke Zurü haltung der Firmen bei der Einst lung von Jugendlichen bemerkba Im Kammerbereich Oldenburg w den noch 1975 30% mehr Lehrlin eingestellt als im Jahr zuvor. Zweifelhafte Geschäftemacher Hagen (np). Zweifelhafte Geschäft macher sind zur Zeit im westfä schen Raum aktiv, und mögliche weise auch in anderen Gebieten d Bundesrepublik. Ihr Trick: Sie ve suchen, sogenannte „Patenschafts oder „Stiftungsaufträge" für B cher und Zeitschriften zugunst von Schulen zu erhalten. Die Sü westfälische Industrie- und Ha delskammer, die den Dingen nac gegangen ist, empfiehlt größtmö liche Wachsamkeit. Ihr sind Fä bekannt geworden, bei denen d Stiftern,,Ladenhüter von fast an quarischem Wert" bis zum Fünff chen des Ladenpreises berechn worden sind oder bei denen die St tungen für die Schulen völlig nu los waren. Wenig Komfort im Badezimmer Gute Chancen für ambul. Händ Das Badezimmer gehört heute fa zur Selbstverständlichkeit in bu desdeutschen Wohnungen. Wie d Nürnberger Gesellschaft für Ko sumforschung (GfK) ermittelte, si - freilich noch nicht so lange ―I 97 Prozent aller Wohnungen m einem Bad ausgestattet. In all Regel sind die „Räume zur Körpe pflege und Sauberkeit" jedoch rec klein: Die Durchschnittsgröße lie laut GfK bei 6,3 qm. Immerhi zeugt die Tatsache, daß 82 Proze dieser Badezimmer zu beheize sind, immerhin von einem Mindes maß an Komfort. Freilich gibt in 13 Prozent aller Bäder noch kein