Der Komet 4112 – Seite 10

Seite 8 HAGD » DER KOMET « PIRMASENS Nr. 4112/10.11. Hauptvereinigung des Ambulanten Gewerbe und der Schausteller in Deutschland E.V. Hauptgeschäftsstelle 53 Bonn a. Rh. Adenauerallee 77 Telefon (0 22 21) 63 66 34 Mitglied der Union Européenn Aktuelle HAGD-Meldungen Boom der kalten Waren Zu den expansiven Warengruppen der letzten Jahre im deutschen Lebensmittelhandel zählen Tiefkühl- kost und Eiskrem. Das Jahr 1975 brachte für den Tiefkühlkost-Markt ein hervorragendes Ergebnis", erklären Tiefkühlfachleute. Während der Lebensmit- telgesamtmarkt stagnierte, erhöhte sich der Tiefkühl- kostumsatz gegenüber 1974 um 10,8 Prozent auf rund 900 (815) Millionen DM. Noch erfolgreicher dürfte das Geschäft in diesem Jahr verlaufen, wird prophezeit. Das erste Quartal habe dem Gesamt- markt einen Umsatzzuwachs von 2,5 Prozent gebracht. Ähnlich läuft die Entwicklung bei industriellem Eiskrem. Allein 1975 hat sich hier der mengenmäßige Absatz um 16 Prozent auf knapp 300 Millionen Liter erhöht. Am gesamten Speiseeismarkt hat das Indu- strie-Eis inzwischen einen Anteil von 72 Prozent. Sind Folienverpackungen krebsfördernd? Kanadische Wissenschaftler fanden im Jahre 1975 Restdosen des krebserzeugenden Vinylchlorid (VC) in Lebensmitteln u. Getränken, die in PVC-Flaschen in den Handel kommen. So enthielten nach Angaben der Bundesärztekammer und der kassenärztlichen Bundesvereinigung z. B. Wermut 1,4, Apfelsaft 3,5, Essig 1,9, Erdnußöl 2,2 ppm (ppm = mg/kg). Die Barmer Ersatzkasse schrieb deshalb an das Zentralinstitut für die kassenärztliche Versorgung in Köln. Das Zentralinstitut stellte nach wissenschaft- licher Abklärung fest, daß die Reduzierungen von vc-haltigen Verpackungen in jedem Fall erwünscht sei. Denn: VC gehört zu den chemischen Karzino- genen der menschlichen Umwelt. Die Reduzierung ist technisch möglich, weil die Industrie den VC- Gehalt in PVC-Packungen in den letzten Jahren dra- stisch senken konnte. Schon heute vermag die Industrie ein Hart-PVC zu liefern mit einem VC-Rest- gehalt von 1 ppm. Den Verbrauchermärkten Zügel anlegen Der Verdrängungswettbewerb im Einzelhandel findet in erster Linie über großräumige Einheiten, beispiels- weise Verbrauchermärkte, statt. In einigen Städten hat die jahrelang begünstigte Expansion (zur Erzie- lung höherer Steuererträge) so drastische Ausmaße angenommen, daß neue Projekte an kommunalpoli- tischen Hürden scheitern. 7. Durch Am 1. 9. 75 gab es 1359 Verbrauchermärkte und SB- Center mit jeweils über 400 qm Verkaufsfläche. Zu- sammen vereinigen sie ein Verkaufsareal von 4,8 Mil- lionen qm auf sich, das entspräche einem Durch- schnitt von 3532 qm pro Verbrauchermarkt. Zahlenmäßig sind das zwar nur 0,37 Prozent der ins- gesamt im Bundesgebiet vorhandenen 372 000 Ver- kaufsstellen. Der Umsatzanteil ist aber mittlerweile mit 30 Mrd. DM (= durchschnittlich 22 Mio DM pro Verkaufsstelle) auf 12 Prozent des gesamten deut- schen Einzelhandelsabsatzes gewachsen, und Pro- gnosen sagen für 1980 einen Anteil von 20 Prozent voraus. ,,Noch mehr Gesetz" bei Lebensmitteln Weitere Lücken der Lebensmittelgesetzgebung, die noch auf dem Verordnungswege in den nächsten Jahren geschlossen werden sollten, sind dem Bun- desgesundheitsministerium die Diätkennzeichnung, die kalorienreduzierte Kost sowie eine einheitliche Bundeshygieneverordnung für sämtliche Lebensmit- tel pflanzlicher und tierischer Herkunft. Überarbeitet werden soll schließlich die Lebensmittelkennzeich- nungsverordnung, wobei man im Ministerium auf ein- heitliche Bestimmungen der gesamten Europäischen Gemeinschaft hofft. Geplant ist auch die Verordnung über Lebensmittel- kontrolleure, die eine einheitliche Ausbildung im Bundesgebiet sicherstellen soll. Die Lebensmittelkon- trolle durch die Länder hat sich nach Angaben eines Sprechers des Ministerium in den vergangenen Jah- ren dadurch wesentlich gebessert, daß die Ämter den Kontrollvorgang rationalisiert haben und die tech- nische Ausstattung der Ämter verbessert wurde. Heu- te seien bestimmte Ämter für bestimmte Produkte zu- ständig. Eier Annähernd 18 Milliarden Hühnereier sind im vergan- genen Jahr in der Bundesrepublik verzehrt worden. Fachleute errechnen daraus einen jährlichen Pro- -Kopf-Verbrauch von 290 Eiern, fünf mehr als 1974. Kröten im Gemüse Ratten, Kröten und Teile anderer Tiere haben die Gesundheitsbehörden nach Angaben des SPD-Bun- destagsabgeordneten Horst Seefeld in zahlreichen Gemüsekonserven aus Holland, Frankreich und Bel- gien gefunden. Das Mitglied des Europäischen Par- laments weist die Europäische Kommission jetzt in einer Anfrage darauf hin, daß die ersten verdorbenen Konserven 1974 entdeckt wurden und bis jetzt 40 sol- cher Fälle bekannt geworden seien. Wie Seefeld her- vorhebt, ist die deutsche Lebensmittelüberwachung bei der Kontrolle von Konserveneinfuhren aus EG- Staaten sehr mangelhaft". Die Behörden würden davon ausgehen, daß die hygienischen Verhältnisse in den Betrieben der EG-Länder ausreichend seien. Sekt wird Volksgetränk In der Bundesrepublik sind im vergangenen Jahr 241 Millionen ganze Flaschen Sekt abgesetzt worden. Gegenüber 1974 ergab sich mit dem Gesamtabsatz ein Zuwachs um 6,5 v. H. Der Pro-Kopf-Verbrauch erhöhte sich von 2,7 auf 2,9 Liter. Der Lebensmittel- handel steigerte seinen Absatz sogar um 10 v. H. Was die Deutschen trinken Die Trinkgewohnheiten der Deutschen haben sich verändert. Zwar sind sie immer noch Weltmeister im Biertrinken, doch erstmals hat jetzt der Kaffee das Bier überholt. Zurückgefallen sind Tee und Schnaps. Winzer dagegen blicken froh in die Zukunft. Den ganz großen Boom aber verzeichnen Limonade, Mi- neralwasser und Fruchtsaft. Süßwarenindustrie zieht gegen ,Gesundheitsapostel" zu Felde " „Süße Sachen Freude machen". Unter diesem Mot will die deutsche Süßwarenindustrie gegen die G sundheitsapostel zu Felde ziehen, die den Bunde bürgern die Freude am Naschen vergällen wolle Immerhin, 20 Kilo Süßes verzehrte jeder Bundesbu ger im vergangenen Jahr, aber verglichen mit de Pro-Kopf-Verbrauch in Großbritannien von 30 kg das noch wenig. Süßwaren haben sich im vergangenen Jahr mit eine Umsatzplus von 10,5 Prozent auf 7,2 Mrd. Mark a nicht konjunkturanfällig erwiesen, der Pro-Kopf-Ve brauch stagnierte jedoch. Die Ursache hierfür sie der Bundesverband der deutschen Süßwarenind strie in einer Verteufelung der süßen Sachen als Did macher, Krankmacher und Kariesverursacher. Gege dieses Negativ-Image will der Verband zu Feld ziehen. - Denn all dieses trete doch nur bei übermäßigem G nuß ein, so meint die Branche, und dann sind au alle möglichen anderen Nahrungsmittel gesundheit schädlich. Im Gegenteil, meinten die allesar schlanken Verbandsoberen bei ihrer Jahrestagur in Wiesbaden, eine Praline oder ein Stückchen Sch kolade vor dem Essen wirke sogar als Appetitzügl bei Nudeln und Soße,, und gegen Karies helfe einz und allein der regelmäßige Griff zur Zahnbürste. Es gibt gute Gründe für die Süßwarenindustrie, d heimischen „Naschkatzen" publizistisch zu unte stützen: Im vergangenen Jahr mußte sie nach sel guten Exporterfolgen in der Vergangenheit erstma einen Einbruch bei der Ausfuhr hinnehmen, die me genmäßige Auslandsnachfrage sank um 7,1 Prozen Innerhalb der einzelnen Sparten der Süßwarenind strie war die Entwicklung im vergangenen Jahr fre lich recht unterschiedlich: Die Produktion von Sch kolade und Schokoladenerzeugnissen wuchs um ac Prozent auf 2,9 Mrd. DM. Die Deutschen steigerte ihren Pro-Kopf-Verbrauch von 6,03 auf 6,19 kg un liegen damit weltweit auf dem dritten Platz. Das größte Produktionsplus (23 Prozent) verbuchte die Eiskremhersteller. Für gut 1 Mrd. DM schleckte die Deutschen Gefrorenes, und sie liegen mit einer Pro-Kopf-Verbrauch von 4,8 Litern in der EG unar gefochten an der Spitze. Expansionsmöglichkeite zeigt ein Blick nach Übersee: Jeder US-Bürger ve zehrt 25 Liter „Icecream". CDU fordert reines Gemüse 60 Prozent aller Salatköpfe, die in der Bundesrepu blik verzehrt werden, kommen aus Holland und sin mit dem Pflanzenschutzmittel Brassikol gespritz einem chemischen Präparat, das bei uns seit 197 verboten ist. Die CDU-Fraktion des Düsseldorfe Landtages hat mit diesem Beispiel verdeutlicht, wi notwendig eine EG-konforme Regelung des Lebens mittelschutzgesetzes ist und die Landesregierung dringend aufgefordert, über den Bundesrat in diese Richtung initiativ zu werden. In einem Antrag heiß es: „Es ist unerträglich, daß Importe von stark che misch behandelten Gemüsen zulässig sind, währen Herstellung und Vertrieb derart behandelter Gemüs in der Bundesrepublik untersagt sind.