Der Komet 4195 – Seite 5

Nr. 4195/28. 2.79 » DER KOMET « PIRMASENS Wer beim KREDIT gern Arbeit* spart, der nimmt sein Geld bei: engelhardt Max-Eyth-Straße 3-3000 HANNOVER-SÜD 0511-814001 * Wir besuchen SIE gern unverbindlich. Schreiben SIE, oder rufen SIE uns an. Seite 3 gruppen anbieten. Die Veranstalter erwarten über eine Viertelmillion Besucher. Reminiszenzen zur Internationalen Süßwaren-Messe: Im Vorjahr schloß die Internationale Saarmesse mit Probleme und Besonderheiten der Süßwaren-Sparte der stattlichen Besucherzahl von rund 277 000, was die besondere Anziehungskraft der Messe eindrucks- voll unterstreicht. Außerdem erzielten die Aussteller der Saarmesse 1978 einer repräsentativen Umfrage zufolge den höchsten Umsatz der letzten fünf Jahre. Ein ähnlich großer Erfolg wird auch von der 30. Inter- nationalen Saarmesse erwartet; insbesondere auch deshalb, weil die Ausstellungsflächen für die Bran- chen Baumaschinen, Bauelemente, landwirtschaftliche Maschinen und Gartengeräte und Fahrzeugbau, erwei- tert werden konnten. Was die Umsatzzahlen in den expandierenden Ausstellungsgruppen Camping- und Freizeitbedarf, Ferien- und Fertighäuser und nicht zu- letzt Wohnwagen und Mobilheime angeht, darf auf- grund des saisonsbedingten Konjunkturaufschwungs ebenfalls mit einer erneuten Steigerung gerechnet werden. Daß sich auch zahlreiche ausländische Teilnehmer mit attraktiven Sonderschauen angesagt haben, berei- chert das Informationsangebot dieser dynamischen Mehrbranchenmesse, die damit ihrem Ruf als interes- santer Markt im Herzen der EG erneut gerecht wird. ME MIMIG IGAFA '79 - Münchener Messe- und Ausstellungsgesellschaft mbH starkes Interesse der ausstellenden Wirtschaft Die 10. Internationale Fachmesse für das Hotel- und Gaststättengewerbe IGAFA '79, die vom 19. bis 24. Oktober 1979 auf dem Münchner Messegelände stattfindet, verzeichnet ein starkes Interesse der Branche. Anfang dieses Monats hatten sich bereits 268 Aus- steller auf 12 478 qm Nettoausstellungsfläche ange- meldet zum Vergleich der Anmeldungsstand der IGAFA 1977 zur gleichen Zeit: 192 Anmeldungen auf 8446 qm (insgesamt nahmen an der letzten IGAFA des Jahres 1977 473 Aussteller auf einer Nettofläche von 17 532 qm teil). Damit sind knapp drei Monate vor Anmeldeschluß (30. April 1979) schon zwei Drittel der für die IGAFA '79 bereitgestellten Nettostand- fläche ausgebucht. - Mittelpunkt der Fachmesse ist erneut das GASTRO- NOMICON das große IGAFA-Informations- und Beratungszentrum. Zahlreiche Firmen, Verbände und Organisationen werden in einem Programm Demon- stration, Information mit Diskussion zu aktuellen Fragestellungen der Hotel- und Gaststättenbranche Stellung nehmen und Problemlösungen anbieten. Produzieren und werben Süßwaren-Hersteller am Handel vorbei? Verhalten sie sich ähnlich wie die Land- wirtschaft, die frei drauflos sät, erntet und züchtet und kaum beachtet, was der Markt aufnehmen kann und aufnehmen will? Ganz so schlimm ist es nicht in der süßen Branche. Kann es auch nicht sein, weil sich die Süßwaren-Industrie keines Subventions-Segens und erst recht keiner Abnahme-Garantie erfreut. Den- noch läßt aus der Sicht des Handels zu wünschen übrig, was so oft und so gern als „Kooperation" oder ,,Partnerschaft" zwischen Herstellern und Verkäufern bezeichnet wird. Zusammenarbeit und Erfahrungs- austausch, vor allem aber frühzeitige Informationen über neue Erzeugnisse, vielleicht sogar Verkaufstests und Abstimmung mit den Praktikern der Absatzfront... dies alles funktioniert und läuft nicht annähernd so, wie es sich erfahrene Fachleute auf der Handelsseite wünschen. Dabei würde die Verwirklichung dieser Wünsche zweifellos auch den Herstellern zugute kommen. Statt jedoch Erfahrungen und Erkenntnisse der Fach- leute aller Handelsstufen bei den Produktions- und Marketing-Überlegungen auszuwerten, pflegen die meisten Süßwaren-Hersteller die Geheimniskrämerei. Resultat: Mit viel Aufwand entwickelte neue Artikel scheitern häufig am Markt, sogenannte „Flops" (Er- zeugnisse, die beim Verbraucher nicht ankommen") werden zur Serie. Das gilt zwar ebenfalls für weite Bereiche der gesamten Nahrungs- und Genußmittel- Industrie, ganz besonders aber für Hersteller von Schokoladen-, Zucker- und Dauerbackwaren. Muß das so sein? Zugegeben: Die Konkurrenz ist hellwach, und besonders bei süßen Spezialitäten scheinen pausen los professionelle Kopisten am Werk zu sein, die schnell nachahmen, was der Wettbewer- ber an aussichtsreichen Innovationen präsentiert. Des- halb sind Testmärkte in der süßen Branche eine Sel- tenheit. Ob die Versteckspielerei freilich vor Nach- ahmern schützt, muß bezweifelt werden. Und mit Si- cherheit wiegen die Nachteile solcher Geheimniskrä- merei schwerer als die vermeintlichen Pluspunkte. Es ist gewiß keine leichte Entscheidung, Süßwaren-Fach- leute des Handels- seriöse, versteht sich zu infor- mieren und zu befragen, was sie von dieser oder jener Produkt-Neuheit von der Geschmacks-Komposition, der Packung, den geplanten Werbe- und Verkaufsför- derungs-Maßnahmen halten. Sicher sind auch die Stimmen im Handel zahlreich und laut, die leidge- prüft immer wieder vor einer Neuheiten-Springflut warnen; wenn es sich jedoch bei dem Angebotenen nicht nur um mehr oder weniger krampfhafte Abwand- lungen handelt, sondern um tatsächlich Neues, Origi- nelles, Spezielles fürs Süßwaren-Sortiment, dann über- wiegen doch die positiven, bejahenden Stimmen auf der Verkäuferseite. Die von Fachleuten des Handels angestrebte Mit- sprache oder Vorschlags-Möglichkeit zielt freilich nicht nur auf Produkt-Entwicklungen oder Werbe- Maßnahmen. Auch Packungsgrößen und Packungsfor- men, Lieferbedingungen und, nicht zuletzt, das Thema Displays und Verkaufsständer sind hier wichtige Ka- pitel. Die ansprechende, verkaufsfördernde Harmonie in der Warenpräsentation wird dadurch allzu oft nur gestört gestört natürlich auch zum Nachteil der Pro- duzenten. Dabei ist gerade für süße Sachen, für die Impulskäufe so außerordentlich entscheidend sind, die abgerundete Warenpräsentation so besonders wichtig; nur durch sie kann der Handelskaufmann den Kunden deutlich machen, daß er ein vielseitiges, aus- gewogenes, gepflegtes und aktuelles Süßwaren-Sorti- ment bereithält. Natürlich liegt es nicht nur an der Industrie, wenn im Handel das Süßwarengeschäft bei weitem nicht so problemlos ist, wie es von der Ware und ihrer relativ geringen Pflegebedürftigkeit her eigentlich sein könn- te. Manchen Händlern der Branche fehlt immer noch das rechte Gespür für den Umgang mit Schoko-Er- zeugnissen, Zucker- und Dauerbackwaren. Für viele Wiederverkäufer könnte insbesondere der Süßwaren- Umsatz besser sein. Und zwar nicht nur durch Ver- käufe über den Preis, nicht nur durch Schleuder-An- gebote oder durch mehr „Aktionen", sondern durch bessere Warenpräsentation, ausgewogenere Sorti- mente und, nicht zuletzt, durch mehr Mut zur Aufwer- tung dieses Sortimentszweigs, zum sogenannten ,,Trading up" des süßen Angebots. In der Tat haben viele Kaufleute auch und nicht zuletzt des Wander- gewerbes - beim Süßwaren-Sortiment immer noch nicht jene Zeiten überwunden, als für sie das Süßwa- ren-Angebot kaum hinaus ging über „,20 Tafeln Scho- kolade sortiert", Sahne-Karamellen, Lutschern und einigen mit Goldnüssen, Himbeeren, Pfefferminz-Kis- sen und ähnlichen Standard-Sorten gefüllten Bonbon- gläsern. Wir wollen hier nicht übertreiben: Das Süßwaren-Sor- timent ist in den vergangenen 15 Jahren ganz ent- schieden besser, vielseitiger, interessanter geworden - und dementsprechend sind auch die Umsatzanteile gewachsen. Wie in allen Sparten des Verkaufs, müssen im Süß- waren-Bereich immer wieder neue Angebots-Akzente gesetzt werden, ohne auf charakteristische Standard- artikel zu verzichten, die gerade auf Kirmes- und Volksfestplätzen sowie auch auf Wochenmärkten von den Besuchern geradezu „gesucht" werden. - Alles in allem: Zwischen Herstellern, Großhändlern und Wiederverkäufern ist mehr Aussprache, mehr fachlich- sachliche Abstimmung vonnöten, damit zur richtigen Zeit die richtigen, erfolgversprechenden Erzeugnisse geliefert werden. <-0- SEBA-VERKAUFSSTÄNDE KG BORCO-HÖHNS Vertrieb GmbH Postfach 1128 Abt. K D-2130 Rotenburg (Wümme) Ruf: 042 61/50 88 Telex: 02 4 353 BORCO HÖHNS . Konstruktionen nach wunsch und muss Verkaufsbars • Kleinverkaufsanhänger Verkaufsstände ⚫