Der Komet 4307 – Seite 25

Nr. 4307/10. 4. 1982 Kleine Komet-Warenkunde Messer Die genaue Definition für das Messer heißt Schneidwerkzeug aus Klinge mit Schneide mit Griff, Heft oder Schale zum Handhaben. Einige Typen gibt es mit einklappbarer oder einschiebbarer Klinge (z.B. Fallschirmjägermesser). Die Naturvölker haben Messer benutzt, bzw. benutzen sie noch heute aus: Stein, Muschel, Bambus, Knochen. >> DER KOMET « PIRMASENS dem Stahl. Rostfreier Stahl ist absolut widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, gesundheitsunschädlich, unempfindlich gegen schwache Säuren, Soda und Lau- gen. Messer aus rostfreiem Stahl verän- dern keine Nahrungsmittel in Geruch, Farbe und Geschmack. Tabelle über Nutzeigenschaften Art Gußeisen Stahl Schmelzpunkt Zugfestigkeit kg/qcm 1 530° 1 200° 1 500° 1200-1800 4 500-10 000 Metalle waren entscheidende Faktoren in der Menschheitsentwicklung. Denken wir nur an die Bezeichnung „Bronze- und Eisenzeit". Ihre Bedeutung gab der Technik einen rasanten Auftrieb. Wer in den Ferien einmal nach Öster- Reines Eisen reich fährt und dort Hallstadt am See im Salzburger Land besucht, wird im dortigen Heimatmuseum an die soge- nannte „Hallstatt-Zeit" erinnert. Hier fand man Eisenmesser im Geröllschutt des Dachsteins im Ort der Ureinwohner. Seit dieser Zeit ist bekannt, daß Men- schen Eisen für die Messerherstellung benutzten. Als richtiges Eßgerät ist das Messer jedoch erst im 16. Jahrhundert beim damaligen Adel eingeführt wor- den. Die übrige Bevölkerung benutzte Messer erst seit dem 18. Jahrhundert. Die Mehrzahl der heutigen handelsüb- lichen Messer besteht aus nichtrosten- Heilkräuter ,,Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen." Dieser Spruch hat heute wieder an Bedeutung gewonnen, denn ,,Gottes Apotheke" sind die natürlichen Viele Völker der Erde hatten zu Beginn der Geschichtsschreibung Kupfer, Blei, Zinn und Eisen entdeckt und besaßen Kenntnis von den Legierungen Bronze und Messing. Erst im 19. Jahrhundert entdeckte man das Aluminium. Für den „Haushalt heute" machen wir einen Blick über die,,Messer-Parade": chemischen Pharma-Produzenten sind viele der natürlichen" Heilmittelherstel- ler „Töchter" der Chemieunternehmen und unterliegen der gleichen scharfen Kontrolle. Heilkräuter sind „in". Wer mehr wissen will, sollte sich das nes Heilkräuterbuch" kaufen. Es ist erstaunlich und beeindruckend, über welchen großen Erfahrungsschatz die Ordensschwester der Franziskaner ver- heute achtzigjährige naturverbundene fügt. (Sie lebt im elsässischen Ort Win- Heilkräuter, die sich immer größerer jetzt erschienene „Schwester Bernardi- Beliebtheit erfreuen. Der gesundheits- bewußte Verbraucher benutzt in unserer Zeit wieder weniger chemische Arznei- mittel. Natürliche Heilmittel stammen aus 196 000 Arten von Blütenpflanzen. Der Bundesverband der Pharmaindustrie bestätigte kürzlich, daß,,es anscheinend gegenwärtig so sei, daß rund ein Drittel der Bevölkerung der Bundesrepublik der „grünen Medizin" den Vorzug gebe." Das Vertrauen in die Schul- medizin hat also etwas nachgelassen. Das ist eine Tendenz, die den natür- lichen Heilmittel-Herstellern Umsatzge- winne bringt. Die Behauptung, die na- türlichen Heilkräuter seien im Gegen- satz zu den chemischen Arzneimitteln nur zweite Wahl", ließen also in der Qualität zu wünschen übrig, ist eine reine Unterstellung und Zweckbehaup- tung, denn genauso wie die großen gen.) Alle Heilkräuter-Fans und Freunde der Natur können von ihr etwas lernen. Sie hat Rat für alle Zipperleins und Gebrechen. Sie weiß Hilfe gegen Atem- not, Asthma, Blutarmut, zu hohen oder zu niedrigen Blutdruck, empfiehlt Kräu- ter gegen Ekzeme und Hautleiden, kennt Tees gegen Grippe, Sodbrennen. Auf 128 Seiten (Mosaik-Verlag, München, 18 DM) ist das Buch ein echter Helfer für gute Gesundheit. Doch die Ordens- schwester sagt: „Kräuterrezepte können den Arzt nicht ersetzen." Welche Messer man in der Küche wirk- lich braucht, darüber gehen die Mei- nungen auseinander. Für verschiedene Verwendungszwecke sind jedoch nach- folgende Messertypen wichtig: Sparschäler: für Links- und Rechtshän- der mit einem Ausstecher. Es gibt Ty- pen mit beweglicher Klinge (man schält von sich weg). Da man das Schälgut nur mit zwei Fingern festhält, werden die Hände beim Schälen z. B. von Möhren und Karotten nur wenig ver- färbt. (Argument für Werbeverkäufer und Propagandisten.) Es gibt auch Sparschäler mit spülmaschinenfesten Kunststoffgriffen. Rüstmesser: früher Kartoffelschälmesser genannt, besitzen eine glatte Klinge. Allzweckmesser: rostfreier Stahl, etwa 13 cm lang, kosten heute zwischen 8,- und 15,- DM. Käsemesser: (rostfrei). Die Klinge ist oben seitlich abgebogen und läuft in zwei Spitzen aus. (Käseverkäufer sollten derartige Messer im Angebot haben.) Brotmesser: Viele Hausfrauen ziehen Brotmesser der Brotschneidemaschine vor. Gut ist am Messer ein Griff aus Hartholz. Verkaufstips: Metall- und Porzellanun- terlagen schaden dem Messerschliff. (Holzbretter sind beste Schneidunter- lagen.) Nur Messer mit Kunststoffgriff sind zum Waschen im Geschirrspülgerät geeignet. Wichtig: Messer mit Holzgrif- fen sollte man nur mit der Hand abwa- schen. Messer mit Wellenschliff können Schneidunterlagen zerkratzen. Buch-Magazin H.R.B. ,,Kein Grund zur Panik", Roman von F. Baer, 288 S., 29,80 DM, Knaus-Vlg., beschreibt eine harte Jugend in Berlins Wedding, mit Ausbruchsgeschichten un- gendlichen und gewinnt ihr Vertrauen. Großstadtjugend von heute wird dabei scharfsinnig beschrieben. serer Zeit. Ein Lehrer versteht die Ju- aus „Kulturgeschichte der Erotik", von R. Tannahill, 488 S., 48 DM, reich illustriert, Zsolnay-Vlg., Wien, mit Darstellungen 500 000 Jahren Sexualverhalten der Menschen von der Steinzeit bis zur Gegenwart. Eine Fülle von Details, mit Intelligenz vorgestellt, ohne anrüchig zu sein. - „Goethe und die Deutschen", ein Standardwerk zum jetzigen Goethe- Jahr, von W. Leppmann, 320 S., 34 Hier einige Angaben über die Beschwerdenbekämpfung durch natürliche Heilpflanzen: DM, Scherz-Vlg., kommt genau richtig Beschwerden Augenentzündungen Angina Aufstoßen Blähungen Blutreinigung Fieber Halsschmerzen Heiserkeit Husten Kopfschmerzen Nervosität Schlaflosigkeit Verstopfung Heilkräuter Kamille Salbei, Eibisch Dill, Arnika, Kümmel, Wacholder und regt zum Nachdenken an. Deutsch- lands größter Dichter hat es verdient, gelobt und gepriesen zu werden, wobei erstaunliche Szenen zu Sprache kom- men. Seine Tatkraft und Phantasie wa- Anis, Bohnenkraut, Fenchel, Kümmel, Koriander, ren unerschöpflich. Das Buch ist emp- Melisse, Petersilie, Liebstöckl Brennessel, Brunnenkresse, Waldmeister Holunder Bibernelle, Eibisch, Eiche, Fünffingerkraut, Malve, Salbei Himbeere, Malve, Wegerich, Taubnessel Rosmarin, Brennessel fehlenswert. ,,Anna Göldin letzte Hexe", Tat- sachenbericht und Roman von E. Hasler, 240 Seiten, 28,80 DM, Benziger-Verlag. Im Jahr 1782 wurde Anna Göldin als ,,letzte Hexe" in der Schweiz enthauptet. „SauErde", Geschichten vom Seite 23 Lande und Ende der „,Bauernwelt", von J. Ber- ger, 294 S., 34 DM, Hanser-Verlag, mit unvergeßlichen Ereignissen, wobei klar wird, daß bäurisches Leben unentrinn- bar zerrinnt. Auch Scheinlösungen der ,,Grünen" sind zwecklos. Das Buch ist ehrlich. ,,Ganesh - oder eine neue Welt", von M. J. Bosse, 190 Seiten, 17,80 DM, Benziger-Verlag: der Junge wird in Indien geboren und geht nach den USA, woher seine Eltern stammen. Die her- vorragende Schilderung zeigt zwei Wel- ten, deren gegensätzliche Lebensweise zu überwinden ist. Großartiger Jugend- roman. WOHLFAHRTSMARKEN Diakonie ,,Der helle Tag bricht an", von M. Hanns- mann, 256 Seiten, 29,80 DM, Knaus- Verlag, sind persönliche und unge- schminkte Erinnerungen an die Nazizeit, wie ein Kind in die Zwickmühle gerät mit Gruppenwahn, Begeisterung und ,,Volk im Aufbruch". Nöte und Ängste treten auf. Aufrichtige Erzählung. Wer lacht mit? "Liebling, es ist schrecklich. Ich habe einen Kuchen gebacken, und der Hund hat ihn gefressen." „Weine nicht, Schatz, ich fahre ihn so- fort zum Tierarzt, der wird ihn retten." * Wie gefällt es dir denn, mit einem Künstler verheiratet zu sein?" -,,Oh, es ist sehr lustig: Er malt und ich koche, und dann raten wir, was es sein soll." „Tödliche Flut", Roman von R. M. Stern, 368 Seiten, 34 DM, Schneekluth-Verlag: ein Wettlauf zwischen Leben und Tod einer neugebauten Stadt an einem amerikanischen Stausee. Der Staudamm wurde durch ein tektonisches Beben beschädigt. Geldgier einer Clique kommt dazu und ein Thriller ist perfekt. Die Dummen sind die kleinen Leute, die ,,ausbaden" müssen. Alant, Holunder, Liebstöckl, Malve, Spitzwegerich Vorher wurde sie gefoltert und Geständ- „Hasting zwei", Roman von A. Coppel, Baldrian, Jasmin, Johanniskraut, Lavendel, Weißdorn nisse von ihr erpreßt. Dabei war sie nur eine Schachfigur im Spiel der oberen Bürgerklasse. Man faßt sich heute an den Kopf, wenn man die Zusammen- Ampfer, Apfel, Beifuß, Feldrittersporn, Gnadenkraut, hänge erkennt. Und das war damals im Klette, Rettich, Schlehe, Wermut H. R. B. Zeitalter der Aufklärung" passiert. Baldrian, Heckenkirsche, Melisse, Johanniskraut 320 Seiten, 32 DM, Scherz-Verlag, ein Zukunftsroman, wie die USA und Ruẞ- land im Frieden „Krieg spielen", doch das Sandkastenspiel wird plötzlich Ernst. Die Story kann täglich passieren. Man bekommt eine Gänsehaut. H.R.B.