Der Komet 4322 – Seite 6

Seite 4 » DER KOMET « PIRMASENS Über 40% der Arbeitnehmer zum Lohnverzicht bereit Wenn es darum geht, durch Lohn-Einbußen die Wettbewerbsfähigkeit der eigenen Firma zu sichern, sind die Arbeitnehmer in der Bundesrepublik in zwei fast gleich große Lager gespalten: 48 Prozent wären nicht bereit, eine Verringerung ihrer Löhne und Gehälter hinzunehmen - doch ein überraschend großer Anteil der Erwerbstätigen würde ein persön- liches Opfer erbringen - genau 41 Prozent. Dies ergab eine Repräsentativumfrage des Emnid Instituts, Bielefeld. Die Meinungsforscher hatten Arbeitnehmer aus allen Bereichen konkret gefragt, worauf sie verzichten würden, wenn Sie dadurch mithelfen könnten, die Wettbewerbsfähigkeit ihrer Firma zu sichern". Am größten war die Bereitschaft, die nächste Gehaltser- höhung ausfallen zu lassen - 26 Prozent bejahten diese Möglichkeit. Weitaus geringer, aber immer noch bemerkenswert hoch ist die Opferbereitschaft, wenn es um sehr Solinger Schneidwaren- und Besteckindustrie: Gespaltene Konjunktur - Einbußen beim Besteck-Export In einer Zwischenbilanz zur Jahresmitte stellt der Industrieverband Schneidwaren und Bestecke (Solin- gen) fest, daß sich die schon 1981 beobachtete "gespaltene Konjunktur" fortsetzt: der Export läuft besser als das Verkaufsgeschäft im Inland. Nach den bisher vorliegenden Daten über Produktion und Umsatz sieht die Situation wie folgt aus: Mit Ausnahme der Rasierklingen (hier ist ein Plus von zehn Prozent zu verzeichnen) stagnieren die Schneid- waren. Bei den Bestecken ist ein leichtes nominales Plus von einem Prozent erreicht. Jedoch gab es auch hier Einbrüche. Den stärksten Rückgang müssen die Hersteller von versilberten Bestecken verkraften. Beim Export rechnet der Industrieverband damit, daß der anhaltend starke Dollar und die erhoffte konjunk- turelle Verbesserung in den USA den Absatz von Schneidwaren und Bestecken in Übersee nicht un- maßgeblich beeinflussen wird". Insgesamt wird mit einer Geschäftsbelebung gerech- net. Das vergangene Jahr brachte der deutschen Schneidwaren- und Besteckindustrie mit rund 1,4 Mil- liarden Mark ein Umsatzplus von zwei Prozent. Dieser Umsatz wurde von 350 Betrieben erwirtschaftet, von denen sich gut neunzig Prozent in Solingen befinden. Die Branche brachte es 1981 auf eine Exportquote von vierzig Prozent. Traditionell lagen hier wieder die Ausfuhren von Schneidwaren höher als bei den Bestecken. Damit verglichen, hat sich das Export- geschäft im ersten Halbjahr 1982 beruhigt. Die Lage der Besteckindustrie muß dabei eindeutig schlechter beurteilt werden, da sich zum stagnierenden Inlands- geschäft ein rückläufiges Exportgeschäft gesellt hat. Verzeichneten die Ausfuhren im ersten Quartal 1982 bei den Schneidwaren noch eine Zunahme von 7,7 Prozent und bei den medizinischen Instrumenten sogar von 11,4 Prozent, so hatte der Besteckexport ein Minus von knapp 12 Prozent hinzunehmen. Fast 90 Prozent der Mitgliedsfirmen des Industrie- Verbandes Schneidwaren und Bestecke mußten seit Jahresbeginn die Preise anheben, die meisten um fünf bis sieben Prozent. Um mindestens zehn Prozent und mehr erhöhten die Hersteller von Roh- und Halbfertigwaren die Preise und gaben damit die schubartigen Preiserhöhungen bei Stahl und Edelstahl weiter. Rund 85 Prozent der Schneidwaren- und Besteckhersteller wollen den augenblicklichen Per- sonalbestand halten; einen Abbau des Personalbe- standes planen zehn Prozent, zusätzliche Einstellun- gen werden bei sechs Prozent der Firmen erwogen. - ng viel tiefere Einschnitte geht: Sieben Prozent der arbeitenden Bundesbürger würden immerhin auf die Gehaltserhöhung der nächsten zwei Jahre verzichten, wie unlängst das Wirtschaftsmagazin,,Impulse" er- läuterte. Selbst die Verringerung der vertraglich vereinbarten Gehaltszahlungen wäre für viele Berufstätige ein durchaus möglicher Schritt, die eigene Firma zu erhalten. Vier Prozent der Arbeitnehmer würden drei Prozent ihres jetzigen Gehaltes aufgeben, drei Prozent der Befragten sogar fünf Prozent ihres jetzigen Einkommens. Generell sind die im Büro Beschäftigten eher bereit, Bestandteile des Einkommens im Interesse des Ar- beitgebers aufzugeben. Auf die nächste Gehaltser- höhung würden verzichten": 30 Prozent der leitenden Angestellten und Beamten sowie 28 Prozent andere Angestellte und Beamte, aber nur 25 Prozent der -0- Facharbeiter und 23 Prozent andere Arbeiter. Wichtige Entscheidung gegen,,Lockvogel-Praktiken" Dürfen Einzelhandels-Unternehmen, Versandhäuser oder ambulante Gewerbetreibende einen Teil ihrer Waren unter dem sogenannten „Einstandspreis" an- bieten. Diese Frage steht seit Jahren immer wieder im Mittelpunkt der wettbewerbsrechtlichen und wett- bewerbspolitischen Diskussion. Nicht gemeint sind mit diesen Lockvogel-Prakti- ken" die sogenannten kurzfristig angesetzten ,,Rrrrausverkäufe" von verderblichen Frischwaren kurz vor Geschäftsschluß oder am Wochenende. Niemand wird einen Wettbewerbsverstoß darin se- hen, wenn auf Wochenmärkten oder in Lebensmittel- Einzelhandelsgeschäften frische Erdbeeren oder Kir- schen,,,sommersprossig" gewordene Bananen (die in diesem Zustand freilich besonders aromatisch schmecken) oder überreif gewordener Weichkäse nur deshalb zum halben Preis oder darunter regelrecht ,,verschleudert" werden, weil die Ware sonst über Nacht oder übers Wochenende unverkäuflich werden würde. Anders ist freilich die Situation, wenn der „,Verkauf unter Einstandspreis" systematisch betrieben und da- zu kräftig die Werbetrommel gerührt wird. In einem solchen Fall hat unlängst die bayerische Landeskartellbehörde einem Münchner Verbraucher- markt untersagt, eine Reihe von Artikeln aus ver- schiedenen Warengruppen „unter oder zum jeweils geltenden Einkaufspreis zuzüglich Umsatzsteuer" zu verkaufen. Die Landeskartellbehörde stützt ihre Ver- fügung auf die neue Vorschrift von § 37 a, Abs. 3 des Kartellgesetzes. Diese Vorschrift richtet sich speziell gegen Unternehmen, die mit ihrer Marktmacht kleine und mittlere Wettbewerber,,unbillig behindern". Der Münchner Verbrauchermarkt hatte seit seiner Eröff- nung monatelang einzelne Artikel aus diversen Wa- rengruppen- u. a. Spirituosen, Bier, alkoholfreie Ge- tränke, Kaffee, Waschmittel - in der Werbung zu Preisen groß herausgestellt, die zum Teil um 50 und mehr Prozent unter den üblichen Marktpreisen lagen. Nach Meinung des Zentralausschusses der Werbe- wirtschaft (ZAW) hat diese Entscheidung, mit der die Landeskartellbehörde ein Zeichen gesetzt" habe, in mehrfacher Hinsicht grundsätzliche Bedeutung: „Ein- mal handelt es sich", so der ZAW, um eines der ersten Verfahren aufgrund dieses neuen kartellrecht- lichen Behinderungsverbots (einige weitere Verfah- ren sind noch anhängig oder wurden ohne förmliche Verfügung bereinigt). Vor allem aber eröffnet dieses Verfahren neue Perspektiven bei der Abwehr solcher ,Lockvogel-Praktiken', mit denen einzelne große Han- delsunternehmen den Wettbewerb verfälschen und wkl die Verbraucher irreführen." Beliebtheits-Skala der Brötchensorten Nr. 4322/10. 9. 1982 Auf dem Münchner Oktoberfest und auch bei anderen Kirmes-Veranstaltungen, besonders im süddeutschen Raum, sind Brötchen- und Brezel-Stände vor den großen Bierzelten nicht wegzudenken. Überhaupt ist das Brötchen wichtiger „Angebots-Bestandteil" auf praktisch allen bundesdeutschen Volksfestplät- zen: Imbiß-Betriebe ob sie nun Bratwurst, Fisch- Spezialitäten oder Käse-Variationen anbieten - kön- nen auf Brötchen kaum verzichten. Ohne Belag, ohne Wurst oder sonstige Beigabe aber werden Brötchen hauptsächlich zum Bier angeboten. Viele Verbraucher schätzen „trockene", frische Brötchen freilich auch als schnelle kleine Zwischenmahlzeit. Unlängst untersuchte die CMA (Bonn), welche Bröt- chensorten besonders gefragt sind, wenn man sie ,,einfach so" verzehrt, also ohne Belag und Beigabe. Hier die Ergebnisse: Das Rennen machte das Roggenbrötchen mit über einem Dritten der Nennungen. Dichtauf liegen - in dieser Reihenfolge - Mohnbrötchen, Zwiebel-, Sesam- brötchen und normale Brötchen sowie, mit etwas Abstand, die Kümmel-, Käse- und Milchbrötchen. Wie unterschiedlich freilich auch hier die Geschmäk- ker sind, zeigt sich, wenn man die Antworten nach Geschlechtern aufschlüsselt. Da rücken bei den Männern die Roggenbrötchen noch etwas, die Zwiebelbrötchen aber sehr stark in der Gunst nach vorne. Auch sind Mohn- und Kümmelbrötchen beim starken Geschlecht noch beliebter als bei den Frauen. Speckbrötchen sind sogar bei den Männern doppelt so gefragt wie bei den Frauen. Das zeigt aber auch, daß die Männer offenbar besonders gern einmal ein Brötchen „ohne" verzehren. Interessant ist auch die Aufschlüsselung nach Alters- gruppen. Bei den bis zu 29jährigen liegen die Mohnbrötchen auf der Beliebtheitsskala mit 54 Pro- zent der Nennungen weit an der Spitze, gefolgt von Zwiebelbrötchen. Bei den über 30jährigen sind dagegen die Roggenbrötchen am gefragtesten. Nimmt man das Ergebnis zusammen, so sind es offenbar junge Männer, die ganz besonders gerne Brötchen schon mal ohne Belag verzehren. Fett als Geschmacksträger bei Fleisch zunehmend geschätzt <-0- Tierischen Fetten steht der Bundesbürger heute weitaus weniger skeptisch gegenüber als noch vor einigen Jahren. Das gilt insbesondere auch für das Fett beim Fleisch, wie Verbraucherbefragungen aus jüngster Zeit belegen. Dieser Trend entspricht einer geänderten Einstellung des Verbrauchers, ge- schmackliche Gesichtspunkte vielen anderen voran- zustellen. So zeigt eine Studie, die im Auftrag der Centralen Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) erstellt wurde, daß rund 70 Prozent der befragten Bundesbürger das Fett vor der Zuberei- tung nicht mehr vom Fleisch abschneiden. Etwa 40 Prozent schneiden das Fett erst nach der Zube- reitung ab, 35 Prozent der Befragten essen es mit (Mehrfachnennungen). Jüngere Verbraucher zeigen eine besonders unvor- eingenommene Einstellung dem Fett beim Fleisch gegenüber. Offensichtlich sind die sachgerechten Informationen über Fett beim Fleisch bei weitesten Verbraucher- gruppen angekommen". Dazu gehört u. a. beispiels- weise auch, daß die CMA seit längerem versucht, den Hausfrauen zu verdeutlichen, daß sie bei der Zubereitung von etwas fetterem Fleisch bzw. Fleisch mit Fettbesatz weniger Bratfette benötigen. Denn inzwischen ist den Hausfrauen bewußter geworden, daß fetteres Fleisch wesentlich saftiger und schmack- hafter ist. Hausfrauen, die Wert darauf legen, eine besonders wohlschmeckende Fleischmahlzeit auf den Tisch zu bringen, bevorzugen deshalb marmoriertes, d. h. mit feinen Fettäderchen durchzogenes Fleisch. Drei Viertel der Bundesbürger geben bei einer Be- fragung an, daß marmoriertes Fleisch besonders 10- saftig und wohlschmeckend ist.