Der Komet 4370 – Seite 4

Seite 2 satzzuwachs aufwarten konnte, zunächst zurück, konnte aber in der zweiten Jahreshälfte etwas aufholen. Auch dem Geschäftsjahr 1984 sieht der Einzelhandel optimistisch entgegen. Ein Sinken der Umsätze wird nach einer Verbandsumfrage im laufenden Jahr kaum erwartet: 30 Prozent der befragten Mitgliedsbetriebe rechnen sogar mit einem besseren Umsatz als 1983. Hans Georg Altendorfer (np) aktuelles kurz gefaßt Holz spart zwei Grad Heizung Jeder Laie kann es mit der Hand spü- ren: Holz ist warm. Wer im gleichen Raum hintereinander Mauerwerk, Flie- sen, Kunststoff, Metall, Glas und dann Holz anfaßt, merkt den Unterschied so- fort. Holz leitet die Wärme nicht ab, die Hand bleibt warm, während andere Materialien die Wärme sofort schlucken. In Holzhäusern oder holzverkleideten Räumen empfindet man die Temperatur daher höher als sie in Wirklichkeit ist. Schon aus diesem Grunde kann man in holzverkleideten Räumen die Heizung um etwa zwei Grad C zurückschalten, ohne einen Wärmeverlust zu spüren. Auf diese Weise wird Energie gespart. Fachmännische Messungen haben er- geben, daß eine zwei Zentimeter dicke Profilholzverkleidung mit Unterkonstruk- tion, also auf einem Lattengerüst auf- montiert und mit einer dazwischen lie- genden Luftschicht, die gleiche Wärme- dämmungswirkung hat wie eine 47 cm dicke Betonwand. Gutes Klima durch Holz (np) Holz hat aber auch eine weitere nütz- liche Wirkung: Es wirkt im Raum als Feuchtigkeitsregulierer. Das geschieht durch seine millionenfach luftgefüllte Zellstruktur. Frisches Holz enthält viel Wasser. Das wird durch Lagerung und Trocknung vor der Verwendung ent- zogen. Es kann aber Wasser jederzeit wieder aufnehmen und abgeben. Bei hoher Luftfeuchtigkeit im Raum nimmt das Holz die überflüssige Feuchtigkeit auf, sie schlägt sich also nicht an den Fensterscheiben oder schlimmer - im Mauerwerk nieder. Bei trockner Luft wird dieses Wasser aus dem Holz wie- der an die Raumluft abgegeben. Nicht lackiertes oder versiegeltes Holz wirkt also wie eine kleine Klimaanlage, die ihre Arbeit ohne weiteres Zutun verrich- tet. Den gleichen Effekt verspürt der Mensch übrigens auch an seiner Klei- dung. Wolle und Baumwolle reagieren wie Holz und sind deshalb als Klima- regler am Körper so beliebt. (np) Zeit haben nur diejenigen, die es zu nichts gebracht haben. Und damit haben sie es weiter gebracht als alle anderen. » DER KOMET « PIRMASENS Bei den Lebensmitteln, für die es keine vorgeschrie- bene Bezeichnung gibt, kann die nach allgemeiner Verkehrsauffassung übliche Bezeichnung verwendet werden. Beispiele: „Cervelatwurst" oder „Sand- kuchen". Das Lebensmittel darf auch so beschrieben werden, daß seine Art für den Verbraucher erkennbar ist. Phantasienamen sind weiterhin zulässig, wenn zu- sätzlich die genaue Bezeichnung erfolgt. Manche Phantasienamen wie insbesondere,,Hamburger" oder ,,Ketchup" haben sich bereits derart eingebürgert, daß sie als ausreichende Verkehrsbezeichnung gelten. 2. Angabe des Verantwortlichen Damit die Verbraucher und die Lebensmittelüber- wachung erkennen können, wer der Verantwortliche für das Produkt ist, müssen entweder der Hersteller, der Verpacker oder ein in der Europäischen Gemein- schaft ansässiger Verkäufer angegeben werden. Da- bei genügt eine solche Angabe, die postalisch ausrei- chend ist. Die Angabe von Straße und Hausnummer in der Anschrift ist in der Regel dann nicht erforder- lich, wenn der Verantwortliche bzw. die Firma ohne weitere Nachforschungen festgestellt werden können. 3. Die Zutatenliste Die Angabe der Zutaten eines Lebensmittels ist eine der wesentlichen Neuerungen. Der Verbraucher kann sich mit der Zutatenliste darüber informieren, woraus ein Lebensmittel hergestellt worden ist. Die Zutatenliste besteht aus einer Aufzählung der Zu- taten eines Lebensmittels in absteigender Reihen- folge des Gewichtsanteils. Diejenige Zutat, die an erster Stelle aufgeführt ist, macht also den größten, diejenige an letzter Stelle den geringsten Gewichts- anteil aus. Nicht angegeben zu werden braucht in der Regel die genaue Einwaage einer Zutat; dies ist nur in Einzelfällen notwendig. Als Zutaten gelten sowohl Gemüse, Fleisch, Zucker, Mehl, Wasser und Kräuter als auch die sogenannten Lebensmittel-Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Farbstoffe, Emulgatoren und Geliermittel, aber auch Aromastoffe. Die Zutaten dürfen nicht mit einem Phantasienamen, sondern müssen mit ihren üblichen und für den Ver- braucher verständlichen Bezeichnungen angegeben werden. Die Lebensmittelzusatzstoffe und einige an- dere Stoffe müssen mit ihrem Klassennamen, der et- was über ihre Wirkung im Lebensmittel aussagt, auf- geführt werden; Klassennamen sind z. B. Emulgator und Geliermittel. Bei einigen Klassen wie z. B. Farbstoffen und Konser- vierungsstoffen sind hinter dem Klassennamen noch der spezielle Name oder aber die für den Stoff EG- einheitliche Nummer anzugeben. Dies ist wichtig für solche Verbraucher, die auf bestimmte Stoffe bei der Nahrungsauswahl verzichten wollen. Werden Aromen in Lebensmitteln mitverarbeitet, so muß in der Zutatenliste aufgeführt werden, ob diese Aromen natürliche, naturidentische oder künstliche Aromastoffe enthalten. Die Zutatenliste ist eine Information über die Ingre- dienzen eines Lebensmittels. Sie gibt keine Aussage über die Qualität eines Lebensmittels, dies hieße, den neuen Angaben eine falsche Wertung und Bedeutung zu geben. Die Qualität eines Lebensmittels ergibt sich nicht so sehr aus der Art und Menge der Zutaten, son- dern vielmehr aus deren Qualität, der Gesamtrezeptur und dem Verarbeitungsprozeß. Dies geht jedoch aus der Zutatenliste nicht hervor. Ausgenommen von der Angabe der Zutatenliste sind frisches Obst, frisches Gemüse und Kartoffeln, nicht geschält, geschnitten oder ähnlich behandelt, weiterhin Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumen Prozent sowie Erzeugnisse, die nur aus einer einzigen Zutat bestehen. 4. Das Mindesthaltbarkeitsdatum Das Mindesthaltbarkeitsdatum signalisiert für den Ver- braucher, bis zu welchem Zeitpunkt das Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen, seine Qualität, d. h. spezifischen Eigenschaften, min- destens behält. Die Mindesthaltbarkeit ist der Zeit- raum, in dem ein Lebensmittel bei richtiger Lagerung und Handhabung weder den Genußwert, noch den Gesundheitswert verliert oder gar verdirbt. Mein Wunsch Nr. 4370/10. 1.1984 So vieles ist verweht in allen Winden, ging unter in des Alltags buntem Treiben. Der Mensch wird immer Neues stets erfinden, das gute Alte aber möge bleiben. Otto Wilms Das Datum gibt dem Verbraucher Information und Hilfe beim Einkauf und bei der häuslichen Vorrats- haltung. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfall- datum, kein letztes Verkaufs- oder Verzehr- datum. Das Überschreiten des Datums bedeu- tet nicht, daß das Lebensmittel in seiner Be- schaffenheit wesentlich beeinträchtigt oder gar gesundheitlich bedenklich geworden ist. Verzehrt der Verbraucher ein Lebensmittel nach Ab- lauf des Mindesthaltbarkeitsdatums, so sollte er - wie allenthalben empfohlen wird kritisch prüfen, ob das Lebensmittel noch gut ist. In der Regel verändern sich bei verdorbenen Lebensmitteln Farbe, Geruch und Geschmack. Berechnung und Angabe des Mindesthaltbarkeits- datums liegen allein in der Verantwortung des Lebens- mittelherstellers; ihm ist es überlassen, das Datum eigenverantwortlich festzusetzen, da er sein Produkt am besten kennt und nur er Art und Dauer des Ver- triebsweges überblicken kann. Dem Handel kommt nach Ablauf des Mindest- haltbarkeitsdatums eine besondere Sorgfalts- pflicht zu. Er muß sich verstärkt durch Kontrol- len davon überzeugen, daß das Lebensmittel noch einwandfrei ist. Das Datum ist unverschlüsselt mit den Worten: „Min- destens haltbar bis..." unter Angabe von Tag, Monat und Jahr in dieser Reihenfolge anzugeben. Die An- gabe des Jahres kann bei Produkten entfallen, deren Mindesthaltbarkeitsdatum nicht mehr als drei Monate beträgt, die Angabe des Tages bei denjenigen Le- bensmitteln, deren Mindesthaltbarkeit mehr als drei Monate beträgt. Für Lebensmittel, die mehr als 18 Monate,,mindestens" haltbar sind, genügt die Angabe des Jahres. Wird der Tag nicht genannt, so lautet die Formulierung: „Mindestens haltbar bis Ende...". Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum nur bei Einhaltung be- stimmter Temperaturen oder sonstiger Bedingungen gewährleistet, so ist ein entsprechender Hinweis er- forderlich. Ausgenommen von der Angabe des Mindesthalt- barkeitsdatums sind frisches Obst, frisches Gemüse und Kartoffeln, nicht geschält, geschnitten oder ähn- lich behandelt, Getränke mit einem Alkoholgehalt von 10 oder mehr Volumen Prozent, Backwaren, die nor- malerweise innerhalb 24 Stunden nach ihrer Herstel- lung verzehrt werden, Speisesalz, Zucker in fester Form, bestimmte Zuckerwaren sowie Bier. 5. Mengenangabe Der Verbraucher soll der Lebensmittelverpackung auch entnehmen können, wieviel darin enthalten ist. Die Mengenangaben müssen den eich rechtlichen Vor- schriften entsprechen. Dabei ist grundsätzlich die Füll- menge anzugeben; bei flüssigen Lebensmitteln das Volumen, bei nichtflüssigen Erzeugnissen das Ge- wicht. Für bestimmte Produkte gibt es besondere An- forderungen, etwa wie die Angabe der Stückzahl. Wo sind die Angaben auf den Packungen zu finden? Die Angaben sind auf der Packung oder auf einem mit ihr verbundenem Etikett,,an einer in die Augen fal- lenden Stelle, in deutscher Sprache, leicht verständ- lich, deutlich sichtbar, leicht lesbar und unverwischbar" anzubringen. Die Verkehrsbezeichnung, das Mindest- haltbarkeitsdatum und die Mengen kennzeichnung sind im gleichen Sichtfeld anzugeben; sie müssen auf einen Blick erfaßbar sein. Diese Vorschrift bedeutet nicht, daß alle Angaben auf der Vorderseite eines Produktes anzubringen sind. Vielmehr sollen sie dort angebracht sein, wo der Ver- braucher sie auch erwartet, oder wo er bisher schon -0- gewohnt war, bestimmte Angaben zu finden.