Der Komet 4371 – Seite 6

Seite 4 Schwarzarbeit in der Gastronomie, ohne Konzession, ohne Kontrolle, ohne Steuern und ohne Schutz des Gastes stelle nicht nur eine Gefährdung der Gäste, sondern auch eine schwere Schädigung insbesondere der kleinen und mittleren Gaststättenbetriebe dar. Das Hotel- und Gaststättengewerbe biete aber vielen Berufen, wie Kellnern oder Serviererinnen, Köchen oder Hotelkaufleuten eine hervorragende Ausbildung. Dies sollte auch weiterhin erhalten bleiben. Berück- sichtigt werden müsse auch, daß das deutsche Hotel- und Gaststättengewerbe im Urlaubsgeschäft in har- tem Wettbewerb mit unseren Nachbarländern stehe. Grünbeck kündigte in Passau an, daß die FDP-Bun- destagsfraktion das geltende Gaststättengesetz über- prüfen und den heutigen Erfordernissen mit einer überhandnehmenden Schwarzgastronomie anpassen wolle. Soeben erschienen: m+a Kalender 1984 Planer für Messen und Ausstellungen International Der m+a Kalender veröffentlicht wie seither dreispra- chig die Termine von allen Messen und Ausstellungen in der Welt, darunter auch die regionalen Veranstal- tungen in der Bundesrepublik Deutschland. Die An- gaben reichen, soweit sie festliegen, von 1984 bis 1986. Das komplette Nachschlagewerk enthält die An- schriften der Veranstalter, ist regional, nach Ländern, chronologisch und nach Branchen gegliedert. Und was besonders wichtig ist: Der m+a Kalender 1984 berücksichtigt gegenüber der vorangegangenen Aus- gabe mehr als 150 neue Veranstaltungen und über 980 Terminänderungen. Ergänzt wird der m+a Kalender durch das Verzeich- nis der Kongress- und Mehrzweckhallen" aus elf europäischen Ländern. Eine nützliche Planungsunter- lage für alle, die Tagungen und Kongresse in Verbin- dung mit begleitenden Ausstellungen oder Produkt- präsentationen planen und durchführen müssen. Im Bezugsquellenverzeichnis,,m+a Service" präsentie- ren sich auf 24 Seiten leistungsfähige Firmen im Dienste des Messe- und Ausstellungswesens. Preis für den m+a Kalender 1984: 39, DM zuzüglich 5,- DM Versandspesen + MwSt. im Inland bzw. 45,- DM zuzüglich Versandspesen im Ausland. m+a Verlag für Messen, Ausstellungen u. Kongresse, Otto Müller, Postfach 37 45, 6000 Frankfurt 1, Telefon (06 11) 28 10 30 und 28 01 20. Neues von den Waren- und Handelsmärkten Ein KOMET-Exklusiv-Bericht » DER KOMET « PIRMASENS Drehorgelfestival im Mai 1984 Hannover, die klingende Stadt im Grünen, wird vom 3. bis 6. Mai 1984 das 11. Internationale Karussell- und Drehorgelfestival veranstalten. Höhepunkt soll dieses Mal ein Konzert der Drehorgeln im berühmten Herrenhäuser Gar- ten sein. Dieser Barockgarten wurde vom glei- chen Gartenbaumeister erbaut, der auch Ver- sailles geschaffen hat. Vor dieser historischen Kulisse wird das Drehorgelfestival seinen Ab- schluß bei einem Barockfeuerwerk finden. Die Drehorgelfreunde sind hierzu eingeladen und werden Gast der Stadt Hannover sein. Peter Schuhknecht zeichnen, die den Wettbewerb belebt und immer für Überraschungen sorgt. Nun hat auch die ,,Bank für Gemeinwirtschaft" im Jahreswendebericht gesagt, daß bei uns die konjunk- turelle Besserung Fortschritte macht. Man spricht in Wirtschaftskreisen optimistisch, denn der Anstieg des Dollarkurses wird in den USA Aufschwung geben, wovon auch die europäischen Länder profitieren wer- den. Die hohen USA-Zinsen sind jedoch Gift für die Weltwirtschaft. Alkoholhaltige Lebensmittel und Automatenverkauf von Bier und Wein sind Gegenstand eines Gesetzes, das die Koalitionfraktionen der CDU/CSU und FDP zur Neuregelung des Jugendschutzgesetzes im Bun- destag eingebracht haben. Bedeutend ist hierbei der neue § 4: 1) In Gaststätten, Verkaufsstellen oder sonst in der Öffentlichkeit dürfen a) Branntwein, branntwein- haltige Getränke oder Lebensmittel, die Branntwein in nicht nur geringfügiger Menge enthalten, an Kinder und Jugendliche, b) andere alkoholische Getränke an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren weder abge- geben noch darf ihnen der Verzehr gestattet werden. 2) In der Öffentlichkeit dürfen alkoholische Getränke nicht in Automaten angeboten werden. Der Begriff,,in nicht nur geringfügiger Menge" bezieht sich auf das Lebensmittel insgesamt, nicht jedoch auf eine Zutat. Betroffen wären z. B.,,Alkohol-Pralinen", Malaga-Eis und Schwarzwälder Kirschtorte. Bundes-Hygieneverordnung wurde vom Gesundheits- ministerium ausgearbeitet. Bisher gibt es nur ver- schiedene Länder-Verordnungen, die nicht aufeinan- der abgestimmt sind und unterschiedliche Anforde- rungen stellen. Man kann damit rechnen, daß die Ge- samt-Verordnung des Bundes in Kürze in Kraft treten wird. Es geht dabei um die Sauberkeit bei der ge- werbsmäßigen Herstellung von Lebensmitteln, in der Nr. 4371/20.1.1984 Behandlung und Verkauf derselben. Im Gesetz ist auch das Verbot der Selbstbedienung loser Ware an- geführt. Ich denke zum Beispiel an den Verkauf von losen Bonbons, die in großen Glasbehältern liegen und die man sich selbst in die Tüte schaufelt. Seit Jahren stagniert der Weinverbrauch. Darüber klagt der Lebensmittelhandel. Es mag daran liegen, daß viele Kunden ihren Wein über Direktvermarkter beziehen. Es gibt dafür genug Hinweise von „Telefon- verkäufen" und Direktangeboten der Winzer in Zei- tungen. Eine Untersuchung ergab, daß es bei uns we- nig Weinkenner gibt. In der Bundesrepublik gibt es im Augenblick 24 500 Winzer, die 34 000 Mitarbeiter be- schäftigen. Wir importieren fast vierzig Prozent des Weins und der Weinumsatz auf der Einzelhandels- stufe betrug 7 Mrd. DM. Beliebt nach wie vor sind Weine aus Frankreich bei uns. Die großen Namen der Bordeauxweine haben bei uns einen guten Klang. Es gibt dort im Médoc des Departement Gironde be- rühmte Namen wie Margaux, Lafitte, Mouton und Pal- mer. Doch es ist alles nicht mehr so wie früher. Die großen Namen bestehen noch. Doch was verbirgt sich dahinter? Hierzu ein eigenes Erlebnis: als ich damals bei Bordeaux meinen Frankreichfilm „Ça va, Mes- sieurs? Geht's gut, meine Herren?" drehte, entstand ein Großteil der Aufnahmen auf dem berühmten Châ- teau Margaux. Von hier kommen Spitzenweine, die in aller Welt bekannt sind und die höchste Prädikate be- sitzen. Damals half mir der Sohn des Schloßbesitzers, François Ginestet, bei den Aufnahmen. Stolz berich- tete er anhand von Urkunden, daß der amerikanische Präsident Thomas Jefferson und Richard Nixon nur Margaux-Weine tranken. Während der Dreharbeiten schnitt die Cousine des jungen Ginestet mit der Schere einzeln die Weintrauben in den Bastkorb. Da wurde nichts in eine Kiepe auf dem Rücken geworfen. Alles hatte seine feine französische Art. Damit ist es vorbei. Das Château Margaux gehört jetzt einer Pariser La- denkette, die nur,,wirtschaftlich" arbeitet. Die Etiket- ten auf den Flaschen sind aber immer noch mit der Aufschrift,,Château Margaux" versehen. Eine Flasche des Jahrgangs 1978 kostet heute bei uns über 100 DM. Export ist wichtig, sagen nicht nur die Franzosen. So verfrachtet die Südfleisch-Gruppe aus München sogar bayerisches Schweinefleisch nach Ostsibirien. Kürz- lich schickte man per Eisenbahn 40 000 Schweine- hälften nach Rußland. Eines Tages wird man Rind- fleisch vielleicht sogar nach Argentinien schicken. Deutsche Frischeier sind beliebt. Im letzten Jahr wur- de der Umsatz um 4,2 % gesteigert. Wichtig hierbei ist die kontrollierte Qualität. Der Handel ist auch im Jahr 1983 mit Textilienverkauf zufrieden gewesen. Ein Grund ist wohl darin zu sehen, daß die Unternehmen großen Wert auf die Mitarbeiterschulung legten. Orts- und Terminplan für die Sammelprüfungen von Warenspielgeräten im Jahre 1984 Termin Ort 7.2. München 8.2. Augsburg 9.2. 21.2. Ratingen-Ost Henry R. Bockwoldt Anschrift Telefon Salvatorkeller, Hochstraße 77 48 32 74 Mannheim-Feudenheim Schwäbischer Schaustellerverband e. V., Terlaner Str. 14 Gaststätte Schützengesellschaft 1744, Hauptstraße 220 Haus Birkenhof, Bruchstraße 40 79 29 66 79 54 20 2 63 69 Haus Birkenhof, Bruchstraße 40 2 63 69 Schützenheim (Schießstand), Burgholzstraße 233 85 07 41 Festzelt-Volksfestplatz, Bayernstraße 100 46 86 00 Bürgerhaus, Zehnthofstraße 41 60 32 26 Gaststätte,,Zur Eiche", Silberstraße 13 64 10 51 Restaurant,,Zum Minister", Auf der Bürgerweide Haus Zillertal, Heiligengeistfeld 8 24 53 31 32 36 Haus Zillertal, Heiligengeistfeld 31 32 36 22.2. Ratingen-Ost 23.2. Dortmund 20.3. Nürnberg 21.3. Mainz-Kastel 22.3. 3.4. Bremen über 4.4. Hamburg 5.4. Hamburg Das „Elektronische Zeitalter" wird immer schneller. Was in den USA längst erprobt und eingeführt wurde, soll nun auch die deutschen Fernseh-Kameraleute beglücken: „Elektronische Aufnahmekameras" für die aktuelle Berichterstattung. Bisher arbeitete man noch mit der Arriflex 16-mm-Filmkamera, Negativfilmmate- rial. Es war immer ein großer Zeitaufwand nötig, von dem belichteten Material, über die Entwicklung im La- bor, bis zum Positiv und dann vom Filmschnitt zum sendefähigen Film. Die Japaner sind wieder die Sie- ger. Sie führten die elektronische Aufnahmekamera ein (Sony). Man braucht hierbei nur den Kameramann und den Tonmeister. Es entfällt der dritte Mann als Assistent, der für Beleuchtung sorgt und die Kabel und Geräte schleppt. Immerhin kostet die Team-Aus- Kamera-Generation rüstung der neuesten 100 000,- DM. Die,,Sony-Betacam" wird nun bereits in Hamburg beim NDR eingesetzt und belebt mit ganz ,,heißen" Nachrichten das Fernsehbild. Die Japaner haben also nicht kopiert, wie man oft sagt, sondern eine großartige Neuentwicklung geschaffen. Nur bei den Videorecordern hat Sony Einbußen zu beklagen. Hier ist das japanische Unternehmen der zweitgrößte Produzent und beklagt starke Umsatzrückgänge durch den Konkurrenten VHS-Matsushita. Die Amerikaner, und auch bei uns Grundig und Philipps, haben sich zu VHS bekannt. Überhaupt ist auf dem Medien- Gerätemarkt eine starke Konkurrenztätigkeit zu ver- Hannover-Buchholz Wegen wichtiger Fragen für die sogenannten anderen technischen Spiele und das Gerät,,Black Jack" ver- weisen wir auf den Beitrag des Deutschen Schaustellerbundes in der gleichen Nummer. Hinweise für die Prüfungen: Die Physikalisch Technische Bundesanstalt (PTB) legt Wert darauf, daß bei der Prüfung ein verantwortlicher Verbandsvorsitzender anwesend ist. Daß der Betreiber das Gerät vor der Vorführung säubert und sich von seiner Funktionsfähigkeit überzeugt, versteht sich von selbst. Die Geräte müssen auch den im Zulassungsschein vorgesehenen Gewinnplan haben. Bei den Geräten, zu denen Spielmarken gehören, müssen diese mitgebracht werden.