Der Komet 4414 – Seite 6

Seite 4 » DER KOMET PIRMASENS Neues von den Waren- und Handelsmärkten ,,Alles fließt und ist in Bewegung." Das trifft überall zu. So ist es auch verständlich, daß sich Einkaufs-, Verkaufs- und Essensgewohnheiten der Menschen ändern. Was gestern noch aktuell war, ist heute nicht mehr gefragt. So erbrachte eine wissenschaftliche Befragung und Untersuchung des ,,Instituts für Markt- und Sozialforschung" in Taunusstein das Ergebnis, daß heute nur noch die Hälfte der bundesdeutschen Hausfrauen einen täglichen Einkauf machen. Das Gros der Frauen kauft entweder am Freitag oder Sonnabend die Lebensbedürfnissse für die Familie. Wie die Befrager ermittelt haben wollen, gibt es auch nur noch bei der Hälfte der Bundesbürger täglich ein warmes Mittagessen. Am Abend wird dann erst rich- tig gespeist. Das alles hängt mit dem Berufsleben zusammen. Der Einzelhandel klagt deswegen und möchte den „Kaufansturm" zum Wochenende lieber gleichmäßig verlagern. Die deutschen Einzelhändler haben es mit der Konkurrenz der Großmärkte und Filialisten schwer. Sie verzeichnen in ihrer Statistik viele Konkurse und Vergleiche. Das gleiche trifft auch für die Warenhaus-Konzerne zu, die bereits allesamt in einer „zehnjährigen Krise" stecken. Die Umsatzminderungen versucht man mit Personaleinsparungen wieder wettzumachen. Die Ak- tionäre der Warenhäuser,,machen Dampf". Sie wol- len endlich von den Geschäftsleitungen keine roten Zahlen mehr vorgelegt bekommen, sondern eine anständige Rendite. Die Kaufhausmanager können Zusatzumsätze heute nur noch über neue Verkaufs- flächen erreichen. Die Fachleute sagen, daß völlig neue Warenhäuser nicht mehr gebaut werden höchstens das bereits vollendete Carsch-Haus von Horten. Selbst Marketingexperten, die sonst immer gern von Zielvorstellungen der großen Möglichkeiten reden, sehen wenig Chancen der Renditeverbesse- rung. Es kommt nun darauf an, daß die Warenhäuser ihr Sortiment auf Weltspitze halten. Wer noch nicht in Berlin war, sollte dort das „KaDeWe" besuchen. Da kann man sehen, wie es gemacht wird. Karstadt bietet übrigens heiße Ware für junge Leute". Es gibt im Warenhaus auch ein „,Pico-Bello-Kinderland". Das Londoner Nobelkaufhaus „Harrods" ist ein Be- griff für Reichtum, Riesenauswahl und zählt zu den besten und größten der Welt. Doch wenn man hinter die Fassaden sieht, dann erfährt man, daß die ägyp- tische Familie Al Fayed neuer Eigentümer ist. Den Ägyptern, die steinreich sind, gehört übrigens auch das Rockefeller-Plaza in New York und das „Ritz"- Hotel in Paris. Wie es wirklich bei den Warenhäusern der Bundes- republik Deutschland aussieht, erfährt man selten. Die Wirtschaftswoche" gab jetzt einen Informations- bericht über „Hertie" heraus. Danach hat dieser hinter Karstadt und Kaufhof - drittgrößte Warenhaus- konzern von 1978-1983 Betriebsverluste von 475 Mil- lionen DM zu beklagen. Das letzte Jahr war auch nicht besser. Man schrieb weiterhin rote Zahlen. Warum diese Verluste entstanden sind und weiter entstehen, wollen wir hier nicht untersuchen. Wir sehen also, es ist nicht alles Gold, was im Waren- haus glänzt. Vielleicht findet man bei „Hertie" zurück zum Billig-Kaufhaus. Kaufhäuser sind Stätten, wo man Geschenke kauft, sagt ein Werbespruch. Nun hat eine Umfrage ergeben, daß Bundesbürger die Lust am Schenken verlieren. 59 Prozent der Bevölkerung sprechen von einer einmal der Einkauf selbst, der Zeit Belastung kostet. Dann klagen die Kunden über die hohen Geldausgaben. Das trifft auch für die jungen Leute zu. Weniger Sorgen haben die Messeleitungen. Die Köl- ner ANUGA, Ernährungsmesse am Rhein, will jetzt in die Hallenflächen über 40 Millionen DM investieren. Das Gesamthallen-Angebot soll dann 227 000 qm betragen. - Und immer wieder geht es um Umsatz und Ertrag. Die bayerischen Einzelhändler haben jetzt in Landsberg gegen die Verödung der Innen- städte protestiert. Sie meinen damit die hohen Mie- ten, wenig Parkraum in der City, weswegen dann die Kunden auf die „grüne Wiese" ausweichen, wo sich die Billiganbieter niedergelassen haben. Neuerdings will man gern mehr mit dem „Ambulanten Markt- handel" zusammenarbeiten, der das Innenstadt- Geschäft ankurbeln könnte durch bunte Vielfalt, die menschliche Nähe und Wärme. Im Saarland gab es auch eine „Protestaktion gegen Großflächenverkauf". Aufgerufen dazu hatte die Inter- essengemeinschaft für Handel, Handwerk, Industrie und freie Berufe. Man forderte unter anderem: „Kein neuer MASSA in Bous!" Einen wandernden Fleischermeister" darf es nach einer Entscheidung des Bundesverwaltungsgerichts nicht mehr geben. Angesprochen wurde das Gericht wegen der Hackfleischverordnung. Es ist nicht mehr genehmigt, daß zum Beispiel ein angestellter Fleischer- meister in Filialen herumreist" und dort arbeitet, um aus anfallenden Fleischresten Bratwürste herzustel- len. Eine Arbeit, laut Hackfleischverordnung, muß im wesentlichen unter „ganztägiger Aufsicht" stehen. Das Fleischerhandwerk klagt über den Verdrängungs- wettbewerb. Die Fleischer haben beachtliche Markt- anteile verloren. Von 1973 bis 1984 mußten 6 400 Fleischerfachgeschäfte schließen. Der Grund soll die Expansion der Verbrauchermärkte mit Fleisch- und Wurstabteilungen sein. Jetzt wird ein neuer Werbefeldzug der „Butter" gegen Margarine" gestartet. Die CMA will ein ein- heitliches Butter-Markenzeichen herausbringen (,,Un- sere gute Butter") - ein blaues Brett mit Handgriff. Der Werbeaktion soll das danze Jahr 1985 laufen. Das Buttersortiment enthält neun Artikel der „Ober- klasse". Den Margarineherstellern soll das Fürchten beigebracht werden. Die Pizza macht immer mehr das Rennen in deut- schen Haushalten. Die Tiefkühlindustrie teilte jetzt mit, jede vierte Hausfrau kauft einmal in der Woche Pizza aus der Tiefkühltruhe. Die Umsatzsteigerung der Pizza-Produzenten betrug für 1984 über zwölf Prozent. Der lange Winter und der Frost in den Zitrusplantagen von Florida und Spanien hat den Zitrusfrüchten großen Schaden zugefügt. Mit Preis- erhöhungen für Orangen- und Zitronensaft ist in die- sem Jahr zu rechnen. - Schokolade ist immer noch billig. Auch gute Tafelschokoladen liegen teilweise noch unter der „Eine-Mark-Grenze". Der Wettbewerb unter den Herstellern macht es möglich. - An der ,,Kaffee-Front" ist es im Augenblick ruhig. Der Kaf- feeverbrauch ist weltweit aus Preissteigerungsgrün- den zurückgegangen. Immer wieder tauchen trotzdem Meldungen auf, daß die Kaffeepreise anziehen müß- ten, um kostendeckend zu sein. Auch in diesem Jahr sagen die Experten voraus, daß die deutsche Hausfrau mehr zu Hause Kuchen bäckt, statt Kuchen beim Bäcker und Konditor zu kaufen. Die deutschen „Hausbäcker" verbrauchten im letzten Jahr über 160 000 Tonnen Zucker. Auf die Torten und Plattenkuchen wurde nach der Rangfolge gelegt: Pflaumen und Zwetschgen, Erdbeeren und Kirschen. Vom 19. bis 21. Mai findet in Hamburg der 5. Welt- Nuẞ-Kongreẞ statt. Besucher werden aus vierzig Län- dern erwartet. Motto: Gesund leben mit Nüssen". Gemüsehändler interessieren sich für diese Statistik: Blumenkohl wird als Gemüse an erster Stelle ge- kauft. Es folgen Kopfsalat und Sellerie. Die Hersteller von Heimwerker-Geräten" rechnen in diesem Jahr mit einem stärkeren Konkurrenzkampf unter sich. Trotzdem ist es eine Wachstumsbranche. Auch die Unterhaltungselektronik nimmt einen Anlauf zu neuen Preiserhöhungen. Ob sie sich durchsetzen lassen, wagen die Experten nicht zu sagen, denn weltweit werden Überkapazitäten produziert. Die Ja- paner hoffen trotzdem auf gute Umsätze. Der Verkauf von Autoradios hat um acht Prozent zugenommen. Neue Modelle erwartet die Branche auf der kommen- den Funkausstellung in Berlin. H. R. B. Nr. 4414/30. 3. 1985 Das Fruchtangebot für den Monat April Schwerpunkt des fruchtigen Angebotes im April soll- ten sein die Produkte Erdbeeren, frischer Spargel und Frühkartoffeln. Dazu kommen Äpfel, Birnen und Tafeltrauben neuer Ernte aus der südlichen Hemi- sphäre. Wenn diese Produkte massiv präsentiert wer- den, garantieren sie einen entsprechenden Umsatz- erfolg! Das Angebot des gesamten Monats April ist geprägt von erntefrischer Ware: sei es aus unseren südlichen Nachbarländern oder erntefrisch von der südlichen Erdhalbkugel. Die Frostschäden bei Gemüse sind weitgehend über- wunden, so daß mit einem umfassenden Angebot zu rechnen ist. Aus den Ländern Südafrika, Chile und Argentinien stehen jetzt Äpfel der Sorten Red Deli- cious, Golden Delicious und Granny Smith im An- gebot, die alle eine überragende Qualität aufweisen. Das Angebot an alterntigen Äpfeln aus europäischer Produktion ist nach wie vor umfangreich. Hier domi- niert Ware aus Italien, insbesondere aus Südtirol mit den Sorten Golden Delicious und Morgenduft. Das Birnenangebot kommt jetzt ebenfalls aus Über- see. Insbesondere ist hier die Sorte Packhams Triumph zu beachten, während das Angebot altern- tiger Ware aus europäischer Produktion jetzt zu Ende geht. Helle und blaue Trauben sind am Markt aus Chile und Südafrika. Hier ist es besonders die Sorte Bar- linka vom Kap, die im Mittelpunkt des Verbraucher- interesses steht. Begonnen hat die europäische Saison bei Erdbeeren mit Lieferungen aus Spanien und Italien. Der Handel sollte besonders auch die 250-g-Schalen mit Ab- deckungen beachten, die vornehmlich aus Spanien geliefert werden, da diese dem Verbraucher das Füll- gewicht garantieren. Ergänzt wird das Fruchtangebot durch Kiwi-Früchte aus den USA. - Das Bananenangebot ist der Jahres- zeit entsprechend normal. Bei Zitrusfrüchten sind jetzt in erster Linie Lieferun- gen aus Israel und Marokko zu erwarten. Hier kom- men jetzt Apfelsinen der Sorte Valencia Late auf den Markt, die sich besonders gut zum Versaften eignen und hierzu entsprechend herausgestellt werden sollten. Aus Spanien ist mit Zitrusfrucht-Lieferungen infolge des Frostes nicht mehr zu rechnen. Für den süddeut- schen Markt werden noch einzelne Partien italieni- scher Apfelsinen erwartet. Bei Grapefruit erfolgen die Lieferungen aus Zypern und Israel mit weißen Grapefruit, das Angebot an roten Grapefruit ist sehr begrenzt. Im Gemüsebereich spürt man den Frühling jetzt be- sonders deutlich durch das taufrische Angebot von vielen Frühlingsgemüsen und Salaten. Dabei steht im Vordergrund weißer Spargel in her- vorragender Qualität. Hier ist Spanien das Liefer- land, Ergänzungslieferungen kommen jetzt aus Frankreich. Das Angebot an Frühkartoffeln nimmt jetzt sehr schnell zu; hier kommen in erster Linie Lieferungen aus Italien. Frühgemüse und Salate sind jetzt reich- lich am Markt. Neben Kohlrabi, Frühmöhren, Gurken und Tomaten sind besonders Paprika und Broccoli zu nennen. An Salaten sind im Angebot neben Kopf- salat Endiviensalat, Eisbergsalat und Radicchio Rosso. Außerdem: Blumenkohl, Rosenkohl, Porrée, alle Arten von Kopfkohl sowie Chicorée, der in die- sem Monat zu Ende geht. Besonders hinweisen sollte man auf das Angebot an Champignons und Austernpilzen. Die Palette von Gemüsespezialitäten und exotischen Früchten wird angeführt von frischen Ananas, Avocados, Mangos und Papayas. Hinzu kommen Artischocken, Auber- ginen, Staudensellerie, Zucchinis und vieles mehr. * Noch einige Worte zum Thema „Apfel" seien hier angebracht: Für die Bundesbürger ist die Apfel-Sai- son noch keineswegs abgeschlossen. Aus sogenann- ten CA-Lagern, in denen die Äpfel gleichsam in einen Tiefschlaf versetzt werden, kommen sie jederzeit wie