Der Komet 4813 – Seite 8

8 Der Komet Nr. 4813/30. 4. 1996 Von links: Hartmut Schauerte MdB, Hartmut Beckschäfer (Geschäftsführer des PKM), Hans-Ulrich Köhler MdB, Ernst Hinsken MdB, Siegfried Hornung MdB. im großen Bereich Hygiene mit dem DSB an einem Strick ziehen. Denn während die Schausteller, die >>Profis«< in Sachen Hygiene sind, hohe und höchste Auflagen erfüllen müssen, bleiben Ver- einsfeste im allgemeinen von den Buchstaben der Hygiene-Gesetze verschont. Gerade dort al- so, wo es an Professionalität mangelt, wo die Ge- fahr des Unhygienischen am größten ist, greifen keine Vorschriften. Dabei sind Vereinsfeste von der Größe eines Volksfestes heute keine Seltenheit mehr, nicht auszudenken, was den Besucher dort beim Verkauf von Lebensmitteln unter Umständen erwartet. Die Sicherheit der Besucher steht für den Deutschen Schaustellerbund auf dem Volksfest an erster Stelle. Diese Pflicht muß auf diejenigen ausgedehnt werden, die den Schaustellern hemmungslos Konkurrenz machen, und unter Umständen dabei das Wohl ihrer Gäste ge- fährden! Kein Gespräch, an dem der Deutsche Schaustel- lerbund beteiligt ist, ohne das Stichwort Privati- sierung. Viele Mittelstandspolitiker kennen das Problem aus eigener Erfahrung, aus ihrem Wahl- kreis: Aus Finanznot geben Städte ihr Volksfest an monic Von rechts: Ernst Hinsken MdB, Klaus Brähmig MdB, Dr. Rolf Olderog MdB, Carl Detlev von Hammerstein MdB, Wolfgang Bosbach MdB. Gründung der Sektion Erlangen einen Generalunternehmer, der eine Art Monopol Schausteller, beeindruckt von der wirtschaftlicher für das Volksfest hat. Er allein kann bestimmen, Bedeutung der Schausteller, ihren Leistungen fü wer auf den Festplatz darf und wer nicht. Dabei den deutschen Tourismus, die deutsche Kultur, ih kann es passieren, daß die Mischung auf dem ren Leistungen auf den Gebieten Sicherheit Volksfest nicht mehr stimmt. Denn ein florierendes Hygiene, Ökologie, verabschiedeten sich die Mit Volksfest wird beispielsweise niemals eine Ausstel- telstandsexperten der CDU/CSU-Fraktion vom lung von Neuheiten sein, die das schnelle Geld ver- DSB in bestem Einvernehmen. Beim Abschied sprechen. Jedes gesunde Volksfest besteht aus hieß es »Auf Wiedersehen<<. alten und neuen Attraktivitäten, aus Nostalgie und High-Tech, dazwischen die Standardgeschäfte, daß »Muß« einer Kirmes. Dazu gehören Verlosung, Mandelbude, Riesenrad, Skooter, Kettenkarussell. Die Städte als Veranstalter von Volksfestfreu-avid den haben Erfahrung damit, welches Geschäft wo steht. Welches Konzept erfolgreich ist, und damit sowohl der Stadtkasse als auch dem Schaustellergewerbe bekömmlich ist. Daran soll nicht gerüttelt werden, machte der DSB in der PKM-Runde klar. Volksfest gehört in öffentli- che Hand, wenn es nicht anders gewachsen ist. Und: Wenn die Stadt ohnehin die Oberaufsicht über ihr Volksfest behalten will-dann kann sie es auch gleich organisieren Erstaunt über die Vielfalt der Probleme der im Süddeutschen Verband reisender Schausteller und Handelsleute e. V. -Sitz Nürnberg epnuled Die Gründungsversammlung findet statt: DAW Donnerstag, 9. Mai 1996, 9.30 Uhr, im Büro des Schaustellerverbandes Kongreßhalle, Bayernstr. 100, 90471 Nürnberg Sitzung inkl. Wahlen werden unter Aufsicht von Verwaltungsmitgliedern des aptu Süddeutschen Schaustellerverbandes geführt Gez. Hans Keller, Wolfgang Disteluss Jahresbericht des Bundesfachberaters für Verkaufsgeschäfte nach Schaustellerart, Rolf Gebert DSB setzt sich für praxisnahe Hygienevorschriften ein MA edeo do Verteilung fest. Ebenfalls festgelegt wurde, daß al le Personen, die gewerblich mit Lebensmitteln um- gehen, entsprechend ihres spezifischen Arbeits feldes in Grundlagen der Lebensmittelhygiene aus gebildet und geschult, entsprechend der DIN-Norm 10514 Hygieneschulung. Die Welt, so müssen wir leidvoll erkennen, ist nicht le Kollegen mit ihren Angestellten Nettolöhne ver- allgemeine Hygieneprinzipien und Bedingungen das einzige, was sich immer weiterdreht. Auch an- einbart haben, trifft sie nicht nur der Arbeitge- für Nahrungsmittel in allen Bereichen der Herstel- dere Dinge drehen sich immer weiter, wie z. B. die beranteil, sondern auch der Arbeitnehmeranteil. lung, Zubereitung, Verpackung, Lagerung und Steuer- und Abgabenschraube. Denken wir einmal Dies trifft unter anderem auch die Rentenversiche- an die hart erkämpfte (zumindest von Norbert rung, wo die Beiträge um 0,6% steigen. pe Blüm) Pflegeversicherung. Ihre Einführung sollte, Um so höher muß man die Arbeit des DSB und weil Kostenübernahme von Pflegenden die Kran- den Mitarbeitern der Hauptgeschäftsstelle des kenkassen nicht mehr belastet, zu sinkenden Kran- DSB anerkennen, die Jahr für Jahr schon im Vor- kenversicherungsbeiträgen führen (hat sie auch, feld Unmengen von schädigenden, kostenintensi- zumindest im Jahr 1995). ven Einflüssen von unserem Berufsstand fernhal- Dabei war es das Ziel des DSB, unter anderem ten oder zumindest so beeinflussen, daß wir in un- Aber schon im Herbst 1995 wurde für dieses serer Existenz nicht gefährdet sind. Ich erinnere eine überzogene Ausbildung zu verhindern. Eine Jahr angekündigt, die Krankenversicherungsbei- nur einmal an die Saisonarbeitskräfte, den halben Schulung zumindest für die Betriebsinhaber oder träge zu erhöhen. Gleichzeitig tritt die zweite Stufe Mehrwertsteuersatz, die Bundestarifordnung »Strom«, deren Geschäftsführer ist unumgänglich, und wird der Pflegeversicherung in Kraft, was wiederum ei- Befreiung von der Kfz-Steuer usw. Deswegen ist es in absehbarer Zeit eingeführt werden (wahrschein- ne zusätzliche Belastung von 0,7% bedeutet. Aber sehr wichtig, daß alle Mitglieder unsere Berufsor- lich noch 1996 mit einer Übergangszeit). Hier war nicht nur für uns selbst bleibt weniger in der Ta- ganisation so weit wie nur möglich unterstützen; es es das Bestreben des DSB, unter Federführung sche. Nein, auch alle Kirmesbesucher werden den zahlt sich in klingender Münze aus. ne der BGN Schulungsmöglichkeiten zu schaffen, welche aus Kostengründen und der Tatsache, daß Gürtel enger schnallen müssen. Ganz so schlimm die BGN die Problematik des Schaustellergewer- ist es nun doch nicht hat doch unsere Bundesre- bes kennt (eine spezifisch auf unser Gewerbe aus- gierung als Ausgleich für den Kostenanteil der Un- ternehmer den Buß- und Bettag als gesetzlichen Ab dem 1. 1. 1996 (30 Monate nach Veröffentli- gerichtete Schulung), wohl am effektivsten sein Feiertag gestrichen, und so der Wirtschaft einen chung der neuen EG-Richtlinie 93/43 über Lebens- werden. Seminare von gewinnorientierten gewerb- zusätzlichen Arbeitstag gewonnen. Fragt sich nur mittelhygiene) sollten laut Artikel 16 alle EG-Mit- lichen Veranstaltern werden bereits seit geraumer wieviele Kollegen denn am Buß- und Bettag ihre gliedstaaten die erforderlichen Rechts- und Ver- Zeit angeboten und sind entsprechend teuer Geschäfte geöffnet haben, um die Kosten der Pfle- waltungsvorschriften erlassen haben, um der neu- (1000,- DM und mehr). Ferner ist es unser Ziel, geversicherung zu kompensieren! Da nun sehr vie- en Richtlinie nachzukommen. Diese Richtlinie legt daß die geforderte Personalschulung von den Be- bnu Bundeshygieneverordnung