Der Komet 3206 – Seite 5

Nr. 3206 - Brühe am Kinn herunter läuft. Aber Appetit hat es mir nicht machen können". Wir wollen mit dem Geschmack des Dichters nicht rechten. Wertvoll ist uns die Betonung der Wurst-Konsumption". ,,Der Wirts- und Krämerbuden sah ich wenige", fügt Blaul noch hinzu. Das Wort „,Wurst", das uns hier leiten könnte, ist nun nur deutsch und von ehrwürdigstem Alter, der Sache nach vielfach auch literarisch behandelt. Es gibt sogar aus unseren Tagen eine feine (wenn auch nur als Privatdruck erschienene) Kulturgeschichte der Wurst von Erich Liẞner, eine,,Wurstologie", in der sogar unser Wurstmarkt nicht vergessen ist. Ich glaube, die Bratwurst, um die es sich doch auch in Dürkheim handelt, die auf keinem Fest- und Vergnügungs- platz mit allem, was sich um sie bewegt, fehlen darf, erlebte nach den Jahren der großen napo- leonischen Epoche eine neue Zeit der Blüte, so wie schon Goethe auf dem kirchlich-weltlichen Sankt- Rochus-Fest zu Bingen" 1814 sich der rheinischen Weinlust mit ihrer Weinpredigt und der rheinischen Bratwurst ganz besonders erfreute. Es waren wohl die Tage, da auch der Name Wurstmarkt" und seine ersten bildlichen Darstellungen anscheinend bekannt wurden. Hören wir, was Goethe von je- nem Fest zu Bingen uns zu erzählen weiß:,,Ein willkommener Geruch gebratenen Fettes drang uns entgegen. Beschäftigt fanden wir eine junge tätige Wirtin, umgehend einen glühenden weiten Aschen- haufen, frische Würste sie war eine Metzgers- tochter zu braten. Durch eigenes Handreichen und vieler flinker Diener unablässige Bemühung wußte sie einer solchen Masse von zu- strömenden Gästen genug zu tun. Auch wir, mit fetter, dampfender Speise nebst frischem treff- lichem Brote reichlich versehen, bemühten uns, Platz an einem geschirmten, langen, schon besetz- ten Tische zu nehmen. . . Muntere Kinder tranken Wein wie die Alten. Braune Krüglein, mit weißem Namenszug des Heiligen, rundeten im Familien- kreise. Auch wir hatten dergleichen angeschafft und setzten sie wohlgefüllt vor uns nieder." Es ist, wie man sieht, die gleiche Stimmung und Atmo- sphäre, der (schon den Römern hier am Rhein einst bekannte) Bratwurstduft, den wir vom Dürkheimer Wurstmarkt kennen. Es ist die Zeit eines allgemei- nen Wiederauflebens nach langen Kriegs- und Notjahren; die Zeit neu einsetzender Reise- und Wanderlust; die Zeit, da der nahe,,Weltgasthof" Heidelberg seine fremden Besucher auch in die neue Pfalz herübersandte; die Zeit, da diese Pfalz sich anschickte, zu einem Stelldichein gar vieler neuer Besucher zu werden; die Zeit, die aber auch anderwärts ähnliche Feste entstehen ließ oder al- ten neues Leben einhauchte, voran das seit 1810 gefeierte Münchener Oktoberfest oder unser Pfäl- zer Purzelmarkt zu Billigheim. Und überall können wir beobachten, daß aus dem einfacheren Charak- ter dieser Feste durch den Unternehmungsgeist zugreifender Metzger und Wirte und Schau- steller im Laufe der Jahren sich Volksfeste entwickelten, wie wir sie etwa auf der Dresdener Vogelwiese, auf dem Hamburger Dom, auf dem Cannstatter Wasen oder für uns eben in unserem Wurstmarkt mit allen seinen Dreh- und Schaukel- freuden kennen. Übrigens gab es in unserem Vor- kriegsdeutschland etwa 5600 ähnliche Feste, Jahr- märkte und Messen, auf denen jährlich über eine Milliarde Mark umgesetzt wurde. Wir tun es heute auch darin etwas billiger. Ein wunderliches Zusammentreffen will, daß im 500. Jubeljahr unseres Dürkheimer Volksfestes Goethe, der damals vom Rhein her die Pfalz aus der Ferne grüßte, im Jahr seines 200. Geburtstages uns fast zu einem Geburtszeugen auch unseres Wurstmarktes wird: wir feierten das Wurstmarkt- jubiläum im Gedenken an den großen Lebens- künstler, dem nichts Menschliches fremd war. Zeit- lebens war der Dichter allem Volksmäßigen und Volkstümlichen freund vom ,,Jahrmarktsfest zu Plundersweilern" bis zum,,Jahrmarkt zu Hünfeld". Mit seinem,,Faust" wird ihm,,des Volkes Ge- tümmel" zu seines Volkes wahrer Himmel". Im besonderen liebte Goethe auch das volkstümliche Nahrungsmittel Wurst und war allem verbunden, was ihren Namen trug. Goethe fuhr mit seinem Herzog Karl August auf dem,,Wurstwagen", der ..Jagdwurst" oder dem,,Jagdwürst!". Er singt mit Frankfurter Jugendgenossen von der,,Bratwurst im Hinterhaus"; er schreibt eine derblustige Posse von,,Hanswursts Hochzeit"; er besucht bei seinem Regensburger Aufenthalt die berühmte,,Wurst- küche" und verzehrt dort seine Würste; von Frank- furt aus erhält er in Weimar regelmäßig durch die Mutter sein Wurstpaket mit dem guten, dort bald hoffähig gewordenen Schwartemagen, den er gar zu gern in Weimar selbst hätte herstellen lassen; von Nürnberg bezog er die mit Majoran gewürzten Bratwürste und seine wie seiner Mutter Liebhaberei DER KOMET war hausgemachte Leberwurst. Einer klassischen Wurstdekoration begegnete er in Neapel, vergol- deten, mit roten Bändern geschmückten Würsten- alles in allem also eine ausgesprochene Freude an der Wurst und allem, was mit ihr zusammen- hängt. Er hätte, weiß Gott, auch am Dürkheimer Wurstmarkt seine Freude gehabt, wenn, ja wenn schon damals eine so geschickte Werbung wie heute ihn auf den Weg nach Dürkheim gelenkt hätte oder auch, wenn der Dürkheimer Wurst- markt schon damals so weithin bekannt gewesen wäre wie heute oder doch wenigstens wie in der Jugendzeit des alten,,Derkemers" Jakob Eẞlinger oder des Karl August Woll. Indem wir damit zum Wurst- dichterischen Aufklang unserer kleinen marktgeschichte zurückkehren, schließen wir mit Versen den hierzulande gewiß verständlichen Goethes, der in Anlehnung an ein italienisches Sprichwort die beiden Dürkheimer Freudenspender, Wurst und Wein, sinnig verknüpft und uns damit in das Märchenland führt; es ist das alte Reich Cocania, das auch auf den Dürkheimer Brühlwie- Seite 5 sen alljährlich für kurze Zeit errichtete Schlaraffen- land à la cocagne, von dem der Dichter meint: Das wär' mir ein schönes Rebengelände, Wo man den Weinstock mit Würsten bände. Was könnten wir unserem jubilierenden Dürk- heim, der größten deutschen Weinbaugemeinde, Besseres wünschen als die Erfüllung dieses idealen Goethewortes, das rechte Jubiläumsgeschenk zur 500. Wiederkehr ihres alten Wurst- und Wein- marktes? Auf Wurst reimt sich ja Durst. Schon vor Jahrhunderten schrieb ein pseudonymer Mar- cus Knackwurst einmal ein Buch mit dem Titel ,,Wurstologia und Durstologia", das unseren 500- jährigen Wurstmarkt entstehen sah. Ein halbes Jahrtausend ist gewiß eine lange Zeit. Und doch ist mit Wilhelm Busch zu schließen:,,Das Leben kurz, die Kunst nur lang; noch kürzer aber als das Leben", meint Busch,,,ist eine Wurst im Ver- gleich mit der menschlichen Gefräßigkeit - ob- schon diese letztere keine Kunst ist". Und damit ab. viel Vergnügen zum Dürkheimer Wurstmarkt! Das Oktoberfest aller Oktoberfeste naht Münchens weltbekanntes Oktoberfest ist ein Erntefest für das Land Bayern und seine Haupt- stadt München. Es hat als ein Volksvergnügen zu den Hochzeitsfeierlichkeiten König Ludwigs I. mit der herzoglichen Prinzessin von Sachsen-Hildburg- hausen am 12. Oktober 1810 seine Geburtsstunde erfahren. Schon im folgenden Jahre wurde die 1. Landwirtschaftsausstellung mit dem Volksfest verbunden, ebenso in den folgenden Jahren bis heute. Heuer schließen sich das Zentralwirt- schaftsfest mit Ausstellung und Oktoberfest ein- ander an, verbindet sich auch die Deutsche Brauerei-Ausstellung im Ausstellungspark und das große Landesschießen der Kgl. privilegierten Feuer- schützengesellschaft. Das Land Bayern wird auf- gerufen zu seinem Volksfest, seinem Erntefest, das mit dem 1. Sonntag im Oktober sein Ende er- reicht haben muß, nachdem man sich 14 Tage auf der Theresienwiese in München belustigt und gütlich getan hat an den Erzeugnissen der bayer. Landwirtschaft, im besonderen an einem guten Trunk vom bayerischen Bier, an gebratenen Hüh- nern und Würsten, an Schweinernem, an Süßig- keiten, an Obst. So ist es Brauch seit altersher. Jung und alt, Stadt und Land, Nord und Süd der deutschen Bundesrepublik geben sich ein Stelldich- ein zu Füßen des eisernen Kolossal-Standbildes der Bavaria auf einer mit Prachtgaststätten, Schau- stellerzelten und vielerlei Buden und Ständen be- bauten 26,4 ha großen Wiesenfläche mit einer Straßenfront in einer Gesamtlänge von 5060 m, aufgeteilt in 7 Straßen. Das heurige, vom 22. September bis zum 7. Ok- tober dauernde Oktoberfest wird 44 Fahrgeschäfte zählen, darunter 6 Schiffschaukeln, 3 Autoskooter, 3 Benzinautobahnen, 2 Toboggane, 3 Riesenräder, 2 Achterbahnen, 4 Kettenflieger, 2 Springpferde- karusselle. ferner je 1 Zeppelinwolkenflug, Luft- skooter, Schlangenbahn, Eiffelturm, Teufelskutsche, Spinne, Krinoline, Walzerfahrt, Libelle, Loch-Neẞ- Bahn, Raketenfahrt, Großglocknerbahn, Raupen- bahn, Rundschaukel. Looping the Loop. An beson- deren Neuheiten in Fahrgeschäften werden wir eine Motorbootbahn, Hurricane. Bobschleife und den ,,Fliegenden Hammer" finden. Von den 24 Schaugeschäften seien erwähnt: 2 Todeswandfahrer, Elektro - John, Panoptikum, Hundetheater, Schichtl-Theater, Flohzirkus, Mario- nettentheater. Panorama, Wildwestschau, Apachen- revue. Als Neuheit ist heuer zum ersten Mal die ..Zuban-Schau" zu sehen, eine Reklameschau, ähn- lich wie die Salemschau vor dem Krieg. Unter den 10 Belustigungsunternehmen begeg- nen wir 4 Geisterbahnen, 2 Lachpalästen, ferner je 1 Teufelsrad, humoristischen Rollteppich. rollen- den Tonne. Velodrom, Hexenschaukel, Geheim- nisse von Paris, Spiegeltrickschau und als beson- dere Neuheit: Zum lustigen Hofbräuhaus".. 32 Schießbuden (Armbrust und Luftgewehre), 4 Wurfbuden und 22 Kindergeschäfte vervollstän- digen die Schausteller-Unternehmungen. Unter den Kindergeschäften sind 13 Karusselle, 5 Schaukeln, 1 Kindereisenbahn, 3 Kasperltheater. Ein städti- scher Glückshafen des Roten Kreuzes, 2 Schnell- photographen. 7 Werbekioske (darunter 5 mit Li- körausschank) fügen sich ferner ein in die riesige Budenstadt. die baulich beherrscht wird von den 6 Brauereifesthallen (Augustinerbrauerei. Hacker- brauerei, Löwenbrauerei, Paulanerbrauerei, Pschorr- brauerei und Schottenhamel). Unter den Groß- bauten wird wieder die Ochsenbraterei, die Fi- scher-Vroni, das Wein- und Schnapsschiff,,Buccen- taurus" und das Hippodrom an erster Stelle stehen, Die durch den Orkan anfangs August zusammen- gestürzten Bierburgen sind wieder neu erstanden. Emsige Arbeit und kein Zurückschrecken durch die hinzukommenden Kosten haben es ermöglicht, daß die architektonische Linie des Oktoberfestes keine Einbuße erleiden wird. Für das leibliche Wohl sorgen weiter 11 Hühnerbratereien, 4 Wurst- imbißhallen und 4 Cafézelte. Fieranteneigene Ver- kaufsbuden für Feinkost, Fische, Tabakwaren, Süßwaren, Eis, Obst, Scherzartikel, Andenken u. a. wird man 53 zählen. Weiter sind 200 städtische Budenstände und fliegende Stände vorwiegend vor den Wirtsbuden- eingängen, entlang den Wirtsbudengärten und an den Wieseneingängen aufgestellt. In ihnen werden Feinkost, Süßwaren, Tabakwaren, Obst und Scherz- artikel verkauft. Vor den Bierhallen stehen 111 Brotfrauen. Am Wiesenrand sind 22 Spezialisten (Neuheitenverkäufer) zugelassen. An den Beleuch- tungsmasten sind 108 Plätze vergeben worden, darunter befinden sich 8 Schlaghammer und 3 Per- sonenwaagen, der Rest ist verteilt an Verkäufer von Eis, Türk. Honig, Schneeflocken, gebrannten Mandeln, Scherzartikeln und Ballons. Dazu kommt eine Anzahl von Los- und Zeitungsverkäufern und Wirtsbudenhausierern. Gegenüber dem Vorjahr ist das Fest weiter ver- schönert worden: 2 Postämter sind aufgestellt, neue Fahnen- und Eingangspforten schmücken die Haupteingänge, die Straßen sind erneuert, ver- breitert und geteert; ein Lotsendienst soll sich an- geheiterten und stadtunkundigen Besuchern wid- men. Die Sanitätswache, der Aufbewahrungsraum für verlorene Kinder und die Wiesenwache der Polizei, ferner Feuerwehr. techn. Überwachungs- verein, Wieseninspektion, Bauleitung, Kasse, Stadt- steueramt und Festleitung sind in einem umzäun- ten Gelände hinter der Schottenhamel-Festhalle am Hang der Theresienhöhe zusammengefaßt. Die Abortanlagen wurden vergrößert und erneuert. Die Stadt hat für das Oktoberfest die Gesamtaufwen- dungen auf 450 000 DM. veranschlagt. die durch Platzgeldeinnahmen gedeckt werden müssen, denn das Oktoberfest hat sich selbst zu erhalten. - Wenn auch das Münchener Oktoberfest für sich selbst wirbt, so ist doch von der Stadt eine groß- zügige Verkehrsreklame inszeniert. Bahn- und Omnibusverkehr ist aufgerufen, die Festbesucher heranzubringen. Tagungen während des Oktober- festes, die große Deutsche Braner-Ausstellung, das Zentrallandwirtschaftsfest mit Maschinen-Aus- stellung und seinen Abteilungen für Tiere, land- wirtschaftliche Erzeugnisse und Hilfsmittel, mit dem Flektrodorf, werden Anziehungspunkte schaf- fen. Die Armbrustschützengesellschaft Winzerer Fähndl" errichtet wieder ihre traditionelle Schieß- anlage für das Adler- und Sternschießen und die Kgl. privilegierte Feuerschützengesellschaft baut ihre Schießstände zum ersten Mal wieder auf der ..Wiese" auf. Die Volkstrachtenvereine aus dem gesamten Bundesgebiet sammeln sich zur Eröff- 1. Wiesensonntag, dem 22. September, um 10.30 Uhr zu einem Festzug mit 1200 Perso- nen Die Stadtmusik Olten aus der Schweiz, öster- reichische Kapellen und Gruppen, Zünfte, Innungen, historische Gruppen die Wiesenbrauereien und die Musikkapellen der Wiesenwirte sind im Festzug. So wird sich das Oktoberfest 1951 gestalten als Furonas größtes Volksfest und als umfassender Regriff für alles, was München an Lebenslust und Daseinswillen, an Urwüchsigkeit und heiterer Le- Schmidt-Karlo. bensfreude in sich birgt. nung am