Der Komet 4293 – Seite 29

Nr. 4293/20. 11. 1981 Kleine Komet-Warenkunde Do it yourself Der Umsatz des „Do it yourself"-Marktes stieg 1975 von acht Milliarden DM um siebzig Prozent auf 13,5 Milliarden DM im Jahr 1979. Das sind großartige Um- satzsteigerungen von jährlich zehn Pro- zent. In der heutigen heiklen Wirtschafts- situation werden immer mehr Verbrau- cher bei sich zu Hause das „Do it your- self"-System durchführen und klassische Heimwerker" werden. Der ambulante Handel sollte diesen Trend bald erken- nen und die eigene Handels- und Sorti- mentspolitik durchleuchten: Eisenwaren und Geräte, Kleinmaschinen, Werkzeuge, Installationsmaterial, Farben, Lacke, Fuß- bodenbeläge und Pflegemittel, Hausrat, Textilwaren, Dekorationsartikel, Heim- werken und Basteln, Garten u. Camping. Ganz gezielt muß hier vorgegangen werden, denn rationeller Einsatz und Überlegungen auf diesem Sektor er- schließen oft neue Artikel und erweitern das Sortiment. Wichtig: fachgerechte Beratung ist not- wendig, wie auch die verkaufswirksame Plazierung. Überlegungen zur Kostensituation der Ambulanten: Wir wissen, daß die großen Supermärkte sich vor der Inbetriebnah- me ihres Geschäftes eingehende Situa- tionsberichte erstellen lassen: Lage des Marktes, Kundeneinzugsgebiet, Konkur- renz, Mieten, Sortiment usw. Das be- deutet auch für den Ambulanten Kon- kurrenz gegenüber stationären Heim- werkermärkten, die jetzt überall in die » DER KOMET PIRMASENS Höhe schießen oder Geschäftsräume anmieten. Der Fachhandel breitet sich aus, um neue Marktanteile zu ergattern. Hat der Ambulante noch eine Chance? Natürlich! Wer jedoch abgepackte" Do it yourself-Artikel verkauft, kommt gegenüber den großen Märkten ins Hintertreffen. (Dort findet man an den SB-Ständen große Regale mit Artikeln in Plastik - wie z. B. Schrauben, Dübel, Nägel zu 50 oder 100 Pack.) Der Am- bulante sollte noch „abzählen“, also nicht den Eindruck erwecken, er ist Handlanger der „,Do it yourself"-Industrie- Verpacker. Der Lebensmittelhandel hat jetzt auch das „Frische-Prinzip" ent- deckt mit Wurstverkauf und Käseschnitt in der „Bedienung", wie es früher bei ,,Tante Emma" war. So kann es auch im "Do it yourself"-Geschäft sein: Keine Plastikverkäufer, sondern von Hand zu Hand, abzählen, rechnen mit dem Bleistift und ein munteres „Fach- gespräch unter Freunden und Kollegen". Ware Dann wird das Geschäft auch laufen. Sortimentsfragen für „Do it yourself": Die großen Warenhäuser besitzen auf diesem Warensektor eine Sortiments- auswahl von über 20 000 Artikeln, Heimwerker-Märkte (stationär) zwischen 7 000 und 13 000 Artikeln. Das sollte nicht erschrecken. Sehr schnell wird man erkennen, welche Artikel gehen und gefragt sind. Auf jeden Fall sollte man mehr „Bastelbedarf" verkaufen. (Jetzt zu Weihnachten ist das ein gutes Geschäft, denn viele wollen Geschenke basteln, um Geld zu sparen.) Auch Holiday Park Haßloch/Pfalz Mehr als 1 Million Besucher Mehr als 1,2 Millionen Besucher regi- strierte der Holiday-Park in Haßloch in der Pfalz auf seinem 350 000 qm großen Freizeitgelände in der Saison 1981, die jetzt zu Ende ging. Damit wurde ein Be- sucher-Rekord registriert, der um drei Prozent über der Zahl des Vorjahres liegt. Hierbei beobachtete die Parklei- tung, daß der Einzugsbereich ständig wächst. Mit Autos, Bussen und mit der Bahn kamen sie aus der ganzen Bun- desrepublik, vor allem aus der Pfalz, Baden-Württemberg, Hessen, dem Saar- land, dem Rheinland und Bayern. Daß der Holiday-Park immer internationaler wird, war eine weitere interessante Fest- stellung. So kamen Besucher aus allen fünf Erd- teien, die teilweise eine Reise durch die Bundesrepublik machten und hierbei den pfälzischen Freizeitpark sehen wollten. Das größte Ausländer-Kontin- gent unter den Gästen stellten neben tausenden Gastarbeitern die USA. Es waren Soldaten, die mit ihren Familien in der Bundesrepublik stationiert sind, außerdem Franzosen aus dem Elsaß und Lothringen bis Metz und Nancy. Im Zeichen der Kosten-Explosion auf dem Auto-Sektor kamen mehr Besucher als in den zurückliegenden Jahren mit dem Bus und der Bahn. Trotzdem war der über 5000 Wagen fassende Park- platz im Sommer häufig bis auf den letz- ten Parkplatz besetzt. Bis zu 300 Busse besuchten vor allem während der Fe- rienzeit an einem Tag den Park. Daß der Holiday-Park für Erwachsene immer attraktiver wird, war eine weitere Beobachtung. Sie machten mehr als zwei Drittel der Besucher aus. In zuneh- mendem Maße waren es darüber hinaus junge Leute zwischen 18 und 24 Jahren, die nach Haßloch fuhren. Die Erbse ,,Ein allerbestes Nahrungsmittel" Seite 27 ,,Erbsen als Hülsenfrüchte gehören zu den allerbesten Nahrungsmitteln, die wegen ihrer außerordentlichen Nährkraft und ihres geringen Preises weit mehr genossen werden sollten, als es in vie- len Gegenden Sitte ist. Jeder muß wis- sen, daß sie an Nährwert dem Fleische gleich stehen, ja in bezug auf den Preis das Fleisch übertreffen." Dieses Loblied von der Erbse, einer der beliebtesten Gemüsesorten in deutschen ,,Auto-Zubehör" ist ein gängiger Posten. Viele Autobesitzer arbeiten immer mehr am Fahrzeug, um es zu pflegen oder Mängel abzustellen. Das sollte man sich zunutze machen. Nützlich sind auch Bücher zu diesem Thema, einmal zum Verkauf, oder zur Selbst-Information. So ist empfehlenswert: „Das große Heim- werkerbuch für Haus, Wohnung und Garten", aus dem Mosaik-Verlag (1981), von Roland Gööck. Auf 320 Seiten mit mehr als 500 Farbbildern und über 700 Zeichnungen (54 DM), wird man in das Thema praxisnah eingeführt: Anstreichen und Anmalen, Tapezieren, Kleinmöbel ,,aus eigener Werkstatt", Flur-Gestaltung, Regale und Schränke, Sitzmöbel für alle Zwecke, Tische selbst gebaut. Wie man Betten baut, Wandegestaltung, Fußbö- den und Decken, Raumgestaltung und Umbauten, Freizeiträume, Garten und Terrasse und wie man Dinge repariert. Das Buch ist ein hervorragender Führer und Ratgeber für „Do it yourself"- Tätigkeiten. Als weiteres Buch ist zu empfehlen: „Selber Weben" (Geräte, Materialien, Techniken und Muster), von Anneliese und Gerhard Eckert, BLV- Verlag, 188 Seiten, 50 Fotos, 226 Zeich- nungen, 48 DM. Man liest etwas über das einfache Arbeiten am Webrahmen, Damals vor 70 Jahren, wie erst recht bis zur Meisterung des vierschäftigen heutzutage, konnte und kann sich jeder- Webstuhls mit schwierigen Mustern. Die Autoren sind Könner im Berichten und Einführen in die Webkunst. Selbst das Herstellen von Teppichen wird gut er- klärt. Auch die Fachbegriffe sind ver- ständlich klargemacht. Das Buch ist keine Geheimwissenschaft. Es gibt echte Hilfe für den „Do it yourself"-Freund. Buch-Magazin H. R. B. ,,Schöne Aussicht", v. Walter Kempowski (544 Seiten, 34 DM, Knaus-Verlag). Der bekannte deutsche Autor versteht in der Tat sein Handwerk als Schriftsteller. Er weiß aus den zwanziger Jahren und den Anfängen des Dritten Reiches genau zu erzählen, wobei die Akteure lebens- echt auftreten und nichts an den Haaren herbeigezogen ist. So war es damals! Eine sehr gute Zeitchronik. ,,Saint Jack", von P. Thereoux (264 S., 28 DM, Claassen-Verlag), ist ein exoti- scher Roman, der in Singapur seine Handlung hat, wobei der Schiffsausrü- ster Jack die tragende Figur darstellt. Eigentlich ist er aber Zuhälter, der aus dem unwürdigen Sumpf herausmöchte. Alles ist etwas wehmütig geschrieben. Nur gut, daß der amerikanische Autor es mit englischem Witz serviert, sonst wäre die Sache nicht lesbar. Insgesamt über 120 Mitarbeiter sind Lachen ist gesund während des Winters tätig, um dem Park ein neues Gesicht zu geben, neue At- traktionen aufzubauen und umfangreiche Erneuerungsarbeiten durchzuführen. Mehrere Attraktionen sind geplant, wei- tere sollen „eingekauft" werden. Am 27. März 1982 eröffnet der Holiday-Park zur neuen Saison. Der Gast fragt während des Essens den Wirt:,,Das Huhn haben Sie doch gewiß nur schweren Herzens geschlachtet?" ,,Warum?" Haushalten, ist nicht das jüngste Er- gebnis hochmoderner Lebensmittelfor- schung. Vielmehr ist die obige Anerken- nung bereits vor mehr als 70 Jahren in einem „Handbuch des Haushaltsunter- richts für Jungfrauen" niedergeschrieben worden. „Wegweiser zum häuslichen Glück" heißt der 1909 in einer neu auf- fast 300 000 gelegten Ausgabe von Exemplaren erschienene praktische Leit- faden für die angehende Hausfrau, in dem neben anderen Grundnahrungs- mitteln auch die Erbse ins rechte Licht gerückt wird. mann die Erbse leisten. Das war nicht immer so. Selbst für die Marquise de ,Große Pompadour, so schreibt der Brockhaus", waren die Erbsen noch ei- ne Kostbarkeit. Erst im 19. Jahrhundert wurden sie zu einem für weite Kreise erschwinglichen Gemüse. Bekannt ist die Hülsenfrucht sage und schreibe seit dem 7. Jahrtausend vor Christi; im 4. Jahrtausend vor Christi kam sie aus dem wilden Kurdistan über die Balkanhalb- insel nach Griechenland und Italien. In der Kulturgeschichte gelten Erbsen viel- fach als Symbol der Fruchtbarkeit. In Erbsen Nordwestdeutschland werden auch heute noch oft beim Hochzeitses- sen oder die Brautleute werden von Kin- dern nach der Trauung mit Erbsen über- schüttet. Die Konservenindustrie legt seit eh und je besonderen Wert darauf, ihre ausgesuchten Erbsensorten und speziell die hochwertige deutsche Markerbse nur ganz kurz zu kochen. Solche Kurz- zeiterhitzung -die industrielle Sterilisa- tion garantiert, daß wichtige Vitamine erhalten bleiben und das Gemüse wirk- lich fruchtschonend verarbeitet wird. Da darüber hinaus zwischen Feldernte und fertiger Konserve nur wenige Stunden liegen, weisen Erbsenkonserven einen mindestens ebenso hohen Vitamin- und In der Praxis kann das Frischgemüse Nährstoffgehalt auf wie Frischgemüse. sogar schon manchmal nicht mit dem Gehalt der Konserve konkurrieren, weil bei unsachgemäßer Lagerung viele Wertstoffe zwangsläufig verlorengehen können. Vorliebe für die Markerbse Von den in Europa vorherrschenden Ty- pen der Markerbsen und Palerbsen be- vorzugt die deutsche Konservenindustrie eindeutig die Markerbse; ihr Vorteil ist, daß sie auch in gröberen Sortierungen noch weitgehend zart bleibt, während die Palerbse dann leicht hart und mehlig wird. Überhaupt ist die Mark- erbse kaum zu übertreffen; sie zeichnet sich durch Zartheit, Natursüße, natür- liche Farbe, typisch aromatischen Ge- „Es schmeckt, als hätten Sie viele Jahre schmack und hohen gesundheitlichen mit dem Entschluß gerungen!" Wert in jeder Hinsicht aus. -0-