Der Komet 4298 – Seite 49

Nr. 4298/10. 1.1982 Kleine Komet-Warenkunde Das Fruchtangebot im Monat Januar Marktuntersuchungen zeigen, daß am Essen weniger gespart wird als in ande- ren Konsumbereichen, und am stärk- sten bewertet werden Frische und un- verfälschte Natur im Zusammenhang mit Qualität und nicht, wie in der Vergan- genheit, der Nährwert. Wenn man sich diese Fakten vor Augen hält, dann ist sehr deutlich zu sehen, daß das Frucht- angebot für den Verbraucher von immer größerer Wichtigkeit wird. Gerade im Winter will der Verbraucher besonders gesund leben, viele Vitamine zu sich nehmen, und so stehen in diesem Monat im Vordergrund das taufrische Gemüseangebot und die Versorgung mit Zitrusfrüchten. Im Gemüsebereich dominiert Salat, und zwar jetzt Kopf- salat, Feldsalat, Endiviensalat, Eskariol, Chicorée und Chinakohl. Daneben gibt es ein umfangreiches Angebot an To- maten und Gurken, und zwar insbeson- dere Freilandtomaten aus unseren süd- lichen Nachbarländern, wie z. B. Spa- nien und Marokko. Aber auch das übrige Gemüseangebot ist sehr reichhaltig und besteht in sei- nen Schwerpunkten aus Rosenkohl, Blumenkohl, Schwarzwurzeln, Paprika, Porree, grünen Bohnen, Karotten und verschiedenen Kohlarten. Das Angebot wird abgerundet durch eine Vielzahl von Gemüsespezialitäten nun - seien es Courgettes, Fenchel, Radicchio Rosso, Römischer Salat, frische Radies- chen oder auch Auberginen, Broccoli und Staudensellerie. Hier kann der Handel also im Gemüsebereich dem Verbraucher eine umfassende Ange- botspalette zur Verfügung stellen, er wird sicherlich auf großes Interesse stoßen. Ein weiterer Schwerpunktbereich im Monat Januar ist das Angebot von Zitrusfrüchten, und zwar insbesondere bei Apfelsinen. In diesem Monat kom- men erstmals auch Lieferungen aus Israel auf den Markt, und zwar Sha- mouti-Früchte, die dann in Konkurrenz Neues vom Puppenspiel Hamburger Puppentheater-Vorstellungen werden jetzt wieder von der Arbeits- gemeinschaft für das Puppenspiel", 2000 Hamburg 6, Moorkamp 5, durchgeführt: Januar 1982 10. 1.: „Der Spuk auf dem Dachboden", Flintbeker Puppentheater H. J. und D. Engler 17. 1.:,,Der Teufel mit den goldenen Haaren", Puppenbühne Bergner, Marxen 24. 1.:,,Die Wunschlaterne", Puppen- kabinett Anton Kasper, Bargfeld 31. 1.: Hund ist Hund", Puppentheater Kieselstein, Bochum Februar 7. 2.:,,Sybilles großer Traum", ein Marionettenspiel des Puppentheater ,,Die Werkstatt", Ted Moré, Künzelsau » DER KOMET « PIRMASENS stehen mit marokkanischen und spani- schen Navel-Früchten, alle drei Herkünf- te sind von ausgezeichneter Qualität. Auch Clementinen und Satsumas wer- den in diesem Monat noch verstärkt am Markt sein, und hier lohnt sich, ebenso wie auch bei den Grapefruits, eine sehr massive Präsentation, um Impulskäufe auszulösen. Man sollte gerade bei Grapefruits einmal Ruby Red-Früchte aus Texas und Florida herausstellen, sie aufgeschnitten in der Theke präsentie- ren, es gibt sehr viele Liebhaber dieser Früchte, nur oftmals erkennt sie der Verbraucher nicht. Beim Obstangebot steht naturgemäß der Apfel im Mittelpunkt des Angebotes, trotz wesentlich kleinerer Ernte sind ausreichende Mengen verfügbar, und die Hauptsorten sind: Boskop, Ingrid Marie, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith und Jonathan. Mit Bananen und Birnen ist der Markt der Jahreszeit entsprechend voll. ver- sorgt. Obstspezialitäten aus den Län- dern der südlichen Erdhalbkugel be- herrschen jetzt mehr und mehr das Angebot, und so findet man am Markt frische Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen. Bei Fruchtspezialitäten ist jetzt Haupt- angebotszeit für frische Ananas von der Elfenbeinküste und Kenia, und insbe- sondere auch für Avocados aus Israel. Immer deutlicher zeigt sich das Ver- braucherinteresse für diese Frucht, und die umfangreiche Werbung in Rundfunk und Fernsehen dürfte sicherlich eine interessante Nachfrage auslösen. -th Bananen Für Ernährung und Gesundheit sind die Bananen gehaltvolle und wertvolle Früchte mit dem größten Außenhandels- volumen in der Welt. Bananen sind nach- weislich schon gegen Ende der Eiszeit festgestellt worden. Urheimat ist Süd- ostasien, z. B. Himalaja. Die Araber 14.2.:,,Eine fast unmögliche Geschichte", gespielt von „Das Laboratorium", Pavel- Möller-Lück, Oldenburg 21. 2: „Leopold der Löwe", Wyker Puppenbühne Arno Beuckenhauer 28. 2.:,,Allerleirau", frei nach den Gebrüdern Grimm, gespielt von der Marionettenbühne Metzig-Brusberg, Lübeck März 14. 3.:,,Die guten Zauberworte", Mülheimer Kaspertheater von G. Lohmann - M. Stocker 21. 3.:,,Wang und die chinesische Truhe", Hamburger Puppenkiste v. K. Schriefer 28. 3.:,,Ritter, Räuber und Prinzessin", Die Kullerköpfe, M. Orth, Berlin April 4. 4.:,,Der Riese Liederjahn", Handpuppenbühne Rüdiger Schulz, Hamburg brachten sie dann nach Afrika, Portugie- sen zu den Kanarischen Inseln. Später, um 1840, erntete man die ersten Bana- nen auf Madeira. Schon viel früher hat- ten Priester die ersten Wurzeln der gro- Ben Bananensorte nach Westindien ge- bracht. Dort trat die Banane den Sieges- zug durch Mittel- und Südamerika an. Die „Neue Welt" hatte den Europäern die Kartoffeln geschenkt. Die Banane war die Gegengabe. Nachdem die Ver- kehrswege,,schneller" wurden, war auch in den Nordbereichen der Erde die Ba- nane Handelsgut. In Deutschland führte erstmals 1892 der Hamburger Frucht- händler Lehmann die Banane ein, später der Bremer Gustav Scipio 1902. Die Franzosen bekamen die ersten westindi- schen Bananen 1911. Die Banane Seite 47 gan, Kupfer, Zink; an Vitaminen: Pro- vitamin A (Carotin), Vitamin B6, Vitamin C. Bei der Lagerung sollte man zu nied- rige und zu hohe Temperaturen meiden. Die Beliebtheit der Bananen in der Bun- desrepublik steigert sich von Jahr zu Jahr. Buch-Magazin H. R. B. Schausteller - volkskundliche Untersu- chung einer reisenden Berufsgruppe im Köln-Bonner Raum. Nach einer eingehenden Beobachtung der Familien- und Unternehmensgrößen sowie der Wohn- und Geschäftsformen wird eine Differenzierung gegeben über die Arten der einzelnen Schaustellerbe- Unter diesem Titel ist im Verlag Ludwig Bananen sind für die Welt Volksnah- Röhrscheid, Bonn, eine Dissertation von Michael Faber erschienen. rungsmittel geworden. wächst auf 6 m hohen Pisangpflanzen. Sie sitzen zu 80 bis 150 Stück an langen Fruchtkolben. Eine Eigentümlichkeit die- ser Frucht ist es, daß sie unreif geerntet werden muß. Der eigentliche Reifepro- zeß der „grünen Finger" (aus der arabi- schen Sprache =,,banan") beginnt erst in den Reiferäumen der Verbraucherlän- der, dann wechselt auch die Farbe der Schale von grün auf gelb. Man kennt heute über 100 Bananensorten, von der Hawaii-Sorte „Hühnerei" bis zum ost- afrikanischen,,Elefantenohr". Die west- indische Sorte nennt man ,,Groß Michel" (Big Mike), sie stammt zum größten Teil aus Columbien und Ecuador. „Lady's Finger" ist eine sehr süße Sorte aus Ozeanien.,,Cavendish" ist die kana- rische oder „Chinesische Banane". Die Sorte,,Valery" ist eine besondere Frucht- züchtung mit einem stumpfen Ende. Die ,,Pferdebanane" ist eine Mehlbanane von 40 cm Länge. Die Eingeborenen bra- ten oder kochen sie, wie bei uns die Kar- toffeln. Auf den Malayen-Inseln gibt es dann noch rote Bananen, die nicht von besonders guter Qualität sind. Bananen- mehl wird aus reifen Früchten gewonnen und ist sehr bekömmlich. Auch für die Branntweinherstellung nimmt man Ba- nanen. Und das sind Slogans für den Verkauf: „Die Banane... ist im ganzen Jahr erntefrisch erhältlich; verfügt über ein unverwechselbares Aroma; braucht nicht gewaschen zu werden; hat keine störenden Kerne; verursacht keine Flek- ken; ist preisgünstig; besitzt an Mineral- stoffen: viel Kalium, Magnesium, Man- Sondergastspiel aus den USA triebe, die Organisationen und die Fach- verbände. Es fehlen auch ebensowenig eine Beschreibung der Gesetze und der Verkehrs- und Marktordnungen als auch eine Aufgliederung besonderer Situatio- nen. Weitere Kapitel sind den Medien und der Sprache, der Soziologie und der Entwick- lung gewidmet, Einzelbeispiele, ein Re- gister wichtiger Fachausdrücke und ein ausführlicher Bilderanhang runden den Band ab. Damit wird dem ambulanten Gewerbe ein Handbuch geboten, das den Benut- zer über alle Vorkommnisse informiert, seine Kenntnisse erweitert und in Zwei- felsfällen aller Art den richtigen Weg weist. WN. ,,Die Söhne", Roman von R. M. Stern, 384 S., 34, DM, Schneekluth-Verlag, ist die Beschreibung einer amerikanischen Familiendynastie, einer Gesellschaft, in der Gerissenheit und Härte vorherrscht. Die Jungen lehnen sich dagegen auf. Gutes Lesevergnügen. „Kannibalen und Missionare", von M. Mc Carthy 384 S., 36,- DM, Verlag Droemer- Knaur: ein Flugzeug nach Teheran wird von Terroristen gekapert und die Passa- giere als Geiseln genommen. Das Terro- rismus-Problem wird geistreich behan- delt und der Leser kommt auf seine Ko- sten, denn er wird ja nicht körperlich drangsaliert. ,,Das Mädchen auf der Schaukel", Ro- man von R. Adams, 414 S., 34,- DM, Ber- telsmann-Verlag. Glück zwischen Mann und Frau mit bitterem Erwachen: die Frau hat ihr Kind getötet. Der Mann ver- drängt die Tat und will sein Glück in der Zweisamkeit retten. Der Untergang ist furchtbar. H. R. B. ,,Wie herrlich frisch doch die Luft am Am 4. April 1982, 18.00 Uhr, spielt der Amerikaner Eric Bass im Moorkamp aufgrund einer besonderen Empfehlung des bekannten deutschen Puppenspie- lers Albrecht Roser. - Zur Person des Amerikaners Bass: er kommt aus New York, wo er seit 1970 als Profi-Spieler arbeitet. Sein dramatisches Talent und seine Phantasie führten ihn zum Fern- sehen und Fillm. Er spielte aber auch auf Straßenfesten mit seinen Puppen und erregte Aufsehen 1980 auf dem ,,International World Puppetry Festival" in Washington. Gastspielreisen führten ihn nach Brasilien und 1980 nach Mün- chen. Seine Vorführung zeigt die viel- deutigen Beziehungen zwischen Puppen, Masken, Puppenspieler. Er spart mit „Aber Junge, du kannst doch ein klei- Worten, um der Geste ihren ursprüng- nes Mädchen nicht verprügeln!" lichen Platz im Theater von heute wie-,,Det is keen Mädchen, det is meene der einzuräumen. H. R. Bockwoldt kleene Schwesta!" Morgen im Schwarzwald ist", sagt sie. ,,Kein Wunder", knurrt er,,,sie war ja auch die ganze Nacht draußen." *