Der Komet 4301 – Seite 7

Nr. 4301/10.2.1982 Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) das Gütezeichen „,,Markenqualität aus deut- schen Landen" vergeben, das qualitativ besonders hochwertige Produkte auszeichnet. Dabei handelt es sich inzwischen um 17 verschiedene Produkte, darun- ter Pommes frites, hitzesterilisierte, geschälte Kartof- feln in Gläsern, Dosen oder Vakuumverpackung, tief- gefrorenes Kartoffelpulver, -klöße und -knödel, Kro- ketten, Bratkartoffel sowie Kartoffelkloẞmehl, Pürree, Chips und Sticks sowie Röstis. Betriebe, die das CMA-Gütezeichen für solche Pro- dukte verwenden wollen, müssen sich vertraglich ver- pflichten, auf die ständige hervorragende Qualität ihrer Produkte zu achten und ihre Erzeugnisse von neutralen Prüfinstistuten kontrollieren zu lassen. Im Rahmen dieser Prüfungen wird besonders Wert ge- legt auf Farbe, Aussehen, Konsistenz, Geschmack und Geruch. Produktspezifisch werden Erzeugnisse z. B. auf Verfärbungen bei tiefgefrorenen Bratkartoffeln, Putzfehler oder kleine Stücke (anteilmäßig) unter- sucht. -0- Käse - ein weiter wachsender Markt Der Anstieg des Käseverbrauchs in deutschen Lan- den, der in den vergangenen Jahren zu verzeichnen war, hat sich auch 1981 weiter fortgesetzt. So wuchs der Verbrauch an Käse in den neun Monaten von Ja- nuar bis September 1981 gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum um 2,3 Prozent auf 617 700 t. Auch die deutsche Käseproduktion stieg im genannten Zeit- raum, und zwar von 586 800 t auf 621 200 t. Besonders erfreulich ist jedoch auch, daß in diesem Dreivierteljahr eine gute Ausfuhrbilanz bei Käse zu » DER KOMET « PIRMASENS Das aktuelle Zitat ,,Der künftige Nutzer Neuer Medien wird sich weder zum Bildschirm-Sklaven erniedrigen, noch in den untersten Niveau-Keller hinab- gleiten lassen wollen. Dagegen sprechen nicht nur Teleskopie- und Demoskopie-Ergebnisse, sondern auch erkennbare Tendenzen eines neuen Bewußtseins im Umgang mit der freien Zeit. Deswegen gehört das Gruselmärchen vom Dauerglotzer als Bestandteil der medien- politischen Diskussion schleunigst in den Papierkorb. Was endlich Not tut, ist eine zügige Veranstaltung der Pilotprojekte, die zuverläs- siger als alle Voreingenommenheiten erweisen werden, was dem Bürger beim Anwenden der Neuen Medien zumutbar und wünschenswert erscheint und was nicht." (Joachim Hentze, Leiter der Informationsstelle der Bayerischen Wirtschaft, München) - ng verzeichnen war: Während sich die Ausfuhren in den ersten neun Monaten des Vorjahres auf 154 900 t be- liefen, die Einfuhren jedoch auf 171 700 t, stiegen in diesem Jahr von Januar bis September zwar die Ein- fuhren auf 183 200 t, die Käseexporte aus der Bun- desrepublik erreichten jedoch 186 800 t. In den genannten Zahlen sind Hart-, Schnitt-, Weich- und Sauermilchkäse sowie Frischkäse enthalten. Be- sonders starke Zuwächse ergaben sich im Bereich Seite 5 Schnittkäse. Aber auch der Frischkäse und Speise- quark zeigten weiter steigende Tendenz, während der Verbrauch von Hart-, Weich- und Sauermilchkäse kon- stant blieb. Käse findet jedoch nicht nur immer neue Freunde, sondern dieses Produkt wird auch immer öfter in abwechslungsreicher Weise zubereitet. So ha- ben Kochen, Backen/Braten und die Zubereitung von Salaten mit Käse deutlich zugenommen. Daß der hö- here Genußwert solcher Zubereitungsarten dabei er- kannt wird, zeigt sich im Rahmen einer Untersuchung auch bei der Beantwortung der Frage, welche Zube- reitungsarten mit Käse bevorzugt gewählt würden, wenn man eine besonders leckere Mahlzeit mit Käse zubereiten wolle. Dabei liegen Backen/Braten mit Käse bei Nennungen von 54 Prozent ganz vorne. Es folgen zu je etwa einem Drittel die Nennungen für Kochen mit Käse und Sa- late mit Käse. Übrigens zeigen beinahe alle Nennungen, daß Frauen noch größere Käse-Liebhaber sind als die Männer, und daß sie auch besondere Zubereitungen mit Käse noch häufiger wünschen. So ergaben sich für Frauen bei Backen/Braten mit Käse sogar Nennungen von 61 Prozent und für Salate mit Käse 40 Prozent. Eine Auf- gliederung nach Altersgruppen zeigt einen deutlichen Trend der jüngeren Generation bis 40 Jahre zu spe- ziellen Zubereitungen mit Käse. Bei einem umgestoßenen System wie bei einer geschlagenen Armee ist der Klügste, wer zuerst davonläuft. Schopenhauer -0- Schülerwohnheim der Circus- und Schaustellerseelsorge E. V. Die Beteiligung des „Sonnenhofes" an der alljährlich anläßlich des Delegiertentages stattfindenden Fach- ausstellung hat nun schon Tradition. Da in diesem Jahr vor dem Delegiertentag der ESU-Kongreẞ statt- fand, dauerte die Ausstellung doppelt so lange wie in den letzten Jahren. Grund genug für den „,Sonnen- hof", in diesem Jahr mit großer Besetzung" nach Düsseldorf zu fahren. Da wir bei der Familie Bruno Schmelter, der wir an dieser Stelle herzlich danken möchten, eine kostenlose Unterkunft gefunden hatten, war es möglich, daß sich sieben Mitarbeiter des ,,Sonnenhofes" in zwei Teams den Dienst am Aus- stellungsstand teilen konnten. Ebenso danken möch- ten wir dem DSB, dem Schaustellerverband Nord- rhein-Westfalen und der Ausstellungsgesellschaft NOWEA, die uns den Ausstellungsstand kostenlos zur Verfügung stellten. Besonders hervorzuheben ist, daß der Sonnenhof" in der von der NOWEA perfekt organisierten Vorbereitungsphase genau wie die ,,zahlenden" Aussteller behandelt wurde und mit den nötigen Informationen und kostenlosem Werbematerial versorgt wurde. Auch hierfür noch einmal unseren herzlichen Dank an die Verantwortlichen der NOWEA. Da der Sonnenhof" in diesem Jahr sein zehnjähriges Jubiläum feiert, war das Motto unseres Informations- standes 10 Jahre Sonnenhof". Die Attraktion des Standes war unser Sonnenhof-Riesenrad, bei dem an den Gondeln Bilder aus dem „Sonnenhof" ange- bracht waren. Das Riesenrad, mit dem wir bereits im Juni 1981 auf dem Deutschen Evangelischen Kirchentag in Hamburg waren, haben Mitarbeiter des ,,Sonnenhofes" in ihrer Freizeit gebaut. In Gesprächen mit Besuchern wurde deutlich, daß der „Sonnenhof" den meisten Schaustellern bekannt ist, weniger be- kannt war allerdings das zehnjährige Bestehen. Im Rahmen der ESU-Tagung fand am Sonntag, dem 10. Januar, ein Symposium über Schul- und Bildungs- probleme von Schausteller- und Artistenkindern statt. Unter Leitung von Magdalene Holl (MdEP) diskutier- ten Pater Dr. Vogge aus Holland, Erzbischof von Anzio, Emanuele Clarizio, H. Bakker, Direktor der fahrenden Schulen aus Holland, Dr. Michael Faber (Volkskundler), Pfarrer Gottfried Pangritz, Günther Blobel und Günter Schmidt (beide Erzieher im ,,Sonnenhof"). Im Plenum befanden sich Schausteller- pfarrer aus Europa, das Präsidium der ESU, Lehrer und Erzieher der fahrenden Schulen aus Holland, Vertreter der Presse und interessierte Schausteller. Leider war die Beteiligung, vor allem jugendlicher Teilnehmer, enttäuschend gering. Trotzdem war es ein wichtiger Schritt, daß dieses Thema auf die offi- zielle Tagesordnung der ESU gesetzt wurde. Zu Beginn des Symposiums erläuterte Pater Dr. Vogge das System der fahrenden Schulen in Holland. In der nachfolgenden Diskussion waren sich alle Teilnehmer einig, daß der Schulbesuch auf der Reise, bei den heutigen Anforderungen an die Kinder, keine prak- tikable Möglichkeit mehr darstellt. Einigkeit herrschte auch darüber, daß ein Internats- oder Heimaufenthalt für die meisten Kinder nur die zweitbeste Lösung darstellt. Um die Trennung der Kinder vom Eltern- haus zu vermeiden, sollte auch in der Bundesrepublik versucht werden, fahrende Schulen wie in Holland einzurichten. Voraussetzung dafür ist allerdings ein einheitliches Lernprogramm für alle Schaustellerkin- der, die mit ihren Eltern reisen und auf der Reise in die Schule gehen. Um die auf dem Symposium erarbeiteten Lösungs- möglichkeiten der Schul- und Bildungsprobleme von Schaustellerkindern zu verwirklichen, muß die be- gonnene Diskussion in der ESU und im DSB weiter- geführt werden. Dazu ist allerdings nötig, daß es den Verbänden gelingt, ihre Mitglieder für die Ausbil- dungsprobleme ihrer Kinder zu interessieren und dadurch für die Durchsetzung ihrer Forderungen eine breite Basis zu schaffen. Wir vom,,Sonnenhof", werden uns mit unserer nun- mehr zehnjährigen Erfahrung weiter an der Diskussion zur Verbesserung der Ausbildungssituation Schausteller- und Circuskindern beteiligen. Günter Schmidt, Erzieher von Beauftragter der Kreise für Öffentlichkeitsarbeit 10 JAHRE SONNENHOF Zum Besuch auf dem „Sonnenhofstand" in Düsseldorf: Frau Erna Jakobi; links von ihr die Herren Günther Blobel und Günter Schmidt, Erzieher im Sonnenhof". (KOMET-Foto: Klaus Endres). N