Der Komet 4427 – Seite 5

Nr. 4427/10. 8. 1985 Die Täuschung des Weintrinkers begann vor 25 Jahren Die Übergangszeit von „,Natur" und „,Naturrein" BUA zu undefinierbaren Profitgetränken - Mit Vorsicht ist zu genießen, was Qualität sein soll Mert Seit Jahrzehnten war vorauszusehen, daß die schil- lernde Qualitäts- und Prädikatsseifenblase bei Wei- nen eines Tages platzen und eine ganz andere Wahrheit offenbaren würde, die im Wein liegt, wie es jetzt geschah. Weinkenner in Deutschland wissen, daß mit den Modeleien am Weingesetz alles begann. Genauer, die Täuschung des Weintrinkers begann vor 25 Jahren. Bis an die Schwelle der sechziger Jahre konnte er sich an gut mundenden Weinen mit dem Prädikat „Natur" und „Naturrein" laben, Spät- lesen, Auslesen und seltene Beerenauslesen, auch mal Trockenbeerenauslesen und ganz vereinzelt wie es sein soll - wirkliche Eisweine hochgradig genießen. Die Erinnerung an die wunderbaren, ehr- lichen Weine der fünfziger Jahre ist noch wach, und auch an jenes Erstaunen, als dann in den sechziger Jahren Weine auftauchten, die der Weintrinker mit höchster Verwunderung verkostete und sich und an- dere fragte: Was ist das denn? Ein guter, unver- fälschter Wein? Und dann mußte er sich belehren lassen, was nun und fürderhin alles erlaubt sein, was nun hinkünftig „süffig" gesüßt seine gar nicht auf solche Weinmätzchen eingestellte Zunge liebkosen sollte. Wein mit Wahrheit war das nicht mehr. Die ganz große Weinzeit war gekommen. Alle wollten und wollen das Geschäft ihres Lebens machen. Und so begann auch beim Wein die Übergangszeit von ,,Natur" und „Naturrein" zu den bis heute üblichen Profitgetränken. Versteckt in manchen Weinkellern, wohlgehütet in den Flaschenregalen, findet sich ver- einzelt noch ein Wein der fünfziger und ersten sech- ziger Jahrgänge. In den anderthalb Jahrzehnten da- nach gilt dann zunehmend der Weintrinkergrundsatz, mit Vorsicht zu genießen, was Qualität sein soll. Die Weinnachbesserungsverfahren wurden immer dreister angewendet, aber niemand kam auf den Gedanken, daß selbst eines Tages Frostschutzmittel mit Reben- saft vermischt werden könnte. Weintrinker, um des einträglichen Geschäfts willen, schwerer gesundheit- licher Gefährdung auszusetzen, das hätte dann doch kaum jemand für möglich gehalten. Mit der einmal entfachten Skepsis wird die Wein- wirtschaft noch lange leben müssen. Viele Wein- flaschen werden künftig gedreht, gewendet, gegen das Licht gehalten und ins Regal zurückgestellt wer- den. Schon lange können die erzeugten, gekelterten Weinmengen nicht mehr verkonsumiert,,,ausgetrun- ken" werden. Das ganze Weindilemma fing mit den verschiedenen Änderungen des Weingesetzes an. Der hohe Anteil der nicht betroffenen Winzer hat nun darunter zu leiden, daß der Makel, der dem Wein anhaftet, nicht so einfach auszumerzen ist. Manch einer überlegt sich, ist Distanz zum Wein nicht ein- n. >> DER KOMET « PIRMASENS zige Gewährleistung für die eigene Gesundheit. Damit die Skepsis schwindet, müssen alle (auch „,harmlos") manipulierten Weinsorten vom Markt restlos ver- schwinden. R. J. (DINA) Die,,umgesetzte" Aussage Wer direkt das sagt, was er dem Umworbenen beibringen will, redet ziemlich sicher an ihm vorbei. Oder anders: Die einzige Garantie, daß der Empfänger nicht das denkt, was ich von ihm will, ist das Vorgehen, ihm genau das zu sagen, was er von mir denken soll. Deshalb muß die Aussage umgesetzt werden: Auf den Plakaten der Demokratischen Partei im Präsi- dentschaftswahlkampf 1964, mit denen die In- tegrität von Nixon in Frage gestellt werden sollte, stand nicht:,,Dieser Mann ist unehrlich", sondern eben:,,Würden Sie von diesem Mann einen Gebrauchtwagen kaufen?" - Das Prinzip ist einfach: Auch der Empfänger soll am Kom- munikationsakt partizipieren können. Eine ge- dankliche Lücke schließen. Selbst auf die rich- tige Schlußfolgerung kommen. Damit wird sie tatsächlich zu seiner eigenen. Zur eigenen Mei- nung. Und genau das möchte Werbung doch erreichen. Jean Etienne Aebi, Zürich. Aktuelle Daten und Fakten zum Thema Äpfel ng Der Verbraucher ist es leid, monatelang eingelagerte Äpfel zu kaufen; er legt lieber einen wesentlich hö- heren Preis für frische Ware aus Übersee an. Aktuelle Preisvergleiche zeigen auf Großhandels- ebene, daß beispielsweise für europäische Golden Delicious der alten Ernte 1984 bei schleppender Nachfrage im Durchschnitt 1,- DM bis 1,30 DM per kg erzielt werden - neuerntige Golden Delicious aus Übersee bringen dagegen im Schnitt 2,70 DM bis 2,90 DM mit steigender Tendenz. (Wie lautet doch die alte Handelsweisheit: Billig verkaufen kann jeder - aber Qualität verkaufen bringt mehr zufriedene Kunden.) Obwohl die Apfelernte 1984 nur eine gute Durch- schnittsernte war, wurden wiederum mehr als 500 000 Tonnen als unverkäuflich" aus dem Markt genom- men und wohl zum größten Teil vernichtet. Es wird erneut von den europäischen Erzeugern gefordert, err die Interventionsregelung auch noch auf den Monat Juni auszudehnen. Es bleibt die Frage zu stellen, ob die europäischen Produzenten gut beraten sind, den Apfelanbau weiter Seite 3 zu forcieren, oder ob es im Interesse der Verbraucher und letztlich auch langfristig im Interesse der euro- päischen Produzenten nicht richtiger wäre, eine ver- nünftige Absatzplanung im Herbst, Winter und zeiti- gem Frühjahr vorzunehmen, um dann ab April bis Juli den Markt für frische Überseeware weiter als bisher zu öffnen. Nach Expertenmeinung würde durch ein solcher- maßen qualitativ verbessertes Angebot der Gesamt- -0- absatz an Äpfeln positiv beeinflußt werden. Wachsende Absatzchancen für Kosmetika und Körperpflegemittel ,,Die sich pflegen, sind anderen überlegen". Mit die- sem Slogan operierte zu Beginn der 50er Jahre das Friseur-Handwerk in einer (für heutige Verhältnisse ziemlich zaghaften) Gemeinschaftswerbung. Und manche Hersteller von Kosmetika und Körperpflege- mitteln versuchten, diesen Slogan auch für ihre Er- zeugnisse wirken zu lassen. In den vergangenen drei Jahrzehnten ist die Wer- bung für die breite Produkt-Palette von Kosmetika, Körperpflegemitteln und Toiletten-Artikeln erheblich ausgeweitet worden, sie präsentiert sich phantasie- voller, spricht die Verbraucher intensiver, geschickter und überzeugender an. Und das Angebot ist vielsei- tiger, qualitativ hochwertiger und interessanter ge- worden - interessanter nicht nur für das zarte Ge- schlecht. Auch die Herren der Schöpfung greifen immer häufi- ger zu den verschiedensten Körperpflegemitteln und geben sich nicht nur mit dem schon fast obligatori- schen After-Shave zufrieden (häufig wird sogar be- hauptet, daß so manche Männer mehr oder weniger heimlich aus den Creme-Tiegeln ihrer Frauen ,,naschen"). So oder so: Branchen-Beobachter geben diesem Markt weiterhin gute Chancen. Bis 1989, so ermittelte das britische Marktforschungs-Unternehmen Frost & Sullivan in einer breit angelegten Untersuchung, wird der Umsatz von Kosmetika, Körperpflegemitteln und Toiletten-Artikeln in Europa von 9,29 Milliarden (1984) Dollar um neun Prozent auf fast 10,12 Milliarden Dol- lar steigen gerechnet zu Preisen von 1984. Besonders hohe Zuwachsraten erwartet das Unter- nehmen für Hautpflegemittel und Sonnenschutz-Arti- kel; auch bei Badezusätzen und Deo-Produkten wird Imit einer deutlich steigenden Umsatzkurve gerechnet. Der Markt für Make-up und andere dekorative Kos- metika wird dagegen nach dieser Untersuchung sta- gnieren. Wer mehr wissen will über die Zukunftschancen jener Warengruppen, die schöner machen und den Körper pflegen (sollen), kann den zweibändigen Marktfor- schungsbericht (536 Seiten) von Frost & Sullivan Ltd. erwerben (Anschrift: 104-112 Marylebone Lane, Lon- don W1 M5 FU). Fachfragen-Verzeichnis 1985 (alphabetisch + chronologisch geordnet) Thema Ausgabe vom Seite Thema Ausgabe vom Seite - Arbeitskreis „Fliegende Bauten" in Heilbronn 30. 4. 5 - - Autoskooter/Checkliste zur Vermeidung von Augenverletzungen - - Mindesthaltbarkeitsdatum / Was ist das? Platzvergabeverfahren / Gutachten „Bekannt und 10. 6. 8 20. 3. 7 Bewährt" Ergänzung 10. 4.9 - - Bankkredite / Aufkündigung durch die Bank Berufsgenossenschaft / 100jähriges Bestehen Ergänzung (,,Alkohol während der Arbeitszeit") Bundeshygieneverordnung / Obst und Gemüse zur Selbstbedienung 20. 2. 1 28. 2. 4 - Preisangabenverordnung / Was bringt die Neufassung? PTB-Sammelprüfungente no 10. 4. 30. 4. 20. 1. 11 30. 5. 8 - 17. Juni Feiertagsprozeß in NW 20. 5. 20. 3. X 8 Ergänzung 20. 5. 10 Spielvorschriften / Gewinnumtausch (Stapelung) Ergänzung (Spielvarianten) 10. 2. 30. 5. - Darlehens-Aufnahme / Was man beachten sollte Jugendschutzgesetz / Bundesrat passiert e Ergänzung 1 Verkündung im BGBI. 10. 3. 1 - Tierschutzgesetz / Gedanken zur Neufassung 30. 5. 28. 2. 4 - 20. 3. 8 - I Ergänzung 2- Monatskarte (als Altersnachweis) genügt Ergänzung 3- Ordungswidrigkeit bis 30 000,- Buße Lebensversicherung als Kreditsicherung 10. 4. 5 - UVV,,Fahrzeuge" / Untersuchung des verkehrs- und arbeitssicheren Zustandes u. Tragepflicht f. Warnwesten Versicherungsangelegenheiten / Allgemeines 20. 1. 20. 3. 661977 8 3 T 6 arbe 1 20. 4. 5 28. 2. 1 (wird aktualisiert)